Le Guide gastronomique de Arnaud Lagger

Au Charbon
18.03.2012, 21:46

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Churrascaria Copacabana
18.03.2012, 21:30

Les beaux jours reviennent alors pourquoi ne pas se faire une soirée grillade? Pour changer, nous avons opté pour ce restaurant brésilien idéalement placé (au flon). La spécialité de ce lieu est le rodizio, des grillades à la broche qu'un serveur vous apporte tour à tour (il y a une dizaine broches différentes). Il y en a pour tous les goûts avec de la viande de boeuf, agneau, porc, dinde ou poulet. Cette formule permet de manger une grande quantité de viande car à chaque visite du serveur, vous pouvez lui indiquer si vous voulez une petite ou grande portion. De mémoire, cela coûte 49 CHF. Pour reprendre l'ordre chronologique du repas, il commence avec une salade (qui n'a rien d'extraordinaire). Un conseil: ne prenez pas trop de pain, vous aurez assez de féculent dans la suite du repas! Ensuite, une sélection de sauces, et d'accompagnements (riz, bananes frites, feijoda) permet d'agrémenter les viandes. Ensuite, on enchaîne un voyage culinaire qui satisfera les gros mangeurs. Le repas se termine avec un ananas cannelle (également rôti sur une broche). Au final, on mange bien pour un bon rapport qualité-prix. Cependant, certaines viandes sont assez grasses et vu que les accompagnements ne sont pas légers, on risque d'être ballonés. Il vaut mieux donc bien préciser la portion voulue à chaque broche.
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Le Tramway
11.02.2012, 19:13

J'ai longtemps habité près du quartier de la Pontaise mais je ne suis jamais allé au Tramway. Il faut dire que le restaurant n'est pas voyant et qu'on peut aisément ne jamais le remarquer en passant souvent devant. Le lieu est petit, mais mignon. Le serveur est vraiment sympathique et aux petis-soins. La carte est petite (et de saison), mais il y a tout ce qu'il faut! De mémoire, salade de mesclun, foie gras ou Saint-Jacques en entrée puis Filet de boeuf, Souris d'agneau, Kangourou, Bar grillé et Thon. On peut choisir l'accompagnement (baked Potatoes, purée de pomme de terre à l'ancienne avec graines de moutarde ou riz basmati. Nous avons mangé le filet de boeuf avec purée de pomme de terre et le bar grillé avec le riz basmati. J'ai été enchanté par la viande tendre et goûtue ainsi que par la qualité de son accompagnement. La personne qui a pris le poisson a également beaucoup apprécié. Et le repas s'est bien terminé avec un thé/café gourmand. Bref, un lieu charmant qui me fait un peu penser aux Alliés (qui ne se trouve pas très loin d'ailleurs). Je recommande vivement ce restaurant!
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L'Eléphant Blanc
29.01.2012, 12:20

C'est à l'étage de ce petit restaurant que nous avons mangé. Il y a une petite carte mais suffisamment éclectique pour donner envie à tous! En entrée, nous avons opté pour le marbré de foie gras et les noix de Saint Jacques. C'était très bon. On peut juste se poser la question sur le prix qui est un peu élevé (21 et 22 CHF). Ensuite, nous avons été déçu lors du choix des plats car il n'y avait plus de médaillons de rumsteak! Or, 3 d'entre nous voulait le prendre. Et il ne restait plus que 3 dos de cabillaud aussi... Je trouve que pour une petite carte, c'est très fâcheux! Bref, nous nous sommes rabattus sur le Parmentier, la côte de cochon et le cabillaud. Concernant le parmentier, c'était bon mais ça ressemblait à un bon ragoût donc ça fait un peu cher pour 41 CHF (plat le plus cher de la carte). Ceux qui ont pris le cabillaud ont bien aimé et celui qui a choisi le cochon également. En dessert, nouvelle déception, il n'y avait plus de tarte tatin! Malgré tout, le carré de crème brûlée et la ganache sont excellentes. Bref, globalement nous avons bien mangé mise à part ces quelques déceptions. Nous étions aussi peut-être mal tombé, cela mérite sans doute une deuxième visite!
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Saint Pierre
19.01.2012, 18:56

C'est avec une tablée de 6 personnes que j'ai testé le Saint-Pierre le soir. Le soir, il y a uniquement les tapas (à midi il y a une carte). Mais il y a un très grand choix de tapas (salades, fromages, charcuterie, viandes et desserts) qui sont franchement tous bon. On a testé plus de 10 plats et nous n'avons pas été déçu. Je dirais tout de même que certains tapas (comme les boulettes de viande) sont meilleurs au Baz'art par exemple. Bref, à part les quelques points négatifs relevés après, nous avons bien mangé (et bien bu)!
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Les beaux jours reviennent alors pourquoi ne pas se faire une soirée grillade? Pour changer, nous avons opté pour ce restaurant brésilien idéalement placé (au flon). La spécialité de ce lieu est le rodizio, des grillades à la broche qu'un serveur vous apporte tour à tour (il y a une dizaine broches différentes). Il y en a pour tous les goûts avec de la viande de boeuf, agneau, porc, dinde ou poulet. Cette formule permet de manger une grande quantité de viande car à chaque visite du serveur, vous pouvez lui indiquer si vous voulez une petite ou grande portion. De mémoire, cela coûte 49 CHF. Pour reprendre l'ordre chronologique du repas, il commence avec une salade (qui n'a rien d'extraordinaire). Un conseil: ne prenez pas trop de pain, vous aurez assez de féculent dans la suite du repas! Ensuite, une sélection de sauces, et d'accompagnements (riz, bananes frites, feijoda) permet d'agrémenter les viandes. Ensuite, on enchaîne un voyage culinaire qui satisfera les gros mangeurs. Le repas se termine avec un ananas cannelle (également rôti sur une broche). Au final, on mange bien pour un bon rapport qualité-prix. Cependant, certaines viandes sont assez grasses et vu que les accompagnements ne sont pas légers, on risque d'être ballonés. Il vaut mieux donc bien préciser la portion voulue à chaque broche.
Le décor pas très réussi. Le restaurant est bien placé (au flon), mais dans un sous-sol d'un bâtiment. Parfois les viandes du rodizio sont grasses donc il vaut mieux moduler pour ne pas avoir trop mal au ventre après!
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J'ai longtemps habité près du quartier de la Pontaise mais je ne suis jamais allé au Tramway. Il faut dire que le restaurant n'est pas voyant et qu'on peut aisément ne jamais le remarquer en passant souvent devant. Le lieu est petit, mais mignon. Le serveur est vraiment sympathique et aux petis-soins. La carte est petite (et de saison), mais il y a tout ce qu'il faut! De mémoire, salade de mesclun, foie gras ou Saint-Jacques en entrée puis Filet de boeuf, Souris d'agneau, Kangourou, Bar grillé et Thon. On peut choisir l'accompagnement (baked Potatoes, purée de pomme de terre à l'ancienne avec graines de moutarde ou riz basmati. Nous avons mangé le filet de boeuf avec purée de pomme de terre et le bar grillé avec le riz basmati. J'ai été enchanté par la viande tendre et goûtue ainsi que par la qualité de son accompagnement. La personne qui a pris le poisson a également beaucoup apprécié. Et le repas s'est bien terminé avec un thé/café gourmand. Bref, un lieu charmant qui me fait un peu penser aux Alliés (qui ne se trouve pas très loin d'ailleurs). Je recommande vivement ce restaurant!
L'entrée du restaurant est un peu bizarre (on rentre de côté puis on prend un couloir pas très joli) Nous étions placé dans un coin (près du bar), ce qui n'est pas idéal
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C'est à l'étage de ce petit restaurant que nous avons mangé. Il y a une petite carte mais suffisamment éclectique pour donner envie à tous! En entrée, nous avons opté pour le marbré de foie gras et les noix de Saint Jacques. C'était très bon. On peut juste se poser la question sur le prix qui est un peu élevé (21 et 22 CHF). Ensuite, nous avons été déçu lors du choix des plats car il n'y avait plus de médaillons de rumsteak! Or, 3 d'entre nous voulait le prendre. Et il ne restait plus que 3 dos de cabillaud aussi... Je trouve que pour une petite carte, c'est très fâcheux! Bref, nous nous sommes rabattus sur le Parmentier, la côte de cochon et le cabillaud. Concernant le parmentier, c'était bon mais ça ressemblait à un bon ragoût donc ça fait un peu cher pour 41 CHF (plat le plus cher de la carte). Ceux qui ont pris le cabillaud ont bien aimé et celui qui a choisi le cochon également. En dessert, nouvelle déception, il n'y avait plus de tarte tatin! Malgré tout, le carré de crème brûlée et la ganache sont excellentes. Bref, globalement nous avons bien mangé mise à part ces quelques déceptions. Nous étions aussi peut-être mal tombé, cela mérite sans doute une deuxième visite!
Gestion des stocks: 3 plats manquants pour une si petite carte! Je trouve que les prix sont un peu surfait pour certains plats.
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C'est avec une tablée de 6 personnes que j'ai testé le Saint-Pierre le soir. Le soir, il y a uniquement les tapas (à midi il y a une carte). Mais il y a un très grand choix de tapas (salades, fromages, charcuterie, viandes et desserts) qui sont franchement tous bon. On a testé plus de 10 plats et nous n'avons pas été déçu. Je dirais tout de même que certains tapas (comme les boulettes de viande) sont meilleurs au Baz'art par exemple. Bref, à part les quelques points négatifs relevés après, nous avons bien mangé (et bien bu)!
Les serveurs sont parfois dépassés. Notre bouteille de vin est arrivée à la fin de notre repas. Frustrant... Les chaises ne sont pas top. Un de nous était même assis sur un tabouret...
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J'ai testé le Boky à midi, où on peut avoir un buffet à gogo pour 25 CHF (y compris boisson et café). A ce prix, vous avez accès à un grand buffet composé d'entrées (salades, sushis, raviolis,...) de plats chauds (canard laqué, boeuf piquant, crevettes,...) et des desserts (fruits, glaces, bananes/ananas flambés). Au final c'est bon et on a donc un excellent rapport qualité/prix!
Avec le monde il arrive que les mets les plus populaires soient épuisés ou long à ravitailler Il ne faut pas s'attendre à de la gastronomie asiatique, mais ça reste très bon
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J'étais souvent passé devant ce restaurant sans toutefois avoir franchi le pas. D'une part parce que l'aspect extérieur ne m'y a pas incité et d'autre part car je ne suis pas fan de cuisine orientale. Lors d'un repas à 6 personnes, nous avons testé un éventail de la carte de ce restaurant: en entrée merguez et salades maghrébines puis mezzés (ce que j'ai pris), Tadjine et couscous royal. Personnellement, j'ai pris la salade maghrébine (que j'ai bien aimée) et les mezzés (les 15 plats). Les mezzés sont en quelque sorte des tapas orientaux. Parmi ces petits plats: purée d'aubergine, purée de pois chiche, brochette de poulet, feuilles de vigne farcies... Au final, c'est très bon mais c'est un peu déséquilibré car la seul viande parmi les 15 mezzés est la brochette de poulet (il y a aussi des crevettes et des mini brik avec un peu de viande). Je conseillerais donc de prendre des merguez par exemple en entrée pour rétablir l'équilibre. Les autres personnes étaient satisfaites de leur plat. Sinon, il y a d'excellents thés pour bien finir le repas. Un petit mot pour le service qui est d'excellent qualité! En ce qui concerne l'ambiance, nous y sommes allés un mercredi et chaque mercredi il y a des danseuses orientales, donc très agréable :)
Le manque de viande dans les mezzés, l'aspect extérieur et intérieur (déco), service un peu lent pour les entrées.
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Petite sandwicherie située entre Bel-Air et Saint-François au concept suivant: vous choisissez la garniture en vitrine puis le type de pain (paysan, céréales). Mise à part quelques garnitures classiques (poulet-curry, jambon-fromage), il y en a d'autres qui sont renouvelées. On peut aussi prendre un panini grâce aux 2-3 garnitures à cet effet. A part les sandwiches, on peut prendre comme accompagnement un large choix de smoothies/milk shakes et quelques desserts. Personnellement j'ai opté pour un sandwich poulet-curry et c'était excellent. Le pain était frais et la garniture très goûtue.
Plus de garnitures serait encore mieux. Le choix des desserts n'est pas extraordinaire.
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Belle sandwicherie avec des sandwiches classiques (et autres salades) mais pour la véritable spécialité, il faut aller au fond: les sandwiches chauds. Le choix est grand (poulet pané, grillés, curry, mixte, tranches de viande, etc.) avec également des hamburgers (j'ai goûté celui avec du jambon cru et fromage et il est bon!). En plus, il y a de la place pour manger sur place. Malheureusement il n'y a pas de menu, donc ça revient vite cher si on prend un sandwich, une boisson et des frites. La plupart des sandwiches chauds sont entre 8 et 12 CHF. Bref, je vais y retourner!
Proposer des menus pour un prix plus abordable
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Etant allé plusieurs fois au Bruxelles café pour boire des verres, je me suis laissé tenté par un repas un soir. La carte est très simple, la principale spécialité semble être les moules (qui, comme on me l'a dit, semblent être délicieuses). Mais vu que je n'aime pas les moules, j'ai opté pour les tapas belges. On s'est donc retrouvé avec une multitude de spécialités belges que je n'avais jamais goûté avant. Mention spéciale aux boules liégoises au sirop de poire. Au final, ce fut un vrai régal de piquer dans ces différents petits plats. Le tout, bien entendu, accompagné des meilleures bières belges. Par contre, la gauffre en dessert était une déception. En effet, la pâte ressemblait plus à une pâte à crèpe qu'une pâte à gauffre... Bref, les tapas sont délicieux et à un prix raisonnable (20 CHF par personne), les bières sont excellentes mais pas données et le dessert fut pour moi une déception. Une expérience globalement donc plutôt agréable mais je ne pense pas y retourner souvent vu que la carte est petite. Par contre, pour les bières j'y retournerai vite!
Gauffres Etoffer la carte
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