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Cedric Scherer's food guide

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Brasserie Rostang @ Atlantis The Palm

Reflets by Pierre Gagnaire

Buddha Bar

La Colombe

Zuma Dubai

Wants

Scotts

a double effacer

Chez Gladines

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Reflets by Pierre Gagnaire
27.05.2011, 12:28

Chef Oger, ancien étoilé du Majestic a ouvert 2 restaurants en 1. Hier soir j'ai essayé Le bistro des Anges. bien que Le décor extérieur ne soit pas vraiment intérressant (genre ZUP au Cannet) l'intérieur est simple, avec de grandes vitres sur 2 cotés. Enfin Le principal, c'est la cuisine n'est ce pas? Et de ce coté là pas de déception! un menu à 39 euros pour 3 plats le soir ça le fait! nous avons deux pris une salade de calamars tièdes très bien assaisonée. En fait je n'ai eu à toucher ni le sel ni poivre pendant le repas, pourtant je peus être pointilleux sur ce point. En plat principal c'était um steak tartare d'une fraicheur irréprochable une texture ni trop grossière, ni trop fine. Complétée par une carte des vins aussi variée que raisonnable, l'expérience reste somme toute bien exécutèe... Ah et Le choix des desserts est digne d'un palace plutôt qu'un bistro à formule!!
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La Petite Maison
01.03.2011, 05:42

Cuisine très bien exécutée dans ses saveurs et sa simplicité. A essayer au moins une fois.
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Scotts
04.12.2010, 17:54

J'aime le service, J'adore le poisson. je dois y repasser pour une revue plus en détails car c'était avant iTaste !!
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La Potinière
04.12.2010, 17:50

J'aime la terrace. Le duo de chèvre salade en entrée suivi d'um filet de morue roti sur un lit de pomme purée avec un filet d'huile d'olive fabuleux.....
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Chez Astoux
04.12.2010, 12:16

J'aime le poisson. mais surtout la simplictité: une douzaine d'huitres au mois de décembre avec bouteille de Chablis 1er cru (enfin 2 plutot!!). pas de chi chi que du beau produit super frais, une escale obligatoire à cheque fois que je passe à Cannes.
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Cuisine très bien exécutée dans ses saveurs et sa simplicité. A essayer au moins une fois.
Victime de son succès, le personnel de salle a oublié le concept de l'hospitalité, vous faisant sentir dés l'accueil, qu'ils font tourner les tables. Comme Chartier à Paris, sauf que le prix 100 plus cher... de AED 200 pour une cote de veau... C'était la 3eme et dernière fois.
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J'aime le service, J'adore le poisson. je dois y repasser pour une revue plus en détails car c'était avant iTaste !!

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J'aime la terrace. Le duo de chèvre salade en entrée suivi d'um filet de morue roti sur un lit de pomme purée avec un filet d'huile d'olive fabuleux.....

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Great Atmosphere and Music. Japanese food, not fusion just done by passionate mix of chefs. The Bar is always hot this is the place to be "seen"
It can be pricey, but I still feel it is the right value for the experience.
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Simple food with a twist, using only top ingredients and not over engineered. The best value for money wine list in Dubai: you can get a Chateau Margaux AOC for AED 190, unheard of! But if you want to play hard than there are also vintages from AED 10'000 and above.
The music selection, but they had just open 2 weeks prior when we visited ,so it should have improved!
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Superbe carte des vins, ambience, bien bistro

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- Good Music and Barmen entertainment, juggling with bottles on fire! - Unlike other Buddha Bars else where, one side of the restaurant is a 3 floor high window bay

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Cuisine Italienne simple qui laisse parler des produits de très grande qualité. toutes les pâtes sont faites maisons. Risotto aux orties, ravioli aux oignons avec sauce au chianti. Grignoter des batonnets de courgette légèrement frits avec une coupe de prosecco. Boire un Nero d'Abiola "Tancredi". finir sur une boule de gelato aux figues et rhum. café Illy bien sûr.

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Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche
15.08.2011, 15:49

Cadre très luxueux, situé au coeur du golf de Fayence. accueil très chaleureux et souriant. Nous y somes allés à l'occasion d'un buffet méditerranéen.... et c'était l'oppulence. Mieux vaut avoir sauté le repas de midi pour pouvoir espérer gouter à tout ! Présentations des buffets superbes, originalité des mets et préparations, poduits frais et gouteux, hormis la brochette de beouf coriace. Buffet spécial pour les enfants (gratuit pour les moins de 12 ans) Le service est très chaleureux et attentionné PS : le chef n'est autre que la gagnante d'une émission de cuisine TV, et elle mérite certainement sa victoire, vu la qualité de ses préparations
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La Table d'Yves
15.08.2011, 16:40

Très bon restaurant, à l'écart des nuisances. Belles tables dans le jsrdin. Cuisine authentique, carte attrayante où vous choisissez soit un menu, soit des plats des différents menus. très bonne cuisine et service attentionné. A recommander. Avons pris une terrine de lapereau en gelée et champignons, Terrine d'artichauts, Salade de homard et noix de veau. Le tout était superbe, sans oublierl'amuse bouche et une poivronade délicieuse. Excellent rapport qualité/prix et belle carte de vins abordables
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Auberge de la penne
15.08.2011, 15:16

Certainement le meileur restaurant fait depuis longtemps. Une vraie bonne surprise. Menu carte avec 4 suggestions d'entrèes de plats et de desserts. Nous avions réservé pour 12 personnes et avions choisis nos préférences. Tous était parfait dans la cuisine : originalité, goûts et saveurs, présentation, chaleur etc... A mon avis mériterait un macaron au michelin. Le restaurant ne travaille que sur réservation, alors n'oubliez pas de réserver. C'était tellement bon que nous y sommes retournés le lendemain midi, et c'était toujours parfait ...... en plus, le chef est vraiment très sympa !!
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Miyako Lausanne (Beau-Rivage Palace)
23.07.2011, 20:16

Restaurant Japonais de trés grande qualité ! Sushiman très professionnel et qualité du poisson irréprochable. Pour le délice de vos papilles !
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