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Le Guide gastronomique de Veronika Valo

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La Cantine des Commerçants
La Cantine des Commerçants
27.05.2013, 10:22
nous sommes arrivés tard au restaurant, peu de tables occupées alors que c'est un soir de weekend. nous commandons le carpaccio de thon comme entrée, délicieux. en plat principal, le filet de loup rôti et le sauté de volaille. le filet de loup est bien grillé, la purée de pomme de terre est servie en quantité très minime, asperges. le plat est fade, sans relief, il manque de goût, tout simplement ! le sauté de volaille est poché dans la sauce et non-grillé au préalable (ce que mon compagnon de table aurait préféré) et le plat est sauvé par les morilles qui agrémente la sauce ainsi que par l'oeur à la coque et ses copeaux de foie gras. pour autant, le plat était fade également. le dessert était sans aucun doute le meilleur choix, une tarte au citron inversée : dans une verrine, la crème citron repose au fond, recouverte de copeaux de meringue et le tout recouvert d'une crème anglaise. curieuse association non-dénuée de charme ! la salle est glacée, au sens propre du terme, le restaurant ayant un souci de chauffage lié au restant de l'immeuble et à la cuisine. un café nous est offert pour s'excuser et nous permettre de nous réchauffer un peu.
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Cottage Café
Cottage Café
18.05.2011, 10:08
ma première visite en ce lieu fut un peu chahutée, le service lent et moi une bonne râleuse genevoise. petite discussion entre 4 yeux avec le service et profil bas des deux côtés. à ma deuxième visite, quelle ne fut pas ma surprise de me faire reconnaître par le même jeune homme auprès de qui j'avais râlé, près d'un an après ma première visite !! joli choix de tapas et de vin, il y en a pour tous les goûts, cadre exceptionnel et calme compte tenu de l'emplacement, on est au bord du lac sans en avoir les contraintes, le service est lent mais fort sympathique et le soir, on le leur pardonne
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Boccalino
Boccalino
18.05.2011, 10:09
nous y avons mangé entre Noël et Nouvel-An, nous sommes accueillis avec un temps d'attente de 45min pour une pizza, ca tombe bien, on voulait des pâtes grosse déception, mes penne sont d'une fadeur et d'une sécheresse à toute épreuve, une honte de servir un plat si simple avec si peu de goût et de professionnalisme !!!
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nous sommes arrivés tard au restaurant, peu de tables occupées alors que c'est un soir de weekend. nous commandons le carpaccio de thon comme entrée, délicieux. en plat principal, le filet de loup rôti et le sauté de volaille. le filet de loup est bien grillé, la purée de pomme de terre est servie en quantité très minime, asperges. le plat est fade, sans relief, il manque de goût, tout simplement ! le sauté de volaille est poché dans la sauce et non-grillé au préalable (ce que mon compagnon de table aurait préféré) et le plat est sauvé par les morilles qui agrémente la sauce ainsi que par l'oeur à la coque et ses copeaux de foie gras. pour autant, le plat était fade également. le dessert était sans aucun doute le meilleur choix, une tarte au citron inversée : dans une verrine, la crème citron repose au fond, recouverte de copeaux de meringue et le tout recouvert d'une crème anglaise. curieuse association non-dénuée de charme ! la salle est glacée, au sens propre du terme, le restaurant ayant un souci de chauffage lié au restant de l'immeuble et à la cuisine. un café nous est offert pour s'excuser et nous permettre de nous réchauffer un peu.
les plats fade et sans saveur, la température réfrigérante du restaurant
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ma première visite en ce lieu fut un peu chahutée, le service lent et moi une bonne râleuse genevoise. petite discussion entre 4 yeux avec le service et profil bas des deux côtés. à ma deuxième visite, quelle ne fut pas ma surprise de me faire reconnaître par le même jeune homme auprès de qui j'avais râlé, près d'un an après ma première visite !! joli choix de tapas et de vin, il y en a pour tous les goûts, cadre exceptionnel et calme compte tenu de l'emplacement, on est au bord du lac sans en avoir les contraintes, le service est lent mais fort sympathique et le soir, on le leur pardonne
le service un peu lent...
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nous y avons mangé entre Noël et Nouvel-An, nous sommes accueillis avec un temps d'attente de 45min pour une pizza, ca tombe bien, on voulait des pâtes grosse déception, mes penne sont d'une fadeur et d'une sécheresse à toute épreuve, une honte de servir un plat si simple avec si peu de goût et de professionnalisme !!!
changer de cuisinier
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Entre amis

Espace Piccard (Château de Penthes)
Espace Piccard (Château de Penthes)
23.11.2011, 09:29
Délicieuse entrée que cette terrine de gibier précédée d'un petit Gewurztraminer exceptionnel. Et quel plaisir ce pavé de bœuf et sa sauce au vin. J'ai aussi adoré les croustillants de röstis délicatement travaillés en petites baguettes carrées. Décoration de l'assiette appétissante. J'ai aussi beaucoup apprécié le professionnalisme du service, la rapidité et les sourires. Adoré la décoration et la luminosité de la salle Picard. Et je ne dis rien sur le décors idyllique de l'emplacement du restaurant. Connu des Genevois et des Internationaux, certes mais à redécouvrir rapidement. Qui c'est que je pourrais bien inviter pour y retourner ?
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Bains des Pâquis
Bains des Pâquis
24.06.2011, 14:20
Le programme absolu en hiver : sauna hammam lac glacé fondue Le programme absolu en été : terrasse plat du jour baignade Mais tout le monde connait déjà !!!
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Vodkafe
Vodkafe
23.06.2011, 17:49
Vodkafe
Vodkafe
23.06.2011, 17:51
J'avoue ma subjectivité puisque je suis le propriétaire du lieu. J'aime cet endroit après y avoir passé une année en rénovation/reconstruction. Je suis ravi de voir les clients profiter des espaces qu'on leur a préparés. Nous privilégions la convivialité sans prétention dans une multitude d'espaces différents où chacun peut trouver son coin. Quelques spécialités de vodka méritent d'être essayées. Nous citerons la vodka russe glacée Zelenaia Marka en shot, les Ice shots ou encore quelques spécialités comme les "Irish Flag", "russian flags" ou encore le "taratata". Le lounge recèle un discret restaurant russe, le Karamzin, du nom de l'historien russe célèbre qui vécut dans cette maison. Quelques spécialités russes, "comme à la maison" enchanteront les palais connaisseurs. Crêpes aux oeufs de saumon, salade chouba, Kotelette à la Kiev sont recommandées. La partie restauration russe étant récente, il est conseillé de réserver 1 ou 2 jours à l'avance, surtout pour le midi.
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Ville de l'établissement: Genève

J'aime: la convivialité, l'accueil, le service, pouvoir y manger ce que je ne mange pas à la maison

Je n'aime pas: les endroits à la mode

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