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Le Guide gastronomique de Salamin Xavier

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Le Brulot
Le Brulot
14.07.2013, 13:12
adresse a connaître. la qualité des filets de perches, du feuilleté aux morilles et surtout la qualité de la viande et leur sauce au Brûlot. il y a juste la décoration qui est laissé tel quelle, pas d'effort et relativement neutre. le service était correct, nous n'étions pas nombreux, donc ce n'était pas difficile. encore une fois, excellente adresse.
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Brasserie du Château
Brasserie du Château
08.06.2012, 09:53
pour ma part, ce sont les meilleurs pizzas de la ville. on peut manger faire sa pizza comme on veut, la salade était standard, par contre leur sauce était excellente. le service est sympa
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Le Tramway
Le Tramway
08.06.2012, 09:53
nous avons beaucoup attendu avant d'enfin rentrer dans ce restaurant à deux pas de notre appartement. eh bien je le "regrette", car la soirée fut vraiment magique et depuis, nous y allons une fois par mois. le cadre est très agréable, petite salle, peu de monde, un petit peu trop bruyant par moment. la carte change régulièrement, elle est inscrite sur une grande ardoise que le serveur présente de table en table. tous les plats que nous avons mangé ont toujours étaient très bon. je me souviens notamment de la souris d'agneau et du brick de chèvre. petite anecdote, mon amie n'aime ni la chèvre ni l'agneau en général, pour le coup, elle a goûté mes plats et fut presque triste de ne pas les retrouver sur la carte du mois suivant. le cuisinier fait le tour des tables pour remercier et saluer les clients chaque soir, sans défaut. personnellement, c'est une attention que j'apprécie. de plus, il a une bonne mémoire. pour notre anniversaire, j'ai demandé au cuisinier lors de la réservation s'il pouvait préparer un Cheescake spécialement pour nous, car ce n'est pas sur la carte. la surprise fut totale pour mon amie quand on lui a servi son dessert préféré en lieu et place de la commande initiale. je remercie encore le cuisinier d'avoir acceptée et le serveur d'avoir si bien joue le jeu. c'est véritablement une adresse à recommander, allez-y les yeux ferme, mais réservez votre place.
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Le Rialto
Le Rialto
08.06.2012, 09:53
je ne soupçonnais pas l'existence des spécialités quand on a mangé au Rialto. en voyant les commentaires, je me permet d'ajouter que nous y sommes allés le 5 juin et la carte ne semble pas avoir changé, toujours pas de spécialités inscrites. je vais donc en parler comme d'un restaurant italien, puisque c'est ce qu'il est. le décor n'a pas changé depuis le précédent commentaire, je ne vais donc pas en rajouter. juste un mot sur les toilettes, elles sont propres, mais elles ne sont vraiment pas grande. ils ont une feuille de suggestions de saisons bien adaptée, j'ai d'ailleurs opté pour un cocktail de crevettes en entrée, la salade était fraîche et la sauce était vraiment très bonne. mon accompagnatrice n'a pas pris d'entrée. pour le plat, nous avons pris une pizza. très très bonne surprise. elles ne sont pas grandes (~25 cm) mais bien garnies. et la pâte était très bien, pas trop épaisse, croustillante. pour ma part, j'ai pris salami piquant, sauce piquante et poivrons. mon amie à pris la végétarienne.es légumes ne sont pas de saisons, très variés, mais elle était visiblement très bonne. nous n'avons pas pris de dessert, et uniquement de l'eau gazeuse. la serveuse est seule, et elle semblait déborder. je pense qu'avec uniquement la salle intérieure, elle arrive à s'en sortir aisément, mais comme il faisait beau, il y avait également du monde sur la terrasse... elle confondait les tables quand elle amenait les plats, elle publiait des boissons. une personne de plus pour le service serait nécessaire quand la terrasse est ouverte.
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Carrefour Café
Carrefour Café
07.06.2012, 14:14
restauran ouvert depuis 3 mois. bonne surprise. une décoration simple mais efficace. une très bonne ambiance, le service est soignée et agréable, certaines serveuses sont jeunes, mais elles compensent leur "faiblesse" avec leur gentillesse et attention. la cuisine est du jour, ça se sent tout de suite. petite carte, mais gage de qualité. plusieurs suggestions selon les fraicheurs de la période. cuisine traditionnelle, salade, foie gras, tartare en entrée faux filet, filet de perche, tartare, pavé de thon en plat. coupe de fruits, mousse, crumble en desserts, toujours selon fruits de saison. un bon choix de bières et vins, avec l'atout d'avoir choisi des produits locaux et de petites brasseries/caves. on a donc bu différents vins, vaudois et valaisan, tous très bon et adapté au plat.
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Derniers commentaires

adresse a connaître. la qualité des filets de perches, du feuilleté aux morilles et surtout la qualité de la viande et leur sauce au Brûlot. il y a juste la décoration qui est laissé tel quelle, pas d'effort et relativement neutre. le service était correct, nous n'étions pas nombreux, donc ce n'était pas difficile. encore une fois, excellente adresse.
c'est de moindre importance, mais la décoration est sans intérêt.
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pour ma part, ce sont les meilleurs pizzas de la ville. on peut manger faire sa pizza comme on veut, la salade était standard, par contre leur sauce était excellente. le service est sympa
les bières artisanales ne sont pas très bonne, coupés à l'eau, et sans goût. beaucoup de bruit, c'est plus un bar qu'un restaurant. la décoration "brasserie" et l'odeur qui va avec est très désagréable en fonction du stade de fermentation.
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nous avons beaucoup attendu avant d'enfin rentrer dans ce restaurant à deux pas de notre appartement. eh bien je le "regrette", car la soirée fut vraiment magique et depuis, nous y allons une fois par mois. le cadre est très agréable, petite salle, peu de monde, un petit peu trop bruyant par moment. la carte change régulièrement, elle est inscrite sur une grande ardoise que le serveur présente de table en table. tous les plats que nous avons mangé ont toujours étaient très bon. je me souviens notamment de la souris d'agneau et du brick de chèvre. petite anecdote, mon amie n'aime ni la chèvre ni l'agneau en général, pour le coup, elle a goûté mes plats et fut presque triste de ne pas les retrouver sur la carte du mois suivant. le cuisinier fait le tour des tables pour remercier et saluer les clients chaque soir, sans défaut. personnellement, c'est une attention que j'apprécie. de plus, il a une bonne mémoire. pour notre anniversaire, j'ai demandé au cuisinier lors de la réservation s'il pouvait préparer un Cheescake spécialement pour nous, car ce n'est pas sur la carte. la surprise fut totale pour mon amie quand on lui a servi son dessert préféré en lieu et place de la commande initiale. je remercie encore le cuisinier d'avoir acceptée et le serveur d'avoir si bien joue le jeu. c'est véritablement une adresse à recommander, allez-y les yeux ferme, mais réservez votre place.

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je ne soupçonnais pas l'existence des spécialités quand on a mangé au Rialto. en voyant les commentaires, je me permet d'ajouter que nous y sommes allés le 5 juin et la carte ne semble pas avoir changé, toujours pas de spécialités inscrites. je vais donc en parler comme d'un restaurant italien, puisque c'est ce qu'il est. le décor n'a pas changé depuis le précédent commentaire, je ne vais donc pas en rajouter. juste un mot sur les toilettes, elles sont propres, mais elles ne sont vraiment pas grande. ils ont une feuille de suggestions de saisons bien adaptée, j'ai d'ailleurs opté pour un cocktail de crevettes en entrée, la salade était fraîche et la sauce était vraiment très bonne. mon accompagnatrice n'a pas pris d'entrée. pour le plat, nous avons pris une pizza. très très bonne surprise. elles ne sont pas grandes (~25 cm) mais bien garnies. et la pâte était très bien, pas trop épaisse, croustillante. pour ma part, j'ai pris salami piquant, sauce piquante et poivrons. mon amie à pris la végétarienne.es légumes ne sont pas de saisons, très variés, mais elle était visiblement très bonne. nous n'avons pas pris de dessert, et uniquement de l'eau gazeuse. la serveuse est seule, et elle semblait déborder. je pense qu'avec uniquement la salle intérieure, elle arrive à s'en sortir aisément, mais comme il faisait beau, il y avait également du monde sur la terrasse... elle confondait les tables quand elle amenait les plats, elle publiait des boissons. une personne de plus pour le service serait nécessaire quand la terrasse est ouverte.
la terrasse est isolé de la circulation, même si on entend tout de même les coup de freins et les klaxons. et le quartier de Bethusy est plutôt fréquenté. donc ce n'est pas très calme. afficher les spécialité sur la carte. améliorer la deco.
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restauran ouvert depuis 3 mois. bonne surprise. une décoration simple mais efficace. une très bonne ambiance, le service est soignée et agréable, certaines serveuses sont jeunes, mais elles compensent leur "faiblesse" avec leur gentillesse et attention. la cuisine est du jour, ça se sent tout de suite. petite carte, mais gage de qualité. plusieurs suggestions selon les fraicheurs de la période. cuisine traditionnelle, salade, foie gras, tartare en entrée faux filet, filet de perche, tartare, pavé de thon en plat. coupe de fruits, mousse, crumble en desserts, toujours selon fruits de saison. un bon choix de bières et vins, avec l'atout d'avoir choisi des produits locaux et de petites brasseries/caves. on a donc bu différents vins, vaudois et valaisan, tous très bon et adapté au plat.
il n'y a pas de terrasse.
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Entre amis

La Nonna
La Nonna
16.03.2014, 18:42
Une adresse à connaître. Très grande carte, d'où une difficulté à choisir. Nous avons été étonné par les assiettes, très copieuses, même une simple salade verte ! (pas de sauce italienne maison malheureusement). Les autres convives, des fins palais, ont apprécié leur plat mais j'ai trouvé le mien assez fade, on ne sentait presque pas le gorgonzola.
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Le Relais Miégeois
Le Relais Miégeois
17.03.2014, 08:47
Un bon semi-gastronomique, nourriture excellente et créative, joli décor, très bon vins. Service très français, charmant.
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Ticino
Ticino
03.03.2014, 09:17
Un incontournable, pas mon préféré mais reste une très bonne adresse. Les serveurs sont adorables et arrangeants. Le restaurant propose aussi bien des plats italiens que suisses, notamment leur plat du jour, que l'on peut aussi commander le samedi midi. Qualité au rendez-vous malgré la rapidité du service.
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Chez Xu
Chez Xu
03.03.2014, 09:17
Bon rapport qualité-prix. J'ai commandé par curiosité la soupe de bœuf et nouilles coupées au couteau, très copieux mais excellent. Les raviolis sont très bons et plus gros que dans la plupart des asiatiques, mais pas plus chers ! J'ai piqué dans l'assiette de mes collègues, les autres plats sont très bons. Restaurant très bien situé.
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Le Petit Boeuf
Le Petit Boeuf
29.12.2013, 20:19
Excellente adresse pour le tartare, préparé devant vous.
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