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Le Guide gastronomique de Salamin Xavier

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Le Brulot
Le Brulot
14.07.2013, 13:12
adresse a connaître. la qualité des filets de perches, du feuilleté aux morilles et surtout la qualité de la viande et leur sauce au Brûlot. il y a juste la décoration qui est laissé tel quelle, pas d'effort et relativement neutre. le service était correct, nous n'étions pas nombreux, donc ce n'était pas difficile. encore une fois, excellente adresse.
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Brasserie du Château
Brasserie du Château
08.06.2012, 09:53
pour ma part, ce sont les meilleurs pizzas de la ville. on peut manger faire sa pizza comme on veut, la salade était standard, par contre leur sauce était excellente. le service est sympa
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Le Tramway
Le Tramway
08.06.2012, 09:53
nous avons beaucoup attendu avant d'enfin rentrer dans ce restaurant à deux pas de notre appartement. eh bien je le "regrette", car la soirée fut vraiment magique et depuis, nous y allons une fois par mois. le cadre est très agréable, petite salle, peu de monde, un petit peu trop bruyant par moment. la carte change régulièrement, elle est inscrite sur une grande ardoise que le serveur présente de table en table. tous les plats que nous avons mangé ont toujours étaient très bon. je me souviens notamment de la souris d'agneau et du brick de chèvre. petite anecdote, mon amie n'aime ni la chèvre ni l'agneau en général, pour le coup, elle a goûté mes plats et fut presque triste de ne pas les retrouver sur la carte du mois suivant. le cuisinier fait le tour des tables pour remercier et saluer les clients chaque soir, sans défaut. personnellement, c'est une attention que j'apprécie. de plus, il a une bonne mémoire. pour notre anniversaire, j'ai demandé au cuisinier lors de la réservation s'il pouvait préparer un Cheescake spécialement pour nous, car ce n'est pas sur la carte. la surprise fut totale pour mon amie quand on lui a servi son dessert préféré en lieu et place de la commande initiale. je remercie encore le cuisinier d'avoir acceptée et le serveur d'avoir si bien joue le jeu. c'est véritablement une adresse à recommander, allez-y les yeux ferme, mais réservez votre place.
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Le Rialto
Le Rialto
08.06.2012, 09:53
je ne soupçonnais pas l'existence des spécialités quand on a mangé au Rialto. en voyant les commentaires, je me permet d'ajouter que nous y sommes allés le 5 juin et la carte ne semble pas avoir changé, toujours pas de spécialités inscrites. je vais donc en parler comme d'un restaurant italien, puisque c'est ce qu'il est. le décor n'a pas changé depuis le précédent commentaire, je ne vais donc pas en rajouter. juste un mot sur les toilettes, elles sont propres, mais elles ne sont vraiment pas grande. ils ont une feuille de suggestions de saisons bien adaptée, j'ai d'ailleurs opté pour un cocktail de crevettes en entrée, la salade était fraîche et la sauce était vraiment très bonne. mon accompagnatrice n'a pas pris d'entrée. pour le plat, nous avons pris une pizza. très très bonne surprise. elles ne sont pas grandes (~25 cm) mais bien garnies. et la pâte était très bien, pas trop épaisse, croustillante. pour ma part, j'ai pris salami piquant, sauce piquante et poivrons. mon amie à pris la végétarienne.es légumes ne sont pas de saisons, très variés, mais elle était visiblement très bonne. nous n'avons pas pris de dessert, et uniquement de l'eau gazeuse. la serveuse est seule, et elle semblait déborder. je pense qu'avec uniquement la salle intérieure, elle arrive à s'en sortir aisément, mais comme il faisait beau, il y avait également du monde sur la terrasse... elle confondait les tables quand elle amenait les plats, elle publiait des boissons. une personne de plus pour le service serait nécessaire quand la terrasse est ouverte.
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Carrefour Café
Carrefour Café
07.06.2012, 14:14
restauran ouvert depuis 3 mois. bonne surprise. une décoration simple mais efficace. une très bonne ambiance, le service est soignée et agréable, certaines serveuses sont jeunes, mais elles compensent leur "faiblesse" avec leur gentillesse et attention. la cuisine est du jour, ça se sent tout de suite. petite carte, mais gage de qualité. plusieurs suggestions selon les fraicheurs de la période. cuisine traditionnelle, salade, foie gras, tartare en entrée faux filet, filet de perche, tartare, pavé de thon en plat. coupe de fruits, mousse, crumble en desserts, toujours selon fruits de saison. un bon choix de bières et vins, avec l'atout d'avoir choisi des produits locaux et de petites brasseries/caves. on a donc bu différents vins, vaudois et valaisan, tous très bon et adapté au plat.
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Derniers commentaires

adresse a connaître. la qualité des filets de perches, du feuilleté aux morilles et surtout la qualité de la viande et leur sauce au Brûlot. il y a juste la décoration qui est laissé tel quelle, pas d'effort et relativement neutre. le service était correct, nous n'étions pas nombreux, donc ce n'était pas difficile. encore une fois, excellente adresse.
c'est de moindre importance, mais la décoration est sans intérêt.
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pour ma part, ce sont les meilleurs pizzas de la ville. on peut manger faire sa pizza comme on veut, la salade était standard, par contre leur sauce était excellente. le service est sympa
les bières artisanales ne sont pas très bonne, coupés à l'eau, et sans goût. beaucoup de bruit, c'est plus un bar qu'un restaurant. la décoration "brasserie" et l'odeur qui va avec est très désagréable en fonction du stade de fermentation.
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nous avons beaucoup attendu avant d'enfin rentrer dans ce restaurant à deux pas de notre appartement. eh bien je le "regrette", car la soirée fut vraiment magique et depuis, nous y allons une fois par mois. le cadre est très agréable, petite salle, peu de monde, un petit peu trop bruyant par moment. la carte change régulièrement, elle est inscrite sur une grande ardoise que le serveur présente de table en table. tous les plats que nous avons mangé ont toujours étaient très bon. je me souviens notamment de la souris d'agneau et du brick de chèvre. petite anecdote, mon amie n'aime ni la chèvre ni l'agneau en général, pour le coup, elle a goûté mes plats et fut presque triste de ne pas les retrouver sur la carte du mois suivant. le cuisinier fait le tour des tables pour remercier et saluer les clients chaque soir, sans défaut. personnellement, c'est une attention que j'apprécie. de plus, il a une bonne mémoire. pour notre anniversaire, j'ai demandé au cuisinier lors de la réservation s'il pouvait préparer un Cheescake spécialement pour nous, car ce n'est pas sur la carte. la surprise fut totale pour mon amie quand on lui a servi son dessert préféré en lieu et place de la commande initiale. je remercie encore le cuisinier d'avoir acceptée et le serveur d'avoir si bien joue le jeu. c'est véritablement une adresse à recommander, allez-y les yeux ferme, mais réservez votre place.

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je ne soupçonnais pas l'existence des spécialités quand on a mangé au Rialto. en voyant les commentaires, je me permet d'ajouter que nous y sommes allés le 5 juin et la carte ne semble pas avoir changé, toujours pas de spécialités inscrites. je vais donc en parler comme d'un restaurant italien, puisque c'est ce qu'il est. le décor n'a pas changé depuis le précédent commentaire, je ne vais donc pas en rajouter. juste un mot sur les toilettes, elles sont propres, mais elles ne sont vraiment pas grande. ils ont une feuille de suggestions de saisons bien adaptée, j'ai d'ailleurs opté pour un cocktail de crevettes en entrée, la salade était fraîche et la sauce était vraiment très bonne. mon accompagnatrice n'a pas pris d'entrée. pour le plat, nous avons pris une pizza. très très bonne surprise. elles ne sont pas grandes (~25 cm) mais bien garnies. et la pâte était très bien, pas trop épaisse, croustillante. pour ma part, j'ai pris salami piquant, sauce piquante et poivrons. mon amie à pris la végétarienne.es légumes ne sont pas de saisons, très variés, mais elle était visiblement très bonne. nous n'avons pas pris de dessert, et uniquement de l'eau gazeuse. la serveuse est seule, et elle semblait déborder. je pense qu'avec uniquement la salle intérieure, elle arrive à s'en sortir aisément, mais comme il faisait beau, il y avait également du monde sur la terrasse... elle confondait les tables quand elle amenait les plats, elle publiait des boissons. une personne de plus pour le service serait nécessaire quand la terrasse est ouverte.
la terrasse est isolé de la circulation, même si on entend tout de même les coup de freins et les klaxons. et le quartier de Bethusy est plutôt fréquenté. donc ce n'est pas très calme. afficher les spécialité sur la carte. améliorer la deco.
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restauran ouvert depuis 3 mois. bonne surprise. une décoration simple mais efficace. une très bonne ambiance, le service est soignée et agréable, certaines serveuses sont jeunes, mais elles compensent leur "faiblesse" avec leur gentillesse et attention. la cuisine est du jour, ça se sent tout de suite. petite carte, mais gage de qualité. plusieurs suggestions selon les fraicheurs de la période. cuisine traditionnelle, salade, foie gras, tartare en entrée faux filet, filet de perche, tartare, pavé de thon en plat. coupe de fruits, mousse, crumble en desserts, toujours selon fruits de saison. un bon choix de bières et vins, avec l'atout d'avoir choisi des produits locaux et de petites brasseries/caves. on a donc bu différents vins, vaudois et valaisan, tous très bon et adapté au plat.
il n'y a pas de terrasse.
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Entre amis

Churrascaria Terra Brasil
Churrascaria Terra Brasil
04.05.2014, 12:18
Repas en famille, 8 couverts. Nous avons choisi le Rodizio, la qualité des viandes était au rendez-vous, notamment la première servie, la dinde au parmesan. Contrairement à d'autres restaurants du genre qui servent en premier des viandes de moindre qualité, nous avons été servis comme des rois du début à la fin.
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Le Duo thaï & sushi
Le Duo thaï & sushi
27.04.2014, 12:01
Concept original de proposer thaï et japonais. La carte est d'ailleurs bien séparée en deux. Nous aimons beaucoup cette adresse où nous utilisons tous les services (sur place, à l'emporter et livraison à domicile). Les sushis sont excellents, très frais, certains ont une touche créative (cream cheese, fois gras...) mais la tranche du nigiri est coupée trop grosse, et ne tient pas sur le riz. Ajoutez donc une pointe de wasabi pour coller ;) Ce n'est cependant pas ce qui nous embête vraiment. La décoration est très jolie, originale mais sobre. Le personnel est sympathique.
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Taiyo
Taiyo
27.04.2014, 11:52
2 visites pour le moment, et uniquement pour les sushis, qui sont excellents, très frais et très classiques. Leur bateau de sushis est très bien, et pas trop cher. Le service est très rapide, pratique si vous êtes pressés, peu chaleureux pour une soirée tranquille.
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Pasta e Sfizi
Pasta e Sfizi
27.04.2014, 11:34
J'y suis allée 2 fois : pour un souper d'entreprise, et en tête-à-tête. Les pâtes et leurs sauces sont de très bonne qualité. Pizzas non testées cependant. La terrasse est agréable.
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Noir d'ivoire
Noir d'ivoire
26.04.2014, 11:05
Nous y sommes allés par curiosité, nous avons moyennement apprécié et n'y retournerons pas. Nous le conseillons malgré tout, car il faut l'avoir essayé comme on dit ! Les plats proposés étaient excellents : comme entrée, carpaccio de bœuf à l'huile d'olive, menthe et cacahuètes pilées ; plat, magret de canard accompagné de légumes de saison et polenta ; dessert léger, de l'ananas avec un sorbet citron vert. Après avoir commencé par essayer de manger avec les services, nous avons continué avec les doigts. Comme ils servent un rince-doigts à tout le monde à la sortie, nous avons compris que tout le monde faisait pareil !
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