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Nahrungsmittelführer von Ludivine Cesbron

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O' Scià
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Come a casa
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Auberge La Grange Aux Loups
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L'Instinct Gourmand
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Gino et Rita
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Le Kanoun
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Kunitoraya
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Chez Vong
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Baan Kanya
Baan Kanya
27.05.2014, 15:37
J'ai aimé la salle aux murs de pierres apparentes, un peu enterrée façon cave. Un seul menu, pas de carte, vous n'avez qu'à choisir votre plat. Le prix du menu a un peu augmenté depuis ma précédente visite : 29.50 EUR pour entrée plat dessert. La cuisine reste d'une excellente qualité, très raffinée. Le service est agréable et attentionné. J'ai passé une excellente soirée.
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Pamela Popo
Pamela Popo
16.01.2014, 09:22
La déco très jolie et sympa, un peu intello et très cosy. Le brunch du dimanche est super et abordable : 25 EUR pour entrée plat ou plat dessert et 29 EUR entrée plat dessert. En entrée, aufs brouillés ou benedict, avec un grand miam pour les oeufs brouillés au saumon. En plat, j'ai adoré le bagel italien au jambon San Daniele (au choix parmi bagel au thon, salade cesar, etc.). En dessert, pain perdu brioché notamment, mais non testé. On a partagé des pancakes au sirop d'érable à deux (5 EUR) : excellent ! Brunch copieux et très bon avec boisson chaude à volonté et un verre d'orange pressée.
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Les Editeurs
Les Editeurs
05.12.2013, 10:18
J'y ai retrouvé des amis pour diner, c'est un endroit sympa niveau déco où j'ai souvent pris un verre, donc premier test de la cuisine. Pour le service c'est un peu en dents de scie : serveur moyennement sympa pour distribuer les cartes, attentionné pour ajouter une chaise, bref inégal. On a commencé par un kir, puis diner. J'ai choisi le tajine de poulet : pas top du tout, un peu sec, et les fruits secs sont restés secs, dommage. Mes amis ont choisi le plat du jour (cabillaud risotto), ou le tartare : ça avait l'air mieux. Plutôt café que dessert, une seule personne a pris le dessert du jour, elle n'a pas aimé. Je dirais que c'est une cuisine très moyenne qui ne laissera pas de souvenir impérissable. Le plus simple est de rester sur les classiques bistrots pour ne pas être trop déçus : burger, croque, etc.
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Le Tarmac
Le Tarmac
01.12.2013, 15:36
Bonne brasserie, jolie et moderne, à deux pas de la Gare de Lyon. Le plafond de l'entrée est une jolie verrière à ne pas rater. J'ai testé le club sandwich frites, très bon avec des frites croustillantes excellentes et à un prix raisonnable : 11 EUR. Aux tables autour de nous, j'ai aperçu le burger, très très apétissant, ainsi que les tapas généreux et gourmands.
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Greenwich Taverne
Greenwich Taverne
26.11.2013, 15:01
Lieu exceptionnel dans le centre de Bruxelles, cette brasserie ancienne est très bien conservée et classée monument historique. Le décor vaut largement le détour, il est dans la lignée des plus belles brasseries parisiennes. La carte offre un large choix, avec des prix parisiens (15 EUR le hamburger environ). J'ai opté pour un burger et mon ami pour un tartare. Les 2 étaient bons, servis avec des frites excellentes. Normal pour le pays des frites ? Peut être mais elles étaient vraiment très bonnes, croustillantes et fondantes. On a terminé avec une gauffre au sucre. Un peu lourd comme ensemble, mais c'est la spécialité locale ! La gauffre était croustillante et bien dosée en sucre mais légèrement sèche. On a accompagné le tout de 2 bière.
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J'ai aimé la salle aux murs de pierres apparentes, un peu enterrée façon cave. Un seul menu, pas de carte, vous n'avez qu'à choisir votre plat. Le prix du menu a un peu augmenté depuis ma précédente visite : 29.50 EUR pour entrée plat dessert. La cuisine reste d'une excellente qualité, très raffinée. Le service est agréable et attentionné. J'ai passé une excellente soirée.
Rien du tout
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La déco très jolie et sympa, un peu intello et très cosy. Le brunch du dimanche est super et abordable : 25 EUR pour entrée plat ou plat dessert et 29 EUR entrée plat dessert. En entrée, aufs brouillés ou benedict, avec un grand miam pour les oeufs brouillés au saumon. En plat, j'ai adoré le bagel italien au jambon San Daniele (au choix parmi bagel au thon, salade cesar, etc.). En dessert, pain perdu brioché notamment, mais non testé. On a partagé des pancakes au sirop d'érable à deux (5 EUR) : excellent ! Brunch copieux et très bon avec boisson chaude à volonté et un verre d'orange pressée.
Rien !
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J'y ai retrouvé des amis pour diner, c'est un endroit sympa niveau déco où j'ai souvent pris un verre, donc premier test de la cuisine. Pour le service c'est un peu en dents de scie : serveur moyennement sympa pour distribuer les cartes, attentionné pour ajouter une chaise, bref inégal. On a commencé par un kir, puis diner. J'ai choisi le tajine de poulet : pas top du tout, un peu sec, et les fruits secs sont restés secs, dommage. Mes amis ont choisi le plat du jour (cabillaud risotto), ou le tartare : ça avait l'air mieux. Plutôt café que dessert, une seule personne a pris le dessert du jour, elle n'a pas aimé. Je dirais que c'est une cuisine très moyenne qui ne laissera pas de souvenir impérissable. Le plus simple est de rester sur les classiques bistrots pour ne pas être trop déçus : burger, croque, etc.
Service plus régulièrement aimable Meilleure qulité des plats, quitte à avoir une carte moins large.
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Bonne brasserie, jolie et moderne, à deux pas de la Gare de Lyon. Le plafond de l'entrée est une jolie verrière à ne pas rater. J'ai testé le club sandwich frites, très bon avec des frites croustillantes excellentes et à un prix raisonnable : 11 EUR. Aux tables autour de nous, j'ai aperçu le burger, très très apétissant, ainsi que les tapas généreux et gourmands.

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Lieu exceptionnel dans le centre de Bruxelles, cette brasserie ancienne est très bien conservée et classée monument historique. Le décor vaut largement le détour, il est dans la lignée des plus belles brasseries parisiennes. La carte offre un large choix, avec des prix parisiens (15 EUR le hamburger environ). J'ai opté pour un burger et mon ami pour un tartare. Les 2 étaient bons, servis avec des frites excellentes. Normal pour le pays des frites ? Peut être mais elles étaient vraiment très bonnes, croustillantes et fondantes. On a terminé avec une gauffre au sucre. Un peu lourd comme ensemble, mais c'est la spécialité locale ! La gauffre était croustillante et bien dosée en sucre mais légèrement sèche. On a accompagné le tout de 2 bière.

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J'y ai déjeuné en terrasse le samedi midi, sous un superbe soleil d'octobre : très agréable ! Nous avons opté pour le menu à 21 EUR (plat dessert). J'ai choisi le poulet aux pommes boulangères et épinards, mes amis le filet de rascasse au fenouil et pommes vapeur. On a ensuite choisi tous les trois la brioche perdue et accompagné le tout d'une grande bouteille de Badoit. Le poulet était copieux et bien cuit sans être sec et les pommes boulangères étaient excellentes. Le bouillon était correctement assaisonné sans être trop poivré, ce qui est souvent le cas. La brioche perdue était accompagnée de glace vanille et chantilly : très bon. J'ai beaucoup aimé, simple et efficace, avec un bon rapport qualité / prix pour ce menu du jour. La bir
Rien de particulier
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Restaurant dans une rue calme de Boulogne, petite salle à la déco simple et sobre, tendance authentique. Bonne 1ère impression avec la grande table centrale ancienne et conviviale. Nous avons opté pour un vin blanc, Pouilly fumé. Très bon Entrée de foie gras marbré : très bon, servi avec de la roquette et un pain tiède aux fruits confits (abricots ?). J'ai terminé le foie gras avec le pain normal de la corbeille : un bon pain à l'ancienne, excellent et qui rend le foie gras encore meilleur ! Ensuite, j'ai choisi une lotte au chorizo, servie dans un plat à tajine avec des haricots blancs. Je ne suis pas fan des haricots blancs mais je dois reconnaître que c'était très bon et très bien pensé comme association. Le chorizo peut paraître un peu puissant par contre. J'ai terminé avec un sablé à la fraise et à la rhubarbe avec une glace au thym. Le sablé m'a semblé un peu trop cuit (très dur, quasi caramélisé) et pas pratique à manger car les grands bâtons de rhubarbe étaient posés dessus. En revanche la glace au thym était excellente : rafraîchissante et aromatisée juste ce qu'il faut. Original et bon. Le service est souriant, sympa et attentionné. Une bonne adresse !
Le sablé peut être ? Je pense qu'il pourrait être mieux....
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Juste à côté du Crazy Horse, cette pizzeria chic et moderne est assez bien placée. La déco est un savant mélange d'industriel et de meubles 70's plus cosy. L'ensemble est très réussi, avec mention spéciale pour le four recouvert de mosaïque en noir et blanc. L'accueil est chaleureux, le service un peu moins. La carte propose un large choix et tout a l'air apétissant ! Nous avons choisi une assiette d'antipasti à partager un rosé. Ensuite, j'ai commandé une pizza (environ 18 EUR la pizza) "La vita e bella" à base de gorgonzola et speck, un vrai délice avec pâte très fine, craquante, MIAM ! Mes amis ont choisi la "Monica Bellucci" (aubergines ricotta) et l'équivalent d'une Reine.
Les tarifs un peu élevés pour des pizzas peut être, mais vu le quartier ça reste à peu près raisonnable...
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Face à la bouche de métro Rato, cette pastelaria n'a rien d'exceptionnel de l'extérieur. A l'intérieur, les azulejos forment une jolie fresque au mur, c'est tout le charme de cet endroit bien tenu, propre et au service impeccable. Le large choix de patisseries salées et sucrées est tentant, et si j'ai bien compris tout est bon, même si on peut trouver mieux pour les pasteis de nata (à Belem). On a choisi des salades de crudités et frites accompagnées de 2 croquettes (viande pour moi et morue pour mon ami). C'est bon, simple et bon marché (6.50 EUR l'assiette). On a ajouté 1 pasteis de nata, bien croustillante et une patisserie à l'orange, bonne aussi.
Rien du tout !
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Les gambas et la morue qu'on avait commandées étaient bonnes, les portions copieuses. Les frites et la salade en accompagnement étaient bonnes, frites croustillantes, salade fraîche, le tout à un prix abordable. Par contre, vu l'humeur, on est allés prendre un dessert ailleurs....
Le service déplorable avec une serveur qui disons le clairement "fait la gueule". Pas de sourire, assiette retirée dès la dernière bouchée avalée, on se sent pressés. J'ai eu le malheur de demander à mon mari comment traduire "de l'eau" pour passer ma commande, je me suis fait houspiller par le serveur, qui a dû me signifier qu'il était portugais et non français et que je devais lui demander de l'eau en portugais..... très agréable ! On a écourté et changé de lieu pour le dessert !!
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Together (Burgers)
Together (Burgers)
30.08.2014, 12:09
Un nouveau resto de burgers (et entrecôtes) à remplacé le Piment Vert place de Grenus: un déco colorée un peu US des années 60, des tables en terrasse, un accueil souriant: c'est accueillant. Réservation recommandée entre 12h et 14h, car c'est régulièrement plein. La viande cuite minute vient de la Boucherie du Molard, le pain "fait par un boulanger genevois" est léger et moelleux, le menu indique "nous privilégions les produits du terroir genevois" (on remarquera que ça fait très Inglewood ce côté local, mais sans chiffres ça n'est pas très précis...), et les ingrédients sont frais: Tout pour plaire mais malgré ça, il manquait ce petit quelque chose pour être aussi bon que The Hamburger Foundation. Compter entre 15,90.- et 21,90.- pour un burger avec une salade sauce cocktail et des frites. Le New York City (boeuf, tomate, salade, oignons caramélisés, bacon, sauce maison, ketchup et BBQ) avait un peu trop de sauce barbecue; le Gruyère City (boeuf, gruyère affiné 12 mois, cornichons, salade, sauce maison) de mon accompagnatrice avait un généreuse tranche de Gruyère, mais la sauce Together un peu acide-sucrée ne l'a pas convaincue. Sinon la cuisson demandée saignante de nos viandes était parfaite. Remarque pour les amateurs de fromage: sur 10 burgers du menu, seuls 2 en contiennent (si on ne compte pas le végétarien avec la mozza). Il faudra donc rajouter 1.- pour une tranche de cheddar ou 2,5.- pour du gruyère. Les frites sont assez bonnes, avec un peu de paprika. Le menu propose également des burgers avec du poulet, saumon, végétarien, et une entrecôte rassise sur os "unique à Genève" de la Boucherie de Molard.
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la ferme de paul et mimi
la ferme de paul et mimi
29.08.2014, 19:26
La Ferme de Paul et Mimi se trouve au Col du Feu sur la Commune de Lullin à une 20 minutes de Thonon et 45 minutes de Genève. On y trouve toutes sortes de spécialités de la région dans un cadre simple et convivial. Il y a également une grande terrasse pour les beaux jours. Au menu on y trouve brasérade, fondue, croûte au fromage, charcuterie, entrecôte, beignets de pommes de terre, etc, etc. Nous y sommes allés un dimanche à midi pour un anniversaire. Le dimanche il n’y a que les plats qui composent le menu qui sont proposés. Il est toutefois possible, sous réservation d’avoir certains plats. Le menu ce jour-là était composé en entrée d’une assiette de terrine de canard maison, jambon cru et salade mêlée, en plat principal la poule à la bressane sauce au cerdon ou le filet de féra en goujonnette à la provençale ou le tournedos aux bolets du pays (suppléments eur 5) servi avec du gratin dauphinois et légumes de saison, plats de fromages et en dessert soit la tarte aux myrtilles fraîches (il n’y en avait pas ce jour-là) soit la forêt noire soit la melba de fruits rouges ou vacherin glacé. Les plats étaient dans l’ensemble assez bons d’après les convives. J’ai pris personnellement la poule, bien que le plat soit très gras, cela était très bon, le gratin de pdt/poireaux était excellent. En revanche certaines personnes ont été déçues de la féra. J’ai beaucoup apprécié le fait que l’on nous serve avec l’entrée, un fromage frais (style sérac/mozarella) à mettre sur du pain Le service est un peu approximatif, Pour l’anecdote, il n’y a plus Paul et plus Mimi dans la Ferme puisqu’ils ont vendu leur commerce voilà deux ans. Je ne connais pas le prix exact, mais le menu est à euro 25.
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La Taverne
La Taverne
26.08.2014, 17:08
Le restaurant "La Taverne" est l' un des plus anciens restaurants d'Uzès, qui est tenu par la famille Hampartzoumian depuis plus de 40 ans! C'est également une référence pour son bon accueil et sa table gastronomique! Il faut savoir le dénicher, car il se situe dans une petite ruelle, mais surtout rien ne laisse présager qu'il y a un très joli patio! Nous y étions l'année dernière et comme nous en avions gardé un excellent souvenir, nous avons décidé d'y retourner, mais ce soir-là, le mistral était assez fort, alors nous nous sommes installés dans la spacieuse salle à manger, qui est dans un style assez contemporain. Il y a une grande paroi centrale de couleur mauve, ce qui est pour le moins surprenant, enfin les goûts et les couleurs! Bref, de grands tableaux modernes et colorés ornent les murs. Il y a aussi un plafond très original! La carte propose en grande partie des mets à base de produits locaux frais de saison! Il y a également divers menus à des prix intéressants. La réservation avait été faite au préalable et c'était une bonne initiative! Les habitués savent retrouver leur chemin! Nous avons opté pour le menu dit "Epicurien", avec un tel nom, c'était presque logique! En amuse-bouche, un velouté froid à base de céleri. En entrée, un foie gras mi-cuit avec une petite écume d'Armagnac et une gelée aux baies de sureau, une petite tranche de pain noir. La texture du foie était intéressante, car elle était comme aérée! Une délicatesse! Le plat principal, un joli tournedos de lotte avec un peu de lard fumé, quelques champignons, divers légumes frais, ainsi qu'une polenta aux olives et une sauce au romarin et olives. La cuisson du poisson était parfaite. J'ai bien aimé la polenta, car elle avait un bon goût de beurre et surtout elle était moelleuse à souhait! Un beau et savoureux filet de bœuf, avec des champignons et divers légumes frais, ainsi qu'une sauce bien goûteuse! Un grand plateau de divers fromages fermiers. Le dessert, un parfait à l'orange et au Grand-Marnier, avec son croquant à l'orange. Une touche finale très plaisante, car bien rafraichissante! Le vin rouge, un Mas Pellier. Ce jeune chef est à encourager, car sa cuisine est colorée, pleine de saveurs et parfumée aux senteurs du Sud! Il faut également souligner un service aux petits soins!
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Mas de Cure Bourse
Mas de Cure Bourse
26.08.2014, 13:05
Le Mas de Cure Bourse était un ancien Relais de Poste du 18ème siècle, qui a été transformé en un bel hôtel de charme***! Néanmoins, Il faut savoir le mériter, car pour y accéder, il faut emprunter un modeste petit chemin qui ressemble à un jeu de pistes!.Mais notre patience a été récompensée, car le mas est entouré d'un immense parc avec des arbres centenaires et la piscine est juste magnifique! Il y a aussi un endroit dédié aux massages en plein air! Il faut prendre le temps de se balader au cœur de cet écrin de verdure! Nous avons été enchantés de pouvoir nous installer, à l'ombre de la jolie treille, sur la spacieuse terrasse qui a le charme authentique de la Provence que nous apprécions tant! L'ensemble du mobilier est en fer forgé avec des jolis coussins rayés qui amènent une touche de couleur. Il y a un bel espace entre les tables rondes. Nous nous sommes immédiatement sentis bien à l'aise, car l'ambiance un brin décontractée est appréciable! L'accueil est poli et souriant. Le service n'est pas guindé du tout! La carte des vins est bien fournie et les conseils du serveur sont judicieux! La carte des mets est traditionnelle et les divers menus proposés sont bien élaborés! L'amuse-bouche était une tapenade faite maison avec de petits pains toastés. L'entrée, c'était un mélange de divers légumes sur du pain toasté. A chaque fois, il manquait un peu de sel! La seconde entrée, un joli millefeuille au foie gras et petits pois frais avec un mesclun de salade verte. La pâte était très très fine. La texture du foie était réussie. Le gros sel relève d'ailleurs parfaitement le goût du foie gras! Le plat principal, un tendre filet de boeuf. avec une sauce au vin rouge, un gratin dauphinois qui était bien moelleux et une mention spéciale pour les divers légumes frais du marché qui avaient une excellente cuisson. Le dessert, un dôme chocolaté avec sur le dessus de petits éclats de noisette, ainsi qu' une boule de glace et du miel à la lavande. Une déclinaison autour de l'abricot, c'est-à-dire une petite tartelette, une boule de glace, une sorte de tuile en forme de cylindre et du caramel. Les plats sont joliment dressés. Les portions sont normales pour un menu! Le café est servi avec un calisson. Nous avons passé une soirée bien romantique et nous nous sommes régalés avec cette fine et goûteuse cuisine! Nous reviendrons, car l'endroit est un havre de paix et d'une grande beauté! Un coup de cœur!
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Restaurant La Treille Muscate
Restaurant La Treille Muscate
25.08.2014, 17:54
Connaissez-vous la jolie poterie de Cliou? Vous aurez la possibilité de l'admirer dans le restaurant "La Treille Muscate", qui se trouve dans le charmant village de Cliousclat dans la Vallée de la Drôme, à quelques kilomètres de Montélimar. C'est également un hôtel de charme ***, avec une jolie salle voutée, une cheminée, des tables de formes différentes, toutes joliment nappées avec les serviettes assorties et de la vaisselle colorée. Les chaises sont confortables. Plusieurs meubles et objets chinés! De petites lampes allumées amènent une ambiance assez feutrée! Il y a aussi une terrasse dans la ruelle, ainsi qu'un adorable jardin avec une jolie vue. Il y a la possibilité de visiter la Poterie de Cliou et la galerie de l'Œil. Dans les environs, le bien connu Palais du Facteur Cheval, qui est vraiment une étape incontournable! Mais revenons à nos papilles! Nous avons choisi un menu. En amuse-bouche, une verrine avec une mousse légère à base de melon. En entrée, des fleurs de courgettes farcies avec une sauce tomatée et un mesclun de salade verte. Un foie gras avec son chutney d'abricot et poivre de Sichuan, de petits toasts grillés. La texture était bonne. Un poisson, du dos de cabillaud, pomme de terre juste dorée, mélange de légumes, d'olives et câpres. La cuisson du poisson était un peu juste! De l'agneau avec une verrine de purée de pomme de terre à l'huile très aérée, de petits légumes. La viande était un peu grasse! J'ai trouvé que les saveurs n'étaient pas assez prononcées! Une faisselle avec une verrine de miel. Deux petits dômes chocolatés posés sur des carrés croustillants de chocolat noir. L'accueil est poli, sans plus. Le service est à améliorer, car le personnel est rapidement stressé, c'est un peu dommage! C'est une bonne adresse, mais rien d'exceptionnel!
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Ludivine Cesbron
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