Le Guide gastronomique de Antoine Billon

Firenze
20.05.2010, 19:00

Les pizzas sont bonnes, il faut le reconnaitre. Les prix sont raisonnables. ...Mais c'est tout !
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Au Boeuf Couronne
14.05.2010, 14:08

Il faut savoir que le Bœuf Couronné était l'un des restaurants des anciens Abattoirs de La Villette. Il a donc une tradition toute particulière liée à la viande, et bien entendu spécialement la viande de bœuf. Autant dire que l'on s'assoit à la table de spécialistes de la question. C'est presque du domaine du patrimoine parisien. La viande y est excellente. Le summum est le "pavé des mandataires", une pièce succulente qui donne l'impression de redécouvrir la viande de bœuf. On peut mourir tranquille après avoir dégusté un pavé des mandataires ! (avec une bonne bouteille de vin rouge, cela va de soit).
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Chez Georges
14.05.2010, 13:36

La carte des vins. c'est le seul point positif à mon sens. La sélection est vaste, et les vins sont sans doute très bien gardés (cave de qualité).
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Le Limousin
14.05.2010, 13:25

Le Limousin est LE restaurant de l'amateur de gigot d'agneau. C'est la spécialité de la maison depuis de nombreuses décennies. Le gigot y est évidemment délicieux, et on appréciera le service qui va avec : le chef de salle vous amène le gigot sur un chariot et le tranche lui-même devant vous. Il vous proposera sans aucun doute de vous resservir si l'estomac vous en dit.
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Le Congrès Auteuil
14.05.2010, 12:11

Ah le Congrès d'Auteuil... J'y vais depuis mon enfance, avec un plaisir intact. Légère alerte il y a environ 18 mois, lorsque des travaux importants y ont été entrepris... on pouvait craindre le pire, et la disparition d'un restaurant authentique et des plus agréables. Mais il n'en a rien été, et il faut bien reconnaitre que les travaux ont été une réussite. Bon, on pourra toujours regretter les anciennes alcôves du 1er étage tout en boiseries et qui abritaient chacune une table pour 4 couverts (ce qui donnait une sorte d'intimité de très bon aloi), mais les qualités de ce restaurant n'ont pas changées. Un personnel de premier ordre, à la fois très pro, très prévenant et agréable. Des tables confortables, avec ce qu'il faut d'espace entre elles. Et une très bonne cuisine, dans la bonne tradition des brasseries parisiennes un peu haut de gamme. Les fruits de mer y sont de premier choix, toujours très frais. On peut aussi choisir de s'attabler au comptoir pour déguster quelques huitres avec un verre de vin blanc, pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif... très agréable ! Longue vie au Congrès d'Auteuil !
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Les pizzas sont bonnes, il faut le reconnaitre. Les prix sont raisonnables. ...Mais c'est tout !
Cela fait trois fois que je vais dans ce restaurant (il faut bien donner sa chance au produit, comme on dit), et décidément ce n'est pas ça. L'impression d'ensemble (aussi bien la nourriture que la décoration que le service) est que tout est globalement bâclé. Le risotto est horriblement cuit (était-il seulement cuit ? je m'interroge encore), les desserts sont fadasses, le serveur nous a apporté à deux reprises les plats de la table d'à côté, l'une des personnes de notre table a eu droit à une escalope milanaise tellement épaisse qu'elle n'a eu aucun plaisir à la déguster (d'ailleurs elle ne l'a pas finie), les vins sont très moyens et mal gardés (un valpolicella tiède, limite chaud, c'est un peu une torture), ... bref, très moyen tout ça. Je ne recommande à personne d'aller y diner. Aucun intérêt; autant rester chez soit.
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Il faut savoir que le Bœuf Couronné était l'un des restaurants des anciens Abattoirs de La Villette. Il a donc une tradition toute particulière liée à la viande, et bien entendu spécialement la viande de bœuf. Autant dire que l'on s'assoit à la table de spécialistes de la question. C'est presque du domaine du patrimoine parisien. La viande y est excellente. Le summum est le "pavé des mandataires", une pièce succulente qui donne l'impression de redécouvrir la viande de bœuf. On peut mourir tranquille après avoir dégusté un pavé des mandataires ! (avec une bonne bouteille de vin rouge, cela va de soit).
Le quartier
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La carte des vins. c'est le seul point positif à mon sens. La sélection est vaste, et les vins sont sans doute très bien gardés (cave de qualité).
- Les prix (surréalistes) - La qualité de la cuisine (médiocre) - La proximité extrême entre les tables (on ne peut pas faire plus, après on dine sur les genoux de son voisin) - L'ambiance générale, très moyenne Ce n'est pas un restaurant où l'on passe un bon moment.
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Le Limousin est LE restaurant de l'amateur de gigot d'agneau. C'est la spécialité de la maison depuis de nombreuses décennies. Le gigot y est évidemment délicieux, et on appréciera le service qui va avec : le chef de salle vous amène le gigot sur un chariot et le tranche lui-même devant vous. Il vous proposera sans aucun doute de vous resservir si l'estomac vous en dit.
Versailles... une fois le repas terminé, pas grand chose ne vous retiendra dans cette ville qui n'est certainement pas la plus "fun" de France.
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Ah le Congrès d'Auteuil... J'y vais depuis mon enfance, avec un plaisir intact. Légère alerte il y a environ 18 mois, lorsque des travaux importants y ont été entrepris... on pouvait craindre le pire, et la disparition d'un restaurant authentique et des plus agréables. Mais il n'en a rien été, et il faut bien reconnaitre que les travaux ont été une réussite. Bon, on pourra toujours regretter les anciennes alcôves du 1er étage tout en boiseries et qui abritaient chacune une table pour 4 couverts (ce qui donnait une sorte d'intimité de très bon aloi), mais les qualités de ce restaurant n'ont pas changées. Un personnel de premier ordre, à la fois très pro, très prévenant et agréable. Des tables confortables, avec ce qu'il faut d'espace entre elles. Et une très bonne cuisine, dans la bonne tradition des brasseries parisiennes un peu haut de gamme. Les fruits de mer y sont de premier choix, toujours très frais. On peut aussi choisir de s'attabler au comptoir pour déguster quelques huitres avec un verre de vin blanc, pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif... très agréable ! Longue vie au Congrès d'Auteuil !

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Restaurant d'altitude (il doit y avoir une erreur sur la carte Google associée, l'Alpette n'est pas en ville mais bien sur le massif de Rochebrune) vraiment agréable, chaleureux et très bon. Cadre fantastique. Les tarifs sont légèrement élevés, mais on n'a pas le sentiment de payer 10 fois le prix pour une qualité médiocre comme c'est souvent le cas dans les restaurants d'altitude. Je dirais même que c'est plutôt très honnête au regard de la qualité du lieu, de l'accueil et de la cuisine. Presque une bonne surprise. Tout est délicieux, mention spéciale pour la potée savoyarde qui vous ragaillardi avant de réattaquer les pistes. Le buffet des desserts est en effet fabuleux ! Le personnel est prévenant, souriant et ne donne pas l'impression d'être totalement submergé comme ça arrive souvent dans les restaurants d'altitude. Le service est rapide, ce qui est, là aussi, une différence appréciable par rapport aux autres. Bref, à recommander chaleureusement, le meilleur restaurant d'altitude de Megève à mon humble avis !

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Très sympa, le lieu est chaleureux et l'accueil très agréable. On y mange plutôt bien et l'on est très bien conseillé pour le choix des vins. Pour les amateurs, l'os à moelle en entrée est toujours parfait et goûtu à souhait. L'Emile est un restaurant sans prétention mais très attachant, où l'on a un vrai plaisir à revenir. Après le repas, on peut simplement traverser la rue pour prendre un dernier verre au Mil'a... convivialité assurée et tapas délicieuses si l'on a encore un petit creux.

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Le genre de restaurant qui semble sorti tout droit de l'époque et de l'esprit rabelaisiens ! On ne doit pas aller à la Tête de Goinfre si l'on fait un régime ou si l'on prépare un marathon, ce n'est pas le lieu approprié. En revanche si l'on aime le cochon décliné sous toutes ses formes, les plats bien copieux et bien riches, le goût d'une bonne cuisine authentique... c'est là que ça se passe. J'ai pris le cochon de lait grillé, une merveille. "Succulent" est le terme le plus approprié. Après on n'a plus faim... mais on a le sourire ! Bonne sélection de vin, sans prétentions mais tout à fait honnête.
L'os à moelle... ne contenant quasiment pas de moelle (peut-être un mauvais arrivage cette fois-ci).
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Horreur et damnation... Voilà l'exemple type du restaurant de quartier autrefois fabuleux, repris il y a peu par de nouveaux propriétaires qui en ont fait un lieu sans personnalité, sans saveur, sans goût et quasiment sans intérêt. Alors c'est sûr, maintenant c'est tout propre, il y a l'inévitable service voiturier, les couleurs/la décoration sont "à la mode" (si on aime la couleur d'un ciel pluvieux)... mais mon Dieu, où est passée l'âme de ce restaurant tant apprécié jusque-là ? Où est passée la chaleur de cet endroit, sa convivialité...? Le Beaujolais d'Auteuil était le bistrot de quartier typique, nappes à carreaux et simples couverts, personnel adorable vous reconnaissant et vous accueillant avec un plaisir sincère à chaque visite, cuisine classique mais délicieuse et authentique...ça sentait bon le lieu chargé d'histoire parisienne. Regrets éternels.... (La note attribuée ici, ainsi que les commentaires, manquent évidemment d'objectivité... ils sont l'expression d'une grosse déception et une certaine rancœur pour ce qu'en ont fait les nouveaux propriétaires. Maintenant on peut sans doute y déjeuner ou diner avec un minimum d'agrément gustatif...).
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Il faut s'en remettre les yeux fermés à la maitresse des lieux. Elle saura vous conseiller avec une surprenante justesse quant aux mariages à effectuer entre les plats et les vins. J'étais plutôt méfiant lorsqu'elle nous a recommandé un vin blanc de pays pour accompagner du boudin noir aux pommes... c'était un accord pourtant parfait! Grisette est une amoureuse de la cuisine et du vin, ce qu'elle partage avec ses clients pour le plus grand plaisir de ces derniers.
La décoration pourrait sans doute être améliorée, mais ce n'est pas pour la décoration que l'on va chez Grisette !
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