Le Guide gastronomique de Michel Filliau

Café de Grancy
25.03.2012, 11:56

2ème et dernier essai pour ce resto où je ne retournerai pas de mon propre chef sauf pour boire des verres... En effet, malgré sa déco et son ambiance décontractées et conviviales qui me plaisent énormément, la qualité et la quantité dans les assiettes ne sont décidément pas au rdv, alors que les prix eux sont là et trop bien là! Nous étions 6 à manger ce soir-là et personne ne fût vraiment convaincu par le plat dégusté. Je prends l'exemple du tartare de boeuf: 180g de boeuf coupé trop fin, assaisonné au basilic et oignons nouveaux (mais vraiment pas assez de saveurs), 4 petites tranches de pain grillé et ne mini salade verte. Le tout pour 31.- sans frites, sans beurre, sans autre accompagnement, non vraiment pas très convaincue. 2ème exemple: le risotto au citron vert et saint-jacques grillées à 34.- : 4 petites saint-jacques seulement (je dirais plutôt pétoncles vu la taille), une portion de riz moyenne, bonne, mais sans originalité et avec une forte dose de beurre qui vous plombe l'estomac. Dernier exemple, après je laisse Marie décrire le reste et les desserts!!:Saumon, st-jacques et crevettes sauvages au combawa et légumes sautés, riz parfumé à la citronnelle pour 38.- Là aussi, on rigole quand on nous amène le plat et on demande où est le poisson. Un petit tas de riz, une julienne de légumes sautés (pois mangetout, oignons...), quelques fragments de saumon, 2 crevettes trop cuites et 3 saint-jacques (pétoncles) caoutchouteuses. Vraiment pas top!!! Seule bonne surprise: la mini-crème brûlée offerte avec une bougie pour mon anniversaire et toutes les lumières du resto éteintes pdt qielques minutes pour chanter "joyeux anniversaire". Malheureusement, très belle intention, mais cème avec un fort goût d'oeuf et crème un peu tranchée: granuleuse et avec de l'eau au fond... Je ne l'ai pas terminée, navrée... Service par contre très très agréable, rien à redire là-dessus.
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Al Safadi - Al Sheikh Zayed Road
23.03.2012, 10:39

Al Safadi tient ses origines du Liban, où le premier restaurant a été ouvert il y a 25 ans. A Dubai, le premier restaurant a été ouvert en 2000. Le restaurant visité ce jour ce trouve sur Sheikh Zayed Road, proche de l’hôtel Dusit Thani et du Dubai Mall. Il dispose d’une terrasse qui donne sur la route. En ce qui concerne la carte, elle propose tous les plats libanais que l’on attend, à savoir des Mezze froids ou chauds, des grillades (poulet, agneau, saucisses), du poissons, feuilles de vignes, moutabel, hoummous, etc… Les plats peuvent également livrés soit emporter ce que j’ai décidé ce jour. J’ai commandé ce jour un « Kabab Kashkash » à savoir des brochettes d’agneaux épices avec une sauce tomate, ainsi que des pommes de terres épicées « Spiced potato ». Le tout est accompagné de pain libanais, légumes et pickles (cornichons) Les plats sont préparés devant moi, d’où une garantie fraîcheur et prêt en 15-20 min. env. Au final, excellentes brochettes, épicées à souhait, idem pour les pommes de terres. Rapport qualité prix très bon à savoir AED 49 pour le tout (CHF 12 env.)
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Fu-Taï
23.03.2012, 09:36

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Le Florida
23.03.2012, 09:21

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Chinatown
22.03.2012, 10:50

Fort agréable suprise hier à midi que la redécouverte de ce restaurant où je n'étais pas allé depuis plusieurs années. Sur une décision improvisée et sans réservation, nous sommes accueillis très professionnellement et conduits juqu'à une des dernières tables libres au fond du restaurant. Il fera salle comble ce jour-là. Nous optons tous deux pour le menu business à 29.50. - Potage aigre piquant de très bonne facture (équilibré, savoureux et onctueux). J'ai pour ma part ajouté un peu de l'excellente purée de piment à disposition sur la table. - Beignet farci aux légumes pour suivre, absolument délicieux, fin et original - Poulet en sauce aigre-douce en plat principal, servi avec un bol de riz blanc. Le garçon procède lui-même au service et dépose devant nous nos assiettes garnies. La sauce aigre douce est un des meilleurs tests pour les restaurants asiatiques et là il est parfaitement réussi. On sent la fabrication maison plutôt que la sauce prête à l'emploi. Le poulet est tendre et la garniture d'ananas et de poivron vert de qualité (ananas frais et parfaitement mur). - Quelques lichees en guise de dessert, classique mais toujours agréable après un repas copieux. - Un excellent café en conclusion. Après l'expérience de jeudi dernier à l'Empire du Dragon qui se positionne comme resto chic (et pratique des prix en rapport), la prestation du Chinatown m'apparaît largement supérieure. Sur la base de l'expérience d'hier, je le recommande chaleureusement.
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