Le Guide gastronomique de Maria Correia
Dernières consultations
La Pêcherie (Mövenpick Hôtel)
Da Gino
Komo Japon
Auberge de Rivaz
Café de l'Europe
Envies
Actualité iTaste
Le Bouddha Joyeux
23.09.2011, 18:47
Ce restaurant m’a vraiment surpris par les saveurs de leur cuisine, faut dire que je suis déjà allé au Indochine et n’avait pas trop croché sur la cuisine Vietnamienne, et la surprise pour le prix il n’y a vraiment rien à dire, une cliente de ce restaurant m’a fait découvrir le Phoe ou Pheu ca se prononce FEO paraît il, c’est comme une soupe mais très proche de notre pot-au-feu, avec de la viande de bœuf des nouilles chinoises et les saveurs il y a de la coriandre de la menthe et plein d’autres épices ce qui est surprenant c’est que on dirait qu’il y a de la cannelle, c’est très spécial mais c’est une découverte.
Les nouilles aux champignons noires et crevettes, très très bonnes, les légumes qui les accompagnait étaient croquants question qualité prix c’est correct. Le service rapide très symphatique.
0 Commentaires 0 Votes En savoir plus
0 Commentaires 0 Votes En savoir plus
Le Jardin d'Asie
15.09.2011, 18:00
RAviollis frits : trop frits justement pate trop seche,
Raviollis H-Kow : très bon
Raviolis Dim Sum (mix) c'est bon
Rouleuax Nems: Excellents
Boeuf Croustillant : Bon mais c'est pas le meilleur que j'aie mangé
Riz cantonais : Bon mais trop cher por ce que c'est il y avait une miniscule demi crevette 6 cuilleres de riz en tout pour 9.frs
Nouilles poullet et nouilles crevettes :Bonnes mais trop de glutamate.
Le service est très gentil.
0 Commentaires 2 Votes En savoir plus
0 Commentaires 2 Votes En savoir plus
La Pêcherie (Mövenpick Hôtel)
30.08.2011, 16:11
Une adresse pour les amoureux de poisson sur Lausanne à retenir, faut y mettre le prix mais franchement ça vaut la peine.
Les petits pains aux divers céréales sont très bons (faits maison ?? je ne sais pas trop, mais bons avec le l’huile d’olive&balsamique bonne association).
La Bouillabaisse était excellente, la roille délicieuse, les brochettes de filets de perches, sur lit de tomate concassé, étaient bonnes dommage que ce ne soit pas des perches du Léman.
Leur fondant au chocolat au cœur à la framboise c’est vraiment bon, la tarte au citron meringuée délicieuse, bref un repas bon du début à la fin.
L’accueil est très bon on se sent bienvenu, le service est aux petit soins, chaleureux, souriant, rapide et efficace.
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
Au Canard Pékinois
22.08.2011, 15:01
Au risque de devenir lassante, avec mes éloges, mais on est fideles à nos gouts et quand un établissement nous satisfait on va pas forcement chercher à ailleurs, surtout quand on veut pas risquer d’etre deçus.
Samedi soir pour un tête à tête agréable pour fêter nos 32 ans de mariage on s’est de nouveau régalés au Canard Péquinois ,Raviolis vapeur , salade chinoise , Nouilles croustillantes aux crevettes, Poulet basilic , Beignets d’ananas, le service s’est amélioré ils ont une équipe au service qui est stable et bien rodée et les stagiaires en renfort, ce qui fait que même si les stagiaire ne nous comprennent pas les ‘’anciens’’ viennent de suite à la rescousse du coup on a l’impression qu’on est au petit soin avec nous.
2 Commentaires 6 Votes En savoir plus
2 Commentaires 6 Votes En savoir plus
La Picholine
24.06.2011, 15:39
Hier soir j'ai passé une soirée très très agréable en très bonne compagnie et fantastique gustativement le menu Tartare dans tous ses États y a était pour beaucoup.
Au prix de 67.-frs par personne avec ses 6 plats c’était un défilé de délices les unes meilleures que les autres.
La langoustine servie dans une petite assiette en verre givré était délicieuse on sentait bien sa fraicheur et surtout au naturel décorée d’œuf d’esturgeon
Le tartare d’avocat et de tourteau fondait dans la boche velouté à souhait.Le coulis de poivron avait le gout du sud on sentait le vrai poivron rouge donner sa saveur chaude et sucrée au effeuille de tourteau.
Et ainsi de suite jusqu'à la fin du menu les saveurs se suivait et on se délectait des mélanges d’ herbes et aromes de huiles, les plats étaient des décorations de couleurs vives avec des fleurs comestibles comme des petites pensées et autres que entre nous les convives avons essayé de reconnaître et déguster avec curiosité pour les uns et ravissement pour les autres.
Le plat principal la trilogie de bœuf a désarmé plus d’un, les fans du tartare de bœuf conventionnel se sont étonnés de trouver du Carpaccio et du Tataki dans l’assiette très joliment décorée et bien proportionnée. Moi pour ma part j’ai préféré cette formule de différence de gouts surtout le Tataki sur un lit de julienne de poireau avec une sauce au soja la viande fondait dans la bouche la cuisson était d’un niveau exceptionnel la sauce soja donnait juste l’accord entre la saveur du poireau et la viande, en somme divin.
Le carpaccio était très bon la viande fraiche couleur vives coupée ni trop fini ni trop épaisse, la roucola fraiche le grana bon, le tout se mariait bien.
La petite touche originale pour moi fut : la découverte d’ un fromage que je ne connaissait pas mais qui m’a fait plaisir et j’ai aimé : le Brillat savarin avec des fines herbes et un filet de huile d’olive pour finir le dernier verre du Merlo qui était sorti de la cave et qui nous a accompagné pour tout le repas, celui.la je vais me le procuer pour redéguster, promis..
Le dessert était rafraichissant : Mélange de fruits rouges et de la glace.
Le timing entre les plats était parfait la cuisine suivait bien, le service très agréable et rapide même s’il n’y avait qu’une personne au service on n’a pas eu a remplir nos verres nous mêmes ou attendre, la serveuse était la quand il fallait et toujours très agréable.
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Derniers commentaires
Ce restaurant m’a vraiment surpris par les saveurs de leur cuisine, faut dire que je suis déjà allé au Indochine et n’avait pas trop croché sur la cuisine Vietnamienne, et la surprise pour le prix il n’y a vraiment rien à dire, une cliente de ce restaurant m’a fait découvrir le Phoe ou Pheu ca se prononce FEO paraît il, c’est comme une soupe mais très proche de notre pot-au-feu, avec de la viande de bœuf des nouilles chinoises et les saveurs il y a de la coriandre de la menthe et plein d’autres épices ce qui est surprenant c’est que on dirait qu’il y a de la cannelle, c’est très spécial mais c’est une découverte.
Les nouilles aux champignons noires et crevettes, très très bonnes, les légumes qui les accompagnait étaient croquants question qualité prix c’est correct. Le service rapide très symphatique.
0 Commentaires 0 Votes En savoir plus
0 Commentaires 0 Votes En savoir plus
RAviollis frits : trop frits justement pate trop seche,
Raviollis H-Kow : très bon
Raviolis Dim Sum (mix) c'est bon
Rouleuax Nems: Excellents
Boeuf Croustillant : Bon mais c'est pas le meilleur que j'aie mangé
Riz cantonais : Bon mais trop cher por ce que c'est il y avait une miniscule demi crevette 6 cuilleres de riz en tout pour 9.frs
Nouilles poullet et nouilles crevettes :Bonnes mais trop de glutamate.
Le service est très gentil.
0 Commentaires 2 Votes En savoir plus
0 Commentaires 2 Votes En savoir plus
Une adresse pour les amoureux de poisson sur Lausanne à retenir, faut y mettre le prix mais franchement ça vaut la peine.
Les petits pains aux divers céréales sont très bons (faits maison ?? je ne sais pas trop, mais bons avec le l’huile d’olive&balsamique bonne association).
La Bouillabaisse était excellente, la roille délicieuse, les brochettes de filets de perches, sur lit de tomate concassé, étaient bonnes dommage que ce ne soit pas des perches du Léman.
Leur fondant au chocolat au cœur à la framboise c’est vraiment bon, la tarte au citron meringuée délicieuse, bref un repas bon du début à la fin.
L’accueil est très bon on se sent bienvenu, le service est aux petit soins, chaleureux, souriant, rapide et efficace.
Les plats meriterait à etre servis plus chauds.
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
Les plats meriterait à etre servis plus chauds.
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
Au risque de devenir lassante, avec mes éloges, mais on est fideles à nos gouts et quand un établissement nous satisfait on va pas forcement chercher à ailleurs, surtout quand on veut pas risquer d’etre deçus.
Samedi soir pour un tête à tête agréable pour fêter nos 32 ans de mariage on s’est de nouveau régalés au Canard Péquinois ,Raviolis vapeur , salade chinoise , Nouilles croustillantes aux crevettes, Poulet basilic , Beignets d’ananas, le service s’est amélioré ils ont une équipe au service qui est stable et bien rodée et les stagiaires en renfort, ce qui fait que même si les stagiaire ne nous comprennent pas les ‘’anciens’’ viennent de suite à la rescousse du coup on a l’impression qu’on est au petit soin avec nous.
2 Commentaires 6 Votes En savoir plus
2 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Hier soir j'ai passé une soirée très très agréable en très bonne compagnie et fantastique gustativement le menu Tartare dans tous ses États y a était pour beaucoup.
Au prix de 67.-frs par personne avec ses 6 plats c’était un défilé de délices les unes meilleures que les autres.
La langoustine servie dans une petite assiette en verre givré était délicieuse on sentait bien sa fraicheur et surtout au naturel décorée d’œuf d’esturgeon
Le tartare d’avocat et de tourteau fondait dans la boche velouté à souhait.Le coulis de poivron avait le gout du sud on sentait le vrai poivron rouge donner sa saveur chaude et sucrée au effeuille de tourteau.
Et ainsi de suite jusqu'à la fin du menu les saveurs se suivait et on se délectait des mélanges d’ herbes et aromes de huiles, les plats étaient des décorations de couleurs vives avec des fleurs comestibles comme des petites pensées et autres que entre nous les convives avons essayé de reconnaître et déguster avec curiosité pour les uns et ravissement pour les autres.
Le plat principal la trilogie de bœuf a désarmé plus d’un, les fans du tartare de bœuf conventionnel se sont étonnés de trouver du Carpaccio et du Tataki dans l’assiette très joliment décorée et bien proportionnée. Moi pour ma part j’ai préféré cette formule de différence de gouts surtout le Tataki sur un lit de julienne de poireau avec une sauce au soja la viande fondait dans la bouche la cuisson était d’un niveau exceptionnel la sauce soja donnait juste l’accord entre la saveur du poireau et la viande, en somme divin.
Le carpaccio était très bon la viande fraiche couleur vives coupée ni trop fini ni trop épaisse, la roucola fraiche le grana bon, le tout se mariait bien.
La petite touche originale pour moi fut : la découverte d’ un fromage que je ne connaissait pas mais qui m’a fait plaisir et j’ai aimé : le Brillat savarin avec des fines herbes et un filet de huile d’olive pour finir le dernier verre du Merlo qui était sorti de la cave et qui nous a accompagné pour tout le repas, celui.la je vais me le procuer pour redéguster, promis..
Le dessert était rafraichissant : Mélange de fruits rouges et de la glace.
Le timing entre les plats était parfait la cuisine suivait bien, le service très agréable et rapide même s’il n’y avait qu’une personne au service on n’a pas eu a remplir nos verres nous mêmes ou attendre, la serveuse était la quand il fallait et toujours très agréable.
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Le menu de la St Valentin était très bon et vraiment pas cher. 55.-frs par personne pour l’entrée, le plat, le dessert et café :
St Jacques sur lit de poireaux sauce au champagne, la cuisson était parfaite.
Filet mignon de veau, pommes au four légumes frais, la viande était très tendre et savoureuse.
Poire pochée, sauce vanille, gratinée, boule de glace acidulée, parsemée de pistaches.
Les portions étaient bien proportionnées. Les serveurs sont très attentionnés
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
On était 5 personnes, avons tous pris des pizzas qui n'ont pas manqué de nous satisfaire.
Le service était un peu lent le samedi soir, y avait pas assez de serveurs, le patron prêtait main forte mais....
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
Le service était un peu lent le samedi soir, y avait pas assez de serveurs, le patron prêtait main forte mais....
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
Ambiance sympa et accueillante, presque comme chez des copains...
Places de parc sur place dans le parking du centre sportif .
Les pizzas sont toujours très bonnes, je les ai déja goutées a midi.
Sortie entre copains le patron nous a proposé un menu assez bien et correct question prix. Salade foie de Volaille, Filet de boeuf aux morilles , gratin et légumes, très tendre et juteuse la viande, Marquise aux deux chocolats et boule glace vanille le tout pour 72.-Frs .
On a bu un très bon rouge Genevois (ça va de soi)
6 Commentaires 4 Votes En savoir plus
6 Commentaires 4 Votes En savoir plus
Jusqu'a ce jour je ne suis pas déçue de la qualité des plats, le poulet au basilic est toujours aussi bon, le Bœuf au basilic frais, est délicieux, Le bœuf au gingembre et oignons printaniers vraiment frais comme plat, le porc aigre-doux à l'ananas frais un régal les fruit et légumes sont croquants, bien enrobes de miel.
Produits frais et de bonne qualité, 217.- frs pour 4 personnes, c'est correct, on a bu que de l'eau ca fait toute la différence dans le total final.
Encore et toujours le service. .. bien que cette fois c'était un peu mieux a part les 2 serveurs qui ont amené les plats tous parlaient le français, le maitre d'hôtel est venu prendre des nouvelles comment ça allait, faut dire que un mardi soir il y avait moins de monde que le vendredi ou samedi soir, juste un petit couac au dessert , commandé beignets d'ananas , reçu aux pommes , mais ils l'on promptement changé, et quelques minutes plus tard arrivait les beignets a l’ananas demandés.
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
Encore et toujours le service. .. bien que cette fois c'était un peu mieux a part les 2 serveurs qui ont amené les plats tous parlaient le français, le maitre d'hôtel est venu prendre des nouvelles comment ça allait, faut dire que un mardi soir il y avait moins de monde que le vendredi ou samedi soir, juste un petit couac au dessert , commandé beignets d'ananas , reçu aux pommes , mais ils l'on promptement changé, et quelques minutes plus tard arrivait les beignets a l’ananas demandés.
0 Commentaires 5 Votes En savoir plus
Faut dire qu’on était 3 et on a gouté les plats des uns des autres.
_CHILI CON CARNE très bonne sauce ciboulette,.Le chili était bon épicé à mon gout mais la viande un peu dure, pas assez cuite…
_ Assiette du trappeur
Pavé de bison, pavé d'autruche et de rumsteck,délicieux juteux, bonne cuisson.
_Arizona burger , Demandé cuisson à point et reçu bleu, mais très bon gout.
_Brochetes d'Ananas sauce chocolat très bon après un menu comme le chili qui est lourd, ça passe bien et en toute simplicité
Le service trop impersonnel, même s’ils nous souhaitent la bienvenue ils ne nous regardent pas, je n’ai pas vu un seule sourire de la par du serveur, je ne sais pas si c’est parce-que des boissons non alcoolisées, donc moins chères… ?? Je mâchais encore ma dernière bouchée que mon assiette à disparu de mon horizon
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Le service trop impersonnel, même s’ils nous souhaitent la bienvenue ils ne nous regardent pas, je n’ai pas vu un seule sourire de la par du serveur, je ne sais pas si c’est parce-que des boissons non alcoolisées, donc moins chères… ?? Je mâchais encore ma dernière bouchée que mon assiette à disparu de mon horizon
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Entre amis
Bam Bou (The Hotel)
18.11.2012, 17:10
Vendredi soir, lors d'une escapade à Lucerne, nous nous sommes retrouvés au Bam Bou.
Coté déco : il est au sous-sol de l'hotel "The Hotel", la déco est assez "lounge" : assez épurée, idéogrammes chinois ou thaï le long des murs et lumière tamisée. Assez classe !
Niveau nourriture :
Comme entrée, nous avions commandé les "Pearls of Bam Bou" qui constituait un échantillons des entrées présentes au menu. Nous avions donc :
- Sushis et makis au thon et au saumon : très bon ! Et pourtant je suis la première à "rager" si ce n'est pas un vrai japonais qui les fait, mais là, rien à redire ! Une bonne tranche de poisson, aussi bien sur les makis que les sushis, ça change d'avoir ce bon goût en bouche, au lieu de plus sentir le riz.
- Brochette de boeuf satay : là aussi, excellente viande ! J'ai plus l'habitude de déguster le poulet au satay mais là, c'est passé tout crème.
- Soupe Thom Kha : (pardon pour l'orthographe ^^') une bonne petite tasse de soupe poulet lait de coco agrémenté de quelques champignons. C'était très bon également.
- Ravioli vapeur crevettes : ah mais cette farce ! D'habitude lorsque j'ai des raviolis vapeur crevettes qui m'arrivent dans le plat, j'ai tendance à faire la grimace. Mais là, la farce était parfaite !
- Rouleau de printemps : alors là... Mais là !! Un rouleau de printemps au canard mes amis ! Avec des nouilles et des épices mais mmmmhh !! Vous pouvez vous en doutez, ce fut mon entrée préférée.
En plat principal :
Mon compagnon a prit le boeuf, coupé en tranche, cuit "saignant" comme désiré, la viande était excellente. Ce plat était accompagné d'une purée de pommes de terre et de quelques légumes parfaitement executés.
Pour ma part, ce fut le poisson. De la morue cuisinée comme l'anguille "unagi", avec cette sauce soja sucrée qui caramélise sur le poisson. La chaire de la morue est un peu plus douce, mais la saveur est là ! Un poisson délicieux et excellente idée de l'agrémenté ainsi ! La seule mauvaise note fut... Pour le risotto qui accompagnait mon plat... Il n'était pas assez cuit ! Quel dommage, car là encore, le goût était délicieux !
Nous avons finis avec le dessert, chacun un fondant au chocolat. Le gâteau en soi était très bon, pas exceptionnel mais rien a redire. Accompagné de son sorbet fruit de la passion, mangue et estragon (si j'ai bien compris!). Les 2 font la pair, pourtant je ne suis pas trop preneuse du "chocolat fruit" mais là, ça se mariait fort bien. La touche fraiche et légèrement acidulée du sorbet comblait à merveilleux le sucré du chocolat.
En gros, un très bon resto, à condition que le risotto soit mieux réussi la prochaine fois (et je suis persuadée que j'ai manqué de chance, vu la qualité de tout les mets servit)
0 Commentaires 3 Votes En savoir plus
0 Commentaires 3 Votes En savoir plus
Hôtel du Port
22.10.2012, 10:07
Les moules Marinières (bouchot de Bretagne) sont excellentes et méritent franchement le détour
0 Commentaires 1 Votes En savoir plus
0 Commentaires 1 Votes En savoir plus
Les Jardins du Léman
16.09.2012, 19:30
Très belle situation terrasse au dessus des toits avec vu sur le Léman. Nous étions 6 sur la terrasse un dimanche ensoleillé le restaurant était presque complet. Nous avons très bien été reçu. la nourriture était excellente. Filet de bœuf Simenthal pour certains, filets de perche pour d'autres. Service rapide et sympathique bref un excellent moment.
0 Commentaires 7 Votes En savoir plus
0 Commentaires 7 Votes En savoir plus
Chez Uchino
13.09.2012, 19:13
Ayant déjà lu certains Itasteur vanter les mérites de ce restaurant, je me permettrais de faire court, et de mentionner un des plats que je n'ai pas vu dans les précédentes évaluations.
Nous avons choisis 1 entrée chacun 1 entrée à nous partager.
Mon compagnon a pris les yakitoris, moi une petite salade wakamé et nous avions rajouté des sashimis de saumon à nous partager.
Les yakitoris étaient très tendres et juteuses sans être grasses (sous entendus, sans "mauvais morceaux" de gras de poulet), également, elles n'étaient pas "noyées" dans la sauce. Salade wakamé, simple, fraiche, efficace ! Et les sashimis... Ah la la... Je ne sais pas comment ils font, mais leur poisson a un goût unique, si frais si bon !
Pour le plat de résistance nous avons pris chacun un Katsudon, et c'est ce plat dont j'aimerais faire l'apologie.
Qu'est-ce que le Katsudon ?
Imaginez-vous : on vous amène un bol, dans lequel trône de bons morceaux de porc pané, sur un lit de riz qui semble-t-il a cuit dans du bouillon, avec du chou, des œufs brouillés et des petits champignons. Prenez vos baguettes, mélangez un coup et... savourez !
On pourrait croire que la cuisine japonaise est assez fade, personnellement, pour ce plat il y a ce qu'il faut de saveur et cela se marie parfaitement. Je me permets également de souligner la difficulté à trouver ce plat (si vous avez d'autres adresses qui en préparent, je serais ravie de pouvoir comparer), il n'y a pas que les sushis dans la cuisine japonaise mais bien quantité de plats originaux qui sont malheureusement trop peu représentés dans nos contrées.
Sans dessert, avec juste 2 vins de prune en apéritif et de l'eau, notre addition fut de 138.-.
Je termine ma petite évaluation ici, en espérant qu'elle vous ait donné envie de vous aventurer dans de gourmandises inconnues
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
0 Commentaires 4 Votes En savoir plus
Margaux Restaurant
03.09.2012, 09:28
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans ce très joli restaurant qui offre plusieurs ambiances dans différentes salles. Nous avons dégusté en entrée le foie gras maison avec le pain d'épice grillé qui était tout simplement succulent. Ceci nous laissaient présager de bonnes choses pour la suite et on n'a pas été déçu... Filet de thon rouge sur lit d'algues et ses Saint-Jacques snackées. Là aussi c'était excellent. L'auberge privilégie les vins du coin, mais offre malgré tout une belle carte internationale. Une adresse qui mérite le détour et qui va devenir l'une de nos favorites.
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
0 Commentaires 6 Votes En savoir plus
Mon profil
Ville de l'établissement: Lausanne
J'aime:
Je n'aime pas:
J'aime:
Je n'aime pas:
12
Amis
Amis
753
pts de réputation
pts de réputation
Amis
