Nathalie Scheurer's food guide

La Salle
19.07.2011, 12:38

Quel dommage ! nous avons retrouvé sur la carte quasi les même plats qu'il y a une année. Bien exécuté, mais sans imagination - et sans coeur nous a-t-il semblé. A env. CHF 200.- par personne c'est décevant. L'accueil, un samedi soir dans un LaSalle à moitié vide (et qui le restera tout au long de la soirée) par une quasi-sorcière perchée sur des MBT a donné le ton de ce qui suivra. Son absence de sourire et de chaleur était en phase avec l'ambiance générale, ennuyeuse. le décor reste le même, la décoration de table aussi. Quel ennui. La Belle au bois Dormant s'est piquée ... nous y retournerons à son réveil. Enfin, on verra, il y a tellement de bonnes tables à découvrire à zürich
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Zur Goldenen Rose
19.07.2011, 12:20

Un grand dommage ! et surtout un endroit à éviter. Changement de propriétaire, seul la terrasse reste de ce qui fut un joli petit coin pour manger une assiette simple à midi. Nous avons pris une entrecôte avec légumes. La viande baignait dans ce que nous avons estimé être au bas mot 1dl de beurre aux herbes. Il fallait le voir pour le croire. Et des tagliatelles qui flottaient dans une sauce aux champignons & à la crème.
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Italia
19.07.2011, 12:02

un vrai restaurant italien, une viande magnifique, un petit bout de vacances à l'italienne. en apéro un Apérol Spritz, une belle assiette "Salumi & Formaggi" ou encore mieux: La " supermisto Italia". Et ensuite .. la Battuta di manzo all' aglio e peperoncino ! avec une belle salade mélée et un bon vin.
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Didi's Frieden
19.07.2011, 11:42

une très jolie ambiance, un accueil chaleureux, professionnel et quasi parfait. La cuisine est élaborée, les senteurs qui s'en dégagent alléchantes. Didi Frieden maitrise à la perfection l'art des épices et des goûts. Et il est d'autant plus incroyable de se retrouver face à ce déferlement d'huile ... ! Ils ont eu la flexibilité d'accepter un changement dans les plats, ce que je trouve très sympa. J'ai chois le poisson d'un plat avec l'accompagnement d'un autre. en entrée une ( grande) soupe froide au melon avec safran ( très bonne, mais luisante ..) avec son jambon de parme. J'aurais pu arrêter le repas ici. En plat principal du loup de mer et des crevettes ( de toute évidence cuites à l'huile d'olive) sur un lit d'épinards (Baby Spinat) avec des "Eierschwärmeli" eux aussi revenus dans de l'huile d'olive. Excellent choix de vins. Plus de place pour un dessert ...........
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Fischers Fritz - Beiz
19.07.2011, 12:00

Pour les grands amateurs de poisson, un petit zeste de vacances pendant la pause de midi. Toute la difficulté de cet endroit consiste à en repartir ... quelques tables au bord de l'eau, un poisson splendide. Le meilleur poissonier de Zurich à ma connaissance. Nous avons pris des Knusperli croquants à souhait et moelleux à l'intérieur ainsi qu'une " Felche in der Folie"
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Quel dommage ! nous avons retrouvé sur la carte quasi les même plats qu'il y a une année. Bien exécuté, mais sans imagination - et sans coeur nous a-t-il semblé. A env. CHF 200.- par personne c'est décevant. L'accueil, un samedi soir dans un LaSalle à moitié vide (et qui le restera tout au long de la soirée) par une quasi-sorcière perchée sur des MBT a donné le ton de ce qui suivra. Son absence de sourire et de chaleur était en phase avec l'ambiance générale, ennuyeuse. le décor reste le même, la décoration de table aussi. Quel ennui. La Belle au bois Dormant s'est piquée ... nous y retournerons à son réveil. Enfin, on verra, il y a tellement de bonnes tables à découvrire à zürich
- L'accueil. - Faut-il leur rappeler que l'endroit ne fait pas tout ?
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Un grand dommage ! et surtout un endroit à éviter. Changement de propriétaire, seul la terrasse reste de ce qui fut un joli petit coin pour manger une assiette simple à midi. Nous avons pris une entrecôte avec légumes. La viande baignait dans ce que nous avons estimé être au bas mot 1dl de beurre aux herbes. Il fallait le voir pour le croire. Et des tagliatelles qui flottaient dans une sauce aux champignons & à la crème.
rechanger le propriétaire les menus la serveuse
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un vrai restaurant italien, une viande magnifique, un petit bout de vacances à l'italienne. en apéro un Apérol Spritz, une belle assiette "Salumi & Formaggi" ou encore mieux: La " supermisto Italia". Et ensuite .. la Battuta di manzo all' aglio e peperoncino ! avec une belle salade mélée et un bon vin.
niente !
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une très jolie ambiance, un accueil chaleureux, professionnel et quasi parfait. La cuisine est élaborée, les senteurs qui s'en dégagent alléchantes. Didi Frieden maitrise à la perfection l'art des épices et des goûts. Et il est d'autant plus incroyable de se retrouver face à ce déferlement d'huile ... ! Ils ont eu la flexibilité d'accepter un changement dans les plats, ce que je trouve très sympa. J'ai chois le poisson d'un plat avec l'accompagnement d'un autre. en entrée une ( grande) soupe froide au melon avec safran ( très bonne, mais luisante ..) avec son jambon de parme. J'aurais pu arrêter le repas ici. En plat principal du loup de mer et des crevettes ( de toute évidence cuites à l'huile d'olive) sur un lit d'épinards (Baby Spinat) avec des "Eierschwärmeli" eux aussi revenus dans de l'huile d'olive. Excellent choix de vins. Plus de place pour un dessert ...........
la main lourde avec l'huile d'olive ....
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Pour les grands amateurs de poisson, un petit zeste de vacances pendant la pause de midi. Toute la difficulté de cet endroit consiste à en repartir ... quelques tables au bord de l'eau, un poisson splendide. Le meilleur poissonier de Zurich à ma connaissance. Nous avons pris des Knusperli croquants à souhait et moelleux à l'intérieur ainsi qu'une " Felche in der Folie"
- la taille de la salade en beilage à CHF 9.50 : un petit bol .... - la qualité de la salade en beilage : avec ce maginfique poisson une bonne salade bien fraiche serait tellement meilleure que de la salade prélavée ! - La possibilité poisson légume ....
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un restaurant extraordinaire à tout point de vue où je vais avec un immense plaisir depuis plus de 15 ans. Une farandole de goûts dans ce restaurant végétarien - et c'est une accro de viande qui vous le dit. J'y vais pour le "thai curry vert" que je demande avec du riz "nature" au lieu du riz Basmati - il met en valeur la superbe sauce ( .. je trouve) et parfois quand j'arrive m'en détacher je prends un riz Colonial "Scharf" (fort...) lorsque j'ai peu de temps : je passe au bar à plats & salades, on y trouve une magnifique sélection de différentes choses en froid, chaud, salé et sucré. Penser aux sauces (la Chili .. mhhh) faites maison, en général elle se trouvent vers les papadams ( faits maison également) j'accompagne mon plat de jus de fruits maison, je prends en général celui de la semaine pour la découverte. J'y ai aussi découvert de bon vins ( p.ex. il y a quelques années le Fabelhaft, Portugal) la sélection est faite par Rolf Hltl et Caduff ( du Caduff's Loft)
pour les réservations ça devient compliqué, ce restaurant es plein à toute heure ! lorsque vous n'avez pas réservé l'accueil est de plus en plus désagréable .. et lors de la réservation vous n'êtes pas très bien accuelli non plus. cette arrogance est nouvelle, et espérons qu'elleest passagère.
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une sorte de brasserie bavaroise (d'où le nom "Paulaner") un endroit marrant pour une fringale bien germanique: Weisswurst & Bière. la terrasse est une très chouette halte pour l'après-ski, juste à 20 mètres de l'arrivée des pistes de Parsenn rapid. à l'intérieur un bar et plusieurs salles ( des grottes) une carte où la spécialité est la fondue au fromage (rien de spécial, petites portions) ou la fondue chinoise avec viande congelée d'après ce que nous avons pu voir sur les tables voisines servie avec des pommes frites ET du riz (sic). Nous y avons mangé une fondue au fromage, et avions faim ensuite ! les portions sont mini, la carte des vins pas intéressante et hors de prix. Le service est sympa, le décor marrant.
les portions sont minimes. Une fondue pour deux ne dépasse pas 250 gr. de fromage à vue d'oeil asséré de suisse. l'assiette de viande des Grisons en entrée: exactement 6 tranches de viande des Grisons pour CHF 12.- ... la viande est excellente, le prix reste quand même largement exagéré. la carte des vins ... du St Saphorin de Lavaux à CHF 8.50 le verre, tout est dit. un peu froid en hiver - le charme de la pierre au sol & aux murs ...
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il semble qu'à Davos 1 restaurant sur 2 s'appelle "Stübli quelque chose". Ici c'est le "Stuebli Seehof" de l'Hôtel Sheraton Arabella, superbement situé juste au bas des pistes (Parsenn) un Stübli moyen/ haut de gamme qui sert autre chose que de la fondue au fromage (servie uniquement dans la grotte du même hôtel, le "Paulaner"), un Bündner Teller (assiette de viande des Grisons) ou une Gersten Suppe ( soupe des Grisons). Trois plats dont je ne peux déjà plus entendre parler . Nous avons pris une entrecôte et un risotto aux morilles, parfaitement exécutés, très joliment présentés. Mais sans aucune fantaisie, bon et ennuyeux. Accompagné d'un bon vin rouge ( Merlot/ Shiraz/ Cabernet) dont j'ai oublié le nom. le service est parfait, très accueillant. L'endroit est charmant: du bois moucheté aux murs et au plafond, une petite salle d'une dizaine de tables. D'un côté les tables sont séparées par des séparations en bois, de l'autre "libre".
la carte, d'une immense banalité : entrecôte, agneau, risotto. 2 poissons. l'arrangement floral au charme suranné pourrait être supprimé, garder juste l'ambiance "stübli" . less is more.
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Un charmant petit resto de midi dans le quartier de Sihlcity pour ceux qui y travaille ou pour une pause shopping. Le restaurant est dans une petite maison au charme certain, juste en face de l'arrêt de tram "Sihlcity Nord". On y entre comme dans un bistrot romand, décor, parquet qui craque et accueil y compris. L'endroit vient d'être rénové, la cuisine y a gagné... le décor à mon goût a perdu un peu de la patine qui en faisait le charme. Les propriétaires ont changés m'a dit la serveuse, pourtant on y retrouve la même ambiance sympathique et une qualité analogue dans les plats. Cinq plats du jour simples mais jamais banals, bien équilibré, et très joliment présentés à des prix oscillants entre CHF 19.- et 25.- . Au dernier passage une soupe de légumes fait maison, un verre de moûts, de la purée de pommes de terres maison et des boulettes de viande. Si l'endroit ressemble bien à une auberge, les plats ont une touche de modernité bienvenue. En été je vous recommande la belle terrasse ombragée par de vieux chênes.

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Un restaurant sympathique pour le midi à Bahnhof Enge et à ce jour le meilleur tartare de boeuf mangé à Zurich ! des frites allumettes à point, ni grillées, ni désechées. Un régal. J' aime les tartares pimentés je suis souvent confrontée soit au fade, soit au syndrome du steak haché, bien sec. Celui-ci était "mouillé" et coupé comme un bon tartare. Un zeste de cognac l'aurait rendu parfait. L'accueil est comme il l'est rarement à Zurich, autant celle qui vous réceptionne que le serveur semble avoir un réel plaisir de servir le client, et vous met dans une ambiance de détente. Le service était d'autre part parfait. Un pizaiollo s'affaire à produire quelques très belles senteurs au fond du restaurant. Au Menu la pizza du jour, un plat de pâtes et quelques plats français. Les prix du menu sont très abordables, tandis que les prix à la carte sont visiblement dans deux gammes supérieure .... ce qui est un peu surprenant. Le décor est dans un style indéfinissable, c'est le mariage malheureux entre une cantine et une pizzeria. C'est vraiment l'attitude, la qualité et la présentation de l'assiette, le professionalisme du personnel qui dans cet endroit créent l'ambiance sympa qui vous donne envie d'y retourner. Je n'aurais pas envie d'y aller le soir, mais à midi dans la semaine c'est très bien. Facile d'accès tram 5,13, 6 ou Bahnhof Enge.
Il y a deux Killer : - les prix à la carte de la viande: du Rib Eye 250gr à CHF 57.- ou du filet de boeuf 180gr à CHF 57.- nous parlons ici d'un bon restaurant pour midi il n'y a rien de révolutionnaire. Qu'est-ce qui justifie un prix pareil dans ce cadre? le Tartare était à CHF 39.- ce qui est déjà limite, même si la qualité était au rendez-vous. - c'est vraiment très bruyant. Le bruit "coute" 1 à 2 points, il faut presque crier. Dommage car l'endroit vient d'être rénové à grand frais, le problème existait déjà avant, cela aurait été l'occasion de régler ça.
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