Le Guide gastronomique de Pierre Telmon

La Pasta
09.01.2011, 14:17

Excellent restaurant italien tenus par un couple... d'italiens !... et leurs enfants sont régulièrement présents pour donner un coup de main : ambiance familiale italienne assurée ! Au-delà de l'ambiance, ce qu'il faut retenir c'est que La Pasta est LE spécialiste des pâtes fraiches à Nantes : tout est maison, à toutes les sauces... et c'est un plaisir de redécouvrir les carbos ou les bolos.
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Le Palais Bahia
09.01.2011, 13:53

Très grand restaurant spécialiste du couscous, idéal pour les repas en groupe. Très accessible, en plein centre-ville de Nantes sur le marché de Talensac. Bonne cuisine, décoration typique !
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Le Tant'ra
09.01.2011, 13:39

Mélange de cuisine traditionnelle française et de plats plus exotiques d'inspiration des îles, ce type de restaurant propose une carte qui doit permettre à n'importe-qui de trouver son bonheur ! Idéal pour amener vos connaissances toujours récalcitrantes à un brin d'originalité en cuisine ! Le cadre est sympa : déco sobre et moderne au milieu de vieilles pierres dans un vieux quartier nantais de l'ultra centre-ville.
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India Tandoor
09.01.2011, 13:30

Excellent restaurant indien à Nantes ! Cuisine traditionnelle, mais c'est exactement ce que je viens chercher dans un resto indien, ça tombe bien ! Les Nans sont tops, les plats en sauce aussi, la carte est large et variée... bref, je recommande ! Pour info, c'est le plus ancien restaurant indien de Nantes, ouvert depuis plus de vingt ans ! Une valeur sûre !
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Bistrot de l'île Mabon
09.01.2011, 12:54

Bon restaurant dans un cadre sympathique et convivial. Cuisine traditionnelle avec une carte qui se renouvelle une fois par an. Je recommande spécialement les différents plats en sauce proposés : le chef est un excellent saucier et on ne trouve plus si souvent que ça des restaurants où sont à la carte ces vieux plats traditionnels français (coq au vin,...) qui sont pourtant si bons !
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Excellent restaurant italien tenus par un couple... d'italiens !... et leurs enfants sont régulièrement présents pour donner un coup de main : ambiance familiale italienne assurée ! Au-delà de l'ambiance, ce qu'il faut retenir c'est que La Pasta est LE spécialiste des pâtes fraiches à Nantes : tout est maison, à toutes les sauces... et c'est un plaisir de redécouvrir les carbos ou les bolos.
L'endroit est petit et réputé donc il faut absolument réserver pour s'assurer d'avoir de la place, que ce soit le midi ou le soir. Par ailleurs, il faut savoir que les tables sont plutôt proches les unes des autres, ne venez pas chercher une table discrète !
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Très grand restaurant spécialiste du couscous, idéal pour les repas en groupe. Très accessible, en plein centre-ville de Nantes sur le marché de Talensac. Bonne cuisine, décoration typique !
Ne prévoyez pas un tête à tête en amoureux les soirs de week end : beaucoup de monde, musique forte et danse du ventre sont au programme !
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Mélange de cuisine traditionnelle française et de plats plus exotiques d'inspiration des îles, ce type de restaurant propose une carte qui doit permettre à n'importe-qui de trouver son bonheur ! Idéal pour amener vos connaissances toujours récalcitrantes à un brin d'originalité en cuisine ! Le cadre est sympa : déco sobre et moderne au milieu de vieilles pierres dans un vieux quartier nantais de l'ultra centre-ville.

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Excellent restaurant indien à Nantes ! Cuisine traditionnelle, mais c'est exactement ce que je viens chercher dans un resto indien, ça tombe bien ! Les Nans sont tops, les plats en sauce aussi, la carte est large et variée... bref, je recommande ! Pour info, c'est le plus ancien restaurant indien de Nantes, ouvert depuis plus de vingt ans ! Une valeur sûre !
La devanture ne paye pas de mine, mais il faut oser entrer ! A l'intérieur, la décoration n'est pas de toute dernière fraicheur non plus, un petit coup de peinture ne ferait pas de mal...
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Bon restaurant dans un cadre sympathique et convivial. Cuisine traditionnelle avec une carte qui se renouvelle une fois par an. Je recommande spécialement les différents plats en sauce proposés : le chef est un excellent saucier et on ne trouve plus si souvent que ça des restaurants où sont à la carte ces vieux plats traditionnels français (coq au vin,...) qui sont pourtant si bons !
Installé à certaines tables, on peut se sentir un peu à l'étroit.
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L'atout charme de ce restaurant est bien évidemment le "Lieu Unique" dans lequel il s'est installé, sa proximité avec le bar du LU permet de directement poursuivre la soirée autour d'un verre et dans une ambiance agréable en profitant du spectacle (concert/dj set tous les vendredi et samedi soir). Le lieu est donc tout à fait adapté à des sorties en groupe (boulot ou perso). Ceci dit, sans être exceptionnelle, la cuisine est à la hauteur du lieu, les prix sont abordables et le service généralement très sympathique. La carte change régulièrement et est très inégale à mon goût... Parfois, à trop chercher l'originalité, on se perd. Heureusement qu'ils conservent en permanence "les incontournables" à la Carte : une sélection d'entrées, plats et desserts présentées comme étant les "valeurs sûres" du chef et qui sont maintenues à la carte en permanence ! Le rapport qualité/prix est bon, la terrasse sur les bords de l'Erdre en été est vraiment très agréable.

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Bonne cuisine italienne (pizzas, viandes, pâtes,...) dans un cadre agréable et pour un bon rapport qualité-prix. LA pizzéria à faire à Clisson, sans aucun doute !

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Pizzéria agréable, service rapide.
Aucune originalité dans la composition des pizzas, décoration à revoir...
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Shalimar est une valeur sûre en cuisine indienne à Nantes, l'accueil y est sympathique et même les plus gros mangeurs seront rassasiés !
Mieux vaut venir pour manger salé que sucré, les desserts ne sont pas la spécialité de la maison !
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Dans un quartier sympa où il y a beaucoup de crêperie, la Créperie jaune se démarque par sa spécialité "le pavé nantais" : une double galette pour celles et ceux qui ont un grand appétit !
En dehors de ça, je ne trouve pas que ce soient ni les meilleurs galette, ni les meilleures crêpes du quartier...
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