Globalement j'ai été plus séduit par les desserts que par les plats. On peut aussi ne pas être fan de certains produits comme l'anguille, le chamois, voire le chevreuil. Pas mal de poissons du lac Leman comme le brochet, les perchettes ou l'omble chevalier (ce dernier cuit dans de la cire d'abeille liquide qui se solidifie en refroidissant, joli). Pourquoi pas ponctuellement mais ce n'est pas la région. Au final, en-dessous de mes attentes.
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9-13 rue du Général de Gaulle - 68240 Kaysersberg
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France 
Decent
By alainries 9 months ago
Globalement j'ai été plus séduit par les desserts que par les plats. On peut aussi ne pas être fan de certains produits comme l'anguille, le chamois, voire le chevreuil. Pas mal de poissons du lac Leman comme le brochet, les perchettes ou l'omble chevalier (ce dernier cuit dans de la cire d'abeille liquide qui se solidifie en refroidissant, joli). Pourquoi pas ponctuellement mais ce n'est pas la région. Au final, en-dessous de mes attentes.
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