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Le Guide gastronomique de Nathalie Courtine

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Café de Certoux
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Hôtel-de-Ville
Hôtel-de-Ville
17.08.2013, 14:10
filets de perche: assiette enfant! très bien servie, sauce exquise, dès le début du repas, pour nous tartar de boeuf, excellent car très simple, bonne mise en valeur du goût de la viande, et assiette gourmande: sérac, foie gras (divin), magret de canard fumé et très apprécié ( normalement on n'aime pas!), terrines et saumon, le tout accompagné d'un chutney ananas poivre rose à tomber et fruits frais cachés sous la salade. le menu du petit lui a permis d'aller chercher une des glaces proposées sur la carte (pingu, ca marche toujours) plutot que pleurer devant sa boule bien meilleure mais jamais vue en dessins animés à la télé, je patiente pour mon pot de fruits rouges, blanc battu et eclaffée de meringues. Verdict? ca valait le coup d'attendre...
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L'Escale
L'Escale
14.08.2013, 22:41
ambiance sympathique, tant en duo qu'à plusieurs, cuisine variée, tex mex excellent, pizza finissime et délicieuse, desserts maisons divins
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Le Monde à L'Envers
Le Monde à L'Envers
18.02.2012, 20:58
personnel charmant, accueillant, a l ecoute
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Café de Certoux
Café de Certoux
29.01.2012, 10:37
Accueil chaleureux, ambiance calme et cosy, menus attirants... Modification du dessert sans surplus, personnel d'excellents conseils, cuisine délicieuse et très bien présentée.
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Le Balthazar
Le Balthazar
29.01.2012, 10:32
Venus à 21h30, accueil chaleureux, hamburgers de rigueur... B-double appétissant et très copieux, B-Diamante permet un burger revisité entre focaccia et tranches de viande, frites croustillantes, prix assez corrects.
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filets de perche: assiette enfant! très bien servie, sauce exquise, dès le début du repas, pour nous tartar de boeuf, excellent car très simple, bonne mise en valeur du goût de la viande, et assiette gourmande: sérac, foie gras (divin), magret de canard fumé et très apprécié ( normalement on n'aime pas!), terrines et saumon, le tout accompagné d'un chutney ananas poivre rose à tomber et fruits frais cachés sous la salade. le menu du petit lui a permis d'aller chercher une des glaces proposées sur la carte (pingu, ca marche toujours) plutot que pleurer devant sa boule bien meilleure mais jamais vue en dessins animés à la télé, je patiente pour mon pot de fruits rouges, blanc battu et eclaffée de meringues. Verdict? ca valait le coup d'attendre...

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ambiance sympathique, tant en duo qu'à plusieurs, cuisine variée, tex mex excellent, pizza finissime et délicieuse, desserts maisons divins

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personnel charmant, accueillant, a l ecoute

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Accueil chaleureux, ambiance calme et cosy, menus attirants... Modification du dessert sans surplus, personnel d'excellents conseils, cuisine délicieuse et très bien présentée.

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Venus à 21h30, accueil chaleureux, hamburgers de rigueur... B-double appétissant et très copieux, B-Diamante permet un burger revisité entre focaccia et tranches de viande, frites croustillantes, prix assez corrects.

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Ambiance bureau à midi, les tarifs sont très correct, l'offre du jour est un plus (pizza et salade, ou autre pour un prix très interessant), le patron est très sympa...

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Large carte, même si je reviens sans cesse aux viandes pour deux... Personnellement, mon entourage ne m'avait jamais vu manger avec autant de plaisir deux assiettes de suite... Viande de qualité, quelque soit le plat, service agréable, cadre sympa, s'adapte aux poussettes et grandes familles!!
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Peut être excellent comme décevant. La viande est parfaite ou moyenne, la cuisson aléatoire... la sauce excellente, le risotto à tomber... L'ambiance dépend directement de l'humeur de la patronne... :(
Service et accueil, régularité de la qualité, éventuelle attention aux habitués, un café offert ne coute pas tant que ça et fait toujours plaisir...
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Excellent cheesecake, salade à la minute, bagel idem.
demander aux clients si ils veulent des services plastiques serait un plus, idéalement aussi s'ils veulent un met déjà préparer éviterait une attente s'ils sont pressés à la pause de midi.
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Double salle, excellente cuisine, vins assez rares, grande originalité de la "mise en plat"... Peut être chaleureux ou romantique suivant la salle... Conquise!
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Entre amis

La Trattoria da Tonino
La Trattoria da Tonino
22.09.2014, 21:30
Une trattoria populaire qui après 2 passages peine à me donner envie d'y retourner, malgré les avis de collègues italiens positifs sur les penne alla siciliana et les pizze (bien qu'ils reconnaissent que la cuisine est plutôt lourde et la présence d'ail un peu trop marquée). Disposant d'un four à bois pour les pizze et d'une ambiance bien vivante, le cadre est vieillot, un peu kitsch mais authentique. Le service est plutôt rapide (possibilité de manger en 1h) et correct (moins sympa si vous ne prenez aucune boisson payante..). Les penne alla siciliana n'avaient rien d'incroyables le jour où on les a testés: penne certes parfaitement cuits mais peu de gratinage et 4 pauvres lamelles d'aubergines pour 25.-. Ceux de l'Incontro sont, pour 2.- de plus, plus mémorables...Aurait-ce été un mauvais jour? Les spaghetti alle vongole (23.-) étaient eux carrément mauvais: spaghetti sauce tomates garnis de très nombreuses mini vongoles sans goût, un peu sèches, probablement sorties d'une boîte ou du congélateur. Quelques vongoles avec des coquilles mais elles étaient tellement remplies de vongoles "libres" qu'on ne voyait pas la différence. Mieux vaut en avoir moins et avec une belle consistance... Contraste flagrant avec ceux de la Zagara (quai du Seujet, pas trop loin), certes à 28.- mais délicieux! En plus, de petits morceaux d'ail encore croquants parsemaient l'assiette: pas super pour retourner au bureau. Les pizze margherita (18.-) et Parma (26.-, généreuse en jambon) étaient meilleures.
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La Nasse
La Nasse
22.09.2014, 21:27
La Nasse a changé de déco (et de chef/gérant?) il y a quelques semaines, passant à des tons plus lumineux (beaucoup de blanc à l'intérieur). Rien de fou mais on peut y manger rapidement le midi. La carte comporte des salades, poissons, viandes et pizze (sauf erreur, les pizze sont la nouveauté). La terrasse n'est toujours pas ensoleillée à midi mais profitant d'un temps clément, nous avons testé une longue table pour 7 un peu isolée, contre la face droite de l'établissement. Les filets de perche en plat du jour à 19.- étaient globalement un peu gras, de même que les frites, mais l'assiette est copieuse et cela est servi avec une salade verte en entrée (un peu trop de sauce) et des légumes frais (carottes, bettes, romanesco). Servi proactif et ultra-rapide, avec une prise de commande dans les 5 minutes, des salades vertes après 10 minutes et les filets apportés par 3 serveurs juste après le débarrassage des assiettes de salade, pour que nous soyons toutes servies et même temps. En plus, une grande carafe d'eau nous a été apportée sans ronchonner. Peut-être que le steak et sa sauce maison en 2ème plat du jour était meilleur, mais quoi qu'il en soit ce fut tout à fait correct pour le prix.
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Le Dorian
Le Dorian
09.09.2014, 10:49
Brasserie élégante servant de midi à minuit en semaine (parfait pour un post-théâtre/opéra), où vont dîner les personnages mélomanes des romans de Metin Arditi...et les autres. La terrasse est sympathique, entourée d'arbustes, entre Uni-Dufour et le parc des Bastions. L'accueil est pro, et le service tiré à 4 épingles et réactif: il est donc possible de manger en 1h sans devoir courir après l’addition ;-) Un lundi midi, nous y avons pris le plat du jour (22.-) et le mille-feuilles de chèvre frais et aubergines en suggestion du moment (29.-): tout était bon et bien présenté. La Parisienne de boeuf en plat du jour, servie avec frites et légumes était tendre, goûtue, cuite saignante comme demandée. Les frites étaient bonnes, croustillantes. J'avais demandé en lisant le menu si les frites étaient maison, ce à quoi on m'a répondu avec fierté "Bien entendu. On n'est que 2 à les faire maison à Genève, c'est vite vu." Mmh...qui est l'"unique" autre restaurant? La carte variée donne envie d'y retourner (nombreuses salades autour de 30.-, poissons, pâtes, viandes, tartares coupés au couteau), à refaire donc!
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Le Chat Botté - Beau-Rivage Genève
Le Chat Botté - Beau-Rivage Genève
31.08.2014, 22:51
Suberbe déjeuner en terrasse, et que du positif dans l'assiette! Un mardi midi, nous y avons pris 2 menus déjeuner (70.-), une excellente formule. La terrasse est joliment fleurie, un peu bruyante puisque donnant sur les quais et le lac, mais cela reste un cadre très agréable et ombragé. Après 2 mini amuse-bouches (croquette de riz au basilic et chip à l'encre de seiche) suivi d'un 3ème plus grand (gelée fraiche, crème fouettée à la truffe d'été et pointes de romanesco), le menu a débuté: - ravioles de bar, bouillon citron-aneth (bon, même si la pâte des ravioles aurait pu être un peu plus fine) - lapin, courgettes et olives (cuisson top, bel équilibre des textures avec des purées de légumes contrastant avec de la courgette ferme) - éclair à la crème parfumée au poivre de sichuan, framboises du pays, quenelle de sorbet de framboise. Eclair craquelé parfait comme chez Conticini (la Pâtisserie des rêves), parfait pour terminer ce menu. De plus, tout au long du repas, le service comme le timing ont été parfaits. A l'arrivé, un "pain brioché/feuilleté à la tomate" est proposé, vraiment excellent. La corbeille de pain est également belle est variée: fougasse aux olives, pain à la tomate séchée, pain aux céréales, baguette, pain paillasse - que du bon... Une vraie belle adresse ;-)
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Together (Burgers)
Together (Burgers)
30.08.2014, 12:09
Un nouveau resto de burgers (et entrecôtes) à remplacé le Piment Vert place de Grenus: un déco colorée un peu US des années 60, des tables en terrasse, un accueil souriant: c'est accueillant. Réservation recommandée entre 12h et 14h, car c'est régulièrement plein. La viande cuite minute vient de la Boucherie du Molard, le pain "fait par un boulanger genevois" est léger et moelleux, le menu indique "nous privilégions les produits du terroir genevois" (on remarquera que ça fait très Inglewood ce côté local, mais sans chiffres ça n'est pas très précis...), et les ingrédients sont frais: Tout pour plaire mais malgré ça, il manquait ce petit quelque chose pour être aussi bon que The Hamburger Foundation. Compter entre 15,90.- et 21,90.- pour un burger avec une salade sauce cocktail et des frites. Le New York City (boeuf, tomate, salade, oignons caramélisés, bacon, sauce maison, ketchup et BBQ) avait un peu trop de sauce barbecue; le Gruyère City (boeuf, gruyère affiné 12 mois, cornichons, salade, sauce maison) de mon accompagnatrice avait un généreuse tranche de Gruyère, mais la sauce Together un peu acide-sucrée ne l'a pas convaincue. Sinon la cuisson demandée saignante de nos viandes était parfaite. Remarque pour les amateurs de fromage: sur 10 burgers du menu, seuls 2 en contiennent (si on ne compte pas le végétarien avec la mozza). Il faudra donc rajouter 1.- pour une tranche de cheddar ou 2,5.- pour du gruyère. Les frites sont assez bonnes, avec un peu de paprika. Le menu propose également des burgers avec du poulet, saumon, végétarien, et une entrecôte rassise sur os "unique à Genève" de la Boucherie de Molard.
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Nathalie Courtine
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Ville de l'établissement: Genève

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