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Le Guide gastronomique de brigitte reppelin

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VIA AURELIA
VIA AURELIA
10.03.2015, 10:37
Nous y sommes allées car il est ouvert le lundi midi !
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L'Inattendu
L'Inattendu
01.04.2013, 16:20
J'y suis allée un lundi midi avec ma fille (avec un bon groupon). Ce nouveau restaurant se situe avenue Félix Viallet près de la gare de Grenoble. Restaurant cuisine française tradionnelle produits frais. Décoration sympa. Chaque jour 3 choix dans chaque catégorie (entrée, plat et dessert) enfin c'est ce qu'ils disent car en ce qui me concerne l'entrée que je voulais il n'y en avait pas (j'ai pris une préparation de ravioles dans un verre : les ravioles étaient comme mixées c'était fade, sec, bouratif enfin : pas bon ! Je voulais des côtelettes d'agneau il n'y en avait pas non plus ! La seule chose positive c'etait le dessert et leur fameux flan maison à la louche, alors là délicieux mais du coup un peu juste...... Par contre la serveuse agéable et souriante (un peu gênée lorsqu'elle venait nous dire : il n'y en a pas !) Je dois dire que j'ai été déçue de cette expérience car la présentation de ce restaurant était plutôt alléchante..
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Spuntino
Spuntino
01.04.2013, 15:51
Je baisse la note que j'avais mise lors de ma première évaluation car j'y suis retournée 2 fois depuis et j'ai été déçue ! Première déception : escalope milanaise/tagliatelles (l'escalope pas mal mais tagliatelles carrément froides !) J'ai appelé la serveuse qui m'a répondu "j'y suis pour rien" je lui ai fait rapporter en cuisine elle a bougonné "bon on va les passer au micro-ondes ! Par contre il faut reconnaitre que les pizzas sont toujours aussi bonnes !
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L'Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse)
L'Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse)
11.09.2012, 23:06
Samedi 25 août c'était les 50 ans de mariage de mon cousin (qui est également Maire de Collonges au Mont d'Or) et il nous a fait l'agréable surprise de nous emmener déjeuner chez Monsieur Paul. Menu "BOURGEOIS" à 185€ j'ai choisi : - Mise en bouche petite quenelle dans sa sauce au piment d'espelette - Salade de Homard du Maine à la française (copieux, cuisson parfaite un vrai régal) - Turbot, sauce citronnelle (un vrai bonheur la cuisson et l'assaisonnement juste ) - Granité des vignerons du Beaujolais - Pigeon en feuilleté au chou nouveau (désossé, cuisson parfaite un délice) - Fromage blanc fermier en faisselle à la crème - Pré dessert : petite crème au chocolat (qui était plutôt de la truffe) - Gâteau d'anniversaire - Chariots de desserts (oui au pluriel il y en avait 3!!!!!) J'ai "décrochée" au gâteau d'anniversaire car j'ai voulu goûter un peu d'Ambassadeur . J'adore ce gâteau qu'on ne trouve d'ailleurs pratiquement plus ! Il était délicieux moelleux à souhait. Tous les plats étaient servis avec le vin adéquat : Condrieu "Les Terrasses de l'Empire" 2011 - Georges Vernay Gevrey-Chambertin 1er cru 2008 "Les Cazetiers" -Domaine Faiveley, Maydie "vin de liqueur" 2009 - Pierre Laplace. Nous avons terminés avec un champagne Mumm "Brut sélection" Grand Cru - Reims Exceptionnel moment dont on se souvient toute une vie ! Je ne peux bien évidement pas préciser le montant de l'addition puisque j'étais invitée, mais je suppose qu'elle devait être élevée...........
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Le Grenette
Le Grenette
11.09.2012, 22:00
Je connaissais déjà ce très bon petit restaurant d'ALBERTVILLE ouvert le dimanche, la patronne Marlène VULLIEZ adorable ainsi que le serveur. Chaque fois que je passe à Albertville je vais me régaler avec leurs cuisses de grenouilles. Le Week-end du 8/9 septembre formule à 22€ : buffet de hors d'oeuvre (très varié et appétissant) Cuisses de grenouilles persillades à volonté (servies avec frites et salade, un régal) dessert et café. Le petit rosé en carafe de la cave de CRUET est excellent. En dessert (avec un supplément de 3€) j'ai pris le coulant au chocolat servi avec sa boule de vanille et son petit pot de crème anglaise (un vrai bonheur coulant à souhait !)
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Nous y sommes allées car il est ouvert le lundi midi !
la cuisson des pâtes! (pour un "italien" c'est le comble) mes spaghettis à la Carbonara étaient trop cuites et vraiment écoeurantes !
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J'y suis allée un lundi midi avec ma fille (avec un bon groupon). Ce nouveau restaurant se situe avenue Félix Viallet près de la gare de Grenoble. Restaurant cuisine française tradionnelle produits frais. Décoration sympa. Chaque jour 3 choix dans chaque catégorie (entrée, plat et dessert) enfin c'est ce qu'ils disent car en ce qui me concerne l'entrée que je voulais il n'y en avait pas (j'ai pris une préparation de ravioles dans un verre : les ravioles étaient comme mixées c'était fade, sec, bouratif enfin : pas bon ! Je voulais des côtelettes d'agneau il n'y en avait pas non plus ! La seule chose positive c'etait le dessert et leur fameux flan maison à la louche, alors là délicieux mais du coup un peu juste...... Par contre la serveuse agéable et souriante (un peu gênée lorsqu'elle venait nous dire : il n'y en a pas !) Je dois dire que j'ai été déçue de cette expérience car la présentation de ce restaurant était plutôt alléchante..
Ne pas mettre sur le choix du menu du jour des plats qui n'y sont pas ou alors avertir en donnant la carte.
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Je baisse la note que j'avais mise lors de ma première évaluation car j'y suis retournée 2 fois depuis et j'ai été déçue ! Première déception : escalope milanaise/tagliatelles (l'escalope pas mal mais tagliatelles carrément froides !) J'ai appelé la serveuse qui m'a répondu "j'y suis pour rien" je lui ai fait rapporter en cuisine elle a bougonné "bon on va les passer au micro-ondes ! Par contre il faut reconnaitre que les pizzas sont toujours aussi bonnes !
Les serveurs et serveuses qui n'ont guerre d'attention ni de respect pour les clients. Avec ma petite fille nous attendions depuis 10 minutes que le serveur vienne prendre la commande mais celui-ci a pris celle des clients d'à côté qui venaient juste de s'installer !
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Samedi 25 août c'était les 50 ans de mariage de mon cousin (qui est également Maire de Collonges au Mont d'Or) et il nous a fait l'agréable surprise de nous emmener déjeuner chez Monsieur Paul. Menu "BOURGEOIS" à 185€ j'ai choisi : - Mise en bouche petite quenelle dans sa sauce au piment d'espelette - Salade de Homard du Maine à la française (copieux, cuisson parfaite un vrai régal) - Turbot, sauce citronnelle (un vrai bonheur la cuisson et l'assaisonnement juste ) - Granité des vignerons du Beaujolais - Pigeon en feuilleté au chou nouveau (désossé, cuisson parfaite un délice) - Fromage blanc fermier en faisselle à la crème - Pré dessert : petite crème au chocolat (qui était plutôt de la truffe) - Gâteau d'anniversaire - Chariots de desserts (oui au pluriel il y en avait 3!!!!!) J'ai "décrochée" au gâteau d'anniversaire car j'ai voulu goûter un peu d'Ambassadeur . J'adore ce gâteau qu'on ne trouve d'ailleurs pratiquement plus ! Il était délicieux moelleux à souhait. Tous les plats étaient servis avec le vin adéquat : Condrieu "Les Terrasses de l'Empire" 2011 - Georges Vernay Gevrey-Chambertin 1er cru 2008 "Les Cazetiers" -Domaine Faiveley, Maydie "vin de liqueur" 2009 - Pierre Laplace. Nous avons terminés avec un champagne Mumm "Brut sélection" Grand Cru - Reims Exceptionnel moment dont on se souvient toute une vie ! Je ne peux bien évidement pas préciser le montant de l'addition puisque j'étais invitée, mais je suppose qu'elle devait être élevée...........
Je n'en vois pas.
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Je connaissais déjà ce très bon petit restaurant d'ALBERTVILLE ouvert le dimanche, la patronne Marlène VULLIEZ adorable ainsi que le serveur. Chaque fois que je passe à Albertville je vais me régaler avec leurs cuisses de grenouilles. Le Week-end du 8/9 septembre formule à 22€ : buffet de hors d'oeuvre (très varié et appétissant) Cuisses de grenouilles persillades à volonté (servies avec frites et salade, un régal) dessert et café. Le petit rosé en carafe de la cave de CRUET est excellent. En dessert (avec un supplément de 3€) j'ai pris le coulant au chocolat servi avec sa boule de vanille et son petit pot de crème anglaise (un vrai bonheur coulant à souhait !)
Pour moi c'est trop copieux je préfèrerais les cuisses de grenouilles à volonté à la carte . J'ai à peine goûté au buffet de hors d'oeuvre et j'ai fait l'impasse sur les frites et salade. Les cuisses de grenouilles et le dessert sont grandement suffisant !
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J'avais déjà remarqué ce resto en passant sur le cours et je m'étais promis de m'y arrêter. C'est chose faite : je l'ai testé samedi à 13h . Ce resto est ouvert 7/7 spécialisé dans la viande de Boeuf. Les formules sont intéressantes et surtout valables 7/7 ! Une formule enfant de - 8 ans à 4.70€. La déco est sympa style "boucherie" jusque dans la moquette rouge avec une tête de Boeuf, chaises rouges en velours très confort. Une grande terrasse à l'arrière du resto bien agréable les soirs d'été. Personnellement j'ai déjeuné dans la salle climatisée assez spacieuse. Signalons que du lundi au vendredi tous les midi la formule "bonne affaire" à 9.50€ (plat garni, dessert, café). A la carte j'ai trouvé sympa que l'on puisse choisir le poids de sa viande, exemple pour le steak tartare : petit (110 g) normal (220 g) et super (330 g) suivant son appétit ! Formule complète (entrée, plat et dessert) à 18.70 € et formule "Marché" à 13.90€ entrée dessert ou plat dessert (6 choix pour entrées et desserts, 5 choix pour le plat). J'ai opté pour cette dernière avec steak tartare (220 g de viande hachée Française race limousine) délicieusement préparé servi avec frites (à volonté) et salade, puis en dessert une crème brulée. Un supplément de 1.95€ est demandé pour un pot de vin rouge ou rosé de 25 cl. J'ai vraiment aimé ce resto et j'y retournerais prochainement.
Juste dommage que certains morceaux de viande ne viennent pas tous de France, vérifiez sur le tableau de provenance.
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Un jour à midi il faisait très chaud, j'ai voulu essayer la salade aux vermicelles craquants et servis avec des tranches très fines de boeuf, des germes de soja et des lamelles de choux vert cru : un délice ! (5.80€ à la carte) elle est dans le menu à 12.80€ la semaine Les beignets de crevettes sont excellents pâte fine et craquante, crevettes dodues et fondantes, par contre je me suis fait "avoir" sur la sauce je pensais qu'elle était comprise (6.10€ les beignets de crevettes mais 7.40€ avec sauce aigre-douce !) et en plus je ne l'ai pas aimée ça ressemblait à une sauce tomates chaude ! En fin tant pis je le saurais pour la prochaine fois, car j'y retournerais.
dommage pas de clim à l'intérieur, et dehors en terrasse, on étouffe !
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Goncelin se trouve dans la vallée du Grésivaudan à 30 km environ de Grenoble (en direction de Chambery). J'y suis allée dimanche 10 juin à midi pour la communion de ma petite filleule. Le restaurant était plein. Beau cadre, grandes pièces avec de hauts plafonds à la française (il parait que sous Napoléon c'était une gendarmerie . Quand il fait beau on peut manger dans le parc sous de grands arbres plusieurs fois centenaires, mais ce n'était pas le cas ce dimanche : il pleuvait ! Menu : Bavarois d'asperges vertes, mousseline au citron et sorbet au chèvre frais (un délice et très original) ensuite Cuisses de grenouilles en persillade (bonnes maispersonnellement je les ai trouvées un peu sèches) fFomage blanc à la crème et pour finir Sablé au Pamplemousse et sa crème légère au coquelicot (surprenante). Le tout accompagné d'un St Joseph (excellent). Il y a 3 menus : Belledonne )à 29.50€, Chartreuse à 40€ et Prestige à 68€ (avec vins choisis). Je ne peux pas indiquer le montant de l'addition puisque j'étais invitée !
La salle mériterait un bon rafraichissement, les peintures sont défraichies. Dommage que nous n'ayons pas de vue sur le parc. Le service a été très long mais vu le nombre de couverts et les grandes tables (communion, anniversaire etc...) ça se comprend. Mais arrivés à 12 h pour l'apéritif, nous en sommes partis à 16h passées....
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Faisant des courses à Grande Place samedi, il était plus de 13h30 et cette brasserie sert jusqu'à 14h30, déco sympa. Ensuite c'est plutot crêpes, gaufres, glaces etc.... J'ai pris un steak tartare : assiette énorme (au moins 300 gr de viande) salade verte, frites. Viande extra servie avec un petit pot de sauce (secrète, mais délicieuse). Sur la carte grand choix de Burgers, Pizzas, Salades. Attention toutes les assiettes sont très copieuses !
je ne vois rien à signaler
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j'y suis allée un dimanche midi avec une amie, c'était plein. Menu "atlantic" à 19.50€ (entrée, plat, dessert : 6 choix ) croustilles de chèvre en salade (copieuse) et Foie gras de canard (supplément de 3€), louisiana chicken (blanc de poulet macérés dans des épices et grillés servis avec une pommes de terre en robe des champs légèrement farcie de cheddard (pas mauvais) ou moules (700 gr), dessert : ile flottante et baba au rhum (supplément 1.70€ qui valait le coup !). La salle est très grande style un peu western, sympa.
assez bruyant mais c'est une brasserie.
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Entre amis

Les Cornettes
Les Cornettes
10.03.2015, 21:05
Cela fait des années que l'on me parle des Cornettes et que je n'avais pas eu l'occasion d'y aller. Dimanche passé pour un anniversaire j'y étais invité. Le restaurant se trouve au milieu du Village, belle bâtisse joliment décorée. L'intérieur est très bien décoré (voir photos). On m'avait prévenu qu'il valait mieux faire l'impasse sur le petit-déjeuner si l'on souhaiter pouvoir tout manger. Tout d'abord nous commençons par un kir afin de mettre en appétit. En entrées et à volonté la charcuterie maison fumé à la ferme du Papy Gaby et salade des cornettes, tous les produits sont fait maison, tant le jambon, la viande séchée, le saucisson, la terrine, ainsi que les accompagnements aussi, à savoir les chanterelles au vinaigre, les petits oignons, les cornichons, etc etc. En plat principal, il y a de nombreux choix à ce menu, de la viande, de la volaille, du poisson, des crustacés ou des champignons, tout le monde trouvera son bonheur. la portion est généreuse, le tout est accompagné de gratin savoyard, crozets, polenta, poire au vin rouge, jardinière de légumes et croustillant aux champignons. Luge de fromages de la région notamment. En dessert, étant donné que c'était un anniversaire, nous avons eu une superbe et gigantesque omelette norvégienne. Nous avons bu du Vacqueyras durant le repas. Si j'ai juste un petit point négatif, la sauce qui accompagnait mon plat à savoir le filet mignon de veau sauce aux morilles n'était pas assez chaude. L'endroit est à découvrir, seul hic... c'est un peu loin de Genève où je réside et le retour est dur le ventre bien rempli. Nous avons beaucoup apprécié du fait que c'était un anniversaire, qu'une joueuse de boite à musique vienne quelques instants pour jouer quelques morceaux. Je relève également l'extrême gentillesse de la patronne et des serveurs. Nous reviendrons
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La Cigogne
La Cigogne
10.03.2015, 20:54
Merveilleuse découvert en ce vendredi midi où nous avions réservé. Nous commençons par un verre de vin blanc, un amuse bouche nous est servi. En entrées, je prends le foie gras poché, consommé de navet primeur rafraichi à la citronnelle alors que mon collègue prend une salade mélée. En plat principal, le bar roti, artichauts et les st-jacques roties aux céréales, courge et muscade. Le service est très professionnel et souriant. Nous avons beaucoup aimé les plats, les lieux et le professionnalisme. Nous reviendrons.
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Ah la Belle Excuse
Ah la Belle Excuse
01.03.2015, 14:54
Mon Dieu, mais que se passe-t-il donc à la Belle Excuse. Lorsque je me trouve à Annecy vers midi je vais régulièrement y manger le hachis parmentier. Hier nous sommes arrivés vers 1300. Première chose de surprenant, en entrant j'entends une dame en partance qui disait, ben M.... non seulement le service est nul, qu'elle a du attendre longtemps pour en plus y manger très mal. N'écoutant pas cette remarque, nous nous installons à l'étage car le rez était complet. Nous prenons un kir à l'apéritif puis un hachis parmentier de canard et de saumon. Tout de suite, je suis déçu par l'ambiance qui n'a plus rien à voir avec ce que je connaissais. Adieu la musique des années 70-80 pour nous retrouver avec de la musique récente d'une radio connue. Je reçois mon parmentier, déjà à l'odeur j'ai trouvé bizarre, en le mangeant franchement, impossible de savoir si je mangeais un parmentier de canard, de bœuf ou de saucisse aux choux. cette espèce de viande que l'on pourrait qualifier d'origine inconnue. Seul point positif, le service sympathique et rapide, contrairement au dire de la dame croisée sur le pas de porte. Please faite qqch, une bonne réputation est vite perdue.
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Le Jardin (Hôtel Le Richemond)
Le Jardin (Hôtel Le Richemond)
27.02.2015, 14:04
Le Baccara
Le Baccara
23.02.2015, 09:52
Deuxième passage et confirmation de ma précédente évaluation. Nous étions quatre personnes, les plats sont toujours aussi bons et bien présentés. Il n'y a pas beaucoup de choix, mais suffisamment pour trouver son bonheur. Nous avons prix le menu à eur 44 composé d'une entrée à choix, un plat à choix et dessert à choix. Excellent rapport qualité prix. En apéritif nous avons bu 3 coupes de champagne et pour accompagner le repas 1 bouteille de Meursault Jadot 2011 à eur 89 ainsi 1/2 bouteille Crozes Hermitage à eur 33. Le service est très bien réalisé et toujours avec une petite pointe d'humour fort agréable. Il nous tarde de tester la nouvelle carte disponible dès le mois de mars.
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Mon profil

brigitte reppelin
 Membre Gold
Ville de l'établissement: Grenoble

J'aime: la qualité des produits et la justesse des cuissons, les sauces qui accompagnent les plats, le décor chaud et accueillant

Je n'aime pas: les trop longues attentes entre les plats, le bruit ou les musiques trop envahissantes une viande ou un poisson trop cuits et froids

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