Harold Swann's food guide

La Laurendière
08.07.2011, 21:09

Si vous passez du côté d'Orléans, ne loupez surtout pas cette adresse ! Ce restaurant est situé près du Loiret et de ses petites maisons sur berge. Cette soirée a été agréable du début à la fin. Nous avons été acuellis à la porte par le patron, très gentil et souriant, assez rigolo. Nous avons commandé à la carte (il y avait aussi des menus dégustation qui avaient l'air sympathique) Pour commencer, même sans apéritifs, on nous a servi un toast au saumon et un autre au pâté, tout fait maison avec des produits de qualité, puis un crémeux de tomates légèrement relevé, parfait pour la saison ! En entrée, un pressé de petits légumes au tourteau (vraiment un délice,et en plus bien copieux, et ça a fait plaisir de trouver du tourteau dansun restaurant. C'est tellement de travail que la plupart y renoncent) Pour suivre, un dos de sandre au beurre blanc accompagné de fenouil (j'étais contente d'en manger car c'est rare d'en trouver aussi d'en déguster au restaurant). Cuisson du poisson réussie, beurre blanc savoureux. Pour accompagner le tout, un verre de Sylvaner. Nous devions reprendre la route et nous n'avons pas pu profiter de la carte des vins INCROYABLE de ce restaurant. On aurait dit un vieux grimoire, avec des centaines de références, allant jusqu'aux vins d'exception. Les serveurs ont été très gentils tout au long du repas. Les desserts ont été à la hauteur du reste, (et je suis souvent insatisfaite des desserts qu'on trouve dans la plupart des restaurants, même les meilleurs...) Ce fut pour moi la tartelette aux fraises, classique me direz vous. Oui mais d'une finesse ! Une pâte sablée fne croustillante et savoureuse, des fraises coupées en fines lamelles sur une crème chantilly vanillée délicieuse. Comme quoi, les choses les plus simples sont les meilleures lorsqu'elles sont bien réalisées ! Mon ami a opté pour le vacherin qui apparemment était délicieux, fait avec des sorbets maison. Vraiment une bonne maison : cuisine simple et raffinée à la fois, une équipe de professionnels en cuisine ainsi qu'en salle 107 € à deux, bon rapport qualité prix pour le moment gourmet unique que nous avons passé !
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Le Poêlon
02.07.2011, 18:06

Oh que la qualité de ce restaurant a baissé ! changement de propriétaire ? Le manque de professionnalisme a gaché la cuisine globalement pas trop mal... Amuse bouche sans intéret, kir bas de gamme, Menus a 43 € : En entrée le foie gras poëlé aux cerises était très bon. Les plats : un maigre et un carré d'agneau bons mais pas tres fins pour un gastro. L' "assiette" de fromage était ridiculement honteuse : une fine tranche de chèvre (2mm) et une minipart de fromage des pyrénées tellement vieux qu'il piquait, 3 feuilles de salade, et en prime une petite chenille !!! Et pour finir, la creme brulée apparemment normale sans plus, et pour moi des fraises avec de la chantilly industrielle et un sablé noisette, pour un dessert décevant.
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Les Bistronomes
21.06.2011, 18:13

Un super bistro, très gourmet ! L'accueil est chaleureux, un peu décalé. C'est un petit resto en longueur, avec poutres apparentes, le cachet de l'ancien mais modernisé. La qualité des produits est vraiment un des atouts de ce bistro. Il faut dire que le chef les prépare bien aussi. Le petit pot de rillettes du Mans maison est plutot accueillant ! Nous avons également eu droit à une planche de jambon ibérique d'une saveur ! miam ! En entrée j'ai choisi les asperges, crème citronnée a l'avruga, tartine de saumon fumé. Délicieux, bien équilibré, le saumon érait fondant. Pour suivre un parmentier de pied de cochon ! plat canaille comme je les aime ! Et pour finir une tartelette de saison aux abricots sur un palet breton. Vraiment très bon, très frais. C'est rare de trouver des desserts fins dans un bistro. Le tout accompagné d'une carafe d'un délicieux vin rouge d'Anjou. Les prix sont assez doux au déjeuner.
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Pré Catelan
21.06.2011, 17:51

Tout était parfait. Le cadre est magnifique, reposant, le service impeccable, gentil sans être guindé. Le champagne est servi au chariot chose que je n'avais jamais vue. Mon rosé était délicieux ! Le repas était divin : langoustine, puis homard (chaque plat est servi en trilogie ce qui fait durer le plaisir !), un plateau de fromages fort sympathique, et la fameuse pomme en dessert ! Allez y pendant les beaux jours, c'est idéal pour un déjeuner romantique, suivi d'une ballade dans le bois de boulogne ou même d'une promenade en barque...
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Le Violon d'Ingres
12.04.2011, 20:10

Ce déjeuner au Violon d'Ingres a été des plus agréables. La formule du jour a 36 euros a révélé de belles surprises pleines de caractère et de fraîcheur : raviole de homard et bisque de crustacés, rouget à la provençale (un délice !), meringue et fraises. Vraiment un très bon rapport qualité prix. Le cadre est reposant, le service attentionné.
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