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Qibi Urban Smart Food
07.02.2012, 15:19

Fraichement ouvert, le Qibi est un petit restaurant ouvert uniquement le midi où vous pouvez manger sur place ou à emporter. Ils proposent un concept tendance basé sur l'équilibre des repas et de leur apport nutritionnel. La présentation et le packaging sont originaux et pratiques. Servi sur un petit plateau en argent, vous avez deux boxes. Une pour la soupe, et une pour le plat. Nous avons donc opté pour une soupe de légumes et sur les conseils d'Antoine, j'ai pris en plat des protéines. Donc en entrée, une soupe de topinambours et céleri. Très proche d'un velouté, l'assaisonnement et le gout étaient parfaits. Ensuite la volaille fermière, épeautre façon risotto, crème de soja aux noisette. Très beau plat, la cuisson de la volaille à la vapeur je pense était délicieuse car la viande était très tendre. L'accompagnement était gourmand. J'ai aussi eu la chance de gouter le Risotto de riz complet, mousseline de patate douce, fondue de poireaux, ananas au vinaigre de Xérès. Le plat était bon mais aimant pourtant le sucé/salé, j'ai trouvé que l'ananas n'ajoutait rien au plat et même le desservait à mon gout. Ensuite, en dessert, la poire au chocolat gelée de gingembre. Des morceaux de poires avec peaux étaient coupés avec une sauce chocolat par dessus mais honnêtement le gout de chocolat n'était pas très prononcé et je n'ai pas senti le gingembre... Un peu plus décue par le dessert, pas assez gourmand à mon gout. Nous avons la chance d'être invité mais comptez environ 16 chf pour une entrée & plat. Bref, si vous souhaitez déjeuner équilibré, rapide et bon, allez tester le Qibi.
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Nologo
06.02.2012, 15:54

Cet italien se trouve dans le quartier des Paquis, la décoration est très moderne mais chaleureuse. Si vous êtes placé au fond de la salle, la cuisine est ouverte, c'est plutôt agréable car il n'y a en plus aucune odeur de cuisine. J'y suis allée deux fois et donc je me décide enfin à faire une évaluation. Le première fois il y a plus de deux mois et la dernière fois datait d'il y a 15 jours. Je dois dire que le niveau est monté. J'ai eu la chance de partager deux plats car je n'arrivai pas à choisir. En effet les suggestions et la carte donnent envie. Des spécialités italiennes qui ont l'air aussi bonnes les unes que les autres. J'ai donc eu le plaisir de gouter les deux plats suivants : gnocchis à la ricotta sans pommes de terre, servi dans une joli assiette avec un coulis de tomate sur la droite et une purée d'aubergine sur la gauche. Le mélange était vraiment délicieux et léger. Je crois que c'est le meilleur gnocchis que j'ai mangé. Puis le deuxième plat était la tagliata de bœuf servie avec de la roquette et parmesan. La viande était tendre et parfaitement cuite. Par contre, il y avait des pommes de terre cuite au four en accompagnement qui avait un léger gout de poisson et donc la cuisson n'était pas exceptionnelle. Les pommes de terre manquaient de croustillant. Enfin on nous a fait gouté un dessert, une spécialité sicilienne, qui pour moi était beaucoup trop sucrée et manquait de finesse. Le service est rapide et attentionné.
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Spaghetti Factory
01.02.2012, 14:25

Encore une fois ravie par mon dejeuner de ce midi, j'ai changé un peu des pennes au citron en optant pour les pennes "Ai gamberi". La meme base mais avec des crevettes parfaitement cuites et grillés à souhait. Je vous recommande ce plat car il est léger mais consistant. Le mélange est très agréable. Un rapport qualité/prix très interessant pour le midi. Le service est rapide et et l'accueil de Sharif est toujours aussi chaleureux. Merci !
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Café Ariston
26.01.2012, 15:55

Mes venues sont toujours pour des dejeuners mais toutes mes expériences dans ce petit bistro/Brasserie étaient parfaites. L'accueil est chaleureux et le service rapide. Au choix, deux plats du jour pour le prix de 21chf. Souvent, une viande avec légumes ou pates. Bref, des repas équilibrés, simples et bons. Ce midi, j'ai opté pour un rumsteak grillé avec courgette à l'huile d'olive. La cuisson était parfaite et la portion plus que raisonnable.
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La Locanda
26.01.2012, 12:13

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Souvent testé le café de la paix pour les soirées et boire des verres mais première fois pour le Brunch et donc je fais avec plaisir cette évaluation. Je vous le recommande vivement ! Le quartier se prete bien à un brunch bobo. L'accueil est très sympa. Le jour là il n'y avait vraiment pas grand monde du coup, nous avons été chouchouté. La spécialité c'est les Bagels, ils sont maisons et vraiment bons. Le Brunch est très copieux et le rapport qualité/prix imbattable ! Voilà ce que nous avons eu le droit pour 25chf par personne : 3 tranches de bagels toastés de très bonne proposition,une assiette de San Daniele avec quelques tranches de fromage et des crudités, 1 noix de beurre, 1 confiture “maison”, 1 bircher muesli, 1 salade de fruits “maison”, 1 jus d’orange pressé & 1 boisson chaude au choix. Le tout servi sur un grand plateau, très sympa. Entre amis ou à deux, je vous invite à découvrir ce très bon brunch.

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Première fois pour moi au restaurant "O Flaveurs" j'avais surement des préjugés liés à la distance de Genève et en fait c'est tout à fait raisonnable. La bâtisse ancienne est vraiment très jolie. Les salles sont chaleureuses et joliment décoré. Le service de table est très raffiné et original. Bon, je vais facilement vous décrire les plats car j'ai eu l'intitulé du menu pour ne pas faire d'erreur ;-) mais je vais avoir du mal à vous décrire les vins car je ne me souviens plus des appellations. Mais nous avons commencé l'apéritif par un verre de vin blanc accompagné de 6 bouchées dont : verrine d'Espuma de céleri et chips de vitelotte, Bille de courge et châtaigne fraîche, Pomme de terre fondante gelée de persil et crème de raifort, Tatare de veau et purée de carotte à la cardamome, Tartelette panais orange, Chèvre frais à l'huile de noisette et ciboulette, Acras de crevette. J'ai eu une grande préférence pour l'acras de crevette frit parfaitement et la bille de courge par la texture et l'originalité de présentation et le tartare de veau très bien exécuté. En amuse bouche, nous avons la Gaufre de fête foraine sorbet potimarron, émulsion à la courge. Le mélange du froid de la glace, du croustillant de la gaufre et de la sauce chaude à la courge, tout était surprenant surtout le gout sucré pour un amuse bouche. Ensuite, un serveur nous propose de choisir un pain parmi les variétés proposées toutes faites maison. Les saveurs sont originales et variées. Juste un peu dommage de nous demander de choisir le pain avant le plat car du coup je me retrouve avec un pain maison au artichaut et olives mais qui ne correspond pas du tout au plat qui suit qui n'est autre que du Foie gras de canard des landes mi cuit pulpe de datte et chouchou. Puis le King Crable de Norvège en gelée de pomme granny Smith caviar d Aquitaine servi avec un sancerre 2009. Le mélange est très frais et léger. Sur lit de Gnocchi, homard juste tiédi, jus de truffes et truffes fraiches râpées au dessus. La cuisson du homard est parfaite, je regrette juste le manque de saveurs de la truffe fraiche. Selon Jérome Mamet, les saisons étaient encore un peu tôt pour les truffes. Filet de barbu poché sauce à l'américaine avec purée de topinambour et fagot de mini poireaux. Personnellement, la cuisson pochée était vraiment parfaite. Canette rôtie sur peau, légumes d'hiver et purée de courge, accompagnée d'une purée réalisée au siphon, exceptionnel. Moi qui ne suit pas fan de la purée, j'ai eu un vrai coup de coeur pour cette purée. La canette était parfaite également. Pour finir, le praliné citron, fausse sucette à la réglisse. Il s'agissait d'un gateau avec dessus, un mélange d'agrumes et une sauce noisette. Pour moi le gâteau était un peu trop épais et prenant le pas sur le reste. Cela manquait de légèreté et pourtant le mélange était vraiment intéressant mais je dirai que ce dessert n'était pas à la hauteur des plats précédents. Bref, j'ai vraiment passé un agréable et j'ai eu la chance d'être invité par Monsieur Mamet que je remercie chaleureusement par son accueil et explication mais je peux vous dire que le rapport qualité/prix est imbattable. Une table qui vaut bien mieux que certain restaurant sur Genève sans la recherche culinaire d'O Flaveurs au même prix.

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bistro sur le port, petit loup grille au four fraichement pêche en plat du jour, un vrai délice. servi avec légumes grille. service rapide et souriant. terrasse au soleil. le tout avec un petit rose bien frais. on oublie qu on est au mois de decembre!

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Encore une nouvelle adresse à Plainpalais, pour les nostalgiques des bistros parisiens. Le cadre est typique, ambiance feutrée, table en bois, menu écrit sur des ardoises à la craie. L'accueil et le service sont vraiment chaleureux. La carte est courte mais rappel la france. En entrée, nous avons choisi le foie gras, parfaitement cuit, il manquait peut être une pointe de sel pour moi. Mais très bon. Ensuite, mon papa a choisi la blanquette de veau qui selon lui était délicieuse. J'ai choisi le pavé de boeuf avec frites maison et salade. Un classique mais bien fait. La carte des vins est vraiment sympa. Nous avons bu un rouge St Emillion 2001 il me semble, vraiment parfait pour accompagner.

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Un des restaurant appartenant à Philippe Chevrier, c'est la première fois que j'allais diner dans ce restaurant au milieu du lac. Le cadre est moderne mais chaleureux. Le service est prévenant et souriant. Nous avons choisi le risotto aux crevettes et légumes. Cela faisait très longtemps que je n'avais pas dégusté un aussi bon risotto. La cuisson était parfaite, il était onctueux et pas lourd. Vraiment très bon. Puis la tarte fine aux pommes avec une boule de glace caramel au beurre salé. Servie tiède, la pâte feuilletée était croustillante, les pommes fondantes, et la glace qui accompagne parfaitement. J'ai passé un très bon moment, la carte est courte mais donne envie de revenir. Le rapport qualité/prix est très correct, un diner à 63chf avec plat, dessert, un verre de vin et de l'eau. Entre amis, entre filles ou un diner romantique, une belle adresse comme je les aime.

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Lunch with a friend

Jardin Persan
25.03.2012, 11:05

très bonne cuisine, saveurs épicée. le menu permet de découvrir divers plats.
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capri court
25.03.2012, 11:02

Sympathique restaurant italien. nous avions réservé un jour à l'avance car les week-end l ensemble des restaurants du complexe hôtelier du Shangri la sont pris d'assaut. À la carte on y trouve quasiment tous les grands classiques italiens tant par les plats que pour les vins. ces derniers proviennent de toutes les régions d'Italie Venise, Toscane, Sicile, Friule, etc etc les prix commencent à environ eur 45 pour atteindre eur 800 avec un Sori Tildin Langhe de 1999... Pour les plats différentes soupes, plats de pâtes, risotto, de l'agneau, du veau, des crustacés et des poissons quittais feront tout un chacun. nous avons pris en entrée une soupe de choux fleurs aux calamars et en plats principaux un risotto aux fruits de mer qui était très bon ainsi que des lasagnes, belle présentation des plats (voir photos) nous n'avons pas pris de desserts les plats étant très copieux mais on y trouve notamment un tiramisu aux fraises, panne cotta à la vanille, pêche melba. nous avons bu une corona et une bouteille d'eau.
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Fleur de Pains
25.03.2012, 09:45

Fleur de Pains est une chaîne de boulangeries (plus d'une dizaine) de la région lausannoise qui propose la vente à l'emporter mais aussi un concept de restauration rapide à midi avec des formules de type Menu (un plat du jour boisson 3 dl dessert proposé à Fr. 21.90). Le pain est fait sur place de manière traditionnelle et le laboratoire est souvent à-côté de l'établissement. Celui de Crissier est visible à-travers une vitre et permet de suivre le travail du boulanger. Situé proche du bureau, j'y vais régulièrement manger un sandwich ou une salade. Les produits sont toujours frais et excellents, bien préparés et présentés. Et ça marche bien, l'endroit est très couru et il est parfois difficile de s’asseoir.
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Le Bistro du Rhône
25.03.2012, 09:37

Voila une sensationnelle adresse que celle de Sophie et Patrice Cavoret, à l’écart de l’effervescence de la vieille-ville d’Annecy. Tout d’abord Il faut réellement connaitre l’endroit car rien ne vous laisserait supposer qu’une telle table existe coincée sur une placette et entre quelques HLM. Ne vous fiez donc aucunement aux attrapes-touristes le long du Thiou et faites dix minutes de marche pour découvrir quelque chose d’un peu d’inattendu. Même si vous vous demandez ou vous êtes arrivé en voyant la devanture de l’établissement, franchissez-en la porte et vous vous retrouverez dans une jolie salle de bistro où tout de suite l’on se sent bien. Une décoration assez moderne et plaisante, des murs couleur caramel, des toiles d’artistes lorgnant vers les couleurs rouges ; au fond la cuisine et le bar. Les tables de bois contemporaines type bouleau sont simplement apprêtées avec de la vaisselle et verres. Ce qui vous frappera probablement dès le départ, c’est l’accueil vraiment chaleureux de Sophie Cavaret qui tout au long de ce repas a été d’une extrême amabilité, gentillesse, efficacité pour une salle plein de plus de quarante couverts et également de bon conseil. Soit l’on peut manger à la carte soit au menu (qui d’ailleurs se trouve sur leur site). Deux menus le soir, celui du marché et un autre intitulé menu-carte du bistro où l’on choisit une entrée, un plat et un dessert parmi une vingtaine d’assiettes. De la cuisine simple et préparée sur le rythme des saisons avec de jolies assiettes qui vraiment représentent ce qui peut se faire de mieux dans cette catégorie bistro. Des références à la Savoie mais aussi à Lyon ou même quelques jolies créations. Après avoir été offert du pain grillé avec un peu de rillettes et ensuite une petite cassolette de volaille au curry comme amuse-bouches, nous avons reçu nos entrées. Un délicieux risotto crémeux, émietté de homard et crevettes sautées. Un riz cuit à la précision avec un fond de sauce type bisque parfaitement maitrisé, quelques morceaux de homard vraiment tendres et une crevette snackée, dans une jolie assiette creuse noire. Vraiment un plat gourmand comme je les aime ! L’autre entrée était un pressé de cuisse de canard confite au foie gras, râpé de carottes rouges aux agrumes. Une goûteuse terrine accompagnée d’un chutney de tomate parfumé aux graines de coriandre, d’une petite salade, le tout avec la touche croquante des carottes. Vraiment deux belles entrées. Le grand moment de ce repas fut avec le plat principal, la presa de porc « duroc de batallé » jus au miel (cochon noir d’Espagne AOC très goûteux). Une découverte pour moi que cette viande absolument incroyable qui me fait peut être dire que ce fut une des meilleures viande de porc (pardon cochon..) que j’aie pu manger ! Cette viande a comme particularité une graisse intramusculaire qui lui procure ce moelleux et ce goût, une texture particulièrement tendre et une couleur qui la caractérisent et la distinguent des autres. Si l’on ne vous dit pas de quoi il s’agit, vous probablement penserez à un filet de veau cuit à basse température. Ici, servit rosé avec un fond de sauce vraiment succulent, pas trop puissant, permettant de réellement apprécier la saveur de la viande ; quelques petits légumes et une impeccable rosace de pommes de terre. Une vraie réussite gustative. Les desserts du jour sont affichés sur les ardoises au fond de la salle. Des desserts classiques mais à nouveau parfaitement réalisés : un riz au lait coulis de fraise et un palet mangue poêlée de fraise. Le service est mené principalement deux personnes dont Sophie Cavaret, rapide et efficace avec une sacrée touche de professionnalisme, ce qui est presque un exploit quand on sait que la salle peut accueillir autant de couverts. Il faut néanmoins mentionner que les tables sont très rapprochées, ce qui pourrait en déplaire à plus d’un… Cela ne m’a aucunement gêné, mais il faut simplement le savoir ! A noter également une très belle carte de vins avec quelques merveilles comme les raretés de chez Guigal comme les côte-rôtie « La Landonne ; Turque et Mouline » mais aussi un beau choix de vins du sud et de la vallée du Rhône à des prix plus raisonnables... Nous avons pris la sélection du mois, un Vin de Vienne Réméage 2009 de chez Gaillard, Cuilleron, Villard, plus léger que la gamme des Sotanum et Heluicum mais parfait pour accompagner ce repas. Il faut aussi savoir que Sophie et Patrice Cavoret sont « d’anciens » de chez Paul Bocuse et ont également travaillés un certain nombre d’années en «Relais & Châteaux », ce qui explique cette grande maitrise de la table et du service, tout cela dans une ambiance décontractée. Je garde le plus beau pour la fin…ou pour la faim…. Ce menu est à 32 Euros ! Impossible de trouver un meilleur rapport qualité/prix... Tout bonnement incroyable. Assurément un des (ou le ?) meilleurs bistro d’Annecy !
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