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Le Guide gastronomique de Sarah Wade-Apicella

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23.08.2014, 18:13
C'était presque parfait. Très bonne accueille - déco sympa - service chaleureuse, soigneuse et vite (très rare à Genève!) - du bon vin espagnol, des tapas jolies, bien assaisonnées - égale pour la paella (parfait pour moi, un petit peu trop salé pour mon mari) fruits de mer - et un café gourmade avec 4 petit dessert trop bons: crème catalan, pudin, mousse au chocolat et tiramisu.
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The Hamburger Foundation
The Hamburger Foundation
08.11.2012, 23:01
I give high ranks even to deco amd service at this burger food truck because they've thought of everything and their design is divine bovine! the beef is all from the Geneva area (Bernex, others), ground by their butcher and made into fresh patties daily. They are perfectly grilled just pink in the middle. The cheese and sauce are fab, lettuce and onions fresh. Their fries are perfectly cooked, slightly crunchy - but a tad too salty for my taste. (But fries aren't easy in a food truck!) C'est une burger service, vraiment à la américaine en camionnette ! Super burger et frites.
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FMR restaurant
FMR restaurant
08.11.2012, 22:46
This bar/lounge/resto has a cool ambience with good lighting, art, music and space. The menu is impressive and the service friendly. The food is good, but not yet quite the gourmet American it purports: the burgers were slightly overcooked medium (though we weren't asked how we wanted them cooked). The sauce was good, but would be better not mixed up with shredded lettuce with a burger that comes with rocket (Sex and the City). The coleslaw is the tiny chopped, less julienned kind, very good - not as sweet as the American classic. The sesame buns were very good and slightly crusty.
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Wine & Beef
Wine & Beef
06.05.2012, 14:26
sleek, clean design and efficient service. the wine list has decent variety. the entrecôte, in two servings, was perfectly cooked, and went well with the house sauce - though I would've preferred it on the side, as it was too much for my taste. the fries were better than most. overall, it's a pretty place, decent food, and open ever day - a plus.
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Côté Cour Côté Jardin
Côté Cour Côté Jardin
02.04.2012, 15:37
The pretty, open space is inviting and the main dishes are ample, served at lunch with a small tomato mozzarella salad starter. The red wine braised beef Parmentier (shepherd's pie) was perfectly cooked, but lacked a bit of seasoning; its pretty accompanying salad of mixed baby greens and flowers was fresh. The chicken (suprême de volaille) with fresh pasta, herbs and spring vegetables were also cooked well, ample and pretty. Desserts looked pretty, but we didn't order any (too full!) note: we went with the Assiette Genevoise, so I've doubled the food bill.
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C'était presque parfait. Très bonne accueille - déco sympa - service chaleureuse, soigneuse et vite (très rare à Genève!) - du bon vin espagnol, des tapas jolies, bien assaisonnées - égale pour la paella (parfait pour moi, un petit peu trop salé pour mon mari) fruits de mer - et un café gourmade avec 4 petit dessert trop bons: crème catalan, pudin, mousse au chocolat et tiramisu.
rien. il n'était pas plein (6 tables max sur peut-être 16 l'extérior inclus ) mais s'il n'y aura que 1 serveur, peut-être le service suffira.
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I give high ranks even to deco amd service at this burger food truck because they've thought of everything and their design is divine bovine! the beef is all from the Geneva area (Bernex, others), ground by their butcher and made into fresh patties daily. They are perfectly grilled just pink in the middle. The cheese and sauce are fab, lettuce and onions fresh. Their fries are perfectly cooked, slightly crunchy - but a tad too salty for my taste. (But fries aren't easy in a food truck!) C'est une burger service, vraiment à la américaine en camionnette ! Super burger et frites.
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This bar/lounge/resto has a cool ambience with good lighting, art, music and space. The menu is impressive and the service friendly. The food is good, but not yet quite the gourmet American it purports: the burgers were slightly overcooked medium (though we weren't asked how we wanted them cooked). The sauce was good, but would be better not mixed up with shredded lettuce with a burger that comes with rocket (Sex and the City). The coleslaw is the tiny chopped, less julienned kind, very good - not as sweet as the American classic. The sesame buns were very good and slightly crusty.
Unfortunately, the fries and onion rings were undercooked. The best onion rings dont have thick batter and are large sweet yellow or Vidalia onions. These are more like fritters. I'd try again though!
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sleek, clean design and efficient service. the wine list has decent variety. the entrecôte, in two servings, was perfectly cooked, and went well with the house sauce - though I would've preferred it on the side, as it was too much for my taste. the fries were better than most. overall, it's a pretty place, decent food, and open ever day - a plus.

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The pretty, open space is inviting and the main dishes are ample, served at lunch with a small tomato mozzarella salad starter. The red wine braised beef Parmentier (shepherd's pie) was perfectly cooked, but lacked a bit of seasoning; its pretty accompanying salad of mixed baby greens and flowers was fresh. The chicken (suprême de volaille) with fresh pasta, herbs and spring vegetables were also cooked well, ample and pretty. Desserts looked pretty, but we didn't order any (too full!) note: we went with the Assiette Genevoise, so I've doubled the food bill.
Lunchtime service, especially drink service before taking the order and time between courses: the wait killed it. A bit pricey for what it is, but generous portions.
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Nice and calm for a Sunday lunch. The service was also calm and unhurried as others have reported (maybe because there were few people). The food was fresh and good - but just good. We had a simple lunch: one Sichuan duck with noodles and one roast Cantonese duck plate with white rice. The whole duck, crab salad and shumai served at the next table looked great.
The Sichuan was disappointingly unspicy! The Cantonese duck a bit dry.
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Cozy cafe with eclectic deco and excellent service. The large choice of crepes makes everyone happy. Brunch available, but the salé et sucré crepe menu remains the best choice.

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Despite its lackluster rue de Lausanne location, this resto is a gem among the hotel-hosted options. The fish (I can't remember which one) was perfect: flaky light and flavorful. The courge purée was a perfect side - and all the prettier in it's cast-iron dish. Dessert was amazing: a chocolate and fig tarte. I went with the Assiette Genevoise and can't really remember the bill amount but think it was a great value.

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I always find the food fresh, delicious, ample and appealing. Today's plat du jour of cod spinach roulades, fennel mousse and red quinoa was perfect. The steak au beurre maison, fresh grilled and vegetables and rosti were also very nice. Service is not necessarily friendly, but wonderfully efficient - even at the busy lunch hour. I also find it one of Geneva's most beautiful old cafes.
Desserts are prettier than they taste, in general, but not bad. The warm tarte tatin is really good.
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Nice presentation; quick, friendly and Attentive service (so rare in Geneva!); very good food. We had perfectly fresh and generous green salads, steak perfectly rare a la plancha - one with shoestring fries, one over a bed of rocket with balsamic and Parmesan, both with basil sauce. En général, on y mange très bien. le service est sympas et efficace.
Basil sauce wad good but slightly too salty and perhaps better served on the side. The moelleux au chocolat plenty chocolatey, but just average (pre-made).
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Entre amis

Bagatelle
Bagatelle
02.11.2014, 18:13
Soupe à l'oignon gratinée à éviter, trop salée! Restaurant très pratique car proche de la gare et avec un service plutôt rapide (possibilité de manger en 45 minutes) mais il manque toujours l'étincelle pour que ce restaurant soit vraiment bon. Et pour éviter d'y aller un peu par défaut. Mon dernier passage en mai 2013 s'était mieux passé, là je ne pense pas y retourner. Un jeudi midi dans une salle peu remplie, nous y avons déjeuné à 6. Notre serveur était gentil et nois a servi sans problème de grandes carafes d'eau, mais il était un peu maladroit et a visiblement entendu "soupe à l'oignon" au lieu de "soupe aux légumes" lors de la commande. Les salades de chèvre chaud sont bien copieuses (autour de 18-20.- sauf erreur), le risotto aux champignons avait l'air bon (24.-), mais la soupe à l'oignon gratinée (10.-) est tellement salée que j'ai passé tout l'après-midi à boire. On ne s'en rend pas forcément compte en mangeant, car le goût n'est pas mauvais. Dommage.
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Chez Leung
Chez Leung
02.11.2014, 18:09
Restaurant chinois de quartier aux prix doux et service ultra-rapide, pratique aussi pour les plats à l'emporter, donnant sur la plaine de Plainpalais. Le cadre est propre et traditionnelle (chaises massives en bois sculpté, tableau avec des carpes, etc.), pas vraiment charmant mais correct. Les travers de porc frits à l'ail, le porc aigre-doux et les aubergines sur ardoise à la mode du chef (autour de 18-20.- sauf erreur) nous ont bien plu. Les aubergines étaient ultra-fondantes, avec une sauce légèrement sucrée...top. Le riz cantonais est très bon également. Une bonne adresse dans le coin, sans prétention mais qui propose un vaste choix de plats pour convenir à tous;-)
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Hotel à la Chotte
Hotel à la Chotte
02.11.2014, 18:05
Jolie adresse pour les fondues et la chasse, découverte un samedi soir d'octobre. Le cadre est un doux mélange de bois et de rouge, avec un agréable resultat "terroir" sans être vieillot. Quant à l'accueil et au service, rien à redire: sympas, rapides, attentifs. Nous avons pris 2 menus entrée-plat-dessert à 64.- et 2 menus "fondue" à 43.- comprenant une petite assiette de charcuterie variée, une fondue et une meringue glacée. La fondue seule est à 24.- sinon. Concernant les plats testés: - crème brûlée froide au foie gras en amuse-bouche: amusant, sucré, sans plus - fondue moitié-moitié bonne, crémeuse - mousseline de lièvre chaude aux marrons confits, sauce cacao et poivre, avec une tuile de viande séchée, bien réalisée mais sans plus - entrecôte de cerf grand veneur, garniture chasse (chou rouge, marrons, poire, airelles, spätzlis corrects, pas très dorés): joli, bon, et servi avec un grand os à moëlle évidé et garni de mousseline de marron. EX-CEL-LENTE, le meilleur élément de tout le repas;-) On aurait pu manger 2-3 os comme ça... - carré de marcassin cuit à base température, garniture chasse: viande malheureusement trop cuite (donc un peu sèche), dommage! (ce qui donne le 15/20 au lieu du 16/20 qu'auraient mis mes accompagnants) - café gourmand varié mais pas incroyable (1 tranche de gâteau quelconque à base de génoise, 1 cannelé, 1 boule de sorbet maison très bon, 1 coupelle de coulant (?) au chocolat vraiment liquide (quasi cru, à peine cuit sur le dessus)) - 1 tartelette automnale très élégante, avec un fond de praliné croquant et des fruits crus et cuits Malgré quelques plats non "waouh", le rapport qualité-prix-créativité-cadre sympa-jolie présentation des plats est bon et l'endroit vraiment agréable.
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Pachacamac
Pachacamac
08.10.2014, 22:32
Un nouveau restaurant péruvien élégant qui mérite le détour! Je ne connaissais personnellement pas du tout la cuisine péruvienne et ne peux donc pas juger si les plats sont authentiques ou pas, cependant le mercredi midi où nous y sommes allées, toute la tablée a apprécié. Un plat du jour est proposé à 18.-, l'entrée plat du jour sont à 28.- et sinon les plats à la cartes sont entre 25.- et 45.- (sauf erreur). Le service est très gentil, et la déco résolument moderne (pas de tissus ou poteries "typiques"aux murs), on est plutôt dans les tons taupe et violet. Le repas a commencé par un excellent amuse-bouche: un rouleau frit fourré à la viande hachée aux épices péruvienne, servi dans une verrine. On aurait pu en manger une douzaine;-) A noter que le pain aux herbes, accompagné d'une coupelle d'huile d'olive, était également délicieux (on n'a pu s'empêcher d'en redemander en milieu de repas). Concernant les plats: le riz chaufa au poulet (27.-) était joliment servi dans un plat en terre; la sorte de carpaccio de poisson blanc nappé de sauce au piment doux péruvien était frais et bon, et l'olluquito à la viande, servi avec du riz blanc, était également goûtu, un peu relevé mais pas trop. L'olluco est un féculent typiquement péruvien qui sert de base au plat. Le dessert à base de dulce de leche (une sorte de crème compacte servie dans une verrine, 10.-) surmontée d'une écume de type moléculaire était très sucré, massif et malheureusement écœurant après quelques cuillerées. A retester les jeudis soirs, quand un buffet péruvien est au menu...
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La Trattoria da Tonino
La Trattoria da Tonino
22.09.2014, 21:30
Une trattoria populaire qui après 2 passages peine à me donner envie d'y retourner, malgré les avis de collègues italiens positifs sur les penne alla siciliana et les pizze (bien qu'ils reconnaissent que la cuisine est plutôt lourde et la présence d'ail un peu trop marquée). Disposant d'un four à bois pour les pizze et d'une ambiance bien vivante, le cadre est vieillot, un peu kitsch mais authentique. Le service est plutôt rapide (possibilité de manger en 1h) et correct (moins sympa si vous ne prenez aucune boisson payante..). Les penne alla siciliana n'avaient rien d'incroyables le jour où on les a testés: penne certes parfaitement cuits mais peu de gratinage et 4 pauvres lamelles d'aubergines pour 25.-. Ceux de l'Incontro sont, pour 2.- de plus, plus mémorables...Aurait-ce été un mauvais jour? Les spaghetti alle vongole (23.-) étaient eux carrément mauvais: spaghetti sauce tomates garnis de très nombreuses mini vongoles sans goût, un peu sèches, probablement sorties d'une boîte ou du congélateur. Quelques vongoles avec des coquilles mais elles étaient tellement remplies de vongoles "libres" qu'on ne voyait pas la différence. Mieux vaut en avoir moins et avec une belle consistance... Contraste flagrant avec ceux de la Zagara (quai du Seujet, pas trop loin), certes à 28.- mais délicieux! En plus, de petits morceaux d'ail encore croquants parsemaient l'assiette: pas super pour retourner au bureau. Les pizze margherita (18.-) et Parma (26.-, généreuse en jambon) étaient meilleures.
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Mon profil

Sarah Wade-Apicella
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Ville de l'établissement: Genève

J'aime: The perfect and rare balance of exceptional food and service no matter the place: diner/brasserie or upscale haute cuisine.

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