Le Guide gastronomique de Karolina Tammivuori

capri court
25.03.2012, 11:02

Sympathique restaurant italien. nous avions réservé un jour à l'avance car les week-end l ensemble des restaurants du complexe hôtelier du Shangri la sont pris d'assaut. À la carte on y trouve quasiment tous les grands classiques italiens tant par les plats que pour les vins. ces derniers proviennent de toutes les régions d'Italie Venise, Toscane, Sicile, Friule, etc etc les prix commencent à environ eur 45 pour atteindre eur 800 avec un Sori Tildin Langhe de 1999... Pour les plats différentes soupes, plats de pâtes, risotto, de l'agneau, du veau, des crustacés et des poissons quittais feront tout un chacun. nous avons pris en entrée une soupe de choux fleurs aux calamars et en plats principaux un risotto aux fruits de mer qui était très bon ainsi que des lasagnes, belle présentation des plats (voir photos) nous n'avons pas pris de desserts les plats étant très copieux mais on y trouve notamment un tiramisu aux fraises, panne cotta à la vanille, pêche melba. nous avons bu une corona et une bouteille d'eau.
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Thaï Bee Bamboo
24.03.2012, 00:00

Nous sommes allés un soir dans ce resto, sans réservation. L'accueil était très chaleureux et très souriant. Je ne le connaissais pas et ai été très surprise en bien. La déco est très simple, avec quelques statues en ivoires (fausses) mais très belles, des paravents et de fausses plantes pour séparer les tables. Une légère ambiance avec quelques bougies et jeux de lumières nous invitent à nous installer. Tout est agréable, simple, sans chichi, très zen! On est bien!!! Nous nous installons à une table près de la fenêtre, la table est simple, joliment décorée, tout en douceur! Nous remarquons que sur une serviette, il n'y a qu'une fourchette et une cuillère à soupe! Mais bon... on demandera plus tard! On se plonge dans nos menus........ Le choix est assez grand et tout nous fait saliver. Beaucoup d'entrée diverses sont proposées ainsi que des soupes (qui doivent être plus bonne les unes que les autres...!!!) Il y a même des recettes thai très spéciales avec du riz et lentilles (Népal) ainsi qu'une recette à base de moules, calamars et gambas!! Bref, mon ami a choisit un poulet au curry rouge, basilic thai, . Moi, un Black Tiger au Panang, lait de coco et citronnelle. Les réchauds sont installés et nos plats arrivent....accompagnés d'un bol de riz thai avec le couvercle svp!! Nous réclamons des baguettes, mais...... nous comprenons pourquoi......après avoir testé......qu'elles n'étaient pas utiles ainsi que le couteau!!!!!! Le plat de mon ami était magnifiquement bien présenté dans un gros bol, avec énormément de sauce... Hihi :-) les morceaux de poulet étaient excellents, bien cuits mais d'une douceur et d'une tendresse pas possible, ça fondait sur la langue!!!! plusieurs légumes comme des champignons, poivrons, bambou, oignons étaient bien appropriés. La sauce était excellente mais.... pas du tout épicée comme il le devrait!! Mon plat se présentait dans un plat allongé, rempli de magnifiques crevettes Tigers, plus grosses les unes que les autres, une belle sauce orangée........ mmmmhhhh Miam je me lance! Ha.... je vous dis pas!!! vraiment excellent. La sauce Panang était légèrement piquante (alors qu'on m'avais dit qu'il n'y avait pas de piquant). Très peu de légumes dans ce plat, quelques rondelles de poivrons mais beaucoup de basilic thai et citronnelle.. Miam, à manger à la cuillère.... d'ailleurs voilà pourquoi..... une fois qu'on se sert de riz et de la sauce, ben les baguettes on peut les oublier....!!! Vous imaginez pkoi....:-). et le couteau...., ben idem, tout est si tendre qu'on le coupe à la fourchette d'un coup!!! On se demandait d’ailleurs si les épices ont été inversées dans les plats. Après avoir goûté dans les 2 plats, ils avaient chacun leur goût typique mais manquait effectivement de piquant chez mon ami et pour moi, ben s’il n’y avait pas eu ce petit piquant, j’aurais été déçue !!! C’était excellent et vraiment délicieux, donc autant pour moi !!! hihi  Nous avons siroté de la bière thai , la fameuse singha qui est vraiment très bonne. Nous avons même eu droit à une poche pour refroidir nos bières !!! sympa !! Tout cela pour dire que ce resto vaut le détour. Les plats sont très bien servis et très copieux. Le rapport qualité/prix est incroyable ! J’y retournerai…. 
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Khana Mandir & Mumbai Bar
23.03.2012, 15:38

Très belle découverte grâce au passeport gourmand(eh oui...) Réelle cuisine nouvelle indienne, épicée à souhait mais pas trop. Beaucoup de subtilité . Service très agréable . Filet de bœuf comme j'en ai rarement mange, cuit parfaitement bleu mais chaud à l'intérieur , merci à la boucherie de Genolier et bien sur au cuisinier.
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Tennis Club de Morges
23.03.2012, 15:13

bien pour un plat de jour, Feuillette de Riz de Veau aux grains de moutarde, legumes et riz
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Fu-Taï
23.03.2012, 09:36

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