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Le Guide gastronomique de Monnier Stephane

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Le Creux-de-Genthod
Le Creux-de-Genthod
31.07.2012, 12:16
Le cadre est vraiment agréable lorsque l'été daigne à être présent. Quasi les pieds dans l'eau. Pour la nourriture, les filets de perches sont bons. Les plats sont bien présentés. Menu de la semaine avec entrées et plats au choix. Excellente idée que de fournir la carte des menus des semaines suivantes. Prix très corrects. Le service est efficace, même avec une terrasse blindée.
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Café Cult
Café Cult
15.04.2012, 19:32
Bonne cuisine. La carte est assez variée, tant dans les entrées que dans les plats. Je garde cependant un meilleur souvenir du cadre de ce restaurant au mobilier design, lumineux (à midi). Je n'étais pas pressé, si bien que je n'ai pas été attentif à la rapidité du service, lequel est très sympathique.
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Ecu de Genève Chez Mijo
Ecu de Genève Chez Mijo
08.04.2012, 10:54
La viande y est excellente et les portions ne sont pas faites pour les petites filles. Je ne donnerai pas d'avis sur le reste car, lorsque j'y vais, c'est essentiellement pour manger un bon steak, ou belle entrecôte ou une méga fondue bourguignonne. Le cadre de vieux bistrot de campagne genevoise ajoute aussi un peu de plaisir au moment que l'on passe dans l'endroit. A midi, peut-être seulement avec le plat du jour, il y a toujours un gruyère qui passe de tables en tables à la fin du repas. ça aussi c'est bien sympa.
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Instant Gourmand
Instant Gourmand
04.03.2012, 20:18
Vraiment une adresse hors du commun (voir commentaires précédents). Le chef est dispo et n'a même pas l'air stressé. Nous avons pris entrées et plats. Très bien servi. La cuisine est moderne et lie agréablement les produits régionaux et de saison à des saveurs exotiques dans une très bonne harmonie. Il y a de la recherche et de la passion. Tout ceci nous à fait passer une très belle soirée.
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Montreux Jazz Café
Montreux Jazz Café
04.03.2012, 20:31
Resto branché au cadre moderne et, évidemment, musical. Vue sa situation au cœur de l'aéroport, le service y est dynamique, efficace et, malgré ces contraintes, chaleureux. Le steak tartare (carte) est très bon, assaisonné mais pas trop. Grosses frites bien croustillantes. Une bonne adresse pour ceux qui, bien que pressés, aiment manger du bon.
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Derniers commentaires

Le cadre est vraiment agréable lorsque l'été daigne à être présent. Quasi les pieds dans l'eau. Pour la nourriture, les filets de perches sont bons. Les plats sont bien présentés. Menu de la semaine avec entrées et plats au choix. Excellente idée que de fournir la carte des menus des semaines suivantes. Prix très corrects. Le service est efficace, même avec une terrasse blindée.

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Bonne cuisine. La carte est assez variée, tant dans les entrées que dans les plats. Je garde cependant un meilleur souvenir du cadre de ce restaurant au mobilier design, lumineux (à midi). Je n'étais pas pressé, si bien que je n'ai pas été attentif à la rapidité du service, lequel est très sympathique.
Le restaurant étant situé dans un entresol d'un vieux bâtiment paroissial, il faudrait peut-être le signaler un peu mieux de l'extérieur.
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La viande y est excellente et les portions ne sont pas faites pour les petites filles. Je ne donnerai pas d'avis sur le reste car, lorsque j'y vais, c'est essentiellement pour manger un bon steak, ou belle entrecôte ou une méga fondue bourguignonne. Le cadre de vieux bistrot de campagne genevoise ajoute aussi un peu de plaisir au moment que l'on passe dans l'endroit. A midi, peut-être seulement avec le plat du jour, il y a toujours un gruyère qui passe de tables en tables à la fin du repas. ça aussi c'est bien sympa.
Pas grand chose, vu le cadre spécifique du lieu. Les vins, locaux, sont un peu cher.
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Vraiment une adresse hors du commun (voir commentaires précédents). Le chef est dispo et n'a même pas l'air stressé. Nous avons pris entrées et plats. Très bien servi. La cuisine est moderne et lie agréablement les produits régionaux et de saison à des saveurs exotiques dans une très bonne harmonie. Il y a de la recherche et de la passion. Tout ceci nous à fait passer une très belle soirée.

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Resto branché au cadre moderne et, évidemment, musical. Vue sa situation au cœur de l'aéroport, le service y est dynamique, efficace et, malgré ces contraintes, chaleureux. Le steak tartare (carte) est très bon, assaisonné mais pas trop. Grosses frites bien croustillantes. Une bonne adresse pour ceux qui, bien que pressés, aiment manger du bon.

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à midi, à la carte. Céleri truffé en entrée. un peu trop poivré et pas assez le goût de la truffes. mais très bon. le filet simmenthal juste top. cuisson parfaite, un régal. une bonne table pour la fin de semaine.

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À midi. Ayant peu de temps, j'ai pris le buffet, donc un avis qui ne concerne que cet aspect. Choix suffisant et varié. Crevettes ou bœuf, un riz nature et un assaisonné, lentille. salade pour l'entrée et une douceur, le tout pas trop relevé et pour Fr 18.- seulement. Très bien. Ça vaut bien un peu que la moyenne

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A midi. Châteaubriant (une fois n'est pas coutume) sur conseil d'un ami. Cuisson impeccable, deux sauces (morilles et poivre) bonnes, sans chichi. prix adapté. les frites sont très bonnes et, ce qui ne gâche rien, sont toutes fines (pailles) donc vraisemblablement maison. Ca reste une brasserie, mais aussi une bonne adresse pour bien manger. Les prix ont l'air corrects. ce jour là, choucroute au plat du jour pour 18.-, et ça semblait très bien.
le cadre... mais ça convient très bien comme brasserie.
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Accueil dans la norme. Cadre bien adapté à la situation (bord du lac). Belle décoration. Bon choix de filets de perches. La quantité est suffisante et correspond au prix payé. celui-ci est un peu élevé, particulièrement pour celles du lac (50.-).

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Accueil chaleureux. Service jeune, dynamique, attentif, souriant et efficace. Cuisine contemporaine de grande qualité. Couleurs, textures, formes et goûts s'entrechoquent ou s'entremêlent selon les plats. La vaisselle est très bien adaptée à chaque présentation. Rapport qualité/prix juste. Une très bonne et belle adresse, où certains devraient retourner, comme je le ferai d'ailleurs.

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