ingrid dable's food guide

L'Ere Du Temps
02.12.2011, 09:27

Un restaurant qui offre de belles promesses mais... Pour commencer nous avons pris chacun un carpaccio de saint jacques coupées assez grossièrement je dois dire mais finement assaisonnées de graines de sésame torréfiées, citron vert, thym, huile de pépin de raisin ainsi qu'une sauce citron-curry tout de même bien sympas malgré la quantité un peu légère. Ensuite, un magret de canard demandé saignant arrivé bleu et froid (par la force des choses) et un goulash de cerf malheureusement bien sec et ses légumes oubliés (effectivement, je les ai déjà oublié) Nous espérions nous rattrapper avec les desserts et hélas... pas mieux de ce côté là, un croustillant havane bien cuit rempli d'une crême pâtissière fade et grumeleuse accompagné d'un ti punch, deuxième dessert: une crême très épaisse et amère au cacao 70% hélas un peu fade même si un peu infusée de fruits rouges recouverte d'une gelée au fruit de la passion.Et un café gourmand un peu plus réussi avec une crême chocolat fluide cette fois-ci, un mélange mandarine, pamplemousse en jus et crême chantilly assez réussi (comme quoi, pas besoin de se casser la tête des fois) et un pain d'épice au bon gout de lavande. Très bon café. Addition 72 euros tout de même pour 2 formules entrée plat à 19.90 2 verres de tourraine (tres bon) 7euros 3euros de supplément pour le cerf 2 desserts 16 euros, 5 euros à peu pres le café gourmand. Ce qui est d'autant plus dommage c'est que l'envie, l'idée et le coeur y est mais pas le résultat escompté dans l'assiette.
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Il Etait Une Oie Dans Le Sud Ouest
23.10.2011, 11:57

déçue par ce restaurant en raison de la quantité de foie gras et d aliments dans la salade gourmet: feuilles de salade, 2 bouts de foie gras poêlé, 4 mini tranches de magret et 1 tranche de foie gras, je m attendais au moins à quelques tomates cerises... et le vin blanc sec que j'ai demandé s est avéré licoreux... déçue il est vrai que le tiramisu est bon, le fondant au chocolat... décongelé....
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ETOILE DE TAROUDANT
10.06.2011, 22:21

la décoration et l'ambiance musicale sont sympathique mais c'est malheureusement tout dans ce restaurant qui me donnait l'eau à la bouche depuis longtemps. deux tagines fassi, un agneau et un poulet dans les 12 et 14 euros, vraiment pas extraordinaire, aucun plaisir à la dégustation, ce n'était pas mauvais mais vraiment rien de spécial dans ces tagines. ensuite assiette d'oranges à la cannelle et fleur d'oranger 4 ou 5 euros, l'orange très fade bon ce n'est pas la saison mais quand même et trop fort en fleur d'oranger et en canelle qui avait trop un gout de "bois" ou je ne sais pas bref... un verre de vin rouge un peu trop chambré à 2.5 que du bordeaux de disponible au verre à 2.50 euros, j'aurai aimé avoir un vin marocain.un thé à la menthe bon et pas trop sucré. addition à 40 euros. Les prix des boissons sont tres raisonnables! rare à Paris!
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terrasse 17
03.06.2011, 09:04

Accueil en demi teinte, très bien à l'entrée et une fois la carte en main, deuxième serveur qui nous annonce un peu sèchement que "ce sera un oeuf au plat" au lieu de brouillé, soit, j'aurai préféré brouillé mais bon... tout d'abord on choisit sa boisson chaude, thé, mariage frères, chocolat ou double expresso, ensuite son jus frais orange ou pamplemousse, son assiette, fraicheur: tartare de saumon, mesclun, oeuf, coulis de tomates épicées, légumes. ou l'assiette diner: saucisse, bacon,oeuf,frites, mesclun. les deux assiettes etaient bonnes et assez copieuses. ensuite arrive "le dessert" bien copieux, nem de banane au chocolat et salade de fruit réunis dans uns même assiette, nem très bon et salade de fruits frais très bonne aussi! nous avons payé 44 euros, 22 chacuns et sommes resortis très contents!
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l'agapé
24.05.2011, 13:04

Dans le cadre d'une offre fourchette.com, le menu blanche à 60 euros par personne. délicieuse expérience que le menu blanche avec un défilé d'entrées et de plats tous aussi réussis les uns que les autres! champagne pour commencer (Jacquesson cuvée n°734), asperge et morille, velouté de céleri peut être un peu trop épais, carpaccio de veau ,spécialité de la maison, pour les plats, superbe poisson et veau cuit a la perfection et parfaitement assaisonné,accompagnements très bons légumes du marché et quinoa rouge, conté de 4 ans d age et chevre coulant mais doux. délicieux, petits financiers pâtes de fruits comme pré dessert, ensuite une tarte chocolat de samana, café délicieux et son chocolat canelle et un caramel mangue., J'adore la carte des vins, J'adore les entrées, J'adore le plat du jour, J'adore les légumes du marché, J'adore le poisson, J'adore la viande, J'adore le plateau de fromages, J'adore le café, J'adore le service super attentionné. nous avons pris un verre de blanc Montlouis et un verre de rouge chacun, compter 12 euros le verre, 22 euros la coupe de champagne excellent.
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