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olivier perreux's food guide

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Ploum
07.06.2011, 20:46

Cuisine japonisante haut de gamme (rien à voir avec les boites à sushi), excellent poisson, superbe lieu (baie vitrée en angle sur la rue qui donne une sensation d'espace). Service: "ca va" Prix: un peu cher quand même, mais les mets sont bien.
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Maria Luisa
07.06.2011, 20:44

Et 1 et 2 et 3 et 4 et 5 étoiles pour ce "Ristorante Pizzeria Maria Luisa". Ici, on est en Italie. Pas de pizza campione ou encore avec des merguez. Que de l'authentique! Du jambon de parme, des antipastis et de la mozzarella en veux-tu en voilà! Mama mia, devant moi, une des meilleures pizzas que j'ai mangé: la bresaola! Rien à dire, la mamma (ou le papa) en cuisine nous a tous régalé. Si vous aimez à tester également "La Madonnina" (des pâtes) et "La Briciola", tous tenus par le même patron! Buon appetito..
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Le Dauphin
07.06.2011, 20:42

Le dauphin, ça me faisait FLIPPER ! En bon accro de la série, il y a de cela quelques printemps où je faisais BIP BIP dès qu'on m'envoyait un ballon dans l'eau... Le dauphin, je l'ai appris il y a peu, c'est aussi et surtout ce très bel endroit, ce second restaurant d'un As :d'un Inaki contant son talent, ses mémoires tel Chateaubriand, cette alliance superbe entre un Maître de la cuisine contemporaine qui sait innover en sublimant son propos gourmand et un prix pritzker venant tout schuss du pays du fromage. On l'attendait ce déjà couronné meilleur décor par certains foodies. Nous avions déjà dîné au chateaubriand :ce fut si bon, si fabuleux. On l'attendait au tournant, ce nouveau bistrot bobo de Inaki et ses boys. Le dauphin, ce fut une brasserie Kanterbrau, le dauphin c'est devenu un bistrot so chic éclairant et enivrant. Le « kanterbrau » est resté avec ce néon en faux semblant. L'intérieur lui a été complètement chamboulé, refait à neuf. De gros travaux et un résultat qui ne déçoit pas. Marbre blanc, long bar, glaces dignes d'alice aux pays des merveilles, éclairage à la bougie.. Le menu au Dauphin change souvent..ça se bouscule, ça se pense, ça se déguste :on en est lady gaga.
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Le Verre Volé
28.05.2011, 20:03

Une super adresse pour boire une jolie sélection de vins plutôt réussie et qui fait la part belle à de petites appellations pas toujours très connues Cadre sympa, convivial, à la bonne franquette, on s'y sent bien. Bons petits plats, belles assiettes de fromages/charcuterie Service sympa Prix très raisonnables
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Urbane
28.05.2011, 20:00

Restaurant situé dans une petite rue du 10ème assez isolé, c'est le ptit resto du 10ème qui monte tendance bobo décor loft blanc comme une pub ariel... Cuisine Franco-Irlandaise, la carte est assez inventive et audacieuse... il y a donc quelques notes à revoir mais globalement l'innovation et le risque sont là et les saveurs sont souvent au rendez-vous, cuisine légère, fraîche et agréable... Le chef est très très sympa, discute avec vous sur les plats et les vins en fin de soirée mais la responsable irlandaise sans être impolie n'est ni très souriante ni très bavarde c'est un peu dommage pour un restaurant comme celui-ci. Les prix sont relativement cher pour le quartier (autour de 30/40 €) mais c'est justifié car plus original que la moyenne. Une table agréable et originale
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Décor agréable et pratique des temps passés, oui, on se sent bien en arrivant. J'étais seul et le serveur était si gentil et me proposait tout de suite le journal. Cela ne veut pas dire que je devais attendre trop longtemps mes mets. Ils arrivaient, et je les ai mangé avec plaisir.

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Un des rares restos qui fait de bons couscous (la semoule est vraiment très bonne). Le cadre est joli et reposant, difficile d'ailleurs de repartir après un bon repas bien lourd mais tellement bon. Service aimable. Un petit peu cher par rapport à d'autres marocains, mais la qualité est au rendez-vous. A faire.

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Une cantine Japonaise somme toute correcte et assez correctement tarifée. - Il ne faut pas attendre une qualité gastronomique exceptionnelle, les ramens sont par exemple de qualité moyenne ( industrielle) je n'en prends pas à ce restaurant. - assez bondé aux heures de pointes ( salaryman !!!) Pour manger un katsudon un tori furai ou quelque chose de similaire dans un cadre assez spacieux, notamment dans le cas d'un diner en groupe le resto fait cependant très bien l'affaire.

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comment dire, sésame & noé est devenu notre cantine quand nous sommes sur Nantes. Un lieu unique où nous nous sentons comme à la maison. Franck et son équipe vous accueille en toute simplicité et vous propose toute une gamme de produits frais, salades, soupes, tartines, et de délicieux desserts maison. Les prix sont tout à fait raisonnable. les tartines saumon et bruchetta pour 7,90e et les desserts à 3 euros. A ne louper sous aucun prétexte.

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Pour notre part nous avons bien manger et accueillie avec le sourire. Une équipe fort sympathique. J'ai adoré le foie gras et sa petite brioche au figue suivit d'un bar à l'andouillette. Mon amie avait pris le pavé de veau au morille simple mais bon suivit du plateau de fromage qu'elle a trouvé sympa. Parce que moi rien que l'odeur... A refaire pour confirmer.

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Lunch with a friend

La Fleur de Thym
06.03.2012, 23:41

Cuisine toujours identique, malgré le changement de proprietaire
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Chez Gaetan
17.02.2012, 20:12

Restaurant sympathyque, acceuil agréable, cuisine de bonne qualité, et bon vin
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L'Atelier Renault
17.02.2012, 20:09

Cuisine actuel et souvent mis à jour. Acceuil agréable et service rapide
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Qibi Urban Smart Food
07.02.2012, 15:19

Fraichement ouvert, le Qibi est un petit restaurant ouvert uniquement le midi où vous pouvez manger sur place ou à emporter. Ils proposent un concept tendance basé sur l'équilibre des repas et de leur apport nutritionnel. La présentation et le packaging sont originaux et pratiques. Servi sur un petit plateau en argent, vous avez deux boxes. Une pour la soupe, et une pour le plat. Nous avons donc opté pour une soupe de légumes et sur les conseils d'Antoine, j'ai pris en plat des protéines. Donc en entrée, une soupe de topinambours et céleri. Très proche d'un velouté, l'assaisonnement et le gout étaient parfaits. Ensuite la volaille fermière, épeautre façon risotto, crème de soja aux noisette. Très beau plat, la cuisson de la volaille à la vapeur je pense était délicieuse car la viande était très tendre. L'accompagnement était gourmand. J'ai aussi eu la chance de gouter le Risotto de riz complet, mousseline de patate douce, fondue de poireaux, ananas au vinaigre de Xérès. Le plat était bon mais aimant pourtant le sucé/salé, j'ai trouvé que l'ananas n'ajoutait rien au plat et même le desservait à mon gout. Ensuite, en dessert, la poire au chocolat gelée de gingembre. Des morceaux de poires avec peaux étaient coupés avec une sauce chocolat par dessus mais honnêtement le gout de chocolat n'était pas très prononcé et je n'ai pas senti le gingembre... Un peu plus décue par le dessert, pas assez gourmand à mon gout. Nous avons la chance d'être invité mais comptez environ 16 chf pour une entrée & plat. Bref, si vous souhaitez déjeuner équilibré, rapide et bon, allez tester le Qibi.
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Crêperie du port de plaisance
06.02.2012, 17:15

Le cadre est très sympathique mais cela s'arrete là
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