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Le Guide gastronomique de boucher georges-henry

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L'Amaryllis
L'Amaryllis
03.12.2012, 14:41
Je suis allé y déjeuner samedi et je vous avoue que malgré que je n'ai pas aimé le plat que j'ai mangé, je suis très satisfait de ce restaurant : le service est impeccable, la décoration est classique mais sans défaut, les fromages et le dessert était exquis. J'ai pris un lièvre au sang et je dois dire que la viande etait bonne mais la sauce etait hyper forte. J'ai mangé avec un ami qui m'a confirmé que le plat était tout a fait respectueux des recettes classiques et que cela correspondait exactement a ce à quoi il s'attendait.
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Desperado
Desperado
19.09.2012, 16:55
une salade cesar, un hamburger à 25.50 avec un steack dont la viande est impossible à identifier. une biere mexicaine et un café pour 50 chf. pas tres interessant a manger.
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Boccalino
Boccalino
13.09.2012, 18:05
J'y ai déjeuné ce midi: Nouvelle carte d'automne. J'ai pris une saltimbocca de veau qui etait délicieuse et parfaitement cuite. En dessert, attention, une creme brulée au nutella: délicieuse, à ne pas manquer. j'ai eu une addition à 55.00 avec eau gazeuse et café.
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Maison Pic
Maison Pic
31.08.2012, 16:38
Une table qui met en valeur le produit! J'ai dîné à la carte en prenant du turbot en entrée et un ris de veau à suivre. Merveuillesement réalisé et surtout une séléction du rpoduit au dessus de tout soupçon: Un filet de turbot d'environ 5 cm d'epaisseur voila qui devient rare de nos jours! La cuisine est d'une simplicité parfois extrême, on sent que l'esprit de la maison est de mettre à l'honneur le produit. Le personnel de service est par contre juste excellent: 100% pro!
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Le 7 (Anne-Sophie Pic)
Le 7 (Anne-Sophie Pic)
31.08.2012, 16:39
Génial, servent tard et les plats sont excellents. Quand vous descendez dans le sud de la france, il faut absolument s'y arrêter!!!!!!! Le rapport qualité prix est dément, très bonne adresse
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Derniers commentaires

Je suis allé y déjeuner samedi et je vous avoue que malgré que je n'ai pas aimé le plat que j'ai mangé, je suis très satisfait de ce restaurant : le service est impeccable, la décoration est classique mais sans défaut, les fromages et le dessert était exquis. J'ai pris un lièvre au sang et je dois dire que la viande etait bonne mais la sauce etait hyper forte. J'ai mangé avec un ami qui m'a confirmé que le plat était tout a fait respectueux des recettes classiques et que cela correspondait exactement a ce à quoi il s'attendait.
ras
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une salade cesar, un hamburger à 25.50 avec un steack dont la viande est impossible à identifier. une biere mexicaine et un café pour 50 chf. pas tres interessant a manger.
trop cher pour ce que c'est
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J'y ai déjeuné ce midi: Nouvelle carte d'automne. J'ai pris une saltimbocca de veau qui etait délicieuse et parfaitement cuite. En dessert, attention, une creme brulée au nutella: délicieuse, à ne pas manquer. j'ai eu une addition à 55.00 avec eau gazeuse et café.
ras
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Une table qui met en valeur le produit! J'ai dîné à la carte en prenant du turbot en entrée et un ris de veau à suivre. Merveuillesement réalisé et surtout une séléction du rpoduit au dessus de tout soupçon: Un filet de turbot d'environ 5 cm d'epaisseur voila qui devient rare de nos jours! La cuisine est d'une simplicité parfois extrême, on sent que l'esprit de la maison est de mettre à l'honneur le produit. Le personnel de service est par contre juste excellent: 100% pro!
Peut etre trop simple? et encore avec le recul je ne suis pas sur que ce soit à améliorer!
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Génial, servent tard et les plats sont excellents. Quand vous descendez dans le sud de la france, il faut absolument s'y arrêter!!!!!!! Le rapport qualité prix est dément, très bonne adresse
Je n'en vois pas
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Attention, meilleur gateau au chocolat de Genève. Le gateau au 3 chocolat sur biscuit parliné est à tomber à la renverse.
EN FAIRE PLUS CAR SOUVENT PAS DISPONIBLE
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J'y ai dîné hier soir: Pris une pizza: Pate mal cuites, pateuse et granuleuse en son centre. De plus il y avait une acidité douteuse. Ce matin patraque. Moyen moins!!!!!!!! Le cadre est sympa, un peu surrannée, service correct, mays je n'y retournerais pas: Dommage c'etait la premiere fois que je m'y rendais!!!!!
fraicheur des produits
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Très bonne pizza del capo, service efficace, bon rapport qualité prix, rien a dire.

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Je m'y suis rendu pour le déjeuner, il y a une nouvelle carte, et j'ai pu déguster une salade Médina a base de brochette de poulet épicé, croutons au caviar d'aubergines, crouton de houmous et croutons avec concassée de tomates assorti d'un taboulé. Très copieux et équilibré, le tout por 21.00 CHF. Service rapide.
Peut etre l'assaisonnement, mais ceci est subjectif.
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Pour le déjeuner, hier 24 mai en terrasse, j'ai profité de ce restaurant grâce à un menu léger et excellent: En entrée: Filet d'anchois marinés au citron vert, pommes de terre ecrasées au romarin et salicorne En plat: Parillade de poisson grilles: Gambas, langoustines, St jacques, calamars, cabillaud et thon En dessert: Salade de fraises à l'huile d'olive et poivre de sechuan A essayer de toute urgence!

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Entre amis

Berghaus Bargis
Berghaus Bargis
23.05.2013, 17:24
Restaurant d'alpage situé dans la haute vallée de Bargis au dessus de Flims, ce restaurant n'est accessible qu'à pied ou en car postal. Il sert des spécialités locales comme les capuns ou les alpnermakronen qui feront un solide repas pour tous les marcheurs. La tarte aux pruneaux est excellente, surtout accompagnée d'une bonne grosse dose de crème fouettée. Le tout dans un décor de rêve au milieu des montagnes, ce qui ne gâche absolument rien.
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Tanah Merah
Tanah Merah
23.05.2013, 17:16
Une agréable surprise que la découverte de ce petit restaurant dans le quartier de St-Jean. L'entrée ne paie vraiment pas de mine mais une fois descendus les escaliers, une très jolie salle à manger nous attend. Une jolie terrasse à l'arrière du batiment est également à notre disposition. Le patron, singapourien ayant appris la cuisine de sa grand-maman, a eu la bonne idée d'ouvrir ce restaurant pour nous faire découvrir la cuisine de son pays. La carte n'est pas très grande mais les quelques plats que j'ai eu l'occasion de tester étaient excellents, en particulier le Rendang
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Chandigarh Tandoori
Chandigarh Tandoori
23.05.2013, 17:11
Je suis devenu un habitué de ce petit restaurant. Le patron est très sympathique et adore parler de son pays. La cuisine est excellente et les prix tout à fait corrects. Nous y sommes allés également pour un anniversaire et le menu dégustation préparé par le patron a satisfait tous les convives Un très bon point : nous avons pu voir la cuisine (après le service bien entendu) pour pouvoir voir le four tandoor. Une preuve qu'il n'y a rien à cacher.
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La Cantine des Commerçants
La Cantine des Commerçants
21.04.2011, 20:19
2ème passage, 2ème engouement…vraiment une chouette adresse. J’apprécie tout particulièrement le cadre, la sympathie des serveurs et la touche originale de la cuisine. Nous avons profité d’une offre très alléchante et à ne pas manquer : les lundis, mardis et mercredis soir, si vous choisissez le menu découverte (69 Chf avec Entrée-Plat et Dessert) le deuxième est gratuit ! Vive la Cantine ! En entrée : Gaspacho d’asperges vertes et tartare de saumon au wasabi, jeunes pousses aromatiques. Une présentation superbe, un mix des goûts et des couleurs génialissime. Le Gaspacho est servi dans une verrine en verre et en équilibre est déposé une tartine de dés de saumon : une vraie entrée des beaux jours ! Plat : Poitrine de porc confite puis snackée, carottes nouvelles rôties au miel et pommes grenailles aux cebettes. Servi sur ardoise, ça donne déjà beaucoup de style mais le plus sympa sont les brochettes porc-pommes grenailles, nouveau visuelle ils ont fait fort. Quant au goût…hummmm…les carotte sont croquantes, pleine de goût (de vraies carottes !) Les pommes de terre sont cuites avec leurs peaux et à juste cuisson, peaux ferment et effet « purée » à l’intérieur. Le porc confit était exquis, croustillant et légèrement sucré. Une très belle assiette goûteuse à souhait. Pour finir : Millefeuille comme à l’origine. Biscuit croquant sur et sous ;-) crème onctueuse et douce. Une petite douceur qui passe toute seule. Chers gourmandes, chers gourmands profitez de cette offre (rarissime tout de même) vous n’allez pas être déçus par cette adresse…cette très bonne adresse !
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Au Vieux Navire
Au Vieux Navire
21.04.2011, 19:20
Une soirée en toute simplicité dans un cadre calme et convivial. Décoration sobre avec beaucoup de caractère et de goûts. Le Vieux Navire porte très bien son nom…le bois y est prédominant, ce qui donne beaucoup de chaleur à l’endroit. Nous avons tout d’abord commencé par une salade sauce Vieux Navire…qui reste encore à ce jour un mystère (une seule chose à faire : aller goûter) Salade finement coupée (très agréable et permet à la sauce de se disperser comme il se doit…et oui chaque détail compte ;-) J’ai opté pour les Ravioles de Royan (farcis au comté et persil) accompagné d’une sauce…à s’en relever la nuit ! Sauce crémeuse parfumée à la truffe noire…un plat digne d’un grand chef…je me suis régalée ! Pour finir en beauté, ma chère amie m’a suggéré de tester la crêpe Suzette (et oui, je rougi, je n’avais jamais goûté) Alors là ! Attention, c’est un vrai show ! Préparation en directe, juste devant vous avec explicatif complet, mélanges des ingrédients et et et … flambage live ! Une sacrée expérience. Vous vouliez passer inaperçu ? : Raté ;-) Un vrai régal…à tomber à la renverse. La qualité du service est à souligner, non seulement il est professionnel mais aussi très convivial et le personnel reste disponible. Chers Épicuriens, une adresse à retenir !
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