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Le Guide gastronomique de Alexandre Monnerat

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Café de la Fontaine
Café de la Fontaine
06.11.2011, 20:46
Aux vues des derniers commentaires, on s'attendait à pas grand chose, mais décus en bien comme on dit dans le canton de Vaud! Plats typiques mais rapport qualité prix excellent en comparaison de beaucoup de restos asiatiques. Un peu long pour recevoir les boissons à l'arrivée, mais avec un sourire, cela passe. La cuisson des plats était parfaite ce soir là. Bonne adresse pour des standards asiats, sans se ruiner. Comme la cuisine est ouverte, les habits sont à jeter à la sortie;-) Pour les cheveux, je peux pas dire, j'en ai plus!
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Au Vieux Navire
Au Vieux Navire
13.10.2011, 11:35
Accueil, professionnalisme et connaissances au niveau du service rendent ces moments passés à table fort agréables! Trop rare de nos jours. Produits de terroir cuisinés avec goût, dans un cadre "bistrot" classe. Les grands standards de la maison, poissons du lac, viandes et chasse en saison, sans oublier les crêpes suzettes et quelques autre plats préparés à votre table, sont un régal. Avec des vins fins de la région. Une terrine de foie gras de canard....mmmmmh!
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Société Nautique Rolloise
Société Nautique Rolloise
07.06.2011, 23:01
Petite terrasse sur le port. Restaurant de club nautique mais ouvert a tous. Au calme sur le port de Rolle. Apéro, menu du jour, vins des vignerons locaux, grillades le vendredi soir.
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Auberge des Grands-Bois
Auberge des Grands-Bois
13.03.2011, 20:36
Accueil sympathique. Joli cadre, simple et chaleureux. Cuisine fait à la minute. Menu et carte alléchant. Sommes malheureusement mal tombé car il y avait une tablée d'anniversaire et visiblement, cela n'est pas prévu. Résultat, une heure et demi d'attente entre l'accueil et le plat principal. Cuisine bonne, sans surprise ni inventivité. un peu déçus suite aux différents commentaires. Prix surfait. Peu de choix de vin en désirée. Allons attendre la terrasse avant d'y retourner.
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La Pêcherie
La Pêcherie
02.02.2011, 19:18
Je cherchais un restaurant qui fait des filets de perche le lundi. Spécial d'aller dans un restaurant connu pour sa terrasse et sa vue sur le lac, mais de nuit avec de la brûme et un froid de canard. On était les seuls clients du restaurant. Très bien reçu, jolie salade mêlée en entrée et service copieux de filets, frites et une très bonne sauce vin blanc citronnée. Jolie carte de vins blanc de la région. On paye pour la vue...même si y en avait pas ce soir là!
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Derniers commentaires

Aux vues des derniers commentaires, on s'attendait à pas grand chose, mais décus en bien comme on dit dans le canton de Vaud! Plats typiques mais rapport qualité prix excellent en comparaison de beaucoup de restos asiatiques. Un peu long pour recevoir les boissons à l'arrivée, mais avec un sourire, cela passe. La cuisson des plats était parfaite ce soir là. Bonne adresse pour des standards asiats, sans se ruiner. Comme la cuisine est ouverte, les habits sont à jeter à la sortie;-) Pour les cheveux, je peux pas dire, j'en ai plus!
Un peu plus de piquant dans les plats, surtout dans les curry!
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Accueil, professionnalisme et connaissances au niveau du service rendent ces moments passés à table fort agréables! Trop rare de nos jours. Produits de terroir cuisinés avec goût, dans un cadre "bistrot" classe. Les grands standards de la maison, poissons du lac, viandes et chasse en saison, sans oublier les crêpes suzettes et quelques autre plats préparés à votre table, sont un régal. Avec des vins fins de la région. Une terrine de foie gras de canard....mmmmmh!
Je cherche encore....un plus grand parking? ;-)
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Petite terrasse sur le port. Restaurant de club nautique mais ouvert a tous. Au calme sur le port de Rolle. Apéro, menu du jour, vins des vignerons locaux, grillades le vendredi soir.

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Accueil sympathique. Joli cadre, simple et chaleureux. Cuisine fait à la minute. Menu et carte alléchant. Sommes malheureusement mal tombé car il y avait une tablée d'anniversaire et visiblement, cela n'est pas prévu. Résultat, une heure et demi d'attente entre l'accueil et le plat principal. Cuisine bonne, sans surprise ni inventivité. un peu déçus suite aux différents commentaires. Prix surfait. Peu de choix de vin en désirée. Allons attendre la terrasse avant d'y retourner.
Avons demandé une eau minérale locale et avons reçu une eau du nom de Sembrancher. Très bonne. De l'eau quoi....à 10.- la bouteille! Menu intéressant, mais un peu déçu du résultat. L'entrée ressemble plus à un amuse bouche pour un menu à 70.-. Le poisson(roulade de sole et saumon avec une réduction d'agrume était très bon. Le carré d'agneau, gras et sans véritable saveur, limite trop cuit. Le tournedos, épais d'un centimètre est donc trop cuit, ce qui est bien dommage car la viande à très bon goût. La réduction d'échalotes couvre complètement le foie gras posé dessus et qui est trop cuit. Le dessert était composé d'un baba trop gros et secs, comme les raisins du fond. Par contre, la petite verrine avec une crème pâtissière et du pamplemousse était très revigorant.
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Je cherchais un restaurant qui fait des filets de perche le lundi. Spécial d'aller dans un restaurant connu pour sa terrasse et sa vue sur le lac, mais de nuit avec de la brûme et un froid de canard. On était les seuls clients du restaurant. Très bien reçu, jolie salade mêlée en entrée et service copieux de filets, frites et une très bonne sauce vin blanc citronnée. Jolie carte de vins blanc de la région. On paye pour la vue...même si y en avait pas ce soir là!

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Accueil très sympa du "patron/serveur/cuisinier". Endroit très cosy, lumière tamisée, bougies, et calme. Que 6-7 tables. Formule simple avec 4-5 entrées à 19.-, idem pour les plats à 39.- et desserts à 12.-. Très bonne mousse de féra et également feuilleté au foie gras. Le pot au feu du lac est servi de manière originale dans une gamelle. L'onglet de boeuf et sa sauce de réduction de vin rouge, avec des petites lentilles, du chou rouge croquant et de la laitue de Morges sont parfait. Dessert originaux.

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Ayant mangé d'excellent filets de perches, ai voulu y inviter une amie. La carte étant assez restreinte, mon amie ne voulant ni les filets, ni la chasse, a voulu prendre plusieurs entrées très alléchantes. Le serveur à refusé de nous servir! Nous sommes partis et ne reviendrons plus. Encore un resto qui n'a pas besoin de clients!
L'accueil et la politesse!
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Petit bistrot familial. Spécialités de fondues et plats régionaux de saisons.

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Accueil sympathique. Cuisine italienne familiale. Produits frais. Ne pas y aller si pressé. Prix très corrects par rapports aux restos italiens de la région. Pizzas et pâtes maisons. scaloppine au citron miam!
Cadre bof, a part si on aime le rose.
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Entre amis

Osteria Balsamico
Osteria Balsamico
23.01.2015, 09:28
J'ai testé ce restaurant l'été passé et j'ai tout aimé : l’accueil et le service, décontractés mais efficaces et attentifs, la cuisine délicieuse, et la carte des vins qui fait la part belle à des régions d’Italie moins connues (Trentin-Haute Adige, Ombrie…). J”y ai mangé, en entrée, un vitello tonnato parfait, et en plat, une papillote de loup de mer aux olives et aux pignons accompagnée de petits légumes, exquis !
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Auberge la Beursaudière
Auberge la Beursaudière
22.01.2015, 10:56
Nous y sommes arrivés par hasard, cherchant un restaurant en route, un dimanche midi. Nous avons été accueillis très gentiment, et avons très bien mangé avec le "menu des roulants" à 26€ (entrée plat ou plat dessert). En entrée, nous avons tous deux pris le "bol du paysan", une très belle salade de frisée avec oeuf poché, lardons et croûtons. ensuite, j'ai pris la tête de veau sauce gribiche (parfaite - seul petit reproche, une quantité de sauce un peu insuffisante) et mon compagnon l'épaule de cerf en civet avec chou rouge et tagliatelles, qu'il a beaucoup appréciée. Avec celà, nous avons bu un verre de petit chablis, un pichet d'Irancy et de l'eau.
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Locanda La Clusaz
Locanda La Clusaz
22.01.2015, 10:48
Nous avons pris le “Menu d’hiver”, et c’était, comme d’habitude (nous y allons régulièrement depuis plus de 20 ans), exquis. Entrée : terrine de museau de veau, sauce verte, petite salade de topinambour Primo : Ravioli de pied de porc et artichauts, crème de chou-fleur Plat : Ris de veau, très bien fait (mais honte à moi, je ne me souviens plus des détails du plat). Dessert : sabayon (hyper-classique, la perfection) En vin, après un verre de mousseux local très gentiment offert, nous avons bu une bouteille d’un vin d’exception, “Le Prisonnier” de la Maison Anselmet. A noter que les mousseux en apéritifs, l'eau et les cafés nous ont été offerts. Accueil parfait comme toujours, rapport prix-plaisir impeccable - que du bon !
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Auberge du Cheval Blanc
Auberge du Cheval Blanc
11.01.2015, 22:37
La nourriture était de manière générale bonne mais la qualité prix n'y était pas du tout. Nous avons pris : Foie gras poelé / carpaccion de thon rouge -> très bon entrecôte de boeur sauce aux morillet / tartare de boeuf -> l'entrecôté a été demandée à point mais était plus que saignate. Malheureusement personne en salle pour pouvoir demander de la resaissir. Le beurre qui accompagnait le tartare était périmé depuis un mois. De plus, la bouteille de vin a bien été ouverte mais personne ne nous l'a fait dégusté ni même reservit. idem avec le plat de frite laissé à l'abandon lors du repas. Personne n'est venu nous servir. En dessert j'ai pris un gratin de framboise, égalementtrès bon. L'expresso nous a été offert. Nous avons également pris une bouteille de 50 cl L'addition de 218 CHF ou 149 euros... trouver l'erreur,,,nous avons donc demander de payer en euros ce qui nous a été refusé. Notons tout de même que nous n'avons plus revu un sourire de la patronne et qu'elle se faisait bien rare suite à notre remarque sur la cuisson de la viande et du beurre périmé.... en excuse un expresso offert,,,, Vraiment, j'ai été très décçue de ce restaurant et n'y retournerais pas. je ne conseille pas non plus d'y aller. Le rapport qualité prix n'y est pas. Dommage car le service et les produit périmé entachent grandement la cuisine qui a tout de même bon goût.
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Hôtel de la Couronne
Hôtel de la Couronne
03.11.2014, 14:55
Excellent repas à la Couronne un samedi midi. Leur carte est vraiment intéressante, leur accueil charmant, leur service efficace, et la carte des vins n'est pas en reste. Nous avons mangé : - Deux fois une simple entrée de salade verte qui était PARFAITE, fraîche, bonne sauce, agrémentée de micro-croûtons bien croquants, un vrai bonheur - Deux fois l'entrée du menu "business" à 50 francs, qui était une terrine de gibier accompagnée d'un peu de chutney de coings et d'une petite salade, le tout excellent. Ensuite : - Une fois le hamburger au haggis (si si ! la fameuse panse de brebis farcie écossaise !). Superbe, belle portion, surmonté d'une tranche de lard grillé, d'un oeuf au plat, et accompagné de salade, de frites, et d'une tranche de concombre en saumure. J'ai goûté, c'est drôlement bon ! - Une fois le cassoulet toulousain (avec confit de canard, lard fumé,saucisse à rôtir, ragoût d'agneau), une rareté sur une carte suisse. J'ai beaucoup aimé, et n'ai pas pu finir la portion, bien trop abondante ! - Deux fois le plat du menu, à savoir du pigeon qui a été très apprécié (à part un ou deux morceaux jugés un peu durs) Et pour finir : - deux convives n'ont pas pris de dessert, la place manquant dans leur estomac - les deux autres ont eu le dessert du menu, ne me demandez pas ce que c'était, je ne sais plus, mais ils ont aimé. Pour arroser tout cela, nous avons déniché une rareté sur la carte des vins : un Burgenland autrichien, assemblage de Malbec, Syrah et Zweigelt, très charpenté et aromatique. Le prix comprend aussi deux grandes bouteilles d'eau et trois cafés.
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