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Rue Haute 33a
2502 Biel, Berne, Suisse +41 32 322 00 64 Offizielle Website

Zeitplan Offen: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag Abend

de la Tour

Restaurant - Biel - Bistro chic Richtpreis - Menü CHF 65.-

71Mögen

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GASTRO MATCH

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Ludovic B.23 Mai 2013 | 16 : 5010 PUNKTE

Super nourriture

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Damien T.1 Oktober 2012 | 16 : 101721 PUNKTE

Nous y sommes retournés cette année et quelle surprise le propriétaire à changé... un peu déçu tout de même car la cuisine de l'ancien patron était aboslument fabuleuse...mais nous décidons...
RAS

Patricia C.14 August 2012 | 18 : 282038 PUNKTE

Gesamtbetrag: 209.8 CHF (2 Personen).

Cet établissement est situé au coeur de la vieille ville de Bienne, à l'intérieur d'une demeure historique, dont une tour datant du XIe siècle. Je ne puis vous décrire l'intérieur du restaurant, vu que je suis restée sur la charmante, bien que en pente, terrasse pavée avec pergola sous la vigne, une petite fontaine et plein de plantes en pots. La carte, relativement petite et rédigée en italien, propose justement des spécialités italiennes. En outre, on y trouve un menu du soir avec des propositions de vins (85.- avec les vins, 65.- sans les vins). Nous avons opté pour le ledit menu avec la sélection de vins.

En amuse-bouche, on nous a servi de petits rouleaux de printemps aux légumes de la taille d'un doigt d'enfant. Croustillant, avec un petit goût de beurre, dans lequel les légumes ont certainement été sautés.

En entrée: Vitello tonnato. Un classique de la cuisine italienne, servie sur une assiette allongée, avec trois fines tranches de veau couverte de la fameuse sauce au thon, décorée d'une brindille d'aneth et de quelques câpres et où je retrouve les saveurs traditionnelles d'un bon vitello tonnato. Il est accompagné d'un pinot grigio du Frioul frais, fruité et légèrement acidulé.
En deuxième entrée: Buontagliati aux légumes avec de la mozzarella de buffle. Arrive une grande assiette avec des pâtes similaires à de petites lasagnes, nappées d'une sauce savoureuse à la tomate avec un émincé de courgettes, aubergines et tomates, le tout surmonté d'une boule de mozzarella de la taille d'un oeuf. Absolument délicieux. Ce plat est accompagné d'un rosé de Sicile, un Regaleali Rosato rose foncé, presque rouge, frais, fruité, avec un petit goût de baies et de cerise.

En plat principal, nous avions le choix un plat de poisson, du filet de loup, ou un plat de viande, de l'agneau. Nous avons opté pour le deuxième, soit un filet d'agneau aux tomates dattes, pommes au four et jardinières de légumes. L'assiette est servie avec 2 filets mignons d'agneau un poil trop cuits à mon goût mais tendre à souhait, garnis de tomates-dattes confites et fondantes. Les petites pommes de terre sont tendres, juste rôties comme il faut. La jardinière de légumes est composée de pois mange-tout, de courgettes et de carottes jaunes. Les légumes sont tendres et ont dû être juste passés au beurre. J'ai beaucoup aimé ce plat. Un vin rouge italien à base de montepulciano accompagne ce délicieux agneau.

La fin du repas oblige à faire un choix. En effet, c'est soit fromage, soit dessert. Nous optons pour le dessert. Il s'agit d'une mousse au mascarpone servie dans un petit verre haut en plastique, nappée légèrement de coulis aux fruits rouges et décorée de groseilles rouges, d'une myrtille, d'une mûre et d'une belle framboise.

En cours de repas, le chef est sorti pour saluer les convives. Le service (à l'extérieur du moins) était assuré par une dame et un monsieur. C'est lui qui s'occupait de notre table, avec professionnalisme, efficacité et en s'exprimant en français avec un charmant accent italien. A noter que le vin était servi de façon très généreuse, dépassant allégrement la ligne des 1 dl.

Bref, le restaurant de la Tour a constitué une belle découverte.

Küche: Sehr gut

Weine, Qualität und Preis-Leistung-Verhältnis: Gut

Wein-Angebot: Ausgezeichnet

Gemütlichkeit: Ruhig

Platzverhältnis: Viel Platz

Service Tempo: Schnell

Aussicht: Gemütlich

Jehanne C.23 Januar 2012 | 13 : 248577 PUNKTE

Evalué il y a 7 mois (l'âge de mon fils), je ne résiste pas à noter encore une fois ce lieu qui vaut le détour, pour mon retour à la...
Niente

Anne-Catherine M.10 Dezember 2011 | 22 : 44639 PUNKTE

Repas de famille, nous étions 7, plus une petite fille, tout le monde est sorti ravi !
Deux des convives ont pris le menu du jour, à 28 chf : tomates-mozzarella,...
Rien :-)

Vallera M.6 August 2011 | 23 : 170 PUNKTE

bonne cuisine mais sans plus. trop cher pour ce qu'on reçoit dans l'assiette. préférer le menù ( 85.-) plus "rentable" qu'a la carte avec un vin différent pour chaque plat.

Paul T.29 Juli 2011 | 9 : 5410 PUNKTE

Cher Monsieur Corchia,

Mon épouse et moi-même avons eu le plaisir de goûter à votre cuisine hier soir; le menu était excellent, merci! Par contre, le service n'était pas à la hauteur et c'est bien dommage.

Lors de ma réservation par téléphone, j'avais précisé qu'il s'agissait de l'anniversaire de mon épouse et que je voudrais commencer le repas par une coupe. La...

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