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Le Guide gastronomique de brigitte reppelin

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L'Inattendu
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01.04.2013, 16:20
J'y suis allée un lundi midi avec ma fille (avec un bon groupon). Ce nouveau restaurant se situe avenue Félix Viallet près de la gare de Grenoble. Restaurant cuisine française tradionnelle produits frais. Décoration sympa. Chaque jour 3 choix dans chaque catégorie (entrée, plat et dessert) enfin c'est ce qu'ils disent car en ce qui me concerne l'entrée que je voulais il n'y en avait pas (j'ai pris une préparation de ravioles dans un verre : les ravioles étaient comme mixées c'était fade, sec, bouratif enfin : pas bon ! Je voulais des côtelettes d'agneau il n'y en avait pas non plus ! La seule chose positive c'etait le dessert et leur fameux flan maison à la louche, alors là délicieux mais du coup un peu juste...... Par contre la serveuse agéable et souriante (un peu gênée lorsqu'elle venait nous dire : il n'y en a pas !) Je dois dire que j'ai été déçue de cette expérience car la présentation de ce restaurant était plutôt alléchante..
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Spuntino
Spuntino
01.04.2013, 15:51
Je baisse la note que j'avais mise lors de ma première évaluation car j'y suis retournée 2 fois depuis et j'ai été déçue ! Première déception : escalope milanaise/tagliatelles (l'escalope pas mal mais tagliatelles carrément froides !) J'ai appelé la serveuse qui m'a répondu "j'y suis pour rien" je lui ai fait rapporter en cuisine elle a bougonné "bon on va les passer au micro-ondes ! Par contre il faut reconnaitre que les pizzas sont toujours aussi bonnes !
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L'Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse)
L'Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse)
11.09.2012, 23:06
Samedi 25 août c'était les 50 ans de mariage de mon cousin (qui est également Maire de Collonges au Mont d'Or) et il nous a fait l'agréable surprise de nous emmener déjeuner chez Monsieur Paul. Menu "BOURGEOIS" à 185€ j'ai choisi : - Mise en bouche petite quenelle dans sa sauce au piment d'espelette - Salade de Homard du Maine à la française (copieux, cuisson parfaite un vrai régal) - Turbot, sauce citronnelle (un vrai bonheur la cuisson et l'assaisonnement juste ) - Granité des vignerons du Beaujolais - Pigeon en feuilleté au chou nouveau (désossé, cuisson parfaite un délice) - Fromage blanc fermier en faisselle à la crème - Pré dessert : petite crème au chocolat (qui était plutôt de la truffe) - Gâteau d'anniversaire - Chariots de desserts (oui au pluriel il y en avait 3!!!!!) J'ai "décrochée" au gâteau d'anniversaire car j'ai voulu goûter un peu d'Ambassadeur . J'adore ce gâteau qu'on ne trouve d'ailleurs pratiquement plus ! Il était délicieux moelleux à souhait. Tous les plats étaient servis avec le vin adéquat : Condrieu "Les Terrasses de l'Empire" 2011 - Georges Vernay Gevrey-Chambertin 1er cru 2008 "Les Cazetiers" -Domaine Faiveley, Maydie "vin de liqueur" 2009 - Pierre Laplace. Nous avons terminés avec un champagne Mumm "Brut sélection" Grand Cru - Reims Exceptionnel moment dont on se souvient toute une vie ! Je ne peux bien évidement pas préciser le montant de l'addition puisque j'étais invitée, mais je suppose qu'elle devait être élevée...........
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Le Grenette
Le Grenette
11.09.2012, 22:00
Je connaissais déjà ce très bon petit restaurant d'ALBERTVILLE ouvert le dimanche, la patronne Marlène VULLIEZ adorable ainsi que le serveur. Chaque fois que je passe à Albertville je vais me régaler avec leurs cuisses de grenouilles. Le Week-end du 8/9 septembre formule à 22€ : buffet de hors d'oeuvre (très varié et appétissant) Cuisses de grenouilles persillades à volonté (servies avec frites et salade, un régal) dessert et café. Le petit rosé en carafe de la cave de CRUET est excellent. En dessert (avec un supplément de 3€) j'ai pris le coulant au chocolat servi avec sa boule de vanille et son petit pot de crème anglaise (un vrai bonheur coulant à souhait !)
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La Boucherie Café
La Boucherie Café
20.08.2012, 10:46
J'avais déjà remarqué ce resto en passant sur le cours et je m'étais promis de m'y arrêter. C'est chose faite : je l'ai testé samedi à 13h . Ce resto est ouvert 7/7 spécialisé dans la viande de Boeuf. Les formules sont intéressantes et surtout valables 7/7 ! Une formule enfant de - 8 ans à 4.70€. La déco est sympa style "boucherie" jusque dans la moquette rouge avec une tête de Boeuf, chaises rouges en velours très confort. Une grande terrasse à l'arrière du resto bien agréable les soirs d'été. Personnellement j'ai déjeuné dans la salle climatisée assez spacieuse. Signalons que du lundi au vendredi tous les midi la formule "bonne affaire" à 9.50€ (plat garni, dessert, café). A la carte j'ai trouvé sympa que l'on puisse choisir le poids de sa viande, exemple pour le steak tartare : petit (110 g) normal (220 g) et super (330 g) suivant son appétit ! Formule complète (entrée, plat et dessert) à 18.70 € et formule "Marché" à 13.90€ entrée dessert ou plat dessert (6 choix pour entrées et desserts, 5 choix pour le plat). J'ai opté pour cette dernière avec steak tartare (220 g de viande hachée Française race limousine) délicieusement préparé servi avec frites (à volonté) et salade, puis en dessert une crème brulée. Un supplément de 1.95€ est demandé pour un pot de vin rouge ou rosé de 25 cl. J'ai vraiment aimé ce resto et j'y retournerais prochainement.
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J'y suis allée un lundi midi avec ma fille (avec un bon groupon). Ce nouveau restaurant se situe avenue Félix Viallet près de la gare de Grenoble. Restaurant cuisine française tradionnelle produits frais. Décoration sympa. Chaque jour 3 choix dans chaque catégorie (entrée, plat et dessert) enfin c'est ce qu'ils disent car en ce qui me concerne l'entrée que je voulais il n'y en avait pas (j'ai pris une préparation de ravioles dans un verre : les ravioles étaient comme mixées c'était fade, sec, bouratif enfin : pas bon ! Je voulais des côtelettes d'agneau il n'y en avait pas non plus ! La seule chose positive c'etait le dessert et leur fameux flan maison à la louche, alors là délicieux mais du coup un peu juste...... Par contre la serveuse agéable et souriante (un peu gênée lorsqu'elle venait nous dire : il n'y en a pas !) Je dois dire que j'ai été déçue de cette expérience car la présentation de ce restaurant était plutôt alléchante..
Ne pas mettre sur le choix du menu du jour des plats qui n'y sont pas ou alors avertir en donnant la carte.
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Je baisse la note que j'avais mise lors de ma première évaluation car j'y suis retournée 2 fois depuis et j'ai été déçue ! Première déception : escalope milanaise/tagliatelles (l'escalope pas mal mais tagliatelles carrément froides !) J'ai appelé la serveuse qui m'a répondu "j'y suis pour rien" je lui ai fait rapporter en cuisine elle a bougonné "bon on va les passer au micro-ondes ! Par contre il faut reconnaitre que les pizzas sont toujours aussi bonnes !
Les serveurs et serveuses qui n'ont guerre d'attention ni de respect pour les clients. Avec ma petite fille nous attendions depuis 10 minutes que le serveur vienne prendre la commande mais celui-ci a pris celle des clients d'à côté qui venaient juste de s'installer !
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Samedi 25 août c'était les 50 ans de mariage de mon cousin (qui est également Maire de Collonges au Mont d'Or) et il nous a fait l'agréable surprise de nous emmener déjeuner chez Monsieur Paul. Menu "BOURGEOIS" à 185€ j'ai choisi : - Mise en bouche petite quenelle dans sa sauce au piment d'espelette - Salade de Homard du Maine à la française (copieux, cuisson parfaite un vrai régal) - Turbot, sauce citronnelle (un vrai bonheur la cuisson et l'assaisonnement juste ) - Granité des vignerons du Beaujolais - Pigeon en feuilleté au chou nouveau (désossé, cuisson parfaite un délice) - Fromage blanc fermier en faisselle à la crème - Pré dessert : petite crème au chocolat (qui était plutôt de la truffe) - Gâteau d'anniversaire - Chariots de desserts (oui au pluriel il y en avait 3!!!!!) J'ai "décrochée" au gâteau d'anniversaire car j'ai voulu goûter un peu d'Ambassadeur . J'adore ce gâteau qu'on ne trouve d'ailleurs pratiquement plus ! Il était délicieux moelleux à souhait. Tous les plats étaient servis avec le vin adéquat : Condrieu "Les Terrasses de l'Empire" 2011 - Georges Vernay Gevrey-Chambertin 1er cru 2008 "Les Cazetiers" -Domaine Faiveley, Maydie "vin de liqueur" 2009 - Pierre Laplace. Nous avons terminés avec un champagne Mumm "Brut sélection" Grand Cru - Reims Exceptionnel moment dont on se souvient toute une vie ! Je ne peux bien évidement pas préciser le montant de l'addition puisque j'étais invitée, mais je suppose qu'elle devait être élevée...........
Je n'en vois pas.
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Je connaissais déjà ce très bon petit restaurant d'ALBERTVILLE ouvert le dimanche, la patronne Marlène VULLIEZ adorable ainsi que le serveur. Chaque fois que je passe à Albertville je vais me régaler avec leurs cuisses de grenouilles. Le Week-end du 8/9 septembre formule à 22€ : buffet de hors d'oeuvre (très varié et appétissant) Cuisses de grenouilles persillades à volonté (servies avec frites et salade, un régal) dessert et café. Le petit rosé en carafe de la cave de CRUET est excellent. En dessert (avec un supplément de 3€) j'ai pris le coulant au chocolat servi avec sa boule de vanille et son petit pot de crème anglaise (un vrai bonheur coulant à souhait !)
Pour moi c'est trop copieux je préfèrerais les cuisses de grenouilles à volonté à la carte . J'ai à peine goûté au buffet de hors d'oeuvre et j'ai fait l'impasse sur les frites et salade. Les cuisses de grenouilles et le dessert sont grandement suffisant !
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J'avais déjà remarqué ce resto en passant sur le cours et je m'étais promis de m'y arrêter. C'est chose faite : je l'ai testé samedi à 13h . Ce resto est ouvert 7/7 spécialisé dans la viande de Boeuf. Les formules sont intéressantes et surtout valables 7/7 ! Une formule enfant de - 8 ans à 4.70€. La déco est sympa style "boucherie" jusque dans la moquette rouge avec une tête de Boeuf, chaises rouges en velours très confort. Une grande terrasse à l'arrière du resto bien agréable les soirs d'été. Personnellement j'ai déjeuné dans la salle climatisée assez spacieuse. Signalons que du lundi au vendredi tous les midi la formule "bonne affaire" à 9.50€ (plat garni, dessert, café). A la carte j'ai trouvé sympa que l'on puisse choisir le poids de sa viande, exemple pour le steak tartare : petit (110 g) normal (220 g) et super (330 g) suivant son appétit ! Formule complète (entrée, plat et dessert) à 18.70 € et formule "Marché" à 13.90€ entrée dessert ou plat dessert (6 choix pour entrées et desserts, 5 choix pour le plat). J'ai opté pour cette dernière avec steak tartare (220 g de viande hachée Française race limousine) délicieusement préparé servi avec frites (à volonté) et salade, puis en dessert une crème brulée. Un supplément de 1.95€ est demandé pour un pot de vin rouge ou rosé de 25 cl. J'ai vraiment aimé ce resto et j'y retournerais prochainement.
Juste dommage que certains morceaux de viande ne viennent pas tous de France, vérifiez sur le tableau de provenance.
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Un jour à midi il faisait très chaud, j'ai voulu essayer la salade aux vermicelles craquants et servis avec des tranches très fines de boeuf, des germes de soja et des lamelles de choux vert cru : un délice ! (5.80€ à la carte) elle est dans le menu à 12.80€ la semaine Les beignets de crevettes sont excellents pâte fine et craquante, crevettes dodues et fondantes, par contre je me suis fait "avoir" sur la sauce je pensais qu'elle était comprise (6.10€ les beignets de crevettes mais 7.40€ avec sauce aigre-douce !) et en plus je ne l'ai pas aimée ça ressemblait à une sauce tomates chaude ! En fin tant pis je le saurais pour la prochaine fois, car j'y retournerais.
dommage pas de clim à l'intérieur, et dehors en terrasse, on étouffe !
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Goncelin se trouve dans la vallée du Grésivaudan à 30 km environ de Grenoble (en direction de Chambery). J'y suis allée dimanche 10 juin à midi pour la communion de ma petite filleule. Le restaurant était plein. Beau cadre, grandes pièces avec de hauts plafonds à la française (il parait que sous Napoléon c'était une gendarmerie . Quand il fait beau on peut manger dans le parc sous de grands arbres plusieurs fois centenaires, mais ce n'était pas le cas ce dimanche : il pleuvait ! Menu : Bavarois d'asperges vertes, mousseline au citron et sorbet au chèvre frais (un délice et très original) ensuite Cuisses de grenouilles en persillade (bonnes maispersonnellement je les ai trouvées un peu sèches) fFomage blanc à la crème et pour finir Sablé au Pamplemousse et sa crème légère au coquelicot (surprenante). Le tout accompagné d'un St Joseph (excellent). Il y a 3 menus : Belledonne )à 29.50€, Chartreuse à 40€ et Prestige à 68€ (avec vins choisis). Je ne peux pas indiquer le montant de l'addition puisque j'étais invitée !
La salle mériterait un bon rafraichissement, les peintures sont défraichies. Dommage que nous n'ayons pas de vue sur le parc. Le service a été très long mais vu le nombre de couverts et les grandes tables (communion, anniversaire etc...) ça se comprend. Mais arrivés à 12 h pour l'apéritif, nous en sommes partis à 16h passées....
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Faisant des courses à Grande Place samedi, il était plus de 13h30 et cette brasserie sert jusqu'à 14h30, déco sympa. Ensuite c'est plutot crêpes, gaufres, glaces etc.... J'ai pris un steak tartare : assiette énorme (au moins 300 gr de viande) salade verte, frites. Viande extra servie avec un petit pot de sauce (secrète, mais délicieuse). Sur la carte grand choix de Burgers, Pizzas, Salades. Attention toutes les assiettes sont très copieuses !
je ne vois rien à signaler
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j'y suis allée un dimanche midi avec une amie, c'était plein. Menu "atlantic" à 19.50€ (entrée, plat, dessert : 6 choix ) croustilles de chèvre en salade (copieuse) et Foie gras de canard (supplément de 3€), louisiana chicken (blanc de poulet macérés dans des épices et grillés servis avec une pommes de terre en robe des champs légèrement farcie de cheddard (pas mauvais) ou moules (700 gr), dessert : ile flottante et baba au rhum (supplément 1.70€ qui valait le coup !). La salle est très grande style un peu western, sympa.
assez bruyant mais c'est une brasserie.
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Je l'avais découvert un après-midi avec mon petit-fils pendant les vacances : formule à 5.50€ une crêpe sucrée + une boisson chaude ou bôlée de cidre. Ce "goûter" nous avait enchantés ! J'y suis retournée un midi formule "le patacrêpe" à 13.90€ une crêpe salée (n° 19 lardons, champignons, crème fraiche, oeuf, emmental) un régal. + une crêpe sucrée (n° 113 caramel beurre salé) DIVINE la meilleure que j'ai mangée ! + une bolée de cidre sec excellent. La salle très grande est agréable, l'accueil chaleureux, les serveurs souriants. Allez-y ça vaut le détour !
dommage que les formules ne soit pas le week-end !
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Entre amis

L'Epicentre
L'Epicentre
11.04.2014, 14:58
Ce qui me plaît tout d'abord c'est l'agencement du restaurant et la décoration j'ai beaucoup aimé, l'ambiance est chaleureuse. La carte change relativement courte chaque trois semaine et est très alléchante. Je n'avais pas une grande faim aujourd'hui si bien que nous avons partagé une entrée et le dessert. Chaque jour de la semaine (zut c'est fermé le week-end) l'épijour, donc le menu ,change, le menu est à 23 ou à chf 32, entrée, plat et dessert. J'ai beaucoup aimé mon plat principal, la truite mi-cuite au cédrat, cresson avocat à chf 38. J'ai beaucoup apprécié également le fait que le serveur connaît bien ses plats et arrive à répondre à toutes les questions que nous avons posées à propos des épices qui composaient nos différents plats. Merci à Portia qui m'a fait découvrir cet endroit, je ne peux que recommander. Un grand coup de cœur. Il est également intéressant à savoir que tous les menus sont réalisables pour les végétariens.
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Le Paravent Bleu
Le Paravent Bleu
10.04.2014, 15:15
Première expérience au Paravent Bleu, cela faisait des années que j'en avais entendu parler sans avoir eu l'occasion d'y aller. C'est me trouvant à 20h30 à Plainpalais en cherchant un endroit pour manger que je m'en suis rappelé. Un coup de téléphone à un ami, et une deuxième pour la réservation. La décoration est à l'image d'un peu n'importe quel restaurant chinois à Genève. L'accueil est chaleureux, 1/3 des tables étant occupées, le service a été rapide. Nous buvons deux cocktails maison, à chf 11. Impossible de savoir ce que c'est. Nous prenons ensuite un potage aux raviolis à chf 13 et un potage pékinois que j'ai trouvé qu'il y avait trop de vinaigre. En plat principal un poulet caramélisé (pas assez à mon goût) et un canard aux prunes. Un riz et un riz cantonais. En dessert, le gingembre confi ainsi que le beignet de glace vanille. nous avons également bu une bouteille d'eau et 3dl de St Emilion Je n'en garderai pas un grand souvenir, la cuisine est simple et correct. J'ai lu certaines évaluations qui considèrent ce restaurant comme le meilleur chinois de Genève, personnellement je dirai qu'il est en milieu de classement. Je trouve en plus les prix un peu cher par rapport à ce que c'est.
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casa nostra
casa nostra
06.04.2014, 10:17
Deuxième passage en 4 mois mais cette fois-ci le soir. L'ambiance est plus chaleureuse, pas de personne restant au bar pour "boire des coups". Hier il ne faisait également pas froid contrairement à mon premier passage. Nous étions 8 personnes hier soir, la majorité d'entre nous prenons à l'apéritif un Spritz qui était bon. En entrées, nous avons pris un carpaccio de poulpe, affetati, (assiette de charcuterie italienne), antipasti fait maison. Les portions sont généreuses, j'ai compris pourquoi à l'adition puisque les entrées peuvent être commandées comme entrées et comme plats. Toutes les entrées que nous avons prises ont été facturées comme plats.... En plats principaux scalopine milanese, tagliatelle alla carbonara ainsi que filets de bœuf aux morilles. Les accompagnements sont à choix, pates, riz, etc. En dessert, tiramisu maison, amarena qui est une galce cerise servie avec des cerises confites au sirop (dessert excellent). Nous avons bu comme vin rouge un Nero d'Avola à eur 24, (un peu jeune) ainsi que 2 montepulciano à eur 23. Le patron nous a également servi avec le café plusieurs fois le limoncello. Ambiance agréable, tous les plats sont fait maison, la cuisine est simple mais bonne.
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La Table du Baron
La Table du Baron
06.04.2014, 10:03
Nous étions, mon ami et moi relativement pressé en ce samedi pour le repas de midi. nous arrivons sans réservation, la salle est presque pleine mais néanmoins nous arrivons à trouver une table. Nous prenons à l'apéritif deux verres de Gewurztraminer à eur 6.30, bon vin. Nous prenons en entrées respectivement : Crémeux de petits pois et ravioles truite fumée, julienne de fenouil, j'ai bien aimé cette association truite/fenouil En plat principal : (il n'y avait pas de filets de perches ce jour-là) Quenelles de fera du lac, sauce Nantua, c'était correct, il manquait un peu de goût dans la sauce, ce plat pouvait être servi avec de la purée (bonne) ou avec 5 autres accompagnements possible. Le service était un bien effectué, belle mention au stagiaire et à l'apprenti qui nous ont servis, c'était parfait.
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Brasserie (Les Trois Rois)
Brasserie (Les Trois Rois)
31.03.2014, 16:04
Il y a certaines fois où j'ai de la peine à comprendre le système de réservation. Il est vrai que nous sommes en plein BaselWorld. Je réserve via internet, seule une table est disponible à 13h30 pour le samedi. Piaffement d'impatience, nous nous présentons à 13h00 au cas où il y aurait de la place avant. Je mentionne en arrivant au Maître d'hôtel mon avance et celui-ci me dit sur le ton de l'humour qu'il va falloir attendre encore 30 minutes, puis se ravise pour me dire qu'il y a de la place. De la place il y en a, bien plus qu'assez, puisque la salle est de taille importante et qu'elle est complètement vide et que sur la dizaine de tables qui donnent sur le Rhin seule deux sont occupées. Bref… une fois installé, nous profitons de prendre en apéritif 2x2 dl de Chablis Montmains 2012 à chf 18 le dl pour profiter de la vue sur le Rhin. Nous préférons prendre à la carte que le menu à chf 150. En entrées velouté d'artichauts gougères au gruyère et truffes, à chf 30 quant à moi j'ai choisi le tartare de saumon sauvage, velouté d'avocat, concombre à l'aneth et sorbet à la crème double à chf 48. En plat principal, le filet de turbot, purée de carottes à la citronnelle, écrasée de petits pois et morilles à chf 75 et pour moi le poulet de Bresse mousseline de pommes de terre à la truffe et ses légumes de printemps à chf 62. Les deux plats étaient parfaitement réalisés, le poulet était très tendre, en revanche les asperges vertes étaient très filandreuses. En dessert, la mousse à la fève de tonka et baies de sureau, sorbet aux agrumes et kalamansi, ainsi que la crème brulée maison et glace à la violette. Nous avons passé un très agréable moment à la Brasserie des Trois Rois. La qualité est au rendez-vous et les prix sont en conséquence
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Mon profil

brigitte reppelin
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Ville de l'établissement: Grenoble

J'aime: la qualité des produits et la justesse des cuissons, les sauces qui accompagnent les plats, le décor chaud et accueillant

Je n'aime pas: les trop longues attentes entre les plats, le bruit ou les musiques trop envahissantes une viande ou un poisson trop cuits et froids

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