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Le Guide gastronomique de Olivier Laurent RAYE

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Les Cocottes
Les Cocottes
01.07.2011, 14:57
En entrant dans ce restaurant, on est surpris par les tables qui sont le comptoir ou des tables hautes. Le temps d'attente annoncé par le serveur s'annonce juste, ce qui est rare à Paris pour être signalé. La carte est apportée maiq il suffit de regarder les murs pour la lire (concept déjà pris, mais qui fonctionne toujous). Durant l'attente, nous prennons un verre de Bandol blanc accompagné une petite assiette de tapas; qui s'avere être plus un peu de chiffonnade. Passé à table, on commence par une assiette du célèbre jambon de chez Mr Ospital et un crémeux de champignons. Pour continuer, un agneau de lait avec ses petits légumes et des gambas, encornets servis de leurs petits légumes niçois. Un plat comme l'autre, a ses cuissons juste, de tailles correct pour des mangeurs et servis comme le nom du restaurant l'indique dans des cocottes. Le dessert suivra par pur gourmandise, une gauffre avec son coulis de caramel de beurre salé et sa chantilly et une assiette de fruits frais. Pour accompagner l'entrée, nous avons continuer sur le Bandol blanc. Sur le plat, j'ai gouté de la même propriété, le Bandol rouge; le dessert, nous avonq essayé leur Bugey cerdon. Le service s'est passé de manière agréable et professionnel, réactif aux divers demandes. L'addition total pour deux a été de 130€. Prix tout à fait raisonnable, en rapport de la qualité des plats et du service.
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Et La Fourmi
Et La Fourmi
04.05.2011, 15:31
J'aime l'ambiance, J'aime le service, J'aime le plat du jour, Sympa les desserts, Je conseille à mes amis le service super attentionné
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La Cantine du Troquet
La Cantine du Troquet
28.02.2011, 17:06
Sympa l'ambiance, J'aime les entrées, , J'aime le poisson, Sympa la carte des vins, Je veux y retourner pour le sourire de la serveuse qui est au bar, ce bistrot est ce que l'on attend du petit bistrot parisien; bien manger et bien boire pour un prix raisonnable. Christian Estebest a pris la formume qui marche, proposé des produits bons et travaillés de manière simple pour ne donner que le meilleur. Les vins, sont une selection simples mais de qualité.(
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Gaya Rive Gauche
Gaya Rive Gauche
28.02.2011, 16:53
Sympa les amuses bouches, J'aime les mignardises, Je conseille à mes amis le service super attentionné mais malheureusement on ne peut pas donner plus car le prix est un peu salé par rapport à l'assiette en général. On s'attend à quelque chose de plus abouti de la part de monsieur Gagnaire. Ne serait-ce pas qu'un restaurant avec un nom connu?, J'aime la carte des vins
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Le Lido
Le Lido
02.08.2010, 09:56
On n'y va pas pour la table, mais pour le spectacle qui est de toute beauté. Car bien de qualité correct pour se type endroit, cela reste de la table de masse. Le service reste cependant chaleureux avec des serveurs qui sont à votre écoute. Un menu, un prix fait que le choix est quand même restreint. Etonnement, le champagne compris dans le menu est de qualité intéressante, comme le vin blanc qui est un chablis
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Derniers commentaires

En entrant dans ce restaurant, on est surpris par les tables qui sont le comptoir ou des tables hautes. Le temps d'attente annoncé par le serveur s'annonce juste, ce qui est rare à Paris pour être signalé. La carte est apportée maiq il suffit de regarder les murs pour la lire (concept déjà pris, mais qui fonctionne toujous). Durant l'attente, nous prennons un verre de Bandol blanc accompagné une petite assiette de tapas; qui s'avere être plus un peu de chiffonnade. Passé à table, on commence par une assiette du célèbre jambon de chez Mr Ospital et un crémeux de champignons. Pour continuer, un agneau de lait avec ses petits légumes et des gambas, encornets servis de leurs petits légumes niçois. Un plat comme l'autre, a ses cuissons juste, de tailles correct pour des mangeurs et servis comme le nom du restaurant l'indique dans des cocottes. Le dessert suivra par pur gourmandise, une gauffre avec son coulis de caramel de beurre salé et sa chantilly et une assiette de fruits frais. Pour accompagner l'entrée, nous avons continuer sur le Bandol blanc. Sur le plat, j'ai gouté de la même propriété, le Bandol rouge; le dessert, nous avonq essayé leur Bugey cerdon. Le service s'est passé de manière agréable et professionnel, réactif aux divers demandes. L'addition total pour deux a été de 130€. Prix tout à fait raisonnable, en rapport de la qualité des plats et du service.
Bien que belle, la carte mériterait d'être un peu revue car elle manque d'originalité, mais c'est contre-balancé par des prix très doux. Une chose qui fait le plus du restaurant ce sont les tables hautes, qui peuvent être un peu génantes vis à vis des serveurs. un point noir du restaurant, c'est la climatisation, inexistante ou en panne, ce soir là.
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J'aime l'ambiance, J'aime le service, J'aime le plat du jour, Sympa les desserts, Je conseille à mes amis le service super attentionné
Dommage pour la carte des vins, Un peu déçu par les entrées, Moyen le café
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Sympa l'ambiance, J'aime les entrées, , J'aime le poisson, Sympa la carte des vins, Je veux y retourner pour le sourire de la serveuse qui est au bar, ce bistrot est ce que l'on attend du petit bistrot parisien; bien manger et bien boire pour un prix raisonnable. Christian Estebest a pris la formume qui marche, proposé des produits bons et travaillés de manière simple pour ne donner que le meilleur. Les vins, sont une selection simples mais de qualité.(
comme dans tous ces bistrots, l'ambiance est sublime mais on ne s'entend pas parler et l'espace et un peu exigüe.
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Sympa les amuses bouches, J'aime les mignardises, Je conseille à mes amis le service super attentionné mais malheureusement on ne peut pas donner plus car le prix est un peu salé par rapport à l'assiette en général. On s'attend à quelque chose de plus abouti de la part de monsieur Gagnaire. Ne serait-ce pas qu'un restaurant avec un nom connu?, J'aime la carte des vins
Dommage pour le service, le serveur était espagnol et avait du mal à s'exprimer dans un français compréhensible. Un gag lorsque l'on travaille en France dans un restaurant français. Les conseils sur les vins n'étaient pas au niveau attendus.
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On n'y va pas pour la table, mais pour le spectacle qui est de toute beauté. Car bien de qualité correct pour se type endroit, cela reste de la table de masse. Le service reste cependant chaleureux avec des serveurs qui sont à votre écoute. Un menu, un prix fait que le choix est quand même restreint. Etonnement, le champagne compris dans le menu est de qualité intéressante, comme le vin blanc qui est un chablis
Comme souvent le vin servi est de qualité médiocre, cela à été le cas pour le vin rouge.
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La table et la qualité des plats sont toujours une valeur sûr. L'ambiance est plutôt "bistrot branché" dans une ville de banlieue pour Bobos. Depuis leur agrandissement, on respire mieux, le restaurant est plus aéré. Les plats sont toujours bien servis, on ne sort pas de ce restaurant le ventre vide. Du coup le rapport qualité/prix est superbe. Leur carte est vins est bien fourni, à des prix accessibles.
Leurs principales défauts sont les vins ne sont quasiment pas servis au verres (1 seul choix en vins blanc et 2/3 en vins rouges) et le renouvellement de la carte n'est pas assez régulier et avec trop peu de renouvellement des plats.
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Les entrées sont biens et heureusement car c'est la dessus qu'il fait sa réputation. Car le reste reste à désirer, la viande n'a pas la cuisson demandée, le poisson était trop cuit, sans parler des dessert sans grande originalité. La mousse chocolat qui est un B.A.ba de la pâtisserie ressemblait à une ganache plutôt qu'à une mousse. Le service est très aléatoire , avec des serveurs qui pensent plus à parler entre eux que de savoir si pour les clients ça se passe bien. Gérard Vié ne tiens pas son rang Ici.
Presque Tout
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On reste dans le restaurant type d'une chaîne. Le service est correct mais sans plus (se sont des étudiants pour la plupart), la qualité des plats est correct. Leur viande est bonne et leur cuisson sont justes. Petits bémol sur les accompagnements qui sont servi en très légère quantité et leurs frites sont un peu grasses.
La décontraction un peu poussé du service et le temps attente dû à un manque d'organisation et de réflexion (nous étions à quatre avec une poussette et on nous mets dans un passage de service).
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La qualité des plats et la charcuterie sont excellentes. Les portions sont toujours très satisfaisantes même pour des gros appétits. Les vins sont peu nombreux mais ils se rattrapent par leur qualité et leur choix justes par rapport à la carte proposée. L'ambiance y est bonne franquette mais l'équipe à toujours le sourire et un mot sympa. Petits plus, la vieille prune et le vrai nounours en chocolat en fin de repas.
C'est un endroit où l'on y va pour l'ambiance et la qualité des plats car c'est très bruyant et l'espace entre les tables est restreint. La carte des plats et des desserts mériteraient d'être renouvelé de temps à autre, ou au moins faire apparaître des nouveautés.
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La carte des vins et bio ou naturel. Le service et la gentillesse des patrons. La qualité des plats et leurs présentations. Le décor.
Le service est un poil trop long.
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Entre amis

Les tilleuls (Genève)
Les tilleuls (Genève)
04.10.2013, 17:04
De retour sur iTaste après une longue absence mais cette découverte m'a donné envie de la partager. Connaissant de nom ce restaurant depuis longtemps par sa réputation mais aussi grâce au buzz marketing très bien ficelé du patron, nous avons décidé avec des amis de profiter des derniers moments de l'été sur la terrasse des Tilleuls. Elle mérite son prix 2010, vraiment agréable, très grande, conviviale, et préservée des bruits de la rue. Avec notre apéritif, des antipastis nous ont été gentiment offerts, pizza tomate, fromage avec un peu de jambon, juste comme je les aime, une pâte fine et croustillante. Mais aussi des artichauts à l'huile d'olive et olives. Ensuite, nous recevons les cartes et commençons la lecture, qui peut s'avérer longue tant le choix est vaste et donc difficile. Car choisir c'est renoncer ! Bref, j'ai opté pour le risotto aux champignons avec dans mon souvenirs mélange de bolets, champignons de paris et cèpes. Comme je le vois dans toutes les évaluations, je confirme la portion était très copieuse ! Le riz était parfaitement cuit, très tendre mais gardant ce petit coté croquant comme j'aime. Les champignons étaient bons et bien cuits également. Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par le Tiramisu maison sur les conseils du patron, nous n'avons pas été décu. Il est vraiment délicieux et très léger. Enfin pour digérer ce délicieux repas, nous avons eu le droit au limoncello fait maison offert. Très naturel et beaucoup moins sucré que les autres. L'endroit parfait pour venir entre amis, pour passer une bonne soirée et bien diner ! Le rapport qualité prix est imbattable. Le petit plus si vous venez entre filles, le service est 100% masculins ;-) Merci à toute l'équipe pour leur accueil chaleureux et souriant !
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Chez Paul'O
Chez Paul'O
16.07.2013, 08:15
Bonjour à tous!!! La cadre est magnifique. Jardin chic avec une superbe terrasse. Les tables sont espacées. On respire. on se sent bien. Le cadre est posé. Les serveurs sont accueillants, sympathiques, professionnels. Nous avons pris le menu Paul'O à 38€ Nous avons pris en entrées: - Terrine de queue de bœuf et foie gras, gelée de piment d’Espelette - Cœur de sucrine, émincé de volaille marinée J'ai trouvé la terrine fade mais bonne et les émincés de volaille très secs. Il fallait que je badigeonne avec l'huile d'olive pour que ça passe. Plats: - Cœur de basse côte « Black Angus »200gr. sauce Syrah, pommes sautées Ce plat était tout simplement délicieux. Sauce réussie et viande très tendre et cuite à point comme demandé. - Fromages secs et blancs. - Macaron au chocolat - Dôme de tiramisu J'ai envie d'y retourner pour le cadre vraiment reposant et quand même pour la cuisine car les produits sont très bons et frais. J'aimerai goûter à leurs cuisses de grenouilles. J'y suis allée le jour de mon anniversaire. Le restaurant n'était pas prévenu mais une serveuse m'a entendu en parler. Elle s'est permise de me mettre une bougie sur mon macaron. J'ai adoré cette attention.
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Le Jérôme
Le Jérôme
12.05.2013, 15:25
Le petit plus est l'emplacement directement sur le port. Serveuse très dynamique et sympa. Nous avons pris les moules frites et c'était très bon. Très bon rapport qualité/prix. J'ai pris les moules au roquefort et je me suis régalée. La sauce roquefort était un délice. Vous pouvez voir les cuisines de l'extérieur et aucun doute, l'hygiène est présente. 11€ pour les moules marinières et 12€ pour les moules avec différentes sauces. Les frites sont maison et délicieuses.
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la boucherie
la boucherie
01.05.2013, 14:34
Très bon accueil du personnel qui est souriant et disponible La spécialité du restaurant est la viande. La qualité est bonne. Salle très grande mais pas bruyante. Service rapide et attentif.
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Le Parc aux Cerfs
Le Parc aux Cerfs
11.03.2013, 18:51
Par un dimanche soir venté du côté du Montparnasse des brasseries parisiennes à l'âme éternelle (La Coupole, La Rotonde, Le bistro du Dôme,...), halte au "Parc aux cerfs", restaurant récent à la décoration chic et moderne. Je recommande la seconde entre-salle où nous nous sentons tout de suite chez nous. Chaleur du bois, vue sur la courette arborée, décoration "Belles Demeures". Carte classique - gravelax de saumon, terrine de queue de boeuf au jus truffé, tartare de haddock/ciboulette, Confit de canard chutney de chou de rouge, Faux-filet de Salers à la sarriette,...- et Wine List courte avec un vin corse à 36€ qui fait la blague. Un iconoclaste Tertre-Roteboeuf 2004 à 135€ est très gentiment pricé (cave rachetée aux prédécesseur, clientèle peu désireuse de payer le prix noramlement affiché pour ce flacon - 350€ -) trône au milieu de flacons sans grand intérêt. Le problème est que la cuisine est également sans grand intérêt : ni bonne, ni mauvaise. Avec son service efficace et rapide, le Parc aux cerfs est à privilégier pour un déjeuner rapide en semaine entre deux RDV ou avant un cinéma pour les plus oisifs.
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Mon profil

Olivier Laurent RAYE
 Membre Gold
Ville de l'établissement: Argenteuil

J'aime: L'ambiance et L'assiette

Je n'aime pas: La non aimabilité et les prix trop elevé lolrsque la qualité n'est pas au RDV

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