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Sylvia Mistretta's food guide

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de la Porte-du-Scex
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PIZZERIA CHEZ GAETANO
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Le Petit Mas
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Auberge de la Poste - Chez Fred
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Chez Gaetano
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Le Mas d'Entremont
Le Mas d'Entremont
17.09.2012, 11:50
Un restaurant ou le temps s'arrête, ou l'on prend le temps de manger, de savourer, de déguster, de se détendre, un petit coin de paradis. En entrée nous avons déguster des gambas caramel aux agrumes mais aussi rillettes de thon, tartare de poulpe a la mangue, pour le plat, pluma de pata negra, un régal pour les papilles et médaillons de lotte et noix St. Jacques a la crème de fève et lard, trop trop bon. Et pour le dessert tarte de fine aux pommes et tiramisu aux fruits rouges, un délice. Le cadre est apaisant et relaxant, nous avons mangé sur la terrasse, par une journée chaude, mais le fait d'être sous les arbres et entourée de cette bâtisse en pierre, cela rendait la chaleur plus que supportable. Et pour la digestion rien de tel qu'une promenade dans le parc !
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Le Colimaçon
Le Colimaçon
17.09.2012, 11:33
Un restaurant découvert par hasard, et enfin un restaurant à Paris ou l'on mange bien !!! Nous y avons dégusté un burger de magret de canard et de foie gras en entrée et un mille feuilles de tomates mozzarella Di Buffalla, c'était trop bon, en plat nous avons pris une langoustine au beurre de truffe, le risotto servie en garniture était juste trop bon et pour le dessert, mousse au chocolat et cheesecake, tout ça maison évidemment !
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La Sitterie
La Sitterie
21.03.2012, 12:19
Magnifique, on a passé une super soirée, c'est une amie qui nous a offert un bon cadeau pour nous faire découvrir cet endroit et depuis, notre restaurant préféré du valais et il paraît qu'il y a une terrasse superbe en été, ce n'est pas j'ai envie d'y aller, mais plutot quand est-ce qu'on y retourne ??? Nous avons pris un menu, nous avons reçu en amuse bouche une bisque de homard à tomber, ensuite 2ème mise en bouche terrine de foie gras et crème brûlée, ensuite poisson et viande puis dessert. À l'énoncé du menu, il y avait des choses qui ne me plaisait pas forcément, genre fenouil ou olives, mais ma moitié était vraiment emballé par ce menu, pour ses beaux yeux je me suis laissé convaincre et j'ai tout mangé, tout adoré, tout dévoré ! C'était succulent, un vrai moment d'émotion culinaire ! Chose appréciable le chef est venu par 2 fois voir si tout ce passait bien. Le service est très agréable et professionnelle, on nous a demandé si nous avions des allergies, restrictions .... Cet établissement est vraiment axé sur le plaisir du client avant tout !
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Hotel Mont-Rouge
Hotel Mont-Rouge
26.11.2011, 09:38
Très jolie cadre, service attentionné et discret, cuisine raffinée. Dommage, le jour ou nous y sommes allés, il y avait le menu chasse (je n'aime pas trop la chasse et le menu truffe (je n'aime pas du tout la truffe), mais ce ne sont que mes goûts personnels et j'ai réussi à trouver quelque chose à la carte. En entrée un millefeuille de foie gras poêlé et pigeon et pour le plat du poisson et des ravioles au cèpes.
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Auberge de la Poste - Chez Fred
Auberge de la Poste - Chez Fred
25.09.2011, 10:22
Comme le dit le commentaire précédent cuisine sans prétention, mais je rêve encore la nuit de cette fondue à la graisse de coco avec du poulet, de la viande de boeuf et des crevettes, le tout accompagné de pommes allumettes et de sauces, un délice. Petite terrasse agréable ou nous avons pris le dessert et le café.
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Un restaurant ou le temps s'arrête, ou l'on prend le temps de manger, de savourer, de déguster, de se détendre, un petit coin de paradis. En entrée nous avons déguster des gambas caramel aux agrumes mais aussi rillettes de thon, tartare de poulpe a la mangue, pour le plat, pluma de pata negra, un régal pour les papilles et médaillons de lotte et noix St. Jacques a la crème de fève et lard, trop trop bon. Et pour le dessert tarte de fine aux pommes et tiramisu aux fruits rouges, un délice. Le cadre est apaisant et relaxant, nous avons mangé sur la terrasse, par une journée chaude, mais le fait d'être sous les arbres et entourée de cette bâtisse en pierre, cela rendait la chaleur plus que supportable. Et pour la digestion rien de tel qu'une promenade dans le parc !

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Un restaurant découvert par hasard, et enfin un restaurant à Paris ou l'on mange bien !!! Nous y avons dégusté un burger de magret de canard et de foie gras en entrée et un mille feuilles de tomates mozzarella Di Buffalla, c'était trop bon, en plat nous avons pris une langoustine au beurre de truffe, le risotto servie en garniture était juste trop bon et pour le dessert, mousse au chocolat et cheesecake, tout ça maison évidemment !

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Magnifique, on a passé une super soirée, c'est une amie qui nous a offert un bon cadeau pour nous faire découvrir cet endroit et depuis, notre restaurant préféré du valais et il paraît qu'il y a une terrasse superbe en été, ce n'est pas j'ai envie d'y aller, mais plutot quand est-ce qu'on y retourne ??? Nous avons pris un menu, nous avons reçu en amuse bouche une bisque de homard à tomber, ensuite 2ème mise en bouche terrine de foie gras et crème brûlée, ensuite poisson et viande puis dessert. À l'énoncé du menu, il y avait des choses qui ne me plaisait pas forcément, genre fenouil ou olives, mais ma moitié était vraiment emballé par ce menu, pour ses beaux yeux je me suis laissé convaincre et j'ai tout mangé, tout adoré, tout dévoré ! C'était succulent, un vrai moment d'émotion culinaire ! Chose appréciable le chef est venu par 2 fois voir si tout ce passait bien. Le service est très agréable et professionnelle, on nous a demandé si nous avions des allergies, restrictions .... Cet établissement est vraiment axé sur le plaisir du client avant tout !
Je cherche encore .....
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Très jolie cadre, service attentionné et discret, cuisine raffinée. Dommage, le jour ou nous y sommes allés, il y avait le menu chasse (je n'aime pas trop la chasse et le menu truffe (je n'aime pas du tout la truffe), mais ce ne sont que mes goûts personnels et j'ai réussi à trouver quelque chose à la carte. En entrée un millefeuille de foie gras poêlé et pigeon et pour le plat du poisson et des ravioles au cèpes.
Le dessert pas à la hauteur du reste.
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Comme le dit le commentaire précédent cuisine sans prétention, mais je rêve encore la nuit de cette fondue à la graisse de coco avec du poulet, de la viande de boeuf et des crevettes, le tout accompagné de pommes allumettes et de sauces, un délice. Petite terrasse agréable ou nous avons pris le dessert et le café.

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C'est tjs un plaisir d'aller là bas un super cadre, très bon accueil et la nourriture tjs à la hauteur de l 'entrée au dessert en passant par le choux de pain.

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Nous avons très bien mangé, mon mari une dégustation de tartare et moi des st Jacques accompagnées d'un risotto au blé je n'en avais jamais mangé avant, et bien j'ai été très agréablement surprise. Pour le dessert j'ai pris un tiramisu tarte au citron, un régal !
La température du plat, mes st Jacques sont devenus très rapidement froides.
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Très bonne cuisine
Le service sympathique, mais manquant de professionnalisme. Pas de présentation de la bouteille pour les crus au verre, bon de commande laissé sur la table.....
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Vraiment une belle surprise totalement improvisée. La déco super sympa le service professionnelle et aimable. Les cuissons parfaites des crevettes, des St Jacques, du Foie gras pôelé. La présentation des plats très originale et faite dans le soucis du détail.

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Pas cher, salade bien servis. Grand choix de nourriture, salades, tapas...et grand choix de vins, verres et bouteilles. Service amicale et serviable, vraiment un très bon moment.

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Les tilleuls (Genève)
Les tilleuls (Genève)
04.10.2013, 17:04
De retour sur iTaste après une longue absence mais cette découverte m'a donné envie de la partager. Connaissant de nom ce restaurant depuis longtemps par sa réputation mais aussi grâce au buzz marketing très bien ficelé du patron, nous avons décidé avec des amis de profiter des derniers moments de l'été sur la terrasse des Tilleuls. Elle mérite son prix 2010, vraiment agréable, très grande, conviviale, et préservée des bruits de la rue. Avec notre apéritif, des antipastis nous ont été gentiment offerts, pizza tomate, fromage avec un peu de jambon, juste comme je les aime, une pâte fine et croustillante. Mais aussi des artichauts à l'huile d'olive et olives. Ensuite, nous recevons les cartes et commençons la lecture, qui peut s'avérer longue tant le choix est vaste et donc difficile. Car choisir c'est renoncer ! Bref, j'ai opté pour le risotto aux champignons avec dans mon souvenirs mélange de bolets, champignons de paris et cèpes. Comme je le vois dans toutes les évaluations, je confirme la portion était très copieuse ! Le riz était parfaitement cuit, très tendre mais gardant ce petit coté croquant comme j'aime. Les champignons étaient bons et bien cuits également. Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par le Tiramisu maison sur les conseils du patron, nous n'avons pas été décu. Il est vraiment délicieux et très léger. Enfin pour digérer ce délicieux repas, nous avons eu le droit au limoncello fait maison offert. Très naturel et beaucoup moins sucré que les autres. L'endroit parfait pour venir entre amis, pour passer une bonne soirée et bien diner ! Le rapport qualité prix est imbattable. Le petit plus si vous venez entre filles, le service est 100% masculins ;-) Merci à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux et souriant !
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Qibi Urban Smart Food
Qibi Urban Smart Food
07.02.2012, 15:19
Fraichement ouvert, le Qibi est un petit restaurant ouvert uniquement le midi où vous pouvez manger sur place ou à emporter. Ils proposent un concept tendance basé sur l'équilibre des repas et de leur apport nutritionnel. La présentation et le packaging sont originaux et pratiques. Servi sur un petit plateau en argent, vous avez deux boxes. Une pour la soupe, et une pour le plat. Nous avons donc opté pour une soupe de légumes et sur les conseils d'Antoine, j'ai pris en plat des protéines. Donc en entrée, une soupe de topinambours et céleri. Très proche d'un velouté, l'assaisonnement et le gout étaient parfaits. Ensuite la volaille fermière, épeautre façon risotto, crème de soja aux noisette. Très beau plat, la cuisson de la volaille à la vapeur je pense était délicieuse car la viande était très tendre. L'accompagnement était gourmand. J'ai aussi eu la chance de gouter le Risotto de riz complet, mousseline de patate douce, fondue de poireaux, ananas au vinaigre de Xérès. Le plat était bon mais aimant pourtant le sucé/salé, j'ai trouvé que l'ananas n'ajoutait rien au plat et même le desservait à mon gout. Ensuite, en dessert, la poire au chocolat gelée de gingembre. Des morceaux de poires avec peaux étaient coupés avec une sauce chocolat par dessus mais honnêtement le gout de chocolat n'était pas très prononcé et je n'ai pas senti le gingembre... Un peu plus décue par le dessert, pas assez gourmand à mon gout. Nous avons la chance d'être invité mais comptez environ 16 chf pour une entrée & plat. Bref, si vous souhaitez déjeuner équilibré, rapide et bon, allez tester le Qibi.
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Chez Sami (ex Nologo)
Chez Sami (ex Nologo)
06.02.2012, 15:54
Cet italien se trouve dans le quartier des Paquis, la décoration est très moderne mais chaleureuse. Si vous êtes placé au fond de la salle, la cuisine est ouverte, c'est plutôt agréable car il n'y a en plus aucune odeur de cuisine. J'y suis allée deux fois et donc je me décide enfin à faire une évaluation. Le première fois il y a plus de deux mois et la dernière fois datait d'il y a 15 jours. Je dois dire que le niveau est monté. J'ai eu la chance de partager deux plats car je n'arrivai pas à choisir. En effet les suggestions et la carte donnent envie. Des spécialités italiennes qui ont l'air aussi bonnes les unes que les autres. J'ai donc eu le plaisir de gouter les deux plats suivants : gnocchis à la ricotta sans pommes de terre, servi dans une joli assiette avec un coulis de tomate sur la droite et une purée d'aubergine sur la gauche. Le mélange était vraiment délicieux et léger. Je crois que c'est le meilleur gnocchis que j'ai mangé. Puis le deuxième plat était la tagliata de bœuf servie avec de la roquette et parmesan. La viande était tendre et parfaitement cuite. Par contre, il y avait des pommes de terre cuite au four en accompagnement qui avait un léger gout de poisson et donc la cuisson n'était pas exceptionnelle. Les pommes de terre manquaient de croustillant. Enfin on nous a fait gouté un dessert, une spécialité sicilienne, qui pour moi était beaucoup trop sucrée et manquait de finesse. Le service est rapide et attentionné.
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Spaghetti Factory
Spaghetti Factory
01.02.2012, 14:25
Encore une fois ravie par mon dejeuner de ce midi, j'ai changé un peu des pennes au citron en optant pour les pennes "Ai gamberi". La meme base mais avec des crevettes parfaitement cuites et grillés à souhait. Je vous recommande ce plat car il est léger mais consistant. Le mélange est très agréable. Un rapport qualité/prix très interessant pour le midi. Le service est rapide et et l'accueil de Sharif est toujours aussi chaleureux. Merci !
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Café Ariston
Café Ariston
26.01.2012, 15:55
Mes venues sont toujours pour des dejeuners mais toutes mes expériences dans ce petit bistro/Brasserie étaient parfaites. L'accueil est chaleureux et le service rapide. Au choix, deux plats du jour pour le prix de 21chf. Souvent, une viande avec légumes ou pates. Bref, des repas équilibrés, simples et bons. Ce midi, j'ai opté pour un rumsteak grillé avec courgette à l'huile d'olive. La cuisson était parfaite et la portion plus que raisonnable.
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