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Le Guide gastronomique de François Baud

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La Ferme de I'Hospital
La Ferme de I'Hospital
20.12.2014, 18:03
Excellemment classique, tout était très bon et bien présenté, cadre agréable et spacieux, service souriant mais efficace et attentionné, que du bonheur.
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Au Chat Gourmand
Au Chat Gourmand
14.09.2012, 09:21
Un passage de témoin en douceur, l'air du temps devient le chat gourmand, le style change en restant très sympathique, la carte s'étoffe et la qualité est toujours au rendez-vous.
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Le Tiennolet
Le Tiennolet
15.08.2012, 16:41
À découvrir, excellente cuisine à des prix très corrects, des menus bien pensés offrant la possibilité de choisir chaque plat à la carte. Cadre "montagnard" soigné dans un chalet en madrier.
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Le Barocco
Le Barocco
27.01.2012, 10:55
Cadre super (surtout la cour en été), cuisine très correcte et service très sympa, détente assurée.
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Auberge des Vieux-Chênes
Auberge des Vieux-Chênes
29.11.2011, 18:09
La vraie bonne auberge, que ce soit pour manger la cochonaille (maison et de qualité) début février ou une excellente cuisine du terroir tout au long de l'année, un seul mot d'ordre, n'hésitez pas!
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Excellemment classique, tout était très bon et bien présenté, cadre agréable et spacieux, service souriant mais efficace et attentionné, que du bonheur.

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Un passage de témoin en douceur, l'air du temps devient le chat gourmand, le style change en restant très sympathique, la carte s'étoffe et la qualité est toujours au rendez-vous.

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À découvrir, excellente cuisine à des prix très corrects, des menus bien pensés offrant la possibilité de choisir chaque plat à la carte. Cadre "montagnard" soigné dans un chalet en madrier.

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Cadre super (surtout la cour en été), cuisine très correcte et service très sympa, détente assurée.

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La vraie bonne auberge, que ce soit pour manger la cochonaille (maison et de qualité) début février ou une excellente cuisine du terroir tout au long de l'année, un seul mot d'ordre, n'hésitez pas!

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Toujours très bon et bien présenté, accueil et service sympas et décontractés, prix raisonnables, que demande le peuple?
Ventilation parfois un peu “juste“ en période hivernale.
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Entre amis

Restaurant du Golf Club de Genève
Restaurant du Golf Club de Genève
04.12.2014, 09:05
Cela fait des années que je souhaitais venir manger au Golf de Cologny qui est un club privé. L'accès est impossible si l'on ne se fait pas inviter. Chose faite mardi passé en compagnie d'une dizaine de personnes. L'arrivée est magistrale dans un superbe parc. Les bâtiments somptueux. Nous passons d'abord par le bar pour prendre l'apéritif puis dans une autre très grande salle pour le repas. Les espaces sont très grands, notre diner en hiver ne nous a pas permis de voir la terrasse et le golf, mais je suis certain qu'en été cela doit être splendide. Concernant le menu qui a été choisi par la personne qui nous a invité : salade de haricots, parmesan et viande séchée, plat simple mais très bon. Bar avec pdt et légumes avec une sauce citronnée, cuisson réussie. Pour finir nous avons pu profiter du chariot de desserts. En boissons, un blanc Fixin pour commencer pour terminer par un Clos d'Estournel. Service rapide et efficace. je ne connais pas parfaitement le prix, mais je l'estime avec les apéritifs, les plats et les vins à chf 130 p.pers.
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Belle Rive
Belle Rive
24.11.2014, 11:39
Nous avions réservé pour ce samedi soir à notre retour de Lyon, j'aime bien cette étape en deux temps. En effet, je cherche plutôt à limiter le trajet jusqu'au domicile lorsque je vais dans un restaurant. Nous prenons à l'apéritif 3 verre de chablis 1er cru et un verre de pinot gris du bugey. Deux d'entre nous prennent le menu Quénie avec en entrée la tartelette à la compotée d'oignons et champignons (entrée très copieuse) puis après on plat principal la quenelle de brochet sauce Nantua et écrevisses) et en dessert le café gourmand. Menu à euro 20... Deux autres personnes prennent que le poulet de bresse à la crème et vin jaune servi avec purée de pdt et légumes. La sauce était excellente. En vin nous avons bu une bouteille de St-Joseph à eur 29. Lieu très agréable, en journée ou en été pensez à réserver au bord avec vue sur le lac.
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Aux Trois Cochons
Aux Trois Cochons
24.11.2014, 11:32
Deuxième passage en 1 mois. L'ambiance très sympa, patrons aussi. On nous offre la bouteille de Beaujolais nouveau ainsi que des amuses bouches. Nous prenons le menu à euro 19, excellent rapport qualité/prix, nous prenons respectivement le saladier lyonnais composés de lentilles, pieds de porc et museau de bœuf, vraiment excellent, d'autres choisissent le parfait de foies de de volaille. En plat principal, le boudin noir aux deux pommes et le parmentier de queue de bœuf, j'ai été un peu déçu du parmentier, je l'ai trouvé un peu sec. En dessert, fromage blanc pour certains ou café gourmand pour d'autres. Vraiment très sympa, je ne peux que recommander ce lieu.
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À l'Union
À l'Union
21.11.2014, 09:15
Changement de propriétaire qui est intervenu sauf erreur au début novembre. Maria est partie et c'est le propriétaire du Cercle du Salève qui a repris ce restaurant. premier test dans ce bistrot qui a été rénové, l'intérieur est agréable. Deux serveuses énergiques sont là pour nous servir. Nous faisons l'impasse sur l'apéritif. Nous étions quatre personnes, nous choisissons respectivement le pavé de saumon accompagné de pdt nature et de légumes, quant à moi j'ai pris la fricassée accompagnée de frites et légumes. la cuisson du saumon était bonne, la fricassée correcte, en revanche, énorme bémol sur les accompagnements. les frites n'étaient pas bonnes du tout, j'en ai gouté 2 puis j'ai abandonné, quant aux pdt qui étaient servies avec le saumon, elles avaient été réchauffées. les légumes qui accompagnaient, devaient aussi avoir été réchauffé, (sans trop m'avancer je pense que c'était des sachets)., j'ai gouté j'ai laissé. Quant aux desserts, la crème brulée était bonne, le tiramisu beaucoup trop liquide. Nous avons bu une bouteille de Clémence et pris 2 cafés.
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Chez Annie - La Diligence
Chez Annie - La Diligence
19.11.2014, 19:02
Commentaire général C'est toujours un énorme plaisir de venir manger chez Annie. Accueil familial, embrassade, rigolade. je viens régulièrement en hiver pour la fameuse chasse, civet de chevreuil, spatzli, poires au vin, gratin de courge, choux rouges, marrons, portion généreuse. (à chf 48) portion enfant à ch 20. On y mange très bien dans un style bistrot avec les avantages et les inconvénients, nous sommes serrés à table, c'est bruyant, mais quelle ambiance. on aime ou on aime pas. moi j'aime beaucoup. En dessert nous avons pris la tarte à la crème une tradition (ce soir là tarte un peu trop liquide) et nous avons bu une bouteille d'Humagne Un conseil, réservation obligatoire et bien à l'avance, sinon c'est mission impossible.
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Mon profil

François Baud
 Membre Gold
Ville de l'établissement: Genève

J'aime: Manger des plats goûteux, préparés avec amour et des produits de qualité, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Je n'aime pas: Manger de la cuisine fraichement décongelée dans une ambiance qui voudrait mais qui peut pas...

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