Le Guide gastronomique de Nathalie Joffre

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L'Est
07.08.2011, 22:01

Après avoir testé le Nord, j'ai voulu tester l'Est. L'accueil et le service sont très agréable et rapide. La déco est restée dans le thème de l'ancienne gare et respecte l'histoire du lieu. Niveau cuisine, la qualité est excellente mais les plats pas forcément tous très recherchés. Nous étions 3, en entrée nous avons pris du foie gras poelé à la pomme et mangue, fin et très bon dès lors qu'on apprécie la texture du foie gras poelé. Pour le plat, nous étions deux à choisir le riz cantonnais au gambas et calamar. Pour ce plat, une légère décéption. Le gout était bon mais peu de gambas et de calamars et une simplicité trop forte du plat. Le troisième invité a choisi un morceau de boeuf saignant, cuit à la perfection et fondant à souhait mais juste accompagner d'haricots verts et de frites maisons (bons et bonnes). En dessert, pas un très large choix sur la carte, une coupe de fraise et framboises juste sucrées pour l'un, la même coupe mais accompagnée de coulis de fruits rouges et de chantilly pour moi et un succès aux noisettes et chocolat avec chantilly pour la dernière personne. L'ensemble de ces desserts sont bons mais trop simples. Le verre de vin était bon mais un peu cher.
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Villa Plancha
06.03.2011, 23:51

Deuxième fois que je vais dans ce restaurant. L'accueil est très agréable, les serveurs et serveuses très souriants et sympathiques, efficaces également. La cuisine, d'inspiration espagnole est très bonne et les prix attractifs. Un excellent rapport qualité prix. Le poisson à la plancha (servi sur une ardoise) est excellent et les aiguillettes de canard au miel et balsamique également. L'accompagnement de légumes est très bon (pourtant je ne raffole pas des légumes) et leur gratin dauphinois bon également. Les desserts sont bons aussi. J'ai testé la banane à la plancha et sa soupe de mangue à la menthe : original et frais! Le coeur coulant au chocolat était plutôt fondant, une part peut être un peu petite pour une gourmande comme moi mais servi heureusement avec un peu de chantilly. Selon l'avis des autres, les churros sont bons également. J'ajouterais que c'est agréable de trouver sur la carte des apéritifs des cocktails sans alcools pas trop cher.
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Le Nord
14.11.2010, 23:23

Très bonne cuisine J'ai choisi en entrée le saumon fumé à l'aneth et sa creme au raifort, très bon, le foie gras était lui servi avec une confiture au pruneau, rien d'exceptionnel cependant. Les plats était délicieux, j'ai eu droit à un panaché de poissons (rouget, daurade, crevette et noix de st jacques) sur un lit d'épinard frais et ses dés de tomates avec pommes de terre vapeur. Le poisson était parfaitement cuit et l'accompagnement fort agréable et bon! Je peux également confirmer que le suprême de poulet était divin, viande excellente et sauce qui donne envie de prendre son pain pour ne rien laisser dans l'assiette! Quand au dessert : j'ai adoré la coupe mont blanc avec meringue, crème de marron, chantilly et billes de chocolat soufflé. J'ai adoré le mélange entre croustillant et fondant... Le baba aux fruits frais étaient bon aussi et les fruits surtout d'une excellente qualité!!! Cadre agréable
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Flam's
19.08.2010, 23:32

flammenkuchs légère et délicieuse choix variés formule à volonté apéro réussi (flam apéro blanc) déssert glacés rafraichissants
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Kun Yang
10.08.2010, 08:25

très bonne cuisine service agréable (même après 22h!) cadre agréable carte alléchante
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Après avoir testé le Nord, j'ai voulu tester l'Est. L'accueil et le service sont très agréable et rapide. La déco est restée dans le thème de l'ancienne gare et respecte l'histoire du lieu. Niveau cuisine, la qualité est excellente mais les plats pas forcément tous très recherchés. Nous étions 3, en entrée nous avons pris du foie gras poelé à la pomme et mangue, fin et très bon dès lors qu'on apprécie la texture du foie gras poelé. Pour le plat, nous étions deux à choisir le riz cantonnais au gambas et calamar. Pour ce plat, une légère décéption. Le gout était bon mais peu de gambas et de calamars et une simplicité trop forte du plat. Le troisième invité a choisi un morceau de boeuf saignant, cuit à la perfection et fondant à souhait mais juste accompagner d'haricots verts et de frites maisons (bons et bonnes). En dessert, pas un très large choix sur la carte, une coupe de fraise et framboises juste sucrées pour l'un, la même coupe mais accompagnée de coulis de fruits rouges et de chantilly pour moi et un succès aux noisettes et chocolat avec chantilly pour la dernière personne. L'ensemble de ces desserts sont bons mais trop simples. Le verre de vin était bon mais un peu cher.
L'ambiance est somme toute bruyante (et encore nous étions bien situés). Les plats à la carte sont simples et on est pas vraiment surpris ni dépaysé. Cette simplicité fait regretté le prix des plats.
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Deuxième fois que je vais dans ce restaurant. L'accueil est très agréable, les serveurs et serveuses très souriants et sympathiques, efficaces également. La cuisine, d'inspiration espagnole est très bonne et les prix attractifs. Un excellent rapport qualité prix. Le poisson à la plancha (servi sur une ardoise) est excellent et les aiguillettes de canard au miel et balsamique également. L'accompagnement de légumes est très bon (pourtant je ne raffole pas des légumes) et leur gratin dauphinois bon également. Les desserts sont bons aussi. J'ai testé la banane à la plancha et sa soupe de mangue à la menthe : original et frais! Le coeur coulant au chocolat était plutôt fondant, une part peut être un peu petite pour une gourmande comme moi mais servi heureusement avec un peu de chantilly. Selon l'avis des autres, les churros sont bons également. J'ajouterais que c'est agréable de trouver sur la carte des apéritifs des cocktails sans alcools pas trop cher.
Rien à redire
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Très bonne cuisine J'ai choisi en entrée le saumon fumé à l'aneth et sa creme au raifort, très bon, le foie gras était lui servi avec une confiture au pruneau, rien d'exceptionnel cependant. Les plats était délicieux, j'ai eu droit à un panaché de poissons (rouget, daurade, crevette et noix de st jacques) sur un lit d'épinard frais et ses dés de tomates avec pommes de terre vapeur. Le poisson était parfaitement cuit et l'accompagnement fort agréable et bon! Je peux également confirmer que le suprême de poulet était divin, viande excellente et sauce qui donne envie de prendre son pain pour ne rien laisser dans l'assiette! Quand au dessert : j'ai adoré la coupe mont blanc avec meringue, crème de marron, chantilly et billes de chocolat soufflé. J'ai adoré le mélange entre croustillant et fondant... Le baba aux fruits frais étaient bon aussi et les fruits surtout d'une excellente qualité!!! Cadre agréable
Le service! Pas désagréable mais un peu plus souriant ce serait mieux!
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flammenkuchs légère et délicieuse choix variés formule à volonté apéro réussi (flam apéro blanc) déssert glacés rafraichissants
légère attente au début puis une fois que la machine est embraché ça a été pas de roulette dispo alors que plusieurs tables étaient vides!
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très bonne cuisine service agréable (même après 22h!) cadre agréable carte alléchante
à tester le service à une heure moins tardive
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bon plats
mise en bouche au goût de peu de personne (pieds de veau) service pas très souriant peu à manger (pas assez de garnitures) prix élevés (menu à plus de 30€, desserts plus de 7€) peu de choix dans les desserts
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accompagné de clients réguliers de cet endroit, nous avons eu affaire à un serveur très sympa mais parfois un peu trop occupé! J'ai choisi les gambas flambées au cognac qui étaient délicieuses, y compris la sauce salade (excellente), la tartiflette au st marcellin était bonne et plus légère qu'avec du reblochon. L'aiglefin pris par une des personnes était léger et sain.
Première point, nous avons mangé en terrasse donc je n'ai pas profité du cadre intérieur. Ensuite, pour moi qui suis forte, les chaises étaient trop étroite. L'entrée était très bonne mais il n'y avait que 3 gambas (certes, j'ai pris le menu le moins cher!). Les grenouilles étaient peu relevées et manquaient un peu de persillade) Les desserts avaient une tête industrielle.
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Très bon plats et très agréable service

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Entre amis

Café-Brasserie La Terrasse
14.03.2012, 20:31

Déjeuner entre collègues. Habitué au Molino du centre commercial de Thônex, nous voulions un peu de changement. Nous décidons de nous rendre à la Terrasse sur les recommandations d'un de nos collègues. Et bien nous ne regrettons effectivement pas. Arrivé au restaurant, on nous demande si nous avons réservé, surtout que nous étions 6 et que le restaurant semble bien plein le midi. Dans tous les cas la serveuse à pris une table ailleurs et nous voici installé! Ayant qu'une petite heure pour manger, nous décidons de faire l'impasse sur l'entrée et de commander un plat. Cela dit chacun de nous a eu une petite salade verte et carottes avant l'arrivée du plat. Ensuite nous avons pris: - 1 tartare de saumon aux herbes fraîches et citron vert. (26.-) - 2 tartares de bœuf méditerranéen (huile d'olives, olives noires, ciboulette, échalotes). (31.- chacun) - 1 plat du jour : bavette de bœuf aux échalotes, pommes country, tomates provençales. (17.50.-) - 1 suggestion du chef : filets de perches au beurre citronné. (21.-) - pour moi : le tartare de bœuf séducteur avec ciboulette, échalotes, olives noires, tomates séchées, gingembre et huile de truffe. (32.-). Je me suis régalée!!! Les saveurs se mariaient à merveille. Les tartares et les filets de perches étaient accompagnés de frites allumettes très bonnes. Le service est agréable et souriant. J'y retournerai sans hésiter, et profiter également de leur terrasse durant les beaux jours. Deux de mes collègues ont pris une pression, sinon nous avons pris 3 bouteilles d'un demi litre d'eau pétillante. Pour terminer, 2 cafés. L'addition s'élève à 192.- pour 6 personnes, ce qui reste raisonnable pour la bonne qualité.
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Ou Bien
13.03.2012, 17:16

Très bonne soirée en compagnie de Itasters et je rejoins Olivier sur ce point, il faudrait en faire plus souvent :-). Dans tous les cas ce fût une soirée très agréable pleine de fous rires. Dans l'ensemble, le repas était très bon. Notamment l'assortiment de l'assiette libanaise composée d'une feuille de vigne farcie avec du riz, de salade verte, d'un taboulé, de tomates cerises très bien assaisonnées, de concombres sauce au yaourt et d'houmous. Ensuite nous avons eu une sorte d'aumônière en feuille de brick chèvre et pomme accompagné d'une salade verte. Très bon également. Comme dessert, j'ai choisi le crumble à la framboise accompagné de crème épaisse. Le tout pour 35 francs. Ce qui est sur, c'est que j'y retournerai pour goûter d'autres de leur spécialité.
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Hôtel Restaurant Les Capucins
05.03.2012, 13:40

Menu de saison à 35€. Entrée : velouté de pomme de terre et céleri , mais croquant et des de foie gras, crème fouettée à l'estragon... Très bon : bon équilibre du céleri adouci par la pomme de terre, grains de mais un peu trop nombreux (petit désequilibre du plat), des de foie gras très goûteux même après être mélangés au velouté, estragon : j'aime bien mais cette saveur supplémentaire est presque de trop, une herbe plus neutre type ciboulette aurait presque été favorable. L'ensemble reste excellent! Plat : lieu jaune cuit sur la peau en croûte de comte vieux (pour une fois, apporte vraiment qch au plat), écrasée de pommes de terre aux poireaux (avec une pointe d'acidite qui releve le gout ), légumes de saison (je les aime un peu plus croquants), jus de viande au poivre (les grains de poivre déséquilibrent le plat; ils sont trop présents). Dessert : sphère de nougat glace à la framboise... Bien crémeuse, fruits confits un peu trop présents du coup trop sucré, manque le côté craquant des fruits secs, on cherche un peu les framboises; biscuit craquant aux pépites de chocolat en accompagnement (excellent). Accueil chaleureux et très aimable, au niveau du positionnement du Resto. salle de devant bien décorée, calme, tables bien espacées. Salle du fond moins intéressante. Toilettes denottent : auraient merite une rénovation aussi. Conclusion : très belle et bonne surprise belfortaine. Sortie de table repue. Très bon rapport qualité-prix. à faire si vous êtes de passage dans le coin!
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Auberge des Tours
04.03.2012, 17:59

Excellent rapport qualité prix. La qualité est au rendez-vous. L'accueil est convivial et les serveuses sont attentives. Très bonne adresse pour les cuisses de grenouilles persillées. Tous les plats sont très classiques mais tous sont faits maison et sont maîtrisés. De l'entrée au dessert, tout est fait maison et les produits respirent la fraîcheur. Parfait pour un resto en famille. Très bon. J'y retournerai sans hésiter. Il y a un menu enfant très abordable qui nous épargne l'habituel steak frites en nous proposant cordon bleu maison et criques maison. Les enfants se sont régalés. De plus, en bas du restaurant, il y a une petite aire de jeux et une petite place bien pratiques car visibles du restaurant.
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Gusto di Pasta
10.02.2012, 09:52

En déplacement professionnel, j'en ai un peu marre des habituels aires de repos des autoroutes ou des salades et sandwichs de la Coop ou Migros. Etant sur Crissier, j'ai voulu tester Gusto di Pasta. Le fast-food se trouve au premier étage du centre commercial de Crissier. J'ai pu remarquer qu'il y avait plusieurs tables, mais la plupart des gens prennent à l'emporter. Soit on choisi un menu, soit les pâtes seules. Pour ma part, j'ai pris le menu pasta solo à 11.90.-. Ce dernier comprend un type de pâtes au choix entre linguine, tagliatelle ou penne; une sauce (il y en a plusieurs) mais j'ai opté pour le pesto alla genovese (sauce où il faut payer un supplément de 1.-) et soit une salade ou un dessert, j'ai pris la salade (iceberg, tomate, olives) avec une très bonne sauce balsamique. Je me suis régalée, bon malgré le fait que les pâtes étaient un peu collées, une pointe d'huile en plus ne serait pas mal. Et bien que je mange très peu salé, je trouvais qu'il manquait une pointe de sel dans la sauce au pesto. Quelques jours après, j'y suis retournée et testé la sauce crème/champignon. Très très bonne. Dans tous les cas, c'est très bon et copieux. Cela permet de ne pas avoir faim durant le reste de la journée.
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