Le Guide gastronomique de florence herve

Ploum
07.06.2011, 20:46

Cuisine japonisante haut de gamme (rien à voir avec les boites à sushi), excellent poisson, superbe lieu (baie vitrée en angle sur la rue qui donne une sensation d'espace). Service: "ca va" Prix: un peu cher quand même, mais les mets sont bien.
3 Commentaires   1 Votes   En savoir plus

Maria Luisa
07.06.2011, 20:44

Et 1 et 2 et 3 et 4 et 5 étoiles pour ce "Ristorante Pizzeria Maria Luisa". Ici, on est en Italie. Pas de pizza campione ou encore avec des merguez. Que de l'authentique! Du jambon de parme, des antipastis et de la mozzarella en veux-tu en voilà! Mama mia, devant moi, une des meilleures pizzas que j'ai mangé: la bresaola! Rien à dire, la mamma (ou le papa) en cuisine nous a tous régalé. Si vous aimez à tester également "La Madonnina" (des pâtes) et "La Briciola", tous tenus par le même patron! Buon appetito..
0 Commentaires   0 Votes   En savoir plus

Le Dauphin
07.06.2011, 20:42

Le dauphin, ça me faisait FLIPPER ! En bon accro de la série, il y a de cela quelques printemps où je faisais BIP BIP dès qu'on m'envoyait un ballon dans l'eau... Le dauphin, je l'ai appris il y a peu, c'est aussi et surtout ce très bel endroit, ce second restaurant d'un As :d'un Inaki contant son talent, ses mémoires tel Chateaubriand, cette alliance superbe entre un Maître de la cuisine contemporaine qui sait innover en sublimant son propos gourmand et un prix pritzker venant tout schuss du pays du fromage. On l'attendait ce déjà couronné meilleur décor par certains foodies. Nous avions déjà dîné au chateaubriand :ce fut si bon, si fabuleux. On l'attendait au tournant, ce nouveau bistrot bobo de Inaki et ses boys. Le dauphin, ce fut une brasserie Kanterbrau, le dauphin c'est devenu un bistrot so chic éclairant et enivrant. Le « kanterbrau » est resté avec ce néon en faux semblant. L'intérieur lui a été complètement chamboulé, refait à neuf. De gros travaux et un résultat qui ne déçoit pas. Marbre blanc, long bar, glaces dignes d'alice aux pays des merveilles, éclairage à la bougie.. Le menu au Dauphin change souvent..ça se bouscule, ça se pense, ça se déguste :on en est lady gaga.
0 Commentaires   0 Votes   En savoir plus

Le Verre Volé
28.05.2011, 20:03

Une super adresse pour boire une jolie sélection de vins plutôt réussie et qui fait la part belle à de petites appellations pas toujours très connues Cadre sympa, convivial, à la bonne franquette, on s'y sent bien. Bons petits plats, belles assiettes de fromages/charcuterie Service sympa Prix très raisonnables
4 Commentaires   1 Votes   En savoir plus

Urbane
28.05.2011, 20:00

Restaurant situé dans une petite rue du 10ème assez isolé, c'est le ptit resto du 10ème qui monte tendance bobo décor loft blanc comme une pub ariel... Cuisine Franco-Irlandaise, la carte est assez inventive et audacieuse... il y a donc quelques notes à revoir mais globalement l'innovation et le risque sont là et les saveurs sont souvent au rendez-vous, cuisine légère, fraîche et agréable... Le chef est très très sympa, discute avec vous sur les plats et les vins en fin de soirée mais la responsable irlandaise sans être impolie n'est ni très souriante ni très bavarde c'est un peu dommage pour un restaurant comme celui-ci. Les prix sont relativement cher pour le quartier (autour de 30/40 €) mais c'est justifié car plus original que la moyenne. Une table agréable et originale
0 Commentaires   1 Votes   En savoir plus