Laurent Haug's food guide

Paris-Hanoï
19.03.2012, 12:27

Un peu déçu par ce resto dont on m'avait tant parlé. Minuscule établissement ou l'on dine sur des tables en bois face à la cuisine. Jusque là, cela donne envie.... La carte est succinte (poulet à la citronnelle, poulet au caramel, boeuf aux ognons, etc... - toute la panoplie des extraordinaires saveurs viets). En fait, beaucoup de plats se ressemblent: un grand bol garni de riz , de champignons et de légumes sur lequel une "louche" de viande est servie. Goûts pas franchement tranchés, petit coté "à la chaine", .... Bref! Cela a dû etre exceptionnel mais le succès a émoussé l'ensemble. Septime sur le meme trottoir (dans un autre registre) est diablement tentant...
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Le Marché des Enfants Rouges
29.02.2012, 19:43

Incroyable lieu ou l'on peut trouver dans les échoppes du marché des "fast food" Japonais, Français-bio, Marocain et Italien. Avec les produits du marché, ces établissements vous proposent une cuisine simple à manger sur place ou à emporter. Produits exceptionnels, rapide et excellent. Pour finir ce sont dans les marchés que l'on trouve ce type d'expériences uniques. J''ai le souvenir à Florence d'un extraodinaire repas attablé à une simple table en bois du marché couvert. J'ignorai que la meme chose existait à Paris! A découvrir absolument!
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Café Charlot
27.02.2012, 18:43

Excellent petit déjeuner dans ce bistro ambiance année 50. Situé juste en face du Marché des Enfants Rouges (incroyable cet endroit...). Nous sommes dans le nouveaux St Germain - Terrasses, galeries, marché et quelques commerçants incroyables.Excellente mouillettes avec l'oeuf à la coque. Personnel sympa et attentionné. Bon thé Mariage. A recommander
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Holy Cow! Genève
27.02.2012, 18:36

Alors on "burger" beaucoup actuellement dans notre jolie ville et c est bien ! Le nouveau venu se situe plus du coté du Mc Do que du Road Runner et loin d Inglewood. Pain mou (bof) , sauce de base style barbecue qui noie le goût de boeuf avec des oignons caramélisés pas terrible, et ce dernier est du genre aplati....pas juteux, pas top .les frites alors SUPER HYPER MIAM ! Grosses, dorées à l extérieur et parfaitement cuites à l intérieur . On paie en arrivant et 5 mn après un étudiant sympa vous amène le panier avec le tout dedans : on mange avec les doigts et c est sympa ! Dans la tendance "produits du terroir" on ne nous propose pas du Cola, ò crime de lèse-majesté : UN BURGER DES FRITES ET DU COCA ! Cadre épuré voir simpliste moche, on a repeint la pizzeria qui occupait ce lieu juste avant. mon burger + une bière maison (brassé à Lausanne) excellente pour 19 frs...Clientèle mélangé et bonne ambiance. Je vais tester une autre fois un burger plus spécifique.
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Le Farinet
20.02.2012, 17:40

Les pizzas sont bonnes, la bourguignonne plutôt pas mal selon les dires de mes collègues de table et le cadre est agréable. Vous allez me dire que la note 8 est un peu dure...c'est vrai, mais le service est tellement catastrophique que je ne peux pas leur donner plus, dommage.
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