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Le Guide gastronomique de Loïc Pugeat

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Le Clocher
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Le Fréti
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La Taverne de Maître Kanter Annecy
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Café Brunet
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Le Diapason
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Le Fréti
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La Taverne de Maître Kanter Annecy
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Da Pietro
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20/vins
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Café Brunet
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Actualité iTaste

Le Diapason
Le Diapason
07.01.2010, 14:20
Le lieu est très sympa et partique pour une promenade digestive sur Montmartre ensuite. J'ai apprécié le service et la qualité des plats Noix de St Jacques, risotto. Sphère aux trois chocolats ...
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Ah la Belle Excuse
Ah la Belle Excuse
07.01.2010, 14:09
Les salades, large choix Je rajoute également le parmentier Landais après une deuxième visite... Super !
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Le Fréti
Le Fréti
07.01.2010, 13:44
La convivialitée, le personnel. On peut prendre des fondues 1 personne ! Et de qualité ! Beaucoup de choix de fromage et plats
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La Taverne de Maître Kanter Annecy
La Taverne de Maître Kanter Annecy
06.01.2010, 12:44
Les fruites de mer La compétance du personnel
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Da Pietro
Da Pietro
07.01.2010, 14:10
Tartare maison Les antipastis frais 100 % Italien
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Le lieu est très sympa et partique pour une promenade digestive sur Montmartre ensuite. J'ai apprécié le service et la qualité des plats Noix de St Jacques, risotto. Sphère aux trois chocolats ...

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Les salades, large choix Je rajoute également le parmentier Landais après une deuxième visite... Super !

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La convivialitée, le personnel. On peut prendre des fondues 1 personne ! Et de qualité ! Beaucoup de choix de fromage et plats
Attention certains plats ne sont pas disponnibles toutes l'année.
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Les fruites de mer La compétance du personnel

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Tartare maison Les antipastis frais 100 % Italien

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Les risottos, préparés avec le plus grand soins afin de savourer une cave d'exeption ! Le fois gras poelés avec mangue et gros sel Les conseils pour choisir son vin. Vins en 3cl ou 6cl ou 9cl, permet de déguster bcp de genre.

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Andouillette de chez J.Cadet - médaille d'Or Sélection de vins Le service

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BBQ Rossini ! Déssert Coco givré

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De A à Z !

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Les salades, large choix

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Entre amis

L'Epicentre
L'Epicentre
11.04.2014, 14:58
Ce qui me plaît tout d'abord c'est l'agencement du restaurant et la décoration j'ai beaucoup aimé, l'ambiance est chaleureuse. La carte change relativement courte chaque trois semaine et est très alléchante. Je n'avais pas une grande faim aujourd'hui si bien que nous avons partagé une entrée et le dessert. Chaque jour de la semaine (zut c'est fermé le week-end) l'épijour, donc le menu ,change, le menu est à 23 ou à chf 32, entrée, plat et dessert. J'ai beaucoup aimé mon plat principal, la truite mi-cuite au cédrat, cresson avocat à chf 38. J'ai beaucoup apprécié également le fait que le serveur connaît bien ses plats et arrive à répondre à toutes les questions que nous avons posées à propos des épices qui composaient nos différents plats. Merci à Portia qui m'a fait découvrir cet endroit, je ne peux que recommander. Un grand coup de cœur. Il est également intéressant à savoir que tous les menus sont réalisables pour les végétariens.
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Le Paravent Bleu
Le Paravent Bleu
10.04.2014, 15:15
Première expérience au Paravent Bleu, cela faisait des années que j'en avais entendu parler sans avoir eu l'occasion d'y aller. C'est me trouvant à 20h30 à Plainpalais en cherchant un endroit pour manger que je m'en suis rappelé. Un coup de téléphone à un ami, et une deuxième pour la réservation. La décoration est à l'image d'un peu n'importe quel restaurant chinois à Genève. L'accueil est chaleureux, 1/3 des tables étant occupées, le service a été rapide. Nous buvons deux cocktails maison, à chf 11. Impossible de savoir ce que c'est. Nous prenons ensuite un potage aux raviolis à chf 13 et un potage pékinois que j'ai trouvé qu'il y avait trop de vinaigre. En plat principal un poulet caramélisé (pas assez à mon goût) et un canard aux prunes. Un riz et un riz cantonais. En dessert, le gingembre confi ainsi que le beignet de glace vanille. nous avons également bu une bouteille d'eau et 3dl de St Emilion Je n'en garderai pas un grand souvenir, la cuisine est simple et correct. J'ai lu certaines évaluations qui considèrent ce restaurant comme le meilleur chinois de Genève, personnellement je dirai qu'il est en milieu de classement. Je trouve en plus les prix un peu cher par rapport à ce que c'est.
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casa nostra
casa nostra
06.04.2014, 10:17
Deuxième passage en 4 mois mais cette fois-ci le soir. L'ambiance est plus chaleureuse, pas de personne restant au bar pour "boire des coups". Hier il ne faisait également pas froid contrairement à mon premier passage. Nous étions 8 personnes hier soir, la majorité d'entre nous prenons à l'apéritif un Spritz qui était bon. En entrées, nous avons pris un carpaccio de poulpe, affetati, (assiette de charcuterie italienne), antipasti fait maison. Les portions sont généreuses, j'ai compris pourquoi à l'adition puisque les entrées peuvent être commandées comme entrées et comme plats. Toutes les entrées que nous avons prises ont été facturées comme plats.... En plats principaux scalopine milanese, tagliatelle alla carbonara ainsi que filets de bœuf aux morilles. Les accompagnements sont à choix, pates, riz, etc. En dessert, tiramisu maison, amarena qui est une galce cerise servie avec des cerises confites au sirop (dessert excellent). Nous avons bu comme vin rouge un Nero d'Avola à eur 24, (un peu jeune) ainsi que 2 montepulciano à eur 23. Le patron nous a également servi avec le café plusieurs fois le limoncello. Ambiance agréable, tous les plats sont fait maison, la cuisine est simple mais bonne.
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La Table du Baron
La Table du Baron
06.04.2014, 10:03
Nous étions, mon ami et moi relativement pressé en ce samedi pour le repas de midi. nous arrivons sans réservation, la salle est presque pleine mais néanmoins nous arrivons à trouver une table. Nous prenons à l'apéritif deux verres de Gewurztraminer à eur 6.30, bon vin. Nous prenons en entrées respectivement : Crémeux de petits pois et ravioles truite fumée, julienne de fenouil, j'ai bien aimé cette association truite/fenouil En plat principal : (il n'y avait pas de filets de perches ce jour-là) Quenelles de fera du lac, sauce Nantua, c'était correct, il manquait un peu de goût dans la sauce, ce plat pouvait être servi avec de la purée (bonne) ou avec 5 autres accompagnements possible. Le service était un bien effectué, belle mention au stagiaire et à l'apprenti qui nous ont servis, c'était parfait.
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Brasserie (Les Trois Rois)
Brasserie (Les Trois Rois)
31.03.2014, 16:04
Il y a certaines fois où j'ai de la peine à comprendre le système de réservation. Il est vrai que nous sommes en plein BaselWorld. Je réserve via internet, seule une table est disponible à 13h30 pour le samedi. Piaffement d'impatience, nous nous présentons à 13h00 au cas où il y aurait de la place avant. Je mentionne en arrivant au Maître d'hôtel mon avance et celui-ci me dit sur le ton de l'humour qu'il va falloir attendre encore 30 minutes, puis se ravise pour me dire qu'il y a de la place. De la place il y en a, bien plus qu'assez, puisque la salle est de taille importante et qu'elle est complètement vide et que sur la dizaine de tables qui donnent sur le Rhin seule deux sont occupées. Bref… une fois installé, nous profitons de prendre en apéritif 2x2 dl de Chablis Montmains 2012 à chf 18 le dl pour profiter de la vue sur le Rhin. Nous préférons prendre à la carte que le menu à chf 150. En entrées velouté d'artichauts gougères au gruyère et truffes, à chf 30 quant à moi j'ai choisi le tartare de saumon sauvage, velouté d'avocat, concombre à l'aneth et sorbet à la crème double à chf 48. En plat principal, le filet de turbot, purée de carottes à la citronnelle, écrasée de petits pois et morilles à chf 75 et pour moi le poulet de Bresse mousseline de pommes de terre à la truffe et ses légumes de printemps à chf 62. Les deux plats étaient parfaitement réalisés, le poulet était très tendre, en revanche les asperges vertes étaient très filandreuses. En dessert, la mousse à la fève de tonka et baies de sureau, sorbet aux agrumes et kalamansi, ainsi que la crème brulée maison et glace à la violette. Nous avons passé un très agréable moment à la Brasserie des Trois Rois. La qualité est au rendez-vous et les prix sont en conséquence
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Loïc Pugeat
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