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Le Guide gastronomique de Xavier Métrailler

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Miyako Lausanne (Beau-Rivage Palace)
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Actualité iTaste

Edo
Edo
20.01.2014, 11:45
Cadre sympatique bien qu'il manque quelque chose pour "diviser" la salle qui fait trop grande. Avons pris le grand menu. Très bien! Les sushi était une pure merveille! Les meilleurs que j'ai manger en Suisse
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Kudeta Restobar
Kudeta Restobar
11.01.2013, 10:48
Cadre original
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L'Auberge
L'Auberge
24.08.2012, 14:42
Nous avons choisi cet établissement au vu des bonnes critiques. Nous avions une smartbox "tables et saveur". Aucun problème pour réserver, accueil chaleureux et en tout point identique aux autres hôtes sans smartbox. Menu avec amuse bouche, entrée plat formage et dessert a choix. Toute ce que nous avons mangé était très bon, bien servis. Les quantités était suffisante. J'ai adoré le dessert de petits fruits du jardin juste chaud avec glace au citron... Un délice. La patronne très gentille qui discute volontier Terrasse très belle dans un village calme plein de charme!
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Kudeta Restobar
Kudeta Restobar
12.10.2010, 17:45
Bonne cuisine parfois originale, tout dépend du plat commandé. Ambiance sympa et cadre très joli. Manger en hauteur est amusant. Service rapide et sympa Payé moitié prix avec le passeport gourmand
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Balzac
Balzac
17.04.2010, 17:22
Petite soirée sur le thème de l'inde avec une belle palette de saveur très agréable
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Derniers commentaires

Cadre sympatique bien qu'il manque quelque chose pour "diviser" la salle qui fait trop grande. Avons pris le grand menu. Très bien! Les sushi était une pure merveille! Les meilleurs que j'ai manger en Suisse
Trop de différence entre petit et grand menu Courant d'air près des fenêtres (en hiver...) Dommage le boeuf était froid...
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Cadre original
-plat arrivé froid, viande trop ou pas assez cuite -nourriture basique, rien d'original. Trop de goût différent dans mon burger -cuisine ouverte qui nous a permis de voir la souris d'agneau réchauffer eu bain marie sortie d'un sachet et mis dans une assiette!!!! Inadmissible -service aussi froid que les plats -Musique beaucoup trop forte, on ne s'entend pas parler Une note moyenne bien surprenante au vu de notre expérience, surtout que les bonnes adresses ne manque pas à Sion?!
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Nous avons choisi cet établissement au vu des bonnes critiques. Nous avions une smartbox "tables et saveur". Aucun problème pour réserver, accueil chaleureux et en tout point identique aux autres hôtes sans smartbox. Menu avec amuse bouche, entrée plat formage et dessert a choix. Toute ce que nous avons mangé était très bon, bien servis. Les quantités était suffisante. J'ai adoré le dessert de petits fruits du jardin juste chaud avec glace au citron... Un délice. La patronne très gentille qui discute volontier Terrasse très belle dans un village calme plein de charme!
Non je vois rien!!
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Bonne cuisine parfois originale, tout dépend du plat commandé. Ambiance sympa et cadre très joli. Manger en hauteur est amusant. Service rapide et sympa Payé moitié prix avec le passeport gourmand
Cuisine un quelque peu quelconque, pâtes trop cuite. Dessert original mais pas super bons.
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Petite soirée sur le thème de l'inde avec une belle palette de saveur très agréable
On a trop senti qu'on n'était pas dans un vrai restaurant : service agréable mais pas suffisamment efficace et certains plats ont été servi froid... Au final le rapport qualité/prix n'est pas terrible
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Une petite carte, mais très alléchante avec quelques plats qui méritent le détour, dont : tartare de boeuf, tartare de thon, glace au croccantino. Laissez-vous guider pour le choix du vin, car la liste est longue et il y'en a pour toute les bourses

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Nous y avons bien mangé, le cadre est très étonnant mais convient bien pour un resto. Le service était TIP TOP, rapide et agréable. La carafe d'eau avec les rondelles d'orange!!!! Le parmentier de canard était un délice. Je n'ai pas trouvé qu'il faisait froid
Un peu bruyant.
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Beaucoup de choix Pâtes EXCELLENTES! Service PARFAIS
Certaine tables sont un peu au courant d'air...
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Bonne pizzeria sans prétention mais bonne cuisine Personnel sympa
PAS de carafe d'eau si PAS de boisson....... le café n'est pas valable!!
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Plats simple mais toujours très bon et souvent original Pas cher Terrasse en été superbe Chocolat chaud délicieux
Seulement le midi
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Entre amis

Les tilleuls (Genève)
Les tilleuls (Genève)
04.10.2013, 17:04
De retour sur iTaste après une longue absence mais cette découverte m'a donné envie de la partager. Connaissant de nom ce restaurant depuis longtemps par sa réputation mais aussi grâce au buzz marketing très bien ficelé du patron, nous avons décidé avec des amis de profiter des derniers moments de l'été sur la terrasse des Tilleuls. Elle mérite son prix 2010, vraiment agréable, très grande, conviviale, et préservée des bruits de la rue. Avec notre apéritif, des antipastis nous ont été gentiment offerts, pizza tomate, fromage avec un peu de jambon, juste comme je les aime, une pâte fine et croustillante. Mais aussi des artichauts à l'huile d'olive et olives. Ensuite, nous recevons les cartes et commençons la lecture, qui peut s'avérer longue tant le choix est vaste et donc difficile. Car choisir c'est renoncer ! Bref, j'ai opté pour le risotto aux champignons avec dans mon souvenirs mélange de bolets, champignons de paris et cèpes. Comme je le vois dans toutes les évaluations, je confirme la portion était très copieuse ! Le riz était parfaitement cuit, très tendre mais gardant ce petit coté croquant comme j'aime. Les champignons étaient bons et bien cuits également. Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par le Tiramisu maison sur les conseils du patron, nous n'avons pas été décu. Il est vraiment délicieux et très léger. Enfin pour digérer ce délicieux repas, nous avons eu le droit au limoncello fait maison offert. Très naturel et beaucoup moins sucré que les autres. L'endroit parfait pour venir entre amis, pour passer une bonne soirée et bien diner ! Le rapport qualité prix est imbattable. Le petit plus si vous venez entre filles, le service est 100% masculins ;-) Merci à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux et souriant !
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Qibi Urban Smart Food
Qibi Urban Smart Food
07.02.2012, 15:19
Fraichement ouvert, le Qibi est un petit restaurant ouvert uniquement le midi où vous pouvez manger sur place ou à emporter. Ils proposent un concept tendance basé sur l'équilibre des repas et de leur apport nutritionnel. La présentation et le packaging sont originaux et pratiques. Servi sur un petit plateau en argent, vous avez deux boxes. Une pour la soupe, et une pour le plat. Nous avons donc opté pour une soupe de légumes et sur les conseils d'Antoine, j'ai pris en plat des protéines. Donc en entrée, une soupe de topinambours et céleri. Très proche d'un velouté, l'assaisonnement et le gout étaient parfaits. Ensuite la volaille fermière, épeautre façon risotto, crème de soja aux noisette. Très beau plat, la cuisson de la volaille à la vapeur je pense était délicieuse car la viande était très tendre. L'accompagnement était gourmand. J'ai aussi eu la chance de gouter le Risotto de riz complet, mousseline de patate douce, fondue de poireaux, ananas au vinaigre de Xérès. Le plat était bon mais aimant pourtant le sucé/salé, j'ai trouvé que l'ananas n'ajoutait rien au plat et même le desservait à mon gout. Ensuite, en dessert, la poire au chocolat gelée de gingembre. Des morceaux de poires avec peaux étaient coupés avec une sauce chocolat par dessus mais honnêtement le gout de chocolat n'était pas très prononcé et je n'ai pas senti le gingembre... Un peu plus décue par le dessert, pas assez gourmand à mon gout. Nous avons la chance d'être invité mais comptez environ 16 chf pour une entrée & plat. Bref, si vous souhaitez déjeuner équilibré, rapide et bon, allez tester le Qibi.
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Chez Sami (ex Nologo)
Chez Sami (ex Nologo)
06.02.2012, 15:54
Cet italien se trouve dans le quartier des Paquis, la décoration est très moderne mais chaleureuse. Si vous êtes placé au fond de la salle, la cuisine est ouverte, c'est plutôt agréable car il n'y a en plus aucune odeur de cuisine. J'y suis allée deux fois et donc je me décide enfin à faire une évaluation. Le première fois il y a plus de deux mois et la dernière fois datait d'il y a 15 jours. Je dois dire que le niveau est monté. J'ai eu la chance de partager deux plats car je n'arrivai pas à choisir. En effet les suggestions et la carte donnent envie. Des spécialités italiennes qui ont l'air aussi bonnes les unes que les autres. J'ai donc eu le plaisir de gouter les deux plats suivants : gnocchis à la ricotta sans pommes de terre, servi dans une joli assiette avec un coulis de tomate sur la droite et une purée d'aubergine sur la gauche. Le mélange était vraiment délicieux et léger. Je crois que c'est le meilleur gnocchis que j'ai mangé. Puis le deuxième plat était la tagliata de bœuf servie avec de la roquette et parmesan. La viande était tendre et parfaitement cuite. Par contre, il y avait des pommes de terre cuite au four en accompagnement qui avait un léger gout de poisson et donc la cuisson n'était pas exceptionnelle. Les pommes de terre manquaient de croustillant. Enfin on nous a fait gouté un dessert, une spécialité sicilienne, qui pour moi était beaucoup trop sucrée et manquait de finesse. Le service est rapide et attentionné.
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Spaghetti Factory
Spaghetti Factory
01.02.2012, 14:25
Encore une fois ravie par mon dejeuner de ce midi, j'ai changé un peu des pennes au citron en optant pour les pennes "Ai gamberi". La meme base mais avec des crevettes parfaitement cuites et grillés à souhait. Je vous recommande ce plat car il est léger mais consistant. Le mélange est très agréable. Un rapport qualité/prix très interessant pour le midi. Le service est rapide et et l'accueil de Sharif est toujours aussi chaleureux. Merci !
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Café Ariston
Café Ariston
26.01.2012, 15:55
Mes venues sont toujours pour des dejeuners mais toutes mes expériences dans ce petit bistro/Brasserie étaient parfaites. L'accueil est chaleureux et le service rapide. Au choix, deux plats du jour pour le prix de 21chf. Souvent, une viande avec légumes ou pates. Bref, des repas équilibrés, simples et bons. Ce midi, j'ai opté pour un rumsteak grillé avec courgette à l'huile d'olive. La cuisson était parfaite et la portion plus que raisonnable.
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