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Le Guide gastronomique de Thalmann Nicolas

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Roger La Grenouille
Roger La Grenouille

Actualité iTaste

La Cena
La Cena
26.05.2013, 21:02
entrée asperges gratinées plat principal: escalope de veau dessert semifreddo au chocolat repas excellent. Seul bémol pâtes vraisemblablement réchauffées proposition de vin intéressante et bière artisanale fribourgeoise à la pression
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Schweizerhalle
Schweizerhalle
04.11.2012, 16:46
filet de lièvre excellent, mais mon plat reste les cailles désossées.
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Le Souffleur
Le Souffleur
04.11.2012, 16:38
mousse de courgette excellente pour l'entrée: excellente. de même pour les spaghetti aux crevettes et à l'orange.
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Brasserie le Boulevard
Brasserie le Boulevard
22.08.2012, 09:37
j'y suis retourné pour la sixième mois et ai pris pour la première fois le Burger au fois gras. Très bon! un coup de cœur pour le moelleux au chocolat. il est décidément divin.
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Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
14.06.2012, 16:42
Cadre sympa, un vrai bistro. Vin excellent à des prix tout à fait corrects. Bière Erdinger à la pression
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Derniers commentaires

entrée asperges gratinées plat principal: escalope de veau dessert semifreddo au chocolat repas excellent. Seul bémol pâtes vraisemblablement réchauffées proposition de vin intéressante et bière artisanale fribourgeoise à la pression
service vraiment pas terrible. les serveuses devraient écouter les clients!! groupe de 9 personnes: trois erreurs !!
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filet de lièvre excellent, mais mon plat reste les cailles désossées.

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mousse de courgette excellente pour l'entrée: excellente. de même pour les spaghetti aux crevettes et à l'orange.

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j'y suis retourné pour la sixième mois et ai pris pour la première fois le Burger au fois gras. Très bon! un coup de cœur pour le moelleux au chocolat. il est décidément divin.

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Cadre sympa, un vrai bistro. Vin excellent à des prix tout à fait corrects. Bière Erdinger à la pression
Prix plutôt élevé pour une entrecôte. Sauce facturée en supplément, un peu mesquin!
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Nous sommes allés pour manger japonais. Grande carte, mais totalement banale, elle n'a certainement pas changé depuis de nombreuses années; nous avons optés pour soupe miso et les sushis. Bon mais rien d'exceptionnel.
Décoration totalement passée de mode Inover au niveau de la carte.
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Cadre magnifique dans la vielle ville. Nous avons pris une salade mêlée puis du poisson, fruits de mer. La sauce orange-vanille était divine. Sorbet pour le dessert, excellent, mais...
... ils avaient un peu lésiné sur le Prosecco et oublié les serviettes.
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entrecôte de bœuf excellente. au niveau des vins: vin du mois assemblage rouge espagnol. très bon rapport qualité/prix

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j'y mange deux à trois fois par semaine. Vraiment excellent! Menus très variés, avec un coup de cœur pour les tapas et les crevettes. Boissons: le Viogner espagnol

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Entre amis

Les tilleuls (Genève)
Les tilleuls (Genève)
04.10.2013, 17:04
De retour sur iTaste après une longue absence mais cette découverte m'a donné envie de la partager. Connaissant de nom ce restaurant depuis longtemps par sa réputation mais aussi grâce au buzz marketing très bien ficelé du patron, nous avons décidé avec des amis de profiter des derniers moments de l'été sur la terrasse des Tilleuls. Elle mérite son prix 2010, vraiment agréable, très grande, conviviale, et préservée des bruits de la rue. Avec notre apéritif, des antipastis nous ont été gentiment offerts, pizza tomate, fromage avec un peu de jambon, juste comme je les aime, une pâte fine et croustillante. Mais aussi des artichauts à l'huile d'olive et olives. Ensuite, nous recevons les cartes et commençons la lecture, qui peut s'avérer longue tant le choix est vaste et donc difficile. Car choisir c'est renoncer ! Bref, j'ai opté pour le risotto aux champignons avec dans mon souvenirs mélange de bolets, champignons de paris et cèpes. Comme je le vois dans toutes les évaluations, je confirme la portion était très copieuse ! Le riz était parfaitement cuit, très tendre mais gardant ce petit coté croquant comme j'aime. Les champignons étaient bons et bien cuits également. Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par le Tiramisu maison sur les conseils du patron, nous n'avons pas été décu. Il est vraiment délicieux et très léger. Enfin pour digérer ce délicieux repas, nous avons eu le droit au limoncello fait maison offert. Très naturel et beaucoup moins sucré que les autres. L'endroit parfait pour venir entre amis, pour passer une bonne soirée et bien diner ! Le rapport qualité prix est imbattable. Le petit plus si vous venez entre filles, le service est 100% masculins ;-) Merci à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux et souriant !
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Le Sud (Mandarin Oriental, Geneva)
Le Sud (Mandarin Oriental, Geneva)
26.08.2013, 18:11
Le Lyrique
Le Lyrique
03.07.2013, 09:24
Deuxième passage au Lyrique et qualité constante aussi bien dans le service qu'en matière de cuisine ! Nous avons choisi de commencer par un assortiment de tartares et autres joyeusetés ! (saumon, végétarien, etc...) plat appelé "Assiette Lyrique" que nous avons partagé - un très bon choix, deux croquettes de chèvre frais pour accompagner le tout. Mention spéciale pour le saumon qui était excellent ! Caviar d'aubergines très correct. A suivre j'ai choisi l'entrecôte, très bon morceau de viande et beurre délicieux ! Tagliatelles très bien cuites et un peu revenues j'adore ! Comme à la maison ! Une endive braisée absolument divine en accompagnement, pourtant je n'aime pas les endives ! En dessert, le même que la dernière fois qui est une tuerie !!!!! Le flan au caramel... dessert simple et terrible ! Nous avons passé un très bon moment en terrasse, le service est vraiment parfait, tenue exemplaire, arrangeant pour toute chose vraiment très très bien. Nous sommes venus avec le Passeport Gourmand et avons pu profiter de 50% sur la carte, à aucun moment nous n'avons ressenti de traitement différent des autres. je me répète mais PARFAIT.
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L'Empire du Dragon
L'Empire du Dragon
26.06.2013, 16:36
J'ai beaucoup aimé l'Empire du dragon, service sympa et arrangeant ! Nous avons souhaité changer de place car il faisait trop froid en terrasse, on nous a tout de suite préparé une table à l'intérieur sans sourciller ! Très agréable pour déjeuner. Sur de bons conseils, je m'oriente immédiatement vers le boeuf croustillant - un plat relevé délicieux qui a ce "je ne sais quoi" de particulier qui en fait un grand plat ! Tout le monde a voulu goûter le poulet croustillant, la sauce n'est pas la même mais c'est également très bon. Toutefois, je ne suis pas une grande adepte du poulet travaillé sous cette forme. Les bouchées vapeur sont excellentes, je crois bien que les crevettes étaient des black tiger ! J'adoooore ! Je préfère les nouilles sautées au riz cantonnais, elles sont fines presque grillées - MIAM ! En ce qui concerne le riz, je connais déjà celui qui, à mon sens, est le meilleur du monde ! Allez-y sans vous poser de questions
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Hôtel Le Pigonnet
Hôtel Le Pigonnet
11.06.2013, 14:27

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Thalmann Nicolas
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Ville de l'établissement: Fribourg

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