Le Guide gastronomique de Silva Jennifer

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Le Récital (Casino de Montreux)
29.05.2012, 09:02

Réservation au Récital pour 34 personnes. Répartis sur 4 tables de 9 vers les verrières orientées ouest, soleil qui tape sur les visages et impossibilité de baisser les rideaux. Chaleur désagréable et pas de climatisation; avons dû demander à plusieurs reprises. Nous avons attendu pour 2 assiettes qui avaient été peut-être oubliées. Entrée: "Salade de chèvre frais dans l'idée d'une niçoise, vinaigrette de framboise". Très goûteux, rien à redire. Plat principal: "Fondant de bœuf sauce vigneronne, mousseline de pommes de terre aux tomates confites". Le morceau de bœuf ressemblait très fortement à du bouilli, très sec malgré la sauce. Trop cuite chez plusieurs personnes. La mousseline était bonne mais en quantité largement insuffisante et les tomates confites consistaient en 4 petits morceaux de moins d'1 cm de tomates confites. Décevant. Dessert: "Financier ananas, coulis mangue passion". Bon dessert, le coulis était délicieux. Avons dû demander pour les bons de 2.- du casino, qui nous ont été donnés après 20-25 minutes d'attente. En conclusion: c'était mon premier et mon dernier repas au Recital.
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Resto-Bar à Côté
20.01.2012, 11:51

- jolie décoration, sobre mais moderne - plats du jour à prix très intéressants (goûté rigatonnis à la bolognaise).
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Le Byblos
12.01.2012, 17:45

Commandé une salade grecque... N'avait rien de grecque mis à part quelques olives et 4 morceaux de feta... Beaucoup de lardons et des œufs... N'en vaut pas du tout la peine pour le prix payé... Choix de dessert limité à des glaces... Pas de possibilité de payer par carte...
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Lenôtre
07.01.2012, 18:32

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Fish market
05.01.2012, 10:01

Nice restaurant, very polite and competent staff. The food was tasty; you can chose the fresh fish and seafood and decide how you want them to cook it. I recommend it
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Réservation au Récital pour 34 personnes. Répartis sur 4 tables de 9 vers les verrières orientées ouest, soleil qui tape sur les visages et impossibilité de baisser les rideaux. Chaleur désagréable et pas de climatisation; avons dû demander à plusieurs reprises. Nous avons attendu pour 2 assiettes qui avaient été peut-être oubliées. Entrée: "Salade de chèvre frais dans l'idée d'une niçoise, vinaigrette de framboise". Très goûteux, rien à redire. Plat principal: "Fondant de bœuf sauce vigneronne, mousseline de pommes de terre aux tomates confites". Le morceau de bœuf ressemblait très fortement à du bouilli, très sec malgré la sauce. Trop cuite chez plusieurs personnes. La mousseline était bonne mais en quantité largement insuffisante et les tomates confites consistaient en 4 petits morceaux de moins d'1 cm de tomates confites. Décevant. Dessert: "Financier ananas, coulis mangue passion". Bon dessert, le coulis était délicieux. Avons dû demander pour les bons de 2.- du casino, qui nous ont été donnés après 20-25 minutes d'attente. En conclusion: c'était mon premier et mon dernier repas au Recital.
la climatisation / des rideaux ou stores qualité du service
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- jolie décoration, sobre mais moderne - plats du jour à prix très intéressants (goûté rigatonnis à la bolognaise).
- serveur seul en salle à 12:00 et il y avait du monde. il était donc stressé et avait peu de temps pour la clientèle. - fromage râpé pour les pâtes avait un goût un peu rance
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Commandé une salade grecque... N'avait rien de grecque mis à part quelques olives et 4 morceaux de feta... Beaucoup de lardons et des œufs... N'en vaut pas du tout la peine pour le prix payé... Choix de dessert limité à des glaces... Pas de possibilité de payer par carte...
Accepter les cartes Améliorer la carte de desserts Améliorer la décoration
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Nice restaurant, very polite and competent staff. The food was tasty; you can chose the fresh fish and seafood and decide how you want them to cook it. I recommend it

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aujourd'hui : canard à l'aigre doux avec riz blanc. Assiette bien remplie, bien cuisiné avec du goût et pas écœurant. Service rapide.

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Entre amis

Eyholz
01.06.2013, 21:57

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Above Eleven
06.05.2013, 20:26

un restaurant avec une vue incroyable. un joli choix de plats thaïlandais raffinés et une belle carte de cocktails et de vins. bien entendu que les prix sont chers pour la Thaïlande mais l'endroit en vaut la peine !
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Café Ristorante St Paul
11.04.2013, 09:28

belle découverte d'une cuisine italienne "faite maison".
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Pigne
01.04.2013, 12:31

J'ai mangé dans ce restaurant la semaine passée. J'y ai mangé un chouette menu : - croquant de tome du pays sur son lit de salade. Un délice, vraiment croquant, un coeur fondant et chaud ! Une petite sauce au vinaigre balsamique qui allait bien avec. - médaillon de cerf et son jus corsé au miel, légumes et frites. La cuisson n'était pas celle demandé, c'est le seul point négatif, j'avais demandé saignant mais c'était bleu. Mais la viande était excellente et la sauce aussi, du coup je ne me suis pas plaint et j''ai tout mangé ! - moelleux au chocolat. Un vrai régal, cuisson maitrisée ! J'ai pu déguster d'autres plats lors de ce souper, oui j'aime goûter l'assiette des amis ;-) et je peux recommander aussi l'entrecôte de boeuf et sa sauce roquefort ! De même que les mignons de sanglier et sa sauce à l'orange. Un régal ! Le menu 3 plats est CHF 63.- sauf erreur, rien à dire au niveau du rapport qualité/prix. Resto à recommander. Les serveurs étaient très sympa.
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L'Etoile Blanche
10.02.2013, 19:17

burger du chef fade... Par contre frites très bonne. le crumble avait le goût de brûlé et il était fade, les pommes avait très peu de goût. Le dessert était accompagné d'un "petit pot de crème de la gruyère" et en recevant mon dessert c était de la crème à café super liquide et qui n était pas très bonne.
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