Johanna KONG's food guide

La Rotonde Montparnasse
09.03.2012, 18:29

Ici, on renoue avec la grande tradition des brasseries parisiennes du siècle passé. Service impeccable, professionnel et courtois, décoration d'origine - intemporelle -, fourmillement d'un Montparnasse lettré. Carte longue et classique avec une maitrise parfaite de son sujet. "Tartare de saumon-échalotte, pousses d'épinard" superbe de fraîcheur, coupé au couteau, assaisonnement parfaitement équilibré. "Aïoli de cabillaud, légumes de saison" d'une grande justesse sur les cuissons et la qualité d'achat des produits. "Paris-Brest" gourmand, justifiant d'une pâtisserie au diapason du reste du repas. Valeur sûre et cuisine franche. A conserver dans son agenda.
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Caffè Burlot
09.03.2012, 18:21

Le dernier né de la galaxie Costes n'est pas une réussite. Après Germain et Thoumieux, T Costes s'offre une pause avec l'installation sur les ruines de l'ancien - et déjà très fatigué - restaurant l'Appart, d'un établissement aux tonalités transalpines, en association avec T Burlot. Ce soir, personne pour nous accueillir puis après moult gesticulations, nous sommes installés autour d'une table confortable et spacieuse. La salle est à moitié pleine - ou vide, c'est selon - et ce n'est pas bon signe pour ce quartier habitué aux tables "fermées". "Carpaccio de calamar, piment d'espelette" bien exécuté bien que souffrant d'un excès de sel et classique "Vitello tonato" - belles câpres -. "Risotto à la truffe noire" généreuse mais trop aqueux pour une assiette assez quelconque. "Linguine à la langouste" sans grand relief - ni grand grief -. Un Faugères 09 de chez JM Alquier accompagna ce repas, dont la nécessaire mise en seau "glacé" ne suffit pas à raviver les arômes. Desserts indigents tant dans leur réalisation que dans leur pricing. "Ananas, miel/vanille" fade et chiche. Service iconoclaste : un directeur de restaurant papillonant - sans grande efficacité -, un serveur qui pourrait aussi bien être mécano au garage du coin et une hôtesse digne d'une soirée à l'Aventure de l'avenue V Hugo ! En résumé, table particulièrement inessentielle. A éviter.
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Le Métropolitain
09.03.2012, 13:22

Cuisine originale et très bonne. Le patron est jeune et sympa : Deco simple mais amusante. J'aime beaucoup!
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Le Villaret
06.03.2012, 09:56

belle carte avec menus attractifs a partir de 32 euros. joli pot au feu de joue de boeuf, mariage des saveurs réussis sur les différents plats dégustés carte de vins généreuse et de très bons vins a prix serrés (faugère a 40€ et vauqueras a 34€) continuez et nous reviendrons !
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Le Lloyd's Bar
07.02.2012, 20:42

Dès l'entrée dans l'établissement, la perplexité nous gagne. Où sommes-nous ? Dans un bar avec fumoir anglais ? Dans un bar à bières cosy du quartier des avocats du proche parc Monceau ? Non, simplement dans un restaurant d'affaires de l'est du 8ème. Une salle unique, bruyante et à la décoration baroque. Des fauteuils en cuir marron, des tableaux aux thèmes les plus divers mais sans aucune cohérence les uns avec les autres, des tables basses - trop basses... - et un service dépassé. Les retards s'accumulent - 20 minutes pour l'entrée - ce qui est un comble pour un déjeuner d'affaires... La carte propose E/P/D à 45€ et E/P à 40€. "Tartare de saumon, crabe" extrêmement acidulé où la trop forte présence d'épice - glace au thym - bien qu'originale fait bien peu de sens en bouche. Du tape à l'oeil improvisé pour une entrée classique qui ne tient que très peu ses promesses ici. "Lotte, haricots coco" sans grand intérêt - qualité du poisson et de sa cuisson juste passable - et encore des épices - un mezze semble t-il - qui viennent porter la confusion au sein d'une assiette qui n'en méritait pas tant ! En résumé, du bruit, un service bousculé, une attente prolongée, un cadre perturbant et une assiette déséquilibrée. Un second tour ne s'impose pas franchement mais avec le bénéfice du doute...
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