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Le Guide gastronomique de Nathalie Courtine

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Hôtel-de-Ville
Hôtel-de-Ville
17.08.2013, 14:10
filets de perche: assiette enfant! très bien servie, sauce exquise, dès le début du repas, pour nous tartar de boeuf, excellent car très simple, bonne mise en valeur du goût de la viande, et assiette gourmande: sérac, foie gras (divin), magret de canard fumé et très apprécié ( normalement on n'aime pas!), terrines et saumon, le tout accompagné d'un chutney ananas poivre rose à tomber et fruits frais cachés sous la salade. le menu du petit lui a permis d'aller chercher une des glaces proposées sur la carte (pingu, ca marche toujours) plutot que pleurer devant sa boule bien meilleure mais jamais vue en dessins animés à la télé, je patiente pour mon pot de fruits rouges, blanc battu et eclaffée de meringues. Verdict? ca valait le coup d'attendre...
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L'Escale
L'Escale
14.08.2013, 22:41
ambiance sympathique, tant en duo qu'à plusieurs, cuisine variée, tex mex excellent, pizza finissime et délicieuse, desserts maisons divins
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Le Monde à L'Envers
Le Monde à L'Envers
18.02.2012, 20:58
personnel charmant, accueillant, a l ecoute
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Café de Certoux
Café de Certoux
29.01.2012, 10:37
Accueil chaleureux, ambiance calme et cosy, menus attirants... Modification du dessert sans surplus, personnel d'excellents conseils, cuisine délicieuse et très bien présentée.
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Le Balthazar
Le Balthazar
29.01.2012, 10:32
Venus à 21h30, accueil chaleureux, hamburgers de rigueur... B-double appétissant et très copieux, B-Diamante permet un burger revisité entre focaccia et tranches de viande, frites croustillantes, prix assez corrects.
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filets de perche: assiette enfant! très bien servie, sauce exquise, dès le début du repas, pour nous tartar de boeuf, excellent car très simple, bonne mise en valeur du goût de la viande, et assiette gourmande: sérac, foie gras (divin), magret de canard fumé et très apprécié ( normalement on n'aime pas!), terrines et saumon, le tout accompagné d'un chutney ananas poivre rose à tomber et fruits frais cachés sous la salade. le menu du petit lui a permis d'aller chercher une des glaces proposées sur la carte (pingu, ca marche toujours) plutot que pleurer devant sa boule bien meilleure mais jamais vue en dessins animés à la télé, je patiente pour mon pot de fruits rouges, blanc battu et eclaffée de meringues. Verdict? ca valait le coup d'attendre...

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ambiance sympathique, tant en duo qu'à plusieurs, cuisine variée, tex mex excellent, pizza finissime et délicieuse, desserts maisons divins

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personnel charmant, accueillant, a l ecoute

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Accueil chaleureux, ambiance calme et cosy, menus attirants... Modification du dessert sans surplus, personnel d'excellents conseils, cuisine délicieuse et très bien présentée.

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Venus à 21h30, accueil chaleureux, hamburgers de rigueur... B-double appétissant et très copieux, B-Diamante permet un burger revisité entre focaccia et tranches de viande, frites croustillantes, prix assez corrects.

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Ambiance bureau à midi, les tarifs sont très correct, l'offre du jour est un plus (pizza et salade, ou autre pour un prix très interessant), le patron est très sympa...

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Large carte, même si je reviens sans cesse aux viandes pour deux... Personnellement, mon entourage ne m'avait jamais vu manger avec autant de plaisir deux assiettes de suite... Viande de qualité, quelque soit le plat, service agréable, cadre sympa, s'adapte aux poussettes et grandes familles!!
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Peut être excellent comme décevant. La viande est parfaite ou moyenne, la cuisson aléatoire... la sauce excellente, le risotto à tomber... L'ambiance dépend directement de l'humeur de la patronne... :(
Service et accueil, régularité de la qualité, éventuelle attention aux habitués, un café offert ne coute pas tant que ça et fait toujours plaisir...
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Excellent cheesecake, salade à la minute, bagel idem.
demander aux clients si ils veulent des services plastiques serait un plus, idéalement aussi s'ils veulent un met déjà préparer éviterait une attente s'ils sont pressés à la pause de midi.
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Double salle, excellente cuisine, vins assez rares, grande originalité de la "mise en plat"... Peut être chaleureux ou romantique suivant la salle... Conquise!
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Entre amis

Le Violon d'Ingres
Le Violon d'Ingres
22.11.2014, 19:22
Est-ce qu'on ressort emporté par l'expérience culinaire du resto gastronomique du Chef Constant? Mmh... Ce fut certes une soirée entre amies très sympa, tant l'accueil et le service sont chaleureux, drôles et spontannés, et les cuissons parfaites, mais il nous a manqué cette étincelle qu'on peut attendre des 1* pour êtres conquises. Le menu dégustation à 6 plats est à 95€, ce qui est intéressant en comparaison avec la moyenne de prix des 1* parisiens. A la réservation, on m'a expliqué que ce menu reprenait en général les plats signatures du Chef, mais en reparcourant le site Internet du Violon, on constate que seul 1 des 6 plats "cultes" nous ont été servis ce mardi soir d'octobre. Moyenne d'âge dans la salle ce soir-là? 45-50 ans tirant sur le bon chic bon genre, avec des cheveux grisonnants à chaque table (ou presque). Heureusement que les serveurs sont moins "coincés" que certains clients (tout en restant très pros), cela amène une ambiance très agréable. Pour avoir une vue d'ensemble sur la salle tout en longueur, demandez la table avec une banquette d'angle contre le mur vitré rempli de bouteilles juste avant les cuisines, la personne contre le mur sera perpendiculaire à tous les autres convives. C'est assez sympa de manger "l'un à côté de l'autre" au lieu de "l'un en face de l'autre". Concernant le contenu des assiettes: - Crosmesquis de pied de porc et encre de seiche, carré de saumon au citron et velouté de cèpes en amuses-bouches: très bon, même carrément excellent pour le velouté - L'oeuf mollet: plat signature de la Maison, bon, mais on en attendait plus...pas d'effet "waouh": un oeuf avec de la panure comme frite sur le dessus avec un peu de caviar, et une saladine. Si on le prend en entrée "normale", il semblerait que des mouillettes truffées accompagnent les oeufs... - Roulé de caille, haricots cocos: belle cuisson mais sans plus (et les haricots ne font pas trop rêver) - Poisson blanc dont on a oublié le nom, petits pois, écume et caviar local: bon et joli (un des plats à la présentation la plus soignée) - Grosse tranche de mille-feuilles et sauce au caramel au beurre salé: simple, bien fait, et surtout très copieux - Mont-Blanc (hors menu): frustrée de terminer le menu par un dessert aussi classique, j'ai commandé un Mont-Blanc en supplément (14€), également très copieux. Posé sur un cercle de sauce chocolat, une base de meringue supportait un assemblage de mousse glacée au marron, de crème recouverte de vermicelles et de petites piques de meringues. C'était sucré et bon, mais la finition aurait pu être plus soignée, symétrique...Dommage que le visuel soit approximatif et fasse un peu "gros tas" (selon l'expression d'une amie ayant vu la photo du dit dessert) - riz soufflé au chocolat noir en mignardise, correct, avec des tuiles aux amandes et des madeleines encore tièdes (les 2 parfaites) Avec tout ça, est-ce qu'on y retournerait? Probablement pas. Par contre, l'ambiance des Cocottes et du Café Constant gérés par la même Maison et sur la même rue paraissent sympas...à tester une prochaine fois;-)
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Bagatelle
Bagatelle
02.11.2014, 18:13
Soupe à l'oignon gratinée à éviter, trop salée! Restaurant très pratique car proche de la gare et avec un service plutôt rapide (possibilité de manger en 45 minutes) mais il manque toujours l'étincelle pour que ce restaurant soit vraiment bon. Et pour éviter d'y aller un peu par défaut. Mon dernier passage en mai 2013 s'était mieux passé, là je ne pense pas y retourner. Un jeudi midi dans une salle peu remplie, nous y avons déjeuné à 6. Notre serveur était gentil et nois a servi sans problème de grandes carafes d'eau, mais il était un peu maladroit et a visiblement entendu "soupe à l'oignon" au lieu de "soupe aux légumes" lors de la commande. Les salades de chèvre chaud sont bien copieuses (autour de 18-20.- sauf erreur), le risotto aux champignons avait l'air bon (24.-), mais la soupe à l'oignon gratinée (10.-) est tellement salée que j'ai passé tout l'après-midi à boire. On ne s'en rend pas forcément compte en mangeant, car le goût n'est pas mauvais. Dommage.
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Chez Leung
Chez Leung
02.11.2014, 18:09
Restaurant chinois de quartier aux prix doux et service ultra-rapide, pratique aussi pour les plats à l'emporter, donnant sur la plaine de Plainpalais. Le cadre est propre et traditionnelle (chaises massives en bois sculpté, tableau avec des carpes, etc.), pas vraiment charmant mais correct. Les travers de porc frits à l'ail, le porc aigre-doux et les aubergines sur ardoise à la mode du chef (autour de 18-20.- sauf erreur) nous ont bien plu. Les aubergines étaient ultra-fondantes, avec une sauce légèrement sucrée...top. Le riz cantonais est très bon également. Une bonne adresse dans le coin, sans prétention mais qui propose un vaste choix de plats pour convenir à tous;-)
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Hotel à la Chotte
Hotel à la Chotte
02.11.2014, 18:05
Jolie adresse pour les fondues et la chasse, découverte un samedi soir d'octobre. Le cadre est un doux mélange de bois et de rouge, avec un agréable resultat "terroir" sans être vieillot. Quant à l'accueil et au service, rien à redire: sympas, rapides, attentifs. Nous avons pris 2 menus entrée-plat-dessert à 64.- et 2 menus "fondue" à 43.- comprenant une petite assiette de charcuterie variée, une fondue et une meringue glacée. La fondue seule est à 24.- sinon. Concernant les plats testés: - crème brûlée froide au foie gras en amuse-bouche: amusant, sucré, sans plus - fondue moitié-moitié bonne, crémeuse - mousseline de lièvre chaude aux marrons confits, sauce cacao et poivre, avec une tuile de viande séchée, bien réalisée mais sans plus - entrecôte de cerf grand veneur, garniture chasse (chou rouge, marrons, poire, airelles, spätzlis corrects, pas très dorés): joli, bon, et servi avec un grand os à moëlle évidé et garni de mousseline de marron. EX-CEL-LENTE, le meilleur élément de tout le repas;-) On aurait pu manger 2-3 os comme ça... - carré de marcassin cuit à base température, garniture chasse: viande malheureusement trop cuite (donc un peu sèche), dommage! (ce qui donne le 15/20 au lieu du 16/20 qu'auraient mis mes accompagnants) - café gourmand varié mais pas incroyable (1 tranche de gâteau quelconque à base de génoise, 1 cannelé, 1 boule de sorbet maison très bon, 1 coupelle de coulant (?) au chocolat vraiment liquide (quasi cru, à peine cuit sur le dessus)) - 1 tartelette automnale très élégante, avec un fond de praliné croquant et des fruits crus et cuits Malgré quelques plats non "waouh", le rapport qualité-prix-créativité-cadre sympa-jolie présentation des plats est bon et l'endroit vraiment agréable.
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Pachacamac
Pachacamac
08.10.2014, 22:32
Un nouveau restaurant péruvien élégant qui mérite le détour! Je ne connaissais personnellement pas du tout la cuisine péruvienne et ne peux donc pas juger si les plats sont authentiques ou pas, cependant le mercredi midi où nous y sommes allées, toute la tablée a apprécié. Un plat du jour est proposé à 18.-, l'entrée plat du jour sont à 28.- et sinon les plats à la cartes sont entre 25.- et 45.- (sauf erreur). Le service est très gentil, et la déco résolument moderne (pas de tissus ou poteries "typiques"aux murs), on est plutôt dans les tons taupe et violet. Le repas a commencé par un excellent amuse-bouche: un rouleau frit fourré à la viande hachée aux épices péruvienne, servi dans une verrine. On aurait pu en manger une douzaine;-) A noter que le pain aux herbes, accompagné d'une coupelle d'huile d'olive, était également délicieux (on n'a pu s'empêcher d'en redemander en milieu de repas). Concernant les plats: le riz chaufa au poulet (27.-) était joliment servi dans un plat en terre; la sorte de carpaccio de poisson blanc nappé de sauce au piment doux péruvien était frais et bon, et l'olluquito à la viande, servi avec du riz blanc, était également goûtu, un peu relevé mais pas trop. L'olluco est un féculent typiquement péruvien qui sert de base au plat. Le dessert à base de dulce de leche (une sorte de crème compacte servie dans une verrine, 10.-) surmontée d'une écume de type moléculaire était très sucré, massif et malheureusement écœurant après quelques cuillerées. A retester les jeudis soirs, quand un buffet péruvien est au menu...
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