Nussbaum Patrick's food guide

Café du Théâtre
28.09.2012, 14:04

nous sommes allez avec le passeport gourmand, ce fut une réel découverte, je n'était pas retourné depuis plus de 10 ans, et c'était vraiment nikel. Nous avons manger: Terrine de chevreuil maison, chutney de fruits secs aux épices pour madame, et pour moi : Carpaccio de bœuf parfumé à l’huile de truffe blanche. plats: Mme: Filet mignon de de cerf aux airelles et citron confit moi: Steak de boeuf poêlé au beurre vigneron, eclaffée de pomme de terre au beurre, bouquet de légumes. Dessert: Mme : Le fondant au chocolat noir "fève de Guanaja" Moi: Moelleux au citron vert entrée: nikel, plat nikel, dessert très bon Nous avons vraiment passé un très bon moment, tout était bon, les légumes croquant à souhait, les spaetzlis bon croquant, pas brulé, l'écrasée de patate juste assaisonnée comme il faut! je recommande vraiment cette adresse, ce n'est pas la moins chère (200 chf sans vin), mais j'ai retournerai, et ça même sans passeport, le passeport nous amène vraiment à découvrir des restaurants alors que nous n'aurions pas l'idée d'aller jusqu'à là-bas. Personnelles très sympathique.
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La Table Bordelaise
21.09.2012, 14:38

Ce midi, repas entre colègues, nous décidons d'allez gouter à ce nouveau restaurant glandois, acceuil sympatique, 4 plats du jours, avec un petit bémol, sur la carte le plat était marqué avec polenta ou pommes allumettes, nous décidont tous de prendre avec pommes allumettes, et tout les plats arrivent avec polenta, nous informons le serveur, et il nous rétorque que les frites sont avec le 2ème plat (perche) mais pas avec le premier plat: le problème est qu'ils n'avaient pas écrit le plat sur l'ardoise où les menus sont inscrit. c'était belle et bien marqué : polenta ou pommes allumettes. pour ce faire pardonner ils nous amener des frites à chaqu'un! et la je peux le dire que je suis vraiment ravi, car c'était des bonnes frites, faites maison, bien fraiche et cela fait vraiment plaisir. le cannelé nous faisait de l'oeil, alors départ pour 3 cannelés à la crème anglaise et un revisité. imppecable, dur à l'extérieur, caramélisé à souhait! et goutu!
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Aux Ducs de Savoie
10.09.2012, 15:12

je pense que les photos que j'ai mis parlent d'elle même! Cela fait plus de vingt ans que je vais là-bas, et c'est toujours un plaisir gustatif et visuel
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Auberge Communale de Montherod
10.09.2012, 15:22

j'y suis allez deux fois en une semaine, une fois avec le passeport gourmand et une fois entre amis. la première fois, nous avons pris, pour ma femme le menu gourmand avec le fois gras de canard en entrée, le filet de loup de mer et l'assiette gourmande, et moi, risotto à la crème de truffe blanche d'alba, pour suivre médaillons de bœuf sauce béarnaise, et dessert tarte tatin. alors: les entrées, le fois gras et le risotto, rien à dire, délicieux, risotto très bonne cuisson, quoique un peu trop coulant à mon gout, et sans cuillère, bonjours la galère pour le manger! Maintenant le plat, c'est là que ça commence à ce gâter: les médaillons de bœuf: j'avais demandé si la sauce était faite maison, réponse: "mais bien sur monsieur" j'en ai encore des doutes, et de plus il y en avait tellement que ça écœurait vraiment, quand j'ai mis toute la sauce de côté, j'ai compris peut-être pourquoi il y en avait autant, la viande que j'avais demandé bleu, était surtout verte(pas très fraiche). Concernant le poisson, il était bon, sans plus, quand même un bon point. Les accompagnements des plats, les frites, (maison?')bonnes mais un peu grasse (toujours à mon goût bien sur) les légumes!!!! comment peut-on servir ce genre de légumes dans un restaurant?? une brochette, sommes toute très appétissante à la vue, mais vraiment horrible au goût, les légumes étaient congelé et la carotte nous a vraiment explosé dans la bouche, elle était caoutchouteuse et rempli de flotte, les brocolis et les choux fleurs étaient vraiment infâme!! désolé du terme, mais ma pensée est bien pire! le dessert!! mon dieu, mais surtout arrêter de faire des desserts s'il vous plait, proposer que des glaces c'est mieux!! la tarte tatin, un de mes desserts favoris, quand je l'ai reçu j'ai faillis avoir une crise cardiaque, je n'avais pas demandé une coupe Danemark avec des pommes, la tarte était inondée de chocolat chaud, et je suis peut -être pas le seul, mais j'ai horreur du chocolat!! depuis quand une tarte tatin a du chocolat?? les sœurs tatin vont renaitre de leur cendres!! l'assiette gourmande, j'aurai su prendre une photo, je pense que bien des gens aurais ri! une panna cota dans une verrine, heureusement qu'elle était dans une verrine, car si on la lançait contre le mur, elle revenait direct, tellement c'était du béton, un petit macaron (congelé, mais pas mauvais) et un petit tas de crème fouettée chimique avec des vermicelles de couleur, je me serais cru à l'anniversaire de mon neveu de 4 ans! Concernant la deuxième fois, juste une fondue chinoise à gogo, et là je vais juste dire que rapport qualité prix, il n'y a rien à dire, et le bouillon est vraiment excellent!! J'en profite aussi pour dire que, j'ai vraiment été mécontent, mais que en tout les cas, les pizzas (que je n'ai pas mangé) on l'air excellente, en tout cas visuellement (en espérant que ne soit pas comme les légumes)
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Auberge de la Poste
03.09.2012, 09:30

petite carte, mais très appétissante avant de déguster!! plat succulent, personnel très attentionné, produit suisse du terroir! produit fait maison!! viande très tendre, sauce succulente!!
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nous sommes allez avec le passeport gourmand, ce fut une réel découverte, je n'était pas retourné depuis plus de 10 ans, et c'était vraiment nikel. Nous avons manger: Terrine de chevreuil maison, chutney de fruits secs aux épices pour madame, et pour moi : Carpaccio de bœuf parfumé à l’huile de truffe blanche. plats: Mme: Filet mignon de de cerf aux airelles et citron confit moi: Steak de boeuf poêlé au beurre vigneron, eclaffée de pomme de terre au beurre, bouquet de légumes. Dessert: Mme : Le fondant au chocolat noir "fève de Guanaja" Moi: Moelleux au citron vert entrée: nikel, plat nikel, dessert très bon Nous avons vraiment passé un très bon moment, tout était bon, les légumes croquant à souhait, les spaetzlis bon croquant, pas brulé, l'écrasée de patate juste assaisonnée comme il faut! je recommande vraiment cette adresse, ce n'est pas la moins chère (200 chf sans vin), mais j'ai retournerai, et ça même sans passeport, le passeport nous amène vraiment à découvrir des restaurants alors que nous n'aurions pas l'idée d'aller jusqu'à là-bas. Personnelles très sympathique.
je n'ai pas été trop fan du beurre vigneron qui avait le gout seulement de vin aux échalottes, mais je trouvais qu'il manquait d'assaisonnement, (avis entièrement personnel) le bruit (brasseri) et les tables trop proche,
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Ce midi, repas entre colègues, nous décidons d'allez gouter à ce nouveau restaurant glandois, acceuil sympatique, 4 plats du jours, avec un petit bémol, sur la carte le plat était marqué avec polenta ou pommes allumettes, nous décidont tous de prendre avec pommes allumettes, et tout les plats arrivent avec polenta, nous informons le serveur, et il nous rétorque que les frites sont avec le 2ème plat (perche) mais pas avec le premier plat: le problème est qu'ils n'avaient pas écrit le plat sur l'ardoise où les menus sont inscrit. c'était belle et bien marqué : polenta ou pommes allumettes. pour ce faire pardonner ils nous amener des frites à chaqu'un! et la je peux le dire que je suis vraiment ravi, car c'était des bonnes frites, faites maison, bien fraiche et cela fait vraiment plaisir. le cannelé nous faisait de l'oeil, alors départ pour 3 cannelés à la crème anglaise et un revisité. imppecable, dur à l'extérieur, caramélisé à souhait! et goutu!
la salade dans un plat beaucoup trop petit, et des branches beaucoup trop grande, aucun plat n'était salé mis à part les frites! service lent pour un midi, surtout qu'il n'y avait personnes, nous n'avons pas eu le temps de prendre les cafés car il fallait retourner travailler.
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je pense que les photos que j'ai mis parlent d'elle même! Cela fait plus de vingt ans que je vais là-bas, et c'est toujours un plaisir gustatif et visuel
peut-être un peu lent, nous sommes arrivé à midi pile (bien suisse ça ;O) et nous sommes reparti qu'à 15h30 nous étions que 2 et à la carte!
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j'y suis allez deux fois en une semaine, une fois avec le passeport gourmand et une fois entre amis. la première fois, nous avons pris, pour ma femme le menu gourmand avec le fois gras de canard en entrée, le filet de loup de mer et l'assiette gourmande, et moi, risotto à la crème de truffe blanche d'alba, pour suivre médaillons de bœuf sauce béarnaise, et dessert tarte tatin. alors: les entrées, le fois gras et le risotto, rien à dire, délicieux, risotto très bonne cuisson, quoique un peu trop coulant à mon gout, et sans cuillère, bonjours la galère pour le manger! Maintenant le plat, c'est là que ça commence à ce gâter: les médaillons de bœuf: j'avais demandé si la sauce était faite maison, réponse: "mais bien sur monsieur" j'en ai encore des doutes, et de plus il y en avait tellement que ça écœurait vraiment, quand j'ai mis toute la sauce de côté, j'ai compris peut-être pourquoi il y en avait autant, la viande que j'avais demandé bleu, était surtout verte(pas très fraiche). Concernant le poisson, il était bon, sans plus, quand même un bon point. Les accompagnements des plats, les frites, (maison?')bonnes mais un peu grasse (toujours à mon goût bien sur) les légumes!!!! comment peut-on servir ce genre de légumes dans un restaurant?? une brochette, sommes toute très appétissante à la vue, mais vraiment horrible au goût, les légumes étaient congelé et la carotte nous a vraiment explosé dans la bouche, elle était caoutchouteuse et rempli de flotte, les brocolis et les choux fleurs étaient vraiment infâme!! désolé du terme, mais ma pensée est bien pire! le dessert!! mon dieu, mais surtout arrêter de faire des desserts s'il vous plait, proposer que des glaces c'est mieux!! la tarte tatin, un de mes desserts favoris, quand je l'ai reçu j'ai faillis avoir une crise cardiaque, je n'avais pas demandé une coupe Danemark avec des pommes, la tarte était inondée de chocolat chaud, et je suis peut -être pas le seul, mais j'ai horreur du chocolat!! depuis quand une tarte tatin a du chocolat?? les sœurs tatin vont renaitre de leur cendres!! l'assiette gourmande, j'aurai su prendre une photo, je pense que bien des gens aurais ri! une panna cota dans une verrine, heureusement qu'elle était dans une verrine, car si on la lançait contre le mur, elle revenait direct, tellement c'était du béton, un petit macaron (congelé, mais pas mauvais) et un petit tas de crème fouettée chimique avec des vermicelles de couleur, je me serais cru à l'anniversaire de mon neveu de 4 ans! Concernant la deuxième fois, juste une fondue chinoise à gogo, et là je vais juste dire que rapport qualité prix, il n'y a rien à dire, et le bouillon est vraiment excellent!! J'en profite aussi pour dire que, j'ai vraiment été mécontent, mais que en tout les cas, les pizzas (que je n'ai pas mangé) on l'air excellente, en tout cas visuellement (en espérant que ne soit pas comme les légumes)
les légumes, c'est pas difficile de proposer que 1 ou 2 légumes, mais frais. l'humour décalé du serveur surtout les dessert!!!!
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petite carte, mais très appétissante avant de déguster!! plat succulent, personnel très attentionné, produit suisse du terroir! produit fait maison!! viande très tendre, sauce succulente!!

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très bien dans l ensemble, enfin des frites maison c fait plaisir! pas pris de dessert car les portions était très bien servie
trop de citron dans le céleri de la salade, mais avec une sauce à salade assez bonne ça passe!
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très agréable moment, cuisine bonne, soupe de courge bonne avec de petites graines grillée, jambon au foin bon peut être un peu dur à mon goût , très bonne moutarde, terrine de lièvre un peu grâce et civet de chevreuil bien! merveilleuse crème brûlée aux noisettes grillées ( très crème après ce repas, mais un goût de noisettes extraordinaire) je ne sais pas combien nous avons payé car nous étions invité
j ai trouvé un peu bruyant alors qu il y avait très peu de monde!
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mangé à midi pour affaire, rapide, plat du jour, le personnel à bien voulu changer notre entrée sans problème. décore sympa, cuisine agréable et parfaite cuisson de la viande
les frites ne sont plus fraiche
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jamais complet, mais toujours un peu de monde, personnel sympathique, c'est pas le meilleures restaurant du monde ils font une cuisine moyenne mais toujours régulière. le cadre n'est vraiment pas magnifique, mais il y assez de place entre les tables. les chaises ne sont vraiment pas agréable à la longue.
la pizza est moyenne question gout
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manger une petite charbo, frites excellente, viande très très tendre
il faisait une chaleur énorme, dommage qu'on ne puisse pas manger la charbo dehors
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