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Le Guide gastronomique de Sabine Dubois

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Café des Sources
Café des Sources
27.11.2011, 11:00
Accueil très chaleureux, plats généreux et très goûteux. Joli choix de vins
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Café des Bains
Café des Bains
27.11.2011, 10:57
Accueil très sympathique
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Café des Négociants
Café des Négociants
23.05.2011, 09:13
Très joli menu. Personnel très agréable. Viande d'excellente qualité. Jolie présentation des assiettes. Vins rares.
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La Voile
La Voile
23.05.2011, 09:02
Situation parfaite, sur le lac, au milieu des bateaux. Personnel très agréable, service rapide. Différenciation du prix selon la provenance des perches. Desserts copieux.
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Café de la Couronne
Café de la Couronne
23.02.2011, 13:25
Très bon accueil, cuisine classique. Très bon parmentier de canard. Salle entièrement refaite avec coin à part pour les mets au fromage.
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Accueil très chaleureux, plats généreux et très goûteux. Joli choix de vins
La décoration
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Accueil très sympathique
J'aime beaucoup la lumière tamisée mais là, on y voyait à peine. Arrivés à 19h30 les premiers, il faisait un froid de canard dans le restaurant. J'ai dû garder ma veste un moment. Décoration minimaliste; il est vrai que dans le noir, ça ne se voit pas. Tous les plats étaient trop cuits. Pourtant la carte était alléchante.
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Très joli menu. Personnel très agréable. Viande d'excellente qualité. Jolie présentation des assiettes. Vins rares.
Service presque un peu trop rapide pour ce type de restaurant.
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Situation parfaite, sur le lac, au milieu des bateaux. Personnel très agréable, service rapide. Différenciation du prix selon la provenance des perches. Desserts copieux.
Filets de perches pas très chauds, c'est dommage, ils sont froids à la fin. Trop peu d'entrées. Les verres pourraient être changés; on ne voit presque plus à travers.
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Très bon accueil, cuisine classique. Très bon parmentier de canard. Salle entièrement refaite avec coin à part pour les mets au fromage.
Carte un peu courte.
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Cuisine gourmande de facture plutôt classique avec quelques suggestions originales.
Prix surfaits
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Belle terrasse au calme. Carte classique de bistrot de village.
Suivi du service
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cadre sympathique, de style provençal. Toutes les tables portent le nom d'un marin. Terrasse accueillante malgré sa position au bord de la route (ce n'est pas une "nationale"). Carte courte mais intéressante. Produits bien cuisinés. .
Frites mal cuites, trop grasses.
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Entre amis

Quaranta Uno
Quaranta Uno
26.06.2015, 17:10
Ce restaurant est dans le splendide hotel Victora Jungfrau, et il en plus l'avantage d'être ouvert le dimanche soir. Nous avons commencé par deux aperol spritz, une soupe de poisson et une mozzarella en carrosse. En plat principal le risotto noir et du foie de veau à la vénitienne accompagné de polenta et en dessert un tiramisu. Nous avons bu la suggestion en vin rouge à savoir un délicieux Galatrona Petrole 2012, mais à quand même chf 27 le dl, là je dois avouer que c'est un peu poussé. Le service est un peu brusque et le serveur un peu "stressé" alors qu'il n'y avait pas forcément grand monde.
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panorama
panorama
26.06.2015, 17:02
Le restaurant se trouve au sommet de l'hotel le Maritim à Ulm. La vue est splendide, presque du 360 degrés avec une superbe vue sur le Danube. la décoration des lieux est toutefois un peu vieillotte dommage. Nous avons pris 2dl de vin blanc pour commencer avec les entrées, à savoir une soupe aux chanterelles et des tranches de jarret de veau. la soupe était gouteuse en revanche le veau n'apporte aucun commentaire particulier, bof. en plat principal un filet de thon sauce paprika, la cuisson du thon était respectée, pour le 2ème plat de la lotte avec une sauce à la menthe et une purée d'aubergines, c'était bon. Le seul reproche que je peux faire c'est la décoration, l'endroit pourrait être magnifique. dommage.
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die wurstküche
die wurstküche
26.06.2015, 16:51
Comme mentionné sur leur site internet, de nombreux propriétaires, de nombreux locataires, mais une cuisine servie depuis plus de 200 ans. On sent une âme dans ce restaurant, on s'y sent bien et on trouve beaucoup de locaux, c'est toujours bon signe. J'ai pris en entrée des maultaschen 3 pièces servi avec une salade de pommes de tere à eur 13.90 et pour mon ami des lentilles avec des patzlis, autant dire tout de suite que les portions sont très généreuses, il serait impossible de prendre une entrée avec les plats principaux. la serveuse nous a expliqué les différentes spécialités, il y en a beaucoup et en plus la carte n'est pas très facile à lire. Nous avons bu un verre de vin blanc pour accompagné le repas.
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zur schwane
zur schwane
26.06.2015, 16:39
Nous avons débuté par un verre de vin blanc avec les entrées à savoir : les fameux maultaschle (sorte de ravioles, spécialités de la région) accompagné avec des oignons et de la salade verte (j'ai bien aimé ce plat), mon ami a pris un carpaccio de bœuf. En plat principal avons pris respectivement le schnitzel maison qui était accompagné de pdt. En dessert, j'ai pris un tiramisu, celui-ci était malheureusement un peu sec La serveur a bien expliqué et répondu à nos diverses questions concernant les plats, la décoration est agréable.
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Pizzeria Rebstock
Pizzeria Rebstock
26.06.2015, 16:25
Lorsque l'on part au serveur, je pense que de parler à une porte de grange peut être plus agréable. La personne qui m'accompagnait a pris une pizza alors que j'ai pris les antipasti. La pizza était bonne, en revanche, les antipasti, de simple légumes crus posés dans une assiette, en plus même pas bons, je n'ai mangé que la moitié de l'assiette, pourtant il ne me semble pas que cela soit difficile à préparer, et cela pour chf 17.50 au vu de certaines évaluations sur un site concurrent, j'ai du tombé un mauvais jour... passez votre chemin.
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