Le Guide gastronomique de Nathalie Joffre

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L'Est
07.08.2011, 22:01

Après avoir testé le Nord, j'ai voulu tester l'Est. L'accueil et le service sont très agréable et rapide. La déco est restée dans le thème de l'ancienne gare et respecte l'histoire du lieu. Niveau cuisine, la qualité est excellente mais les plats pas forcément tous très recherchés. Nous étions 3, en entrée nous avons pris du foie gras poelé à la pomme et mangue, fin et très bon dès lors qu'on apprécie la texture du foie gras poelé. Pour le plat, nous étions deux à choisir le riz cantonnais au gambas et calamar. Pour ce plat, une légère décéption. Le gout était bon mais peu de gambas et de calamars et une simplicité trop forte du plat. Le troisième invité a choisi un morceau de boeuf saignant, cuit à la perfection et fondant à souhait mais juste accompagner d'haricots verts et de frites maisons (bons et bonnes). En dessert, pas un très large choix sur la carte, une coupe de fraise et framboises juste sucrées pour l'un, la même coupe mais accompagnée de coulis de fruits rouges et de chantilly pour moi et un succès aux noisettes et chocolat avec chantilly pour la dernière personne. L'ensemble de ces desserts sont bons mais trop simples. Le verre de vin était bon mais un peu cher.
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Villa Plancha
06.03.2011, 23:51

Deuxième fois que je vais dans ce restaurant. L'accueil est très agréable, les serveurs et serveuses très souriants et sympathiques, efficaces également. La cuisine, d'inspiration espagnole est très bonne et les prix attractifs. Un excellent rapport qualité prix. Le poisson à la plancha (servi sur une ardoise) est excellent et les aiguillettes de canard au miel et balsamique également. L'accompagnement de légumes est très bon (pourtant je ne raffole pas des légumes) et leur gratin dauphinois bon également. Les desserts sont bons aussi. J'ai testé la banane à la plancha et sa soupe de mangue à la menthe : original et frais! Le coeur coulant au chocolat était plutôt fondant, une part peut être un peu petite pour une gourmande comme moi mais servi heureusement avec un peu de chantilly. Selon l'avis des autres, les churros sont bons également. J'ajouterais que c'est agréable de trouver sur la carte des apéritifs des cocktails sans alcools pas trop cher.
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Le Nord
14.11.2010, 23:23

Très bonne cuisine J'ai choisi en entrée le saumon fumé à l'aneth et sa creme au raifort, très bon, le foie gras était lui servi avec une confiture au pruneau, rien d'exceptionnel cependant. Les plats était délicieux, j'ai eu droit à un panaché de poissons (rouget, daurade, crevette et noix de st jacques) sur un lit d'épinard frais et ses dés de tomates avec pommes de terre vapeur. Le poisson était parfaitement cuit et l'accompagnement fort agréable et bon! Je peux également confirmer que le suprême de poulet était divin, viande excellente et sauce qui donne envie de prendre son pain pour ne rien laisser dans l'assiette! Quand au dessert : j'ai adoré la coupe mont blanc avec meringue, crème de marron, chantilly et billes de chocolat soufflé. J'ai adoré le mélange entre croustillant et fondant... Le baba aux fruits frais étaient bon aussi et les fruits surtout d'une excellente qualité!!! Cadre agréable
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Flam's
19.08.2010, 23:32

flammenkuchs légère et délicieuse choix variés formule à volonté apéro réussi (flam apéro blanc) déssert glacés rafraichissants
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Kun Yang
10.08.2010, 08:25

très bonne cuisine service agréable (même après 22h!) cadre agréable carte alléchante
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Après avoir testé le Nord, j'ai voulu tester l'Est. L'accueil et le service sont très agréable et rapide. La déco est restée dans le thème de l'ancienne gare et respecte l'histoire du lieu. Niveau cuisine, la qualité est excellente mais les plats pas forcément tous très recherchés. Nous étions 3, en entrée nous avons pris du foie gras poelé à la pomme et mangue, fin et très bon dès lors qu'on apprécie la texture du foie gras poelé. Pour le plat, nous étions deux à choisir le riz cantonnais au gambas et calamar. Pour ce plat, une légère décéption. Le gout était bon mais peu de gambas et de calamars et une simplicité trop forte du plat. Le troisième invité a choisi un morceau de boeuf saignant, cuit à la perfection et fondant à souhait mais juste accompagner d'haricots verts et de frites maisons (bons et bonnes). En dessert, pas un très large choix sur la carte, une coupe de fraise et framboises juste sucrées pour l'un, la même coupe mais accompagnée de coulis de fruits rouges et de chantilly pour moi et un succès aux noisettes et chocolat avec chantilly pour la dernière personne. L'ensemble de ces desserts sont bons mais trop simples. Le verre de vin était bon mais un peu cher.
L'ambiance est somme toute bruyante (et encore nous étions bien situés). Les plats à la carte sont simples et on est pas vraiment surpris ni dépaysé. Cette simplicité fait regretté le prix des plats.
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Deuxième fois que je vais dans ce restaurant. L'accueil est très agréable, les serveurs et serveuses très souriants et sympathiques, efficaces également. La cuisine, d'inspiration espagnole est très bonne et les prix attractifs. Un excellent rapport qualité prix. Le poisson à la plancha (servi sur une ardoise) est excellent et les aiguillettes de canard au miel et balsamique également. L'accompagnement de légumes est très bon (pourtant je ne raffole pas des légumes) et leur gratin dauphinois bon également. Les desserts sont bons aussi. J'ai testé la banane à la plancha et sa soupe de mangue à la menthe : original et frais! Le coeur coulant au chocolat était plutôt fondant, une part peut être un peu petite pour une gourmande comme moi mais servi heureusement avec un peu de chantilly. Selon l'avis des autres, les churros sont bons également. J'ajouterais que c'est agréable de trouver sur la carte des apéritifs des cocktails sans alcools pas trop cher.
Rien à redire
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Très bonne cuisine J'ai choisi en entrée le saumon fumé à l'aneth et sa creme au raifort, très bon, le foie gras était lui servi avec une confiture au pruneau, rien d'exceptionnel cependant. Les plats était délicieux, j'ai eu droit à un panaché de poissons (rouget, daurade, crevette et noix de st jacques) sur un lit d'épinard frais et ses dés de tomates avec pommes de terre vapeur. Le poisson était parfaitement cuit et l'accompagnement fort agréable et bon! Je peux également confirmer que le suprême de poulet était divin, viande excellente et sauce qui donne envie de prendre son pain pour ne rien laisser dans l'assiette! Quand au dessert : j'ai adoré la coupe mont blanc avec meringue, crème de marron, chantilly et billes de chocolat soufflé. J'ai adoré le mélange entre croustillant et fondant... Le baba aux fruits frais étaient bon aussi et les fruits surtout d'une excellente qualité!!! Cadre agréable
Le service! Pas désagréable mais un peu plus souriant ce serait mieux!
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flammenkuchs légère et délicieuse choix variés formule à volonté apéro réussi (flam apéro blanc) déssert glacés rafraichissants
légère attente au début puis une fois que la machine est embraché ça a été pas de roulette dispo alors que plusieurs tables étaient vides!
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très bonne cuisine service agréable (même après 22h!) cadre agréable carte alléchante
à tester le service à une heure moins tardive
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bon plats
mise en bouche au goût de peu de personne (pieds de veau) service pas très souriant peu à manger (pas assez de garnitures) prix élevés (menu à plus de 30€, desserts plus de 7€) peu de choix dans les desserts
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accompagné de clients réguliers de cet endroit, nous avons eu affaire à un serveur très sympa mais parfois un peu trop occupé! J'ai choisi les gambas flambées au cognac qui étaient délicieuses, y compris la sauce salade (excellente), la tartiflette au st marcellin était bonne et plus légère qu'avec du reblochon. L'aiglefin pris par une des personnes était léger et sain.
Première point, nous avons mangé en terrasse donc je n'ai pas profité du cadre intérieur. Ensuite, pour moi qui suis forte, les chaises étaient trop étroite. L'entrée était très bonne mais il n'y avait que 3 gambas (certes, j'ai pris le menu le moins cher!). Les grenouilles étaient peu relevées et manquaient un peu de persillade) Les desserts avaient une tête industrielle.
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Très bon plats et très agréable service

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Entre amis

la boucherie
01.05.2013, 14:34

Très bon accueil du personnel qui est souriant et disponible La spécialité du restaurant est la viande. La qualité est bonne. Salle très grande mais pas bruyante. Service rapide et attentif.
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Tsé Fung (Hotel la Réserve)
08.01.2013, 18:59

A chaque fois que nous allons au Tsé Fung nous sommes toujours aussi satisfaits, que ça soit au niveau du service et du repas. Pour commencer, nous avons pris deux Virgin Mojito; puis avons continué à l'eau. En entrée, nous avons pris chacun les nems.... Toujours aussi bons. Puis en plat mon ami a opté pour le boeuf caramélisé et du riz nature. Pour ma part, les canards laqués qui me passaient sous le nez me réveillaient les papilles; donc même si nous n'étions que deux, j'ai tout de même pris le canard laqué avec crêpes... Un vrai délice!!! Du coup, le ventre bien rempli nous avons fait l'impasse sur le dessert.
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Restaurant du Musée
12.11.2012, 13:26

La nourriture est bonne sans être transcendante. La formule du midi entrée plat dessert à 19,20€ a un très bon rapport qualité-prix, mais ne reflète peut-être pas la vraie carte. La comparaison reste à faire... Menu du jour : tourte de volaille - filet de cabillaud jus de tomate et étuvée de légumes - baba au chocolat chantilly a la menthe avec de vraies feuilles de menthe. Tout semble bien fait maison.
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L'Epicuriste
30.09.2012, 09:49

cuisine bistro moderne, bien faite et savoureuse. vin au verre de qualité. clientele bobo et chercheurs de l'institut Pasteur
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Watergate
23.08.2012, 15:04

Avec cette chaleur, nous voulions un restaurant en dehors de la ville au bord de l'eau. En arrivant le parking était plein, mais ça bouge pas mal, donc avec un peu de patiente il y a toujours quelqu'un qui part. Le restaurant se trouve à côté d'un immense parc et au bord du lac. Toutes les tables en terrasse étaient prises (je n'ai réservé que le matin pour le soir), mais nous avons eu une table à côté de la grande baie vitrée, donc magnifique vue sur le lac. En apéritif, nous avons pris 1 virgin mojito et 2 mojito... Très bon et rafraîchissant. N'ayant pas une très grande faim, nous avons fait l'impasse sur l'entrée et avons directement opté pour le plat. En regardant les autres tables, les pizzas avaient l'air bonnes. Donc nous avons pris chacun une pizza. Sur la carte il y a des pizzas avec sauce tomate et une autre liste avec des pizzas sans sauce tomate. Mon ami a eu envie de prendre celle à la crème de truffe (sans sauce tomate, crème de truffes blanches, jambon cuit et mozzarella), mais n'aimant pas trop les pizzas sans tomate, il a demandé à en avoir un peu, ce qui a été possible. Notre ami a choisi de prendre une Capricciosa (tomates, mozzarella, jambon cuit, artichauts et champignons). Et pour ma part, j'ai pris une végétarienne (mozzarella, legumes grillés, huile d’olive extra vierge). Les pizzas étaient vraiment très bonnes, surtout celle à la crème de truffe... succulente... En dessert, nous étions deux à avoir pris l'ananas mariné avec une boule de glace à l'ananas et une sorte de mousse à la ricotta avec de la poire. Et terminé par 3 ristrettos. Nous avons passé une excellente soirée, en plus d'avoir eu une magnifique vue sur le lac, mais nous nous sommes dit que nous y retournerions mais cette fois sur la terrasse. L'accueil et le service était vraiment très sympa et nous avons vraiment bien mangé.
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