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Le Guide gastronomique de François Baud

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La Ferme de I'Hospital
La Ferme de I'Hospital
22.12.2014, 10:32
Excellemment classique, tout était très bon et bien présenté, cadre agréable et spacieux, service souriant mais efficace et attentionné, que du bonheur.
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Au Chat Gourmand
Au Chat Gourmand
14.09.2012, 09:21
Un passage de témoin en douceur, l'air du temps devient le chat gourmand, le style change en restant très sympathique, la carte s'étoffe et la qualité est toujours au rendez-vous.
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Le Tiennolet
Le Tiennolet
15.08.2012, 16:41
À découvrir, excellente cuisine à des prix très corrects, des menus bien pensés offrant la possibilité de choisir chaque plat à la carte. Cadre "montagnard" soigné dans un chalet en madrier.
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Le Barocco
Le Barocco
27.01.2012, 10:55
Cadre super (surtout la cour en été), cuisine très correcte et service très sympa, détente assurée.
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Auberge des Vieux-Chênes
Auberge des Vieux-Chênes
29.11.2011, 18:09
La vraie bonne auberge, que ce soit pour manger la cochonaille (maison et de qualité) début février ou une excellente cuisine du terroir tout au long de l'année, un seul mot d'ordre, n'hésitez pas!
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Excellemment classique, tout était très bon et bien présenté, cadre agréable et spacieux, service souriant mais efficace et attentionné, que du bonheur.

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Un passage de témoin en douceur, l'air du temps devient le chat gourmand, le style change en restant très sympathique, la carte s'étoffe et la qualité est toujours au rendez-vous.

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À découvrir, excellente cuisine à des prix très corrects, des menus bien pensés offrant la possibilité de choisir chaque plat à la carte. Cadre "montagnard" soigné dans un chalet en madrier.

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Cadre super (surtout la cour en été), cuisine très correcte et service très sympa, détente assurée.

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La vraie bonne auberge, que ce soit pour manger la cochonaille (maison et de qualité) début février ou une excellente cuisine du terroir tout au long de l'année, un seul mot d'ordre, n'hésitez pas!

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Toujours très bon et bien présenté, accueil et service sympas et décontractés, prix raisonnables, que demande le peuple?
Ventilation parfois un peu “juste“ en période hivernale.
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Entre amis

Bayview (Hôtel Président Wilson)
Bayview (Hôtel Président Wilson)
19.04.2015, 11:06
C'est toujours un immense plaisir de venir manger au Bayview, c'est mon 4ème ou 5ème passage. L'accueil est parfait, les plats excellentes et toujours superbement bien présentés. Nous avons pris le menu dégustation à chf 170, dont je pense qu'il est d'un rapport qualité prix très intéressant. Avec le repas nous avons pris une bouteille de Chassagne Montrachet er Cru morgeot 2012 à chf 250. Je fais toujours confiance au sommelier Geoffrey qui est toujours de très bons conseils, seul critère de sélection, que le vin blanc soit très minéral et il trouve toujours d'excellente proposition. Un endroit à découvrir et surtout y revenir.
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Le Thermomètre
Le Thermomètre
17.04.2015, 17:33
Cuisine simple et bonne, service souriant et rapide.
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ô5
ô5
01.04.2015, 16:05
Allez, promis, juré, je ne ferai plus d'évaluations pour le O5, mais en voici une dernière. Pour les 80 ans de mon papa, nous étions 35 personnes, nous avons pu de ce fait réserver un samedi midi alors que normalement le restaurant est fermé. Dès 15 personnes, ils sont prêt à ouvrir. Nous avons pu rencontrer le gérant plusieurs fois à l'avance à fin de définir le menu, le prix était tout à fait correct. Nous avons très bien mangé, tout le monde a été très satisfait, tous les membres du staff ce sont donnés beaucoup de peine. Un endroit à découvrir et à y retourner. merci
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Chez Kuk
Chez Kuk
30.03.2015, 14:26
Nous étions quatre personnes et avons pris en entrées différents raviolis. Après nous avons pris le canard laqué à chf 98. 1 service avec la peau et les crêpes, puis après le canard avec du riz, puis après la soupe. Seul regret, le temps d'attente. Nous sommes arrivés à 19h30 pour partir à 22h15. beaucoup trop long. Même si la patronne s'est excusée en disant que le premier canard qui est servi il y a toujours un bon moment d'attente.
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Les Cornettes
Les Cornettes
10.03.2015, 21:05
Cela fait des années que l'on me parle des Cornettes et que je n'avais pas eu l'occasion d'y aller. Dimanche passé pour un anniversaire j'y étais invité. Le restaurant se trouve au milieu du Village, belle bâtisse joliment décorée. L'intérieur est très bien décoré (voir photos). On m'avait prévenu qu'il valait mieux faire l'impasse sur le petit-déjeuner si l'on souhaiter pouvoir tout manger. Tout d'abord nous commençons par un kir afin de mettre en appétit. En entrées et à volonté la charcuterie maison fumé à la ferme du Papy Gaby et salade des cornettes, tous les produits sont fait maison, tant le jambon, la viande séchée, le saucisson, la terrine, ainsi que les accompagnements aussi, à savoir les chanterelles au vinaigre, les petits oignons, les cornichons, etc etc. En plat principal, il y a de nombreux choix à ce menu, de la viande, de la volaille, du poisson, des crustacés ou des champignons, tout le monde trouvera son bonheur. la portion est généreuse, le tout est accompagné de gratin savoyard, crozets, polenta, poire au vin rouge, jardinière de légumes et croustillant aux champignons. Luge de fromages de la région notamment. En dessert, étant donné que c'était un anniversaire, nous avons eu une superbe et gigantesque omelette norvégienne. Nous avons bu du Vacqueyras durant le repas. Si j'ai juste un petit point négatif, la sauce qui accompagnait mon plat à savoir le filet mignon de veau sauce aux morilles n'était pas assez chaude. L'endroit est à découvrir, seul hic... c'est un peu loin de Genève où je réside et le retour est dur le ventre bien rempli. Nous avons beaucoup apprécié du fait que c'était un anniversaire, qu'une joueuse de boite à musique vienne quelques instants pour jouer quelques morceaux. Je relève également l'extrême gentillesse de la patronne et des serveurs. Nous reviendrons
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Mon profil

François Baud
 Membre Gold
Ville de l'établissement: Genève

J'aime: Manger des plats goûteux, préparés avec amour et des produits de qualité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Je n'aime pas: Manger de la cuisine fraichement décongelée dans une ambiance qui voudrait mais qui peut pas...

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