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Le Guide gastronomique de Alain Brunier

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Hotel Montbrillant
Hotel Montbrillant
03.04.2010, 19:32
Accueil très convivial et charmant annonçant une réelle envie de faire plaisir, une carte large faisant la part belle aux mets italiens et de brasserie, une cave étonnante pour l'endroit, un fantastique carnotzet/cellier pour l'apéritif, des mets de qualité, les petits pains sortant du four à pizza...
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Pizzeria da Paolo
Pizzeria da Paolo
28.03.2010, 18:02
les entrées déclinées en deux tailles, la qualité des pizze...
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Le Pérolles
Le Pérolles
27.03.2010, 18:26
tout, l'accueil, la salle, l'art de la table, les mets, le rapport qualité-prix...
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Auberge des Trois Coqs
Auberge des Trois Coqs
27.03.2010, 11:18
L'accueil de la Patronne, l'ambiance cosy, les pains maisons, la qualité des mets
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La Cantine des Commerçants
La Cantine des Commerçants
27.03.2010, 10:30
l'ambiance, la qualité des mets, cuissons parfaites de bons produits...
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Accueil très convivial et charmant annonçant une réelle envie de faire plaisir, une carte large faisant la part belle aux mets italiens et de brasserie, une cave étonnante pour l'endroit, un fantastique carnotzet/cellier pour l'apéritif, des mets de qualité, les petits pains sortant du four à pizza...
franchement, même en cherchant bien... rien
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les entrées déclinées en deux tailles, la qualité des pizze...
le peu d'espace entre les tables...
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tout, l'accueil, la salle, l'art de la table, les mets, le rapport qualité-prix...
rien !!
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L'accueil de la Patronne, l'ambiance cosy, les pains maisons, la qualité des mets
le peu d'espace entre les tables...
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l'ambiance, la qualité des mets, cuissons parfaites de bons produits...
le prix de la flûte de champagne, certes très bon mais à 19.- , le temps d'attente pour débarrassage entre les plats, le café demandé avec le dessert et qui vient bien après
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Extraordinaire point de vue sur la rade, décor dépouillé, sobriété de la table, tout est dans l'assiette !! Une valse de saveurs authentiques émanant de beaux produits aux cuissons exemplaires... un régal !!
Certes tout ceci a un prix... et freine certainement bon nombre d'épicuriens potentiels.
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le cadre style brasserie, les mets de brasserie, le
le côté restaurant fermé le samedi soir
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Cadre au bord du lac, accueil, cuisine de qualité par un ancien étoilé qui a tourné le dos à la gastronomie et ses contraintes.... mais le talent reste !!
rien si ce ne sont les entrées trop copieuses pour faire honneur aux desserts !!
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L'accueil et le service souriant et efficace, la qualité de mets servis coté restaurant... avec carte gastronomique et cuisine plutôt classique.
pas de déception particulière...
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Cadre sympa , qualité des produits et des mets, selection de vins interressante. Service tres agréable
la ventilation de la cuisine pas suffisament performante generant des odeurs (certes bonnes... ) en salle
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Entre amis

La Croix d'Ouchy
La Croix d'Ouchy
06.04.2014, 16:07
Encore une de mes adresses préférées quand je reviens sur Lausanne. J'adore leur spécialité et principalement le risotto. Le cadre est cosy, avec une salle un peu bistrot et une salle plus cosy, mais la carte est identique au 2 endroits. Le personnel est cordial sans plus, mais disons que l'on vient surtout dans ce restaurant pour la cuisine. Comme plat principal j'ai choisi le filet de boeuf sauce creme moutardée, avec Risotto et légumes de saison. Mon ami a choisi les scaloppines de veau au citron, également accompagné de risotto. Ma viande était excellente et cette sauce a la moutarde bien présente, tandis que le risotto toujours parfait. En dessert, une creme brûlée au coulis de framboises pour mon ami et pour un moi, un fondant au chocolat. Le tout également très bon. Au final ravi de mon passage, je conseille les yeux fermés ce restaurant
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Hotel Mirabeau
Hotel Mirabeau
05.04.2014, 16:03
C'est toujours avec grand plaisir quand je reviens a Lausanne, d'aller manger au Mirabeau. Le cadre est calme, décoré avec soin, avec une terrasse dans le jardin pour les jours d'été. Le service est également très professionnel. La carte propose une cuisine française de brasserie. Je conseille leur Mirabeau menu (3 plats) qui est dès plus abordable. Comme plat principal, j'ai pris le filet mignon de boeuf avec sauce café de Paris, frites maison et légumes de saison. Mon ami a choisi la cote de Veau, spaghetti et légumes de saison. Excellent plat bien présenté et excellent. Pour accompagner le tout un Pinot noir. En guise de dessert, mon ami a pris la panacotta et coulis de framboise. Pour ma part, le café gourmand, accompagné de 3 mini-desserts (mousse au chocolat, tarte au citron, et cake pistache). Au final, ravi du repas. Une adresse a retenir.
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Tapeo
Tapeo
01.04.2014, 19:21
Le restaurant Tapeo, est situé dans les Galeries Lafayette du Dubai Mall au 2eme étage. Il sert une cuisine espagnole traditionnelle. Au Tapeo, vous vous asseyez au bar autour de la petite cuisine ouverte. Ici, on regarde les chefs en action. Divisé en spécialités régionales (Valence, Andalousie, Madrid, Cantabrie et Catalogne) le menu est varié, mais la paella reste reine. J'ai opté pour les patatas bravas Picantes qui sont des Pommes de terre à la sauce tomate épicée de chili et léger aïoli ainsi que le "Pollo Tapeo". Les portions sont bonnes, et les ingrédients de qualité. Livraison et à emporter sont disponibles.
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Osteria Nostrana
Osteria Nostrana
31.03.2014, 18:42
Osteria Nostrana est situé à Ascona, sur la "Piazza" avec une vue splendide sur le lac. La décoration est authentique avec beaucoup de photos et d'objets à l'intérieur du restaurant. En outre, il dispose d'une belle terrasse où vous pourrez contempler le lac. Il est ouvert tous les jours de la matinée à minuit. La cuisine est a consonance italienne ainsi que des spécialités du Tessin. Des Pizzas cuites au four à bois sont également au menu. Je suis allé avec un couple d;amis qui connaissait le propriétaire et les serveurs. Par conséquent, a peine installer, et ils nous apportent 3 verres de vin blanc avec quelques olives, foccacia et fromage. Pour le repas, je choisis les "Gnocchi avec du mascarpone, tomates basilic et gran parano le tout gratiné au four". Mes amis ont pris le "risotto au vin blanc avec asperges vertes» et «Spaghetti aux fruits de mer". Le service était super rapide, max 15min et les plats étaient excellents. Les prix sont pas excessifs pour ce restaurant touristique, donc je recommande sans aucun doute si vous allez à cette belle région.
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Fazaris
Fazaris
31.03.2014, 04:28
Le Fazaris est un des restaurants de l'Hotel "The Address" situé au centre Ville (Downtown). Le restaurant est placé au rez de chaussé. Une hôtesse accueille les convives et les place a leur table. Le cadre est chic, fauteuil confortable et en grand espace. Au menu l'offre est variée, allant de salades, soupes, sandwich, hamburgers, pâtes, pizzas et quelques spécialités locales ou d'autres pays. Mo choix s'est porté sur le blanc de poulet avec le choix de sauce aux poivres. Comme accompagnements j'ai pris les grosses frites et une "Backed potatoes". La nourriture est excellente comme la presentation. Mention spéciale pour les frites sont grandes, croustillante et si bonne.
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Mon profil

Alain Brunier
 Membre Gold
Ville de l'établissement: Genève

J'aime: Qualité des mets Accueil Service et ambiance

Je n'aime pas: Prétention Manque de professionalisme Qualité médiocre Prix surfaits

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