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Restaurant Glow Bar (Hotel Président Wilson),

Quai Wilson 47
1201 Geneva, Genève, Suisse +41 22 906 67 45 Official website

Hours Open: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday

Glow Bar (Hotel Président Wilson)

Restaurant - Geneva - Chic bistro Menu average price CHF 81.-

UNIQUE EXPERIENCE

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Gregory G.28 February 2014 | 14 : 18398 POINTS

Mon évaluation est pour le brunch du dimanche, Que dire ? tout simplement fantastique. ça été le coup de foudre dès la première fois que j'y suis allé en famille, depuis c'est mon endroit favori pour le brunch. Je suis un passionné de gastronomie et je cuisine beaucoup, à mon avis c'est le meilleur brunch de tout le canton de...

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Sonia G.22 August 2013 | 11 : 0925726 POINTS

Découverte du Glow Bar à 6 pour un déjeuner en semaine, en plein milieu de la salle-lobby décoré de façon très moderne, avec lampes design et cheminées en panneaux vitrés...
- L’accueil et service très pros mais peu présents «en salle», donc parfois difficile d’attraper un serveur au vol. On se sent parfois un peu perdu au milieu de ce...

Bill: 650 CHF (6 guests).

Découverte du Glow Bar à 6 pour un déjeuner en semaine, en plein milieu de la salle-lobby décoré de façon très moderne, avec lampes design et cheminées en panneaux vitrés qui séparent l’espace.

Nos choix se sont portés sur les plats suivants:
- Glowburger (cheeseburger avec une tranche de foie gras poêlé, 68.-), accompagné de frites dont les extrémités avaient encore de la peau, d’une verrine de sauce à la viande, de tomates séchés, de 2 feuilles de sucrine avec du coleslaw et de 3 onion rings juste ex-cel-lents. D’un commun avis, nous l’avons trouvé bon mais pas mémorable, un peu simple et décevant pour son prix malgré le beau morceau de foie-gras poêlé. Par couches depuis le bas, on trouvait: du ketchup, la viande, les tranches généreuses de fromage, une tranche de cornichon et la pièce de fois gras poêlé. Pas de trace de salade ou de tomate: dommage, c’était donc un peu sec...
- Filet de loup de mer parfaitement cuit, avec des légumes et une fine tranche de pain croustillante, le tout très architectural (env.70.-). «Heureusement qu’il y a eu le pain et le beurre avant et qu’on prend un dessert, parce que sinon...» a été le commentaire de ceux qui avaient choisi ce plat.
- Paris-Genève au praliné (22.-), bon mais sans plus pour le prix selon mes collègues. Ils l’ont trouvé classique eu niveau du goût même si sa forme était un dôme-chou et non pas l’anneau habituel rappelant la roue de vélo de course d’où provient le nom de cette pâtisserie. Pour ceux qui connaissent, il avait un peu le même visuel «craquelé» sur le dessus que celui de la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini à Paris.
- Tarte aux deux citrons meringuée (22.-), coulis de mangue: clairement le meilleur dessert testé, beau, avec des quartiers de citron vert frais disposés entre les pics de meringue (légère au possible, juste cuite). Leur acidité contre-balançait la douceur de la crème au citron de l’étage du dessous. Attention: pâte très bonne mais plutôt dure et donc sauts possibles de morceaux quand on essaie d’y planter sa cuillère...(à éviter selon l’importance de la personne en face de vous).
- Macaron framboise-litchi (24.-): bon mais d’un commun avis décevant par rapport aux macarons «grande taille individuelle» de Christophe Berger, Ladurée ou Pierre Hermé (dont les tailles sont d’ailleurs un peu supérieures). Les coques n’étaient pas «sèches» mais manquaient de moelleux. A noter qu’une collègue ayant malencontreusement renversé de l’eau sur mon assiette, la serveuse a immédiatement proposé de nous changé le macaron, geste très élégant.

Pour le même prix, s’il fallait retourner manger un midi au Président Wilson, nous irions plutôt au Bayview (menu déjeuner aussi à 65.-).

- L’accueil et service très pros mais peu présents «en salle», donc parfois difficile d’attraper un serveur au vol. On se sent parfois un peu perdu au milieu de ce lobby.
- Temps d’attente pour recevoir l’addition puis la machine à cartes, sachant qu’il y avait peu de clients qui mangeaient et que cela faisait 2h que nous étions à table.
- 2 corbeilles avec 4 miches de pain apportées pour 6 convives (petite erreur de service? La table du milieu n’en a pas eu.)

Cuisine: A Deception

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Average

Corinne R.10 June 2013 | 23 : 34732 POINTS

cuisine très fine et raffinée tout en restant très légère... et cuisson juste parfaite!
dessert: trop classique... décevant par rapport au repas...

Eric M.22 April 2013 | 17 : 274065 POINTS

Bill: 213 CHF (2 guests).

Brunch du dimanche 22 avril 2013 au restaurant «Glow« de l’hôtel Président Wilson, avec une réservation par lafourchette.ch et une réduction de 30% sur le prix, ce qui nous donne un brunch à 52.50 frs.

Nous arrivons dans la grande salle, pour ce brunch et tout de suite une serveuse, nous guident à notre table et nous explique le principe. On se sert au buffet pour les entrées froides et les plats chauds au nombre de quatre, ce commande au service et son fait minute, en cuisine. Super ! Justement, un des inconvénients des brunchs, sont pour moi, les préparations chaudes qui trainent trop longtemps au chaud et qui sont souvent sans intérêt. Ici pas, cool ! Je demande la carte des vins et là deuxième surprise ! Des vins souvent hors de prix, mais j’ai quand même trouvé mon bonheur avec un Chablis de la Cave de la Chablisienne à 78.00 frs. Bon maintenant, allons-nous servir au magnifique buffet froid, avec pas moins du vingtaine de préparations différentes, qui passe de cube de saumon grillé au gingembre avec une salade wakamé (un pur bonheur !), de brousse de daurade à la ciboulette (gouteuse et légère), d’assortiments de vérines de Printemps et bien d’autres préparations encore…. Le jeune cuisinier au buffet, est très serviable et est très enclin à bien nous renseigner, quant aux préparations du buffet froid, et nous discutons deux mots du grand chef Michel Roth (Bocuse d’or et Meilleur Ouvrier de France) qui semble être très apprécié du personnel de cuisine et de salle, et qui semble redonner un coup de renouveau à cet hôtel. Ils sont très fiers de travailler avec lui, et nous de manger indirectement sa cuisine ! Après avoir gouté aux préparations froides et au buffet libanais, eh oui ! Le buffet comportait aussi des préparations du restaurant libanais « L’Arabesque » (14 Gault Millau), avec hommous, moutabal, labné, feuilles de vigne et bien d’autres, et bien sûr tout aussi bonnes ! Bon passons aux plats chauds maintenant, la serveuse vient prendre la commande (là aussi à discrétion !). En premier, nous commandons l’aiguilettes de daurade croustillante, soja et pois gourmands sautés, émulsion agrumes. Un plat à la fois simple et esthétique, qui a ravi nos palais, que du bonheur ! Pour suivre, pour moi un coquelet piqué à la sauge, légumes grillés à l’huile d’oeillettes et un risotto aux carottes fanes infusé de romarin. J’ose plus vous dire qu’on sait régaler, mais pourtant c’est le cas. Des plats, quand cuisine, ils savent magnifier et où chaque aliments à son gout et je vous parle pas des cuissons …Bon j’espère vous avoir fait saliver ? Passons maintenant au buffet de desserts de Didier Steudler. Des pâtisseries, l’une meilleur que l’autre et un grand choix en plus, sauf pour moi le fraisier ! Mais pas grave l’ensemble du repas, la qualité du service et en grand nombre ! Nous ont fait passer un très bon moment.

Pour finir, une addition à 213.00 frs avec un thé à 12.00 frs, un café à 9.00 frs et une bouteille d’Evian (50 cl) à 9.00 frs, alors un brunch à absolument conseiller (surtout avec les -30% de lafourchette.ch) et demander la carte des vins pour trouver, la bonne affaire (forcément chère), mais le cadre , le nombre de personnels qui travails pour votre plaisir et le surtout le magnifique buffet ce paye. Si je dois faire un seul reproche, ce dimanche, pour moi il y avait trop de préparations du buffet d’entrées avec des fruits, mais c’est vraiment personnel ça !
www.vinnegos.unblog.fr

Cuisine: Very good

Cosiness: Noisy but normal

Space between the tables: Very intimate

View: Pleasant

christopher B.8 November 2010 | 1 : 0530 POINTS

Cuisine: Good

Decoration: Exceptionnelle

Service friendliness: Average

Décor: Very Chic

Cosiness: Calm

Space between the tables: Very intimate

Speed of the service: Average

Jérôme E.12 May 2010 | 23 : 471124 POINTS

L'ambiance est agréable et calme. Parfait pour une soirée tranquille. Les serveurs sont super.
Il y a seulement 1 choix dans le vin rosé. C'est dommage.

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