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Le Guide gastronomique de Sabine Dubois

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Café de Peney

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Café des Sources
Café des Sources
27.11.2011, 11:00
Accueil très chaleureux, plats généreux et très goûteux. Joli choix de vins
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Café des Bains
Café des Bains
27.11.2011, 10:57
Accueil très sympathique
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Café des Négociants
Café des Négociants
23.05.2011, 09:13
Très joli menu. Personnel très agréable. Viande d'excellente qualité. Jolie présentation des assiettes. Vins rares.
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La Voile
La Voile
23.05.2011, 09:02
Situation parfaite, sur le lac, au milieu des bateaux. Personnel très agréable, service rapide. Différenciation du prix selon la provenance des perches. Desserts copieux.
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Café de la Couronne
Café de la Couronne
23.02.2011, 13:25
Très bon accueil, cuisine classique. Très bon parmentier de canard. Salle entièrement refaite avec coin à part pour les mets au fromage.
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Accueil très chaleureux, plats généreux et très goûteux. Joli choix de vins
La décoration
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Accueil très sympathique
J'aime beaucoup la lumière tamisée mais là, on y voyait à peine. Arrivés à 19h30 les premiers, il faisait un froid de canard dans le restaurant. J'ai dû garder ma veste un moment. Décoration minimaliste; il est vrai que dans le noir, ça ne se voit pas. Tous les plats étaient trop cuits. Pourtant la carte était alléchante.
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Très joli menu. Personnel très agréable. Viande d'excellente qualité. Jolie présentation des assiettes. Vins rares.
Service presque un peu trop rapide pour ce type de restaurant.
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Situation parfaite, sur le lac, au milieu des bateaux. Personnel très agréable, service rapide. Différenciation du prix selon la provenance des perches. Desserts copieux.
Filets de perches pas très chauds, c'est dommage, ils sont froids à la fin. Trop peu d'entrées. Les verres pourraient être changés; on ne voit presque plus à travers.
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Très bon accueil, cuisine classique. Très bon parmentier de canard. Salle entièrement refaite avec coin à part pour les mets au fromage.
Carte un peu courte.
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Cuisine gourmande de facture plutôt classique avec quelques suggestions originales.
Prix surfaits
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Belle terrasse au calme. Carte classique de bistrot de village.
Suivi du service
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cadre sympathique, de style provençal. Toutes les tables portent le nom d'un marin. Terrasse accueillante malgré sa position au bord de la route (ce n'est pas une "nationale"). Carte courte mais intéressante. Produits bien cuisinés. .
Frites mal cuites, trop grasses.
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Entre amis

Auberge Communale du Grand Donzel
Auberge Communale du Grand Donzel
16.10.2014, 18:20
Et ben voilà, enfin un cuisinier à son affaire au Grand Donzel. Nouveau propriétaire depuis quelques mois il m'impatientait d'y aller. Chose faite aujourd'hui avec un ami. La décoration a été revue, fini le style EMS....Quel plaisir en plus d'arriver à midi et de voir du monde dans ce restaurant où l'on se sentait un peu seul. Après avoir pris 2dl de Pinot Blanc, nous préférons nous concentrer sur la carte plutôt que de prendre le menu du jour. En entrée paté en croute de chevreuil et foie gras, saladine de noix, quant à moi crème de courge aux marrons et graines torréfiées, crème servie directement dans son cocotte Staub. En plat principal, filet de perches, frites légumes du jour. plat excellent, avec de nombreux petits légumes que je ne pourrais pas tous citer. artichaut, carottes, navet, etc etc. Nous avons bu un pinot noir pour accompagner le plat. Le service est très souriant et efficace, que demander de plus que d'y retourner.
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Bistrot Dumas
Bistrot Dumas
14.10.2014, 14:46
Deux ans que je n'y suis pas retourné. Les serveurs sont, il me semble toujours les mêmes, les plats à la carte aussi, mais on ne change pas une équipe qui gagne. Nous avons pris ce jour 1 verre de muscat sec et un verre de bordeaux, en entrées sardine et soupe à la courge. en plat principal la sole meunière (chf 70 tout de même) ainsi que le fameux parmentier de canard et foie gras poêlé. Nous avons fait l'impasse sur les desserts. le service est rapide, j'apprécie la table du coin (no 4) qui permet d'être un peu plus tranquille et de pouvoir parler sans problème.
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Le Jardin Impérial
Le Jardin Impérial
08.10.2014, 10:57
je rejoins l'évaluation de Cristina qui a été faite en 2012. J'y suis allé avant hier pour le dîner. Le service est très rapide et l'accueil de Monsieur est charmant, l'endroit est relativement très sombre et il n'y avait quasiment personne un lundi soir. Nous avons pris en entrée respectivement un rouleau d'été dont la sauce n'était pas forcément au goût de la personne qui m'accompagnait, alors que le potage aigre piquant était bon mais quelconque. En plat principal Seiche à l'ail sauce piquante accompagné d'un riz cantonnais, la seiche était bonne. Nous n'avons bu que du jus de mangue.
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Les Cygnes
Les Cygnes
08.10.2014, 10:02
Ce que je retiendrai c'est que la patronne et les serveurs sont adorables, un accueil très chaleureux. Nous avons mangé dans la verrière, il y manque peut-être un peu de décoration. Trop froid pour la terrasse mais je pense que celle-ci doit être très agréable en été. Nous étions quatre personnes et avons pris des kirs pour l'apéritif ainsi que des éperlans pour accompagner. Les éperlans étaient très bons et la sauce tartare bonne. En plats principaux, nous avons pris les filets de perches, soit meunière pour certains et crème échalote pour d'autres. Personnellement j'ai pris les filets de perches à la crème échalote, il est clair que ceux-ci ne provenaient pas du Léman mais cela n'était pas vraiment une surprise. J'ai été déçu du plat en général, très peu de goût. Les frites correctes. En dessert, œufs à la neige et profiteroles fait maison (desserts excellents) Nous avons bu une bouteille de Riesling Fruehmess du Domaine Schwartz 2008 qui ne me laissera pas un souvenir impérissable.
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Café de la Paix
Café de la Paix
03.10.2014, 16:40
Gros coup de cœur. M. Le Bouhec ayant mis l'Artichaut en gérance a repris il y a 6 semaines le Café de la Paix à la Jonction. La qualité des plats proposés, le service sont identiques, seul la surface du restaurant est sensiblement bien plus grande. L'ambiance est également très agréable dans un quartier de Genève qui devient, à mon avis, de plus en plus dynamique. J'y suis allé deux fois en 3 semaines, il faut compter environ chf 100 par personnes, avec apéritif, entrée, plat, dessert, vin et café. La première fois nous étions deux et avons pris en apéritif un verre d'anjou et un pinot blanc et nous a été servi en amuse bouche une vinaigrette de lentilles et saucisson. en entrée le tempura de cuisses de grenouilles, crème chanterelle, entrée divine, ainsi que l'excellent risotto de céleri aux truffes et foie gras poélé. une tuerie.... En plat principal, le pluma de pata negra, mariné et laqué façon teriyaki, la cuisson parfaite, servi avec une purée de pdt avec wasabi. les calamarettis grillés étaient également excellent. En dessert, le baba au rhum avec la bouteille de rhum posée directement sur la table, ainsi qu'un fondant au caramel beurre salé. (mon ami a trouvé le fondant un peu trop farineux Nous avons bu une bouteille de Numéro 3 de Lully de M. Mermoud. Hier soir nous étions 4 personnes, nous avons choisi à peu de choses près les mêmes plats et avons tous été enchantés
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Sabine Dubois
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