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La Ferme des 3 Capucines
23.02.2012, 16:29
Pour être sur les pistes à Tignes, un restaurant simple et avec beaucoup de charme que l'on appel ici "la Ferme" car un maximum de produits vient de chez eux,en été c'est une ferme d'alpage. Entrée, un mélange de salade avec un bleu de chèvre de la ferme,très bien servi (1 pour 2 suffit en entrée (12 Euros) et en plat un hamburger,pain maison,lard maison, oignon et frites maison avec une salade. EXCELLENT!!! (16 euros) Service sympa et choix de vin de Savoie à petit prix.Grande terrasse.
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Hotel de Ville
09.02.2012, 18:26
Raclette,cornichons,oignons et patates à volonté avec le four et le racloir sur la table, très bon fromage, pas gras du tout... déco sympa et service de qualité! Pour 28 frs rien à dire... Grand choix de vins au verre,Yvorne 2.90le dl.Franchement pour être à Gruyère, en plein centre,rien à dire.
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L'Alpage
30.12.2011, 08:39
Une vue exceptionnelle sur Tignes et Val Claret,pain grillé avec oignons,fromage,lardons et jambon cru en entrée, émincé d'agneau mijoté pendant 17h entourré d'aubergines grillées avec 2 patates nature en plat.Mon ami a prit une entrecote de 350 g avec frites,cuisson parfaite et frites pas trop grasse.Terrasse comme intérieur magnifique!!!!!Accès à ski et aux piétons avec le télésiège.
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L'Arolay
30.12.2011, 08:15
Endroit très sympa avec un service efficace et rigolo, à voir... Braserade de boeuf, sauces légères,charbon de bois très chaud qui tient bien dans la longueur, et le summum c'est le gratin dauphinois, EXCELLENT, j'en rêve encore... une bouteille de Mondeuse, très bien!!
Prix,ambiance qualité... génial!!
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Chez Vrony
13.12.2011, 08:26
Tout est bon "Chez Vrony" de la nourriture au service,c'est la plus belle vue du monde depuis la terrasse, et l'intérieur est incroyable beau,avec beaucoup de charme et une décoration parfaite!!! ICI c'est que du bohneur...
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Pour être sur les pistes à Tignes, un restaurant simple et avec beaucoup de charme que l'on appel ici "la Ferme" car un maximum de produits vient de chez eux,en été c'est une ferme d'alpage. Entrée, un mélange de salade avec un bleu de chèvre de la ferme,très bien servi (1 pour 2 suffit en entrée (12 Euros) et en plat un hamburger,pain maison,lard maison, oignon et frites maison avec une salade. EXCELLENT!!! (16 euros) Service sympa et choix de vin de Savoie à petit prix.Grande terrasse.
Rien
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Rien
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Raclette,cornichons,oignons et patates à volonté avec le four et le racloir sur la table, très bon fromage, pas gras du tout... déco sympa et service de qualité! Pour 28 frs rien à dire... Grand choix de vins au verre,Yvorne 2.90le dl.Franchement pour être à Gruyère, en plein centre,rien à dire.
Rien
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Rien
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Une vue exceptionnelle sur Tignes et Val Claret,pain grillé avec oignons,fromage,lardons et jambon cru en entrée, émincé d'agneau mijoté pendant 17h entourré d'aubergines grillées avec 2 patates nature en plat.Mon ami a prit une entrecote de 350 g avec frites,cuisson parfaite et frites pas trop grasse.Terrasse comme intérieur magnifique!!!!!Accès à ski et aux piétons avec le télésiège.
Faut réserver en période de fêtes
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Faut réserver en période de fêtes
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Endroit très sympa avec un service efficace et rigolo, à voir... Braserade de boeuf, sauces légères,charbon de bois très chaud qui tient bien dans la longueur, et le summum c'est le gratin dauphinois, EXCELLENT, j'en rêve encore... une bouteille de Mondeuse, très bien!!
Prix,ambiance qualité... génial!!
Faut résever des jours à l'avance en période de fête.
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Tout est bon "Chez Vrony" de la nourriture au service,c'est la plus belle vue du monde depuis la terrasse, et l'intérieur est incroyable beau,avec beaucoup de charme et une décoration parfaite!!! ICI c'est que du bohneur...
Vraiment rien!!!
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Vraiment rien!!!
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Premièrement on peut dormir sur place dans des chambres un peu fofolle... très sympa!!Petit bar avec des tables hautes pour prendre l'apéro avec différents vins du Valais.La salle à manger est en partie dans un caveau et une partie dans des pièces normales... En entrée, tartare de magret de canard avec son pain grillé(original et excellent!!!!!!) En plat,pointes de boeuf au paprika avec pomme mousseline maison et petits légumes.(magnifique!) Mon amie a prit caille farcie désossée aux bolets,pomme mousseline et légumes.(un vrai bohneur!) Superbe terrasse en été. Un jeune couple de 27 et 30 ans, tout les deux en cuisine. Service professionnelle et efficace.
Ne pas demander si l'on veut un dessert tou de suite quand on débarasse les assiettes du plat mais attendre 5mn. (il fallait bien trouver un truc à dire ;-) )
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Ne pas demander si l'on veut un dessert tou de suite quand on débarasse les assiettes du plat mais attendre 5mn. (il fallait bien trouver un truc à dire ;-) )
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Poêlée de champignons parfaitement assaisonnées, tournedos de Siebenthal cuit à la perfection et d'une tendresse à se relever la nuit, sans sauce, jutse avec en accompagnement des haricots vert.Le patron est très sympa et passe toujours à la table pour discuter.le service est en plus au top!!!!
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La salade de foie d'agneau avec feta de chèvre est magique,le filet d'agneau de Zermatt en croûte de pain de seigle est un régal,le burger façon "chez Vrony" est grandiose.Une vue à couper le souffle,un décor simple mais avec beaucoup de goût,intérieur comme extérieur.
La gentillesse du personnelle. C'est un endroit de rêve ou l'on en trouve peu sur cette terre.
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Le Menu:Amuse bouche la Bagatelle - Oeuf de poule fermier poché é la truffe noir d'Australie - Langoustine - Noix de St Jacques d'Ecosse polées au citron vert - Selle de chevreuil d'été de Styrie rôtie aux chanterelles - Vacherin glacé rhubarbe passion et sa nage de fraises - Friandises et mignardises. Tout était très bon,l'accompagnement chasse traditionnelle, Le dessert exceptionnelle... Une carte des vins magnifique,une terrasse de rêve avec un service sympathique.
Rien
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Rien
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Une grande journée culinaire pour ce mercredi 25 mai dans cette superbe batisse.
Menu Surprise & Approche Culinaire
Ce forfait comprend un repas avec le menu « Surprise » (trois entrées, un
plat principal, fromages et deux desserts) hors boissons, un stage en cuisine,
un tablier « Domaine de Châteauvieux », une bouteille d’huile d’olive
« Sélection Philippe Chevrier »
Nous avons été reçu à la réception,reçu notre beau tablier vert que ns avons mis de suite d'ailleurs,visite de la maison avec Damien Coche,très sympa et nature, (second de Philippe Chevrier) explication des différents laboratoires.
Ns sommes resté en cuisine pour voir toute la mise en place pour le repas de midi... Tous le monde très sympa et vraiment super ambiance en cuisine., visite et explication de la cave par Christophe,(super!)chef sommelier,M.Philippe Chevrier est arrivé,parlé un moment avec nous et c'est parti pour le délire...
Ns avons eu la grande chance de pouvoir manger à la table d'hôte en cuisine... GENIAL!!
C'est parti pour le menu,les amuses bouches(2x),,entrée 1 , La tarte fine aux asperges,oeuf de caille poché et noix de jambon "Culatello de Norcia" jambonnettes de grenouilles aux herbettes,,entrée 2,L'escalope de foie gras de canard poêlée,chutney de tomates vertes et caramel d'épices à la cardamome, entrée 2 Le pavé de sandre de la Meuse,aux artichauts et au girolles,l'émulsion à l'huile d'olive et à la tomate,plat principal,la côte de veau de veau de Simmental rôtie,petit légumes farcis,jus réduit aux épices. Les fromages frais et affinés et époisses flambée,desset 1,Le sablé breton au caramel,croustillant à la rhubarbe vanillée et sorbet aux fraises guariguette,dessert 2, L'ananas "baby" rôti au coulis de kiwi,croustillant crémeux pina colada,sorbet mangue poivrée.
Les Vins
Muscat 2010 Cave des Chevalières,Sébastien Dupraz
Aligoté 2009 "le Clos des Pins" Marc Ramu
Sancerre "La Grande Côte" 2005 Paul et François Cotat
Chardonnay 2008 Domaine Grand Cour Jean Pierre Pellegrin
Vin de pays des Côte Catalanes 2007 Domaine de L'Horizon
Cabernet-Franc "séléction Plaisirs" 2009 R.Burgdorfer et D.Cornu
Arbois "Savagnin" Réserve du château 2004 Lucien Aviet
Assemblage de sauvignon blanc et gris 2010 Les caves de Genève-sélection Philippe Chevrier
Tokaji Aszu "3 Puttonyos" 2002 Oremus
Juste un mot!!
Fantastique du début à la fin...
RIEN
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RIEN
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Lunch with a friend
Café du Théâtre
24.03.2012, 11:10
Cet etablissement a ete entierement reactualise dans les tons actuels. Il est tres spacieux, elegant. La terrasse est vraiment superbe, probablement la plus agreable de toute la ville. La cuisine est clairement orientée du cote de l Italie. La cuisine est de qualite. Les mets sont bien présentes. L accueil agreable et le service efficace. Avec notre aperitif, quelques petits biscuits. Une corbeille avec deux petits pains différents. En entree, une salade verte et une melee, toutes deux finement coupees, les sauces gouteuses. En plat, des papardelles au saumon et asperges vertes. Des tagliatelles a la carbonara. La cuisson des pates al dente et les sauces onctueuses. En dessert, une coupe avec une boule de glace au caramel beurre sale et une vanille bourbon, une autre coupe chocolatée. Des bonnes portions et excellentes. Le cafe servi avec un petit biscuit. Carte des vins bien fournie. Soiree reussie gustativement dans une ambiance tres cosy.
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Fu-Taï
23.03.2012, 09:36
Le Florida
23.03.2012, 09:21
Chinatown
22.03.2012, 10:50
Fort agréable suprise hier à midi que la redécouverte de ce restaurant où je n'étais pas allé depuis plusieurs années.
Sur une décision improvisée et sans réservation, nous sommes accueillis très professionnellement et conduits juqu'à une des dernières tables libres au fond du restaurant. Il fera salle comble ce jour-là.
Nous optons tous deux pour le menu business à 29.50.
- Potage aigre piquant de très bonne facture (équilibré, savoureux et onctueux). J'ai pour ma part ajouté un peu de l'excellente purée de piment à disposition sur la table.
- Beignet farci aux légumes pour suivre, absolument délicieux, fin et original
- Poulet en sauce aigre-douce en plat principal, servi avec un bol de riz blanc. Le garçon procède lui-même au service et dépose devant nous nos assiettes garnies. La sauce aigre douce est un des meilleurs tests pour les restaurants asiatiques et là il est parfaitement réussi. On sent la fabrication maison plutôt que la sauce prête à l'emploi. Le poulet est tendre et la garniture d'ananas et de poivron vert de qualité (ananas frais et parfaitement mur).
- Quelques lichees en guise de dessert, classique mais toujours agréable après un repas copieux.
- Un excellent café en conclusion.
Après l'expérience de jeudi dernier à l'Empire du Dragon qui se positionne comme resto chic (et pratique des prix en rapport), la prestation du Chinatown m'apparaît largement supérieure.
Sur la base de l'expérience d'hier, je le recommande chaleureusement.
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Yuan Ming Yuan
22.03.2012, 09:57
A chaque fois, il faut le preciser, le meme accueil souriant et la gentillesse de la patronne ! Des tables nappees avec une serviette en tissu. Le tout tres tres soigne. Divers menus a choix ! Un vin rose du Valais qui est bon. En entree, un potage aigre-piquant, une salade chinoise, des rouleaux de printemps. En plat, des calamars, oignons et legumes, et du boeuf avec une sauce au poivre noir, du riz cantonais avec de l oeuf et des legumes varies finement coupes. En dessert, des beignets d ananas avec une pate fine et bien croustillante, un filet de miel. Excellent repas avec un rapport qualite-prix vraiment interessant ! Bravo !
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Restaurant City: Cossonay
I like: La qualité des produits utilisé,la fraicheur... une cuisine simple mais inventive.
I don't like: Le surgelé,l'attente...
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