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Le Guide gastronomique de Pascal Wattiaux

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Chez Daniel et Julia rest. Du Rivage
Chez Daniel et Julia rest. Du Rivage
17.08.2014, 17:13
Cadre toujours aussi superbe, même en plein été, grâce à une terrasse ombragée, préservant une vue magnifique. Poissons de qualité, service joyeux.
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Benoît
Benoît
11.02.2013, 22:31
Belle salle, service un peu lent, mais il est vrai que nous étions un groupe assez large (20 ) De bons plats de base, généreux, Mais pour le prix (100 vins et apéritif compris / personne) un sentiment de manque ... Je re-essaierai cependant mais avec une table plus restreinte.
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Chez Cécile
Chez Cécile
27.12.2012, 22:31
Du potentiel et je sais bien qu'en général les notes de ce restaurant sont bonnes, mais pour ce passage, déception d'un rognon demandé rosé et arrivé bien trop cuit. Grosse faute quand même dans un tel restaurant! D'où ce petit mouvement "d'humeur" sur la note. Par contre belle recette de râble de lapin et un bon "blanc-manger" en dessert. La terrine de pommes proposée aussi en dessert a plutôt déçu les amateurs de desserts aux pommes. Bonne ambiance cependant et un service très sympathique. Le tout pour une addition restant très raisonnable pour le quartier.
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Arola
Arola
27.12.2012, 22:18
Menu unique pour le réveillon. Excellente ambiance. Service chaleureux. Et belle cuisine, avec des saveurs très prononcées. Un bel ajout sur la scène parisienne. Bien sûr il faut aimer l'ail :-)
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Bistro Volnay
Bistro Volnay
16.12.2012, 19:22
Excellente terrine. Carte tout à fait raisonnable de vins. Ambiance typique de bistrot à vins, pas trop tassé. Mais - du moins sur ce passage - pas de points distinctifs. En somme une valeur sûre mais un petit manque d'aventure. S'il est possible d'aller dans un autre quartier, il ya mieux :-)!
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Derniers commentaires

Cadre toujours aussi superbe, même en plein été, grâce à une terrasse ombragée, préservant une vue magnifique. Poissons de qualité, service joyeux.
A la réflexion, un service par moment un peu lent, mais ce jour là du moins j'avais le temps t la vue est si belle que cela permettait juste de l'apprécier avec une bonne bouteille en accompagnement :-)!
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Belle salle, service un peu lent, mais il est vrai que nous étions un groupe assez large (20 ) De bons plats de base, généreux, Mais pour le prix (100 vins et apéritif compris / personne) un sentiment de manque ... Je re-essaierai cependant mais avec une table plus restreinte.

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Du potentiel et je sais bien qu'en général les notes de ce restaurant sont bonnes, mais pour ce passage, déception d'un rognon demandé rosé et arrivé bien trop cuit. Grosse faute quand même dans un tel restaurant! D'où ce petit mouvement "d'humeur" sur la note. Par contre belle recette de râble de lapin et un bon "blanc-manger" en dessert. La terrine de pommes proposée aussi en dessert a plutôt déçu les amateurs de desserts aux pommes. Bonne ambiance cependant et un service très sympathique. Le tout pour une addition restant très raisonnable pour le quartier.

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Menu unique pour le réveillon. Excellente ambiance. Service chaleureux. Et belle cuisine, avec des saveurs très prononcées. Un bel ajout sur la scène parisienne. Bien sûr il faut aimer l'ail :-)

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Excellente terrine. Carte tout à fait raisonnable de vins. Ambiance typique de bistrot à vins, pas trop tassé. Mais - du moins sur ce passage - pas de points distinctifs. En somme une valeur sûre mais un petit manque d'aventure. S'il est possible d'aller dans un autre quartier, il ya mieux :-)!

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Encore meilleur qu'avant, maintenant que le Chef a fermé son restaurant et se concentre sur son / ses bistrot / s Ce soir là une grande table pour un groupe d'une quinzaine de personnes, avec un menu (auto-)imposé et le vin "qu'il faut" avec chaque plat. Un plaisir!

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Style bistrot malgré sa localisation près d'un centre commercial fort banal (d'ailleurs attention pour ceux qui ne connaissent pas les lieux, la carte affichée par iTaste est erronée, Le Beaucaire est près du centre Leclerc sur la route menant de Ferney à Prevessin ... et non au centre de Ferney). Accueil sympathique, petite carte mais plats bien préparés, pour ma part cette fois ci plat de poisson encadré par un thème chocolaté: un foie gras au chocolat, et un petit fondant au chocolat. Menu du soir donc, plus cher mais complet (avec aussi une petite assiette de fromages) que celui du midi.

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Je n'y étais pas retourné depuis l'été (pendant lequel le restaurant bénéficie d'une agréable terrasse ombragée). Joli menu à 38 hors vins, bien équilibré, bien réalisé. Une cave pas énorme mais elle aussi équilibrée et permettant des ajustements intéressants en fonction des prix. Pour ma part ce soir là, un Mercurey blanc pour accompagner le plat central qui était un poisson accompagné de légumes généreusement aromatisés.
Dommage que de façon trop manifeste le maitre d'hôtel sorte de temps en temps pour fumer: il revient avec une forte odeur de tabac qui se marie peu avec les savoureuses odeurs dégagées par chaque plat.
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La Daurade c'est un peu ma madeleine :-)! J'y vais pour un loup ou une daurade dans leur croute de sel, après une petite friture. Encore fait il y a peu, et pas de déception, poisson excellent, excellemment cuit, et bien préparé par des serveurs qui savent bien servir leurs poissons. Je ne vais à La Daurade que pour cela, aucun avis vraiment sur les autres options :-) !

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Très agréable localisation, en tout cas en dehors de l'été, au bout de la plage de Renécros, tout près de l'eau. Plats simples de mais bien exécutés et service sympathique. Un stop au bord de l'eau sans recherche particulière mais sans mauvaise surprise. Un dessert original de flanc coco :-)

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Entre amis

Swiss Bistro (Ibis Sion-Est)
Swiss Bistro (Ibis Sion-Est)
23.04.2015, 22:17
il y a 2 semaines,on nous a réservé cet hôtel car il était le plus proche de Bramois ou nous avions un anniversaire à fêter le lendemain Il était tard ,il pleuvait donc pas envie de sortir .On décide de prendre notre repas au restaurant de l'hôtel .Leur spécialité sont les röstis ,ce qui ne me donnait pas envie ,mais dans une région ou il y a du fromage ,j'avais envie d'une fondue Nous avons pris en entrée une terrine de canard,j'étais un peu déçue ,c'était un mélange de mousseline ... on a suivi par une fondue au poivre vert : Très bonne ,mais je ne me suis pas sentie bien avant la fin de mon repas :Ne supportant pas l'alcool,je suppose que la fondue n'avait pas assez chauffée pour évaporer l'alcool Mon accompagnant a pris un dos de cabillaud cuisson parfaite sur peau, sur lit d'épinards avec riz et tomate cerise ,le tout très bon 3 dl de Dole, 1 arkina ,2 cafés Il y avait des clients de l'hôtel ,mais aussi des habitués l'accueil commercial ,sans plus.Cuisine correcte
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La Cremaillere
La Cremaillere
15.04.2015, 17:57
deja, superbe interieur ainsi que le petit jardin,plusieur menu a prix correct. soupe de poisson maison. duo de fois gras maison,bon sans plusss pas de gout. cassoulet copieux.
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L'Antica
L'Antica
15.04.2015, 13:57
Nous prenons de temps en temps un repas avec un ami travaillant aux alentours .Nous n'avons pas encore étés déçus ! Cet établissement qui n'a pas arrêté de changer de propriétaire ,semble se stabiliser et commence à attirer les gens du secteur Il y a toujours au moins 3 plats au choix variant chaque jour ,plus les pizzas qui peuvent être emportés et aussi les kebabs.Les coins sont bien distincts ,donc on ne sent pas les odeurs respectives Ce jour là ,nous avons pris au plat du jour ,des filets de perche avec frites et petits légumes croquants ,salade ,et une assiette des pâtes à la crème et au curry.Le tout était bien présenté et bon Le service est rapide et agréable . Filets de perche et son accompagnement à 19 CHF pour un plat du jour : Très bon rapport qualité prix
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les folies
les folies
11.04.2015, 16:57
bon petit resto,au centre de marignane,patron qui s occupe bien de sa clientelle. foie gras correct. linguine aus st jacues,sauce safrané tres bonne et copieuse. brochette de magret aux miel.
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Pakù Pakù
Pakù Pakù
11.04.2015, 01:51
Nous nous rendons au Paku Paku restaurant à Carouge,,restaurant japonais que personne de nous 6 connaissions Il n'y a rien de comparable entre la devanture ,,rouge ,vieille maison cossue et l'intérieur au cadre moderne ,épuré ,tables ou sièges surélevés ,ou accolés au bar ,ou tables normales. Décoration contemporaine belle et classe Nous sommes accueillis avec gentillesse et grands sourires .Il y a au moins 6 personnes au service On nous amène à la table que nous avions réservée. On nous annonce un peu le principe du restaurant .chacun choisit une entrée ,plat et dessert que l'on coche sur une fiche spéciale ,une pour tout le monde de la table ,et les plats sont amenés à table pour être partagés entre tous : ce qui est assez sympa nous avons pris une portion edamame (fèves immatures de soja japonaises ,chaudes et bonnes à 6 CHF) des légumes sautés croquants et bons à 14 CHF.Je les ai personnellement beaucoup aimés 1 tataki de thon à 24 CHF avec lamelles de radis blancs au centre faisant une belle présentation et bon mais j'ai préféré celui de saumon plus relevé et goûteux 1 tataki de saumon à 20 CHF 1 sashimi de loup à 20 CHF 1 brochette anguille à 9 CHF 1 rouleau printemps végétarien à 9 CHF 1 rouleau printemps canard à 9 CHF 1 rouleau printemps crevettes à 9 CHF 1 ravioli porc à 9 CHF très bonne farce à 9 CHF 3 riz blancs pour 15 CHF 1 poulet Karaage à 10 CHF (beignets japonais un peu fade à mon goût )à 10 CHF 1 Crispy Beef lamelles de boeuf grillées avec une sauce très relevée .J'ai bien aimé à 26 CHF 1 Kakuni porc caramélisé amené dans une petite cocotte à 12 CHF 2 paku paku burger au poulet .Le poulet était tendre ,mais cuisson trop juste à 36 CHF 3 Mochi-mochi ( boules de glace entourées d'une pâte de couleur ,assez ferme .J'ai beaucoup aimé ! à 27 CHF 3 gateau thé vert .à 24 CHF : les avis sont partagés .Certains ont aimé,d'autres n'ont pas ressenti le goût du thé vert et moi ,je l'ai trouvé beaucoup trop sucré 2 valser plate litre à 18 CHF 1 San Bitter rouge à 5 CHF 2 expresso à 7 CHF 2 cafés à 7 CHF 1 thé à 5 CHF 1 infusion à 5 CHF 1 bouteille blanc Chardonnay à 46 CHF 1 bouteille Château Gaillard St Emilion à 76 CHF J'ai indiqué les prix car leur site ne les mentionne pas . et on peut se faire une idée
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Mon profil

Pascal Wattiaux
 Membre Silver
Ville de l'établissement: Ferney-Voltaire

J'aime: Soit un classique bien réussi, soit une découverte. Produits frais. Une passion visible. Une belle sélection de vins à des prix "raisonnables" qui font connaitre un terroir

Je n'aime pas: Prétention, service lent, manque de sourire, plats réchauffés, mauvais pain, vins médiocres à des prix défiant l'imagination

12
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Olivier Mazille
 Membre Gold
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Manuel Bianchi della Porta
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