Le Guide gastronomique de Milou Autissier

Château d'Ouchy
12.08.2010, 10:38

Nous sommes arrivé hier soir sans réservation à 9h30, malgré la pluie battante la terasse était pleine vu qu'ils ont installé des gros parasols afin de profiter de l'extérieur. Nous avions une petite table en bordure en face du lac...c'était très agréable... le départ a été un peu laborieux, les serveurs étaient dans le jus ils ont mis 30 min à nous dresser la table pas encore débarassée des clients d'avant et 45 min à nous amener a boire...mais bon nous n'étions pas pressé...juste un peu asoiffé...:) les plats sont arrivés très rapidement après la prise de commande donc le retard du début a été plus ou moins rattrapé enfin 50 min en tout...Nous avons pris un paillard de veau au légumes...j'ai beaucoup aimé ce plat les légumes et de la roquette était enroulé dans une tranche de veau moelleuse et juteuse...le rib eye entrecote australienne fondante et cuite a point accompagné de petite PDT ratte excellente. Vraiment la qualité de la viande et le gout des plats étaient parfaits... le maitre d'hotel alors que nous n'avions rien dis sur notre attente nous a offert le café et les 3 dl de vin que nous avions commander pour se faire pardonner de l'attente..J'ai énormément aprécié son geste cela montre vraiment le professionalisme...Il sont fait une erreur qu'ils ont réparé sans que l'on ait eu besoin de dire quoi que ce soit...ca c'est du service 5 étoiles...voila alors allez y!!!!! c'est bon et en plus ils acceptent leurs limites et les corrigent sans fautes!
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Maison Financier
30.07.2010, 11:48

les meilleures patisseries de la ville c'est juste vraiment exquis et tout fais sur place.. proposition de 5 plats le midi et très sympa pour apéro le soir service traiteur piece montée ramiquin financier etc... il faut aller tester le décor et moderne et gourmand..super terasse vue sur le lac...c également un bar a champagne et il propose des champagnes introuvable en suisse... possible de louer lemplacement pour des fetes... les 3 associés sont vraiment très sympa et lambience et smart casual... il faut gouter l'éclair au toblérone les tarte maison et les salades fraiche.. je vous conseille d'y aller faire un tour vous n'allez pas etre dessus..terasse coupette gateau au chocolat!!! the perfect date!
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Kube Saint-Tropez
29.07.2010, 11:19

cadre exceptionnel serveurs, hotesses et sommeliers adorable directeur du F&b a l'ouest 1 entrée sur 3 était bonne 1 plat sur 3 était bon sympa pour prendre un verre mais c'est tout...
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le grand large
29.07.2010, 11:12

Bendor iles en face de badol navette accès rapide... restaurant face a la mer, face au grand large... idéal pour un diner sympa le soir ou le midi..meme dispo pour mariage et confélrence... Les moules gratinées une pur merveille...franchement ce n'est pas un plat que je choisi d'habitude mais comme c'était la spécialité du chef...juste excellente j'y retournerai rien que pour ce plat... ensuite thon a la plancha accompagné de légume du sud ..bonne qualité est tendre...puis une daurade ( une vrai cette foi :) ) un simple plaisir pour le palais...encore un foi le cadre est juste suberbe et le service adorable efficace et souriant...rien a redire...
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Le Delos
29.07.2010, 10:57

Ce qui est vraiment sympa c'est que pour acceder a bendor lîle de Paul ricard c'est qu'il faut prendre une navette depuis bandol..10 min de naviagation.. petite ile paradisiaque très agréable pour passer 2 jours..musée paul riccard avec des bouteille du 19eme siecle..très sympa..le tour de liles et fait en aller 20 min chrono mais c juste un petit coin de paradis loin des touriste de la cote... nous somme allés diner au restaurant de l'hotel le delos: La terrasse est magnique surplombland la mer...cadre sublime! terasse facon sud de la france ... Le chef exécutif est Nicolas Rutard ... Nous avons choisi en premier plat: Noix de Coquilles Saint Jacques sans corail juste poêlées Risotto à la fondue de poireaux, jus tranché au foie gras et Mélange japonais avec bâtonnets de haricots vert, dés de tomates, échalotes, Pointes d’asperges vertes, févettes et pêche, médaillons de homard a 18euro chacune... portion bien..le st jacques était très bonne le seul point a mon gout ct que je n'ai pas senti du tout le gout de poireau ni du foie gras dommage... salade de homard très simple mais fraiche et divinement bien assaisonée enuite Carré d'agneau juste rôti à l'ail confit, tomate cerise confite, poêlée de légumes grillés Pommes miettes montées à l’huile d’olive, jus de cuisson miel et thym 21.eu Dos de cabillaud rôti à l'ail 18,50 € Simplement rôti, petite purée céleri au romarin, jus corsé à l'essence de truffes le carré d'agneau était parfait la cuisson a point juste rosé très réussit plat simple mais quie vaut le détour..la purée a l'huile d'olive fondé dans la bouche un vrai régal.. je n'ai pas gouté le cabillaud mais mon père avait l'air ravie de son choix ... avec cela un demi rosé ott et nous étions au paradis ! ce qui est sympa aussi c'est qu'il y a des navettes jusqu'a assez tard le soir donc on peut aussi faire l'aller retour...
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Nous sommes arrivé hier soir sans réservation à 9h30, malgré la pluie battante la terasse était pleine vu qu'ils ont installé des gros parasols afin de profiter de l'extérieur. Nous avions une petite table en bordure en face du lac...c'était très agréable... le départ a été un peu laborieux, les serveurs étaient dans le jus ils ont mis 30 min à nous dresser la table pas encore débarassée des clients d'avant et 45 min à nous amener a boire...mais bon nous n'étions pas pressé...juste un peu asoiffé...:) les plats sont arrivés très rapidement après la prise de commande donc le retard du début a été plus ou moins rattrapé enfin 50 min en tout...Nous avons pris un paillard de veau au légumes...j'ai beaucoup aimé ce plat les légumes et de la roquette était enroulé dans une tranche de veau moelleuse et juteuse...le rib eye entrecote australienne fondante et cuite a point accompagné de petite PDT ratte excellente. Vraiment la qualité de la viande et le gout des plats étaient parfaits... le maitre d'hotel alors que nous n'avions rien dis sur notre attente nous a offert le café et les 3 dl de vin que nous avions commander pour se faire pardonner de l'attente..J'ai énormément aprécié son geste cela montre vraiment le professionalisme...Il sont fait une erreur qu'ils ont réparé sans que l'on ait eu besoin de dire quoi que ce soit...ca c'est du service 5 étoiles...voila alors allez y!!!!! c'est bon et en plus ils acceptent leurs limites et les corrigent sans fautes!
petit point a améliorer: peut etre une petite purée avec le paillard car l'assiette faisait un peu vide et pour des gros mangeurs ca peut etre un peu juste... attention a ne pas mesdame accrocher vos sac sur le dos de la chaise quand il pleut les parasols goutes et on peut avoir une mauvaise surprise...
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les meilleures patisseries de la ville c'est juste vraiment exquis et tout fais sur place.. proposition de 5 plats le midi et très sympa pour apéro le soir service traiteur piece montée ramiquin financier etc... il faut aller tester le décor et moderne et gourmand..super terasse vue sur le lac...c également un bar a champagne et il propose des champagnes introuvable en suisse... possible de louer lemplacement pour des fetes... les 3 associés sont vraiment très sympa et lambience et smart casual... il faut gouter l'éclair au toblérone les tarte maison et les salades fraiche.. je vous conseille d'y aller faire un tour vous n'allez pas etre dessus..terasse coupette gateau au chocolat!!! the perfect date!
il vaut mieux y aller a pied ou se garer a la gare
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cadre exceptionnel serveurs, hotesses et sommeliers adorable directeur du F&b a l'ouest 1 entrée sur 3 était bonne 1 plat sur 3 était bon sympa pour prendre un verre mais c'est tout...
qualité laisse a désirer l'invasion de moustique le manque d'interet du directeur F&B le mojito franchement pas bon très cher pour le qualité et le service ... je ne recommande pas cet endroit complètement surfais..
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Bendor iles en face de badol navette accès rapide... restaurant face a la mer, face au grand large... idéal pour un diner sympa le soir ou le midi..meme dispo pour mariage et confélrence... Les moules gratinées une pur merveille...franchement ce n'est pas un plat que je choisi d'habitude mais comme c'était la spécialité du chef...juste excellente j'y retournerai rien que pour ce plat... ensuite thon a la plancha accompagné de légume du sud ..bonne qualité est tendre...puis une daurade ( une vrai cette foi :) ) un simple plaisir pour le palais...encore un foi le cadre est juste suberbe et le service adorable efficace et souriant...rien a redire...
cendrier dans le vent...peut etre trouver un meilleur moyen car les cendres voles partout... un peu plus de lumière sur la terasse un peu plus de légumes en accompagnement...
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Ce qui est vraiment sympa c'est que pour acceder a bendor lîle de Paul ricard c'est qu'il faut prendre une navette depuis bandol..10 min de naviagation.. petite ile paradisiaque très agréable pour passer 2 jours..musée paul riccard avec des bouteille du 19eme siecle..très sympa..le tour de liles et fait en aller 20 min chrono mais c juste un petit coin de paradis loin des touriste de la cote... nous somme allés diner au restaurant de l'hotel le delos: La terrasse est magnique surplombland la mer...cadre sublime! terasse facon sud de la france ... Le chef exécutif est Nicolas Rutard ... Nous avons choisi en premier plat: Noix de Coquilles Saint Jacques sans corail juste poêlées Risotto à la fondue de poireaux, jus tranché au foie gras et Mélange japonais avec bâtonnets de haricots vert, dés de tomates, échalotes, Pointes d’asperges vertes, févettes et pêche, médaillons de homard a 18euro chacune... portion bien..le st jacques était très bonne le seul point a mon gout ct que je n'ai pas senti du tout le gout de poireau ni du foie gras dommage... salade de homard très simple mais fraiche et divinement bien assaisonée enuite Carré d'agneau juste rôti à l'ail confit, tomate cerise confite, poêlée de légumes grillés Pommes miettes montées à l’huile d’olive, jus de cuisson miel et thym 21.eu Dos de cabillaud rôti à l'ail 18,50 € Simplement rôti, petite purée céleri au romarin, jus corsé à l'essence de truffes le carré d'agneau était parfait la cuisson a point juste rosé très réussit plat simple mais quie vaut le détour..la purée a l'huile d'olive fondé dans la bouche un vrai régal.. je n'ai pas gouté le cabillaud mais mon père avait l'air ravie de son choix ... avec cela un demi rosé ott et nous étions au paradis ! ce qui est sympa aussi c'est qu'il y a des navettes jusqu'a assez tard le soir donc on peut aussi faire l'aller retour...
service un peu bancal on voit que c'est du staff d'été.., en effet nous nous retrouvions souvent avec le verre vide par exemple.. le pain quand a lui était sauteur...:)
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Nous avons diner a 50 m de l'eau la table dans le sable les pieds dans l'eau face au couché de soleil.. ambiance bonne franquette assuré entouré de marseillais d'enfant qui joue et de bon vivants...ambiance simple mais très agréable... nous avons pris des suspion fris en entrée a partager..c'était bon et frais... ensuite une daurade ( qui a mon avis n'en étais pas une...:)) attention je suis une spécialiste de la peche et des gambas grillée...ct bon mais pas exceptionnelle...les accomapgnement sympa tomate farci salade verte et flan de courgette le tout dans lassiette...c'est un resto sympa a tester mais le cadre reste le plus sympa...service ok
nape en papier.. pain un eu sec 20 euro pour un poisson grillée c pas donné pour le type de restaurant
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Nous sommes allés aux 3 couronnes samedi afin de fêter l’anniversaire d'un proche...nous somme arrivée vers 20h et avons décidés de déguster un cocktail frais avant de nous mettre a table. Nous avons pris une piscine, une coupe de champagne une caïpirinha et une caipiroska...J'ai beaucoup apprécié qu'il nous amène la bouteille de champagne a table afin de vous servir la piscine et la coupe...c'étais nouveau pour moi et j'ai trouvé cela très raffiner...les 2 cocktails était parfait pas trop acide ni trop sucré ...en plus avec le guitariste brésilien en fond cela donné vraiment une ambiance vacances chic à notre début de soirée. Canapés très confortables, jolie fontaine cadre relaxant et vue imprenable sur le lac et les montagnes...service très agréable... Ensuite nous somme passé a table, notre table était en bordure et nous avions l'impression de survolé le lac...l'amuse-bouche servi thon a la sauce pastèque frais différent et intéressant...en entrés nous avons opté pour le beauf takimi ou temaki …Enfin façon japonaise ...il est servie en lamelle et la qualité de ce plat et parfait. Le beauf fondé dans bouche et le gout relevé de la sauce japonaise lui donne une dimension extravagante...plat à choisir absolument...le tartare d'espadon était aussi très bon, léger et raffiné ce qui n'est pas facile avec un poisson comme l'espadon...j'aurai eu tendance a rajouter "on the side " un shot de jus de citron pour ceux qui aime le poisson un peu relevé...Les légumes grillés sont aussi très sympa pour les gens qui veulent une entrés légère… en plat nous avons opté pour la cote de veau Simmental provenant d'un petit boucher de la région, une pure merveille, c'est une grosse pièce alors petit appétit retenez vous...mais ce n'est vraiment pas facile de trouver un tel qualité de viande et une maitrise de la cuisson afin qu'elle ne soit pas sèche...accompagnement léger a cause de la taille de la pièce...Le poulet de la gruyère garni de fromage de chèvre était aussi très copieux fondant dans le bouche...Tagliata de boeuf aussi vaux le détour je vous le recommande également... en dessert le moelleux était orgasmique rien de plus a ajouter... Le service impeccable, nous n'avons manqué de rien ni d’eau, ni de pain, ni de vin...sourire a l'appui j'ai été ravie de cette expérience... Café mignardises (plein de petit gâteau et chocolat) Je vous conseille ce restaurant pour une occasion entre amis ou famille, un diner romantique, pour discuter affaire... La carte des vins est très complète mais ils ont un choix de vins suisse assez surprenant... Il a plut ce soir la et sous les parasol nous n'avons même pas eu a bouger! et ca c top classe! Au niveau adition c’est une restaurant d’une grande qualité donc les prix sont en conséquence mais il reste raisonnable lorsqu’on regarde le cadre la qualité des mets et le service…je dirais entré plat dessert et vin dans les 100 CHF par personne le soir… Il est a noté quil y aussi une carte bar a disposition… valet parking inclus! super soirée...
dommage que le champagne ne soit pas servie de manière plus professionel...coupe penché et le doight a l'extrémité de la bouteille...mais ce n'est qu'un détail... je suis veni avec mon chien et ils ne m'ont pas proposé d'eau..encore un détails mais quand on frole la perfection ce genre de détails font la difference... lors d'une dégustation j'ai pu gouté le veau avec du beure légerement citroné et persillé j'ai trouvé que cela manqué, car cela donné une saveur en plus absoluement fabuleuse... peu de chose à redire...
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La cadre est exceptionnel aussi bien le soir que le midi! cuisine légère et raffiner aux saveurs subtilles mais réelles. le filet de beouf est une merveille il fond dans la bouche et les accompagnement aussi... dépaysement total au bord du lac de geneve... ce qui est très sympa aussi c'est de boire un coktail autour de la piscine tranquille et de diner en 2eme service...aussi bien entre amis qu'avec son amoureux (se) emplacement idéal, nourriture excelente pour un voyage à geneve...
réservation obligatoire manque un peu de lumière en fin de soirée...
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J'y suis allée un soir avec 2 copines pour snacker dans un endroit tranquille spacieux et agréable. Nous sommes restés dans le lounge bar avec un vue délicieuse sur l’extérieur et le lac Il faisait encore un peu frais pour être sur la magnifique terrasse mais l'intérieur confortable et charmant nous a beaucoup plu. Nous n'avions pas très faim nous avons donc commandé des assortiments de bruschetta, salade composé avec du vin de la région. Nous nous sommes régalées. La fraicheur des mets et le raffinement pour des simples bruschettas ferait pâlir nos amis italiens. L a carte du bar est très varié, sushi, club sandwich, salade etc…donne un choix et une variété non négligeable pour une foi. Le directeur de cet établissement nous a fait visiter l’hôtel et j’ai pu me rendre compte que la spa est sa piscine ainsi que les salles de conférence sont très pratique. Idéal pour un week-end en amoureux ou un joli mariage. Je me réjouis d’y retourner cet été et de profiter de la terrasse.
reservation conseillé manque un peu de music...
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le plateau d'entrée a partager top du top super comviviale frais petit crouton de chevre chaud melon jambon tomate mozza tapenade... un régal le tartare de boeuf décevant grande assiette de melon jambon bonne et copieuse.. la canette goutu..servive agréable tartare de saumon au lait de coco mitik! pratique le midi en veille ville!
chaleur sur la terasse si on est pas sous le parasol trop pitite terasse dernière bouteille de rosé ensuite plus qu'au verre
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