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Le Guide gastronomique de Pascal Wattiaux

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Le Loti (Hotel La Réserve)
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Benoît
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Le Jardin
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Le Débarcadère
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La Grange
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Benoît
Benoît
11.02.2013, 22:31
Belle salle, service un peu lent, mais il est vrai que nous étions un groupe assez large (20 ) De bons plats de base, généreux, Mais pour le prix (100 vins et apéritif compris / personne) un sentiment de manque ... Je re-essaierai cependant mais avec une table plus restreinte.
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Chez Cécile
Chez Cécile
27.12.2012, 22:31
Du potentiel et je sais bien qu'en général les notes de ce restaurant sont bonnes, mais pour ce passage, déception d'un rognon demandé rosé et arrivé bien trop cuit. Grosse faute quand même dans un tel restaurant! D'où ce petit mouvement "d'humeur" sur la note. Par contre belle recette de râble de lapin et un bon "blanc-manger" en dessert. La terrine de pommes proposée aussi en dessert a plutôt déçu les amateurs de desserts aux pommes. Bonne ambiance cependant et un service très sympathique. Le tout pour une addition restant très raisonnable pour le quartier.
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Arola
Arola
27.12.2012, 22:18
Menu unique pour le réveillon. Excellente ambiance. Service chaleureux. Et belle cuisine, avec des saveurs très prononcées. Un bel ajout sur la scène parisienne. Bien sûr il faut aimer l'ail :-)
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Bistro Volnay
Bistro Volnay
16.12.2012, 19:22
Excellente terrine. Carte tout à fait raisonnable de vins. Ambiance typique de bistrot à vins, pas trop tassé. Mais - du moins sur ce passage - pas de points distinctifs. En somme une valeur sûre mais un petit manque d'aventure. S'il est possible d'aller dans un autre quartier, il ya mieux :-)!
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Le Bistrot de l'Oulette
Le Bistrot de l'Oulette
16.12.2012, 19:06
Encore meilleur qu'avant, maintenant que le Chef a fermé son restaurant et se concentre sur son / ses bistrot / s Ce soir là une grande table pour un groupe d'une quinzaine de personnes, avec un menu (auto-)imposé et le vin "qu'il faut" avec chaque plat. Un plaisir!
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Belle salle, service un peu lent, mais il est vrai que nous étions un groupe assez large (20 ) De bons plats de base, généreux, Mais pour le prix (100 vins et apéritif compris / personne) un sentiment de manque ... Je re-essaierai cependant mais avec une table plus restreinte.

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Du potentiel et je sais bien qu'en général les notes de ce restaurant sont bonnes, mais pour ce passage, déception d'un rognon demandé rosé et arrivé bien trop cuit. Grosse faute quand même dans un tel restaurant! D'où ce petit mouvement "d'humeur" sur la note. Par contre belle recette de râble de lapin et un bon "blanc-manger" en dessert. La terrine de pommes proposée aussi en dessert a plutôt déçu les amateurs de desserts aux pommes. Bonne ambiance cependant et un service très sympathique. Le tout pour une addition restant très raisonnable pour le quartier.

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Menu unique pour le réveillon. Excellente ambiance. Service chaleureux. Et belle cuisine, avec des saveurs très prononcées. Un bel ajout sur la scène parisienne. Bien sûr il faut aimer l'ail :-)

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Excellente terrine. Carte tout à fait raisonnable de vins. Ambiance typique de bistrot à vins, pas trop tassé. Mais - du moins sur ce passage - pas de points distinctifs. En somme une valeur sûre mais un petit manque d'aventure. S'il est possible d'aller dans un autre quartier, il ya mieux :-)!

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Encore meilleur qu'avant, maintenant que le Chef a fermé son restaurant et se concentre sur son / ses bistrot / s Ce soir là une grande table pour un groupe d'une quinzaine de personnes, avec un menu (auto-)imposé et le vin "qu'il faut" avec chaque plat. Un plaisir!

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Style bistrot malgré sa localisation près d'un centre commercial fort banal (d'ailleurs attention pour ceux qui ne connaissent pas les lieux, la carte affichée par iTaste est erronée, Le Beaucaire est près du centre Leclerc sur la route menant de Ferney à Prevessin ... et non au centre de Ferney). Accueil sympathique, petite carte mais plats bien préparés, pour ma part cette fois ci plat de poisson encadré par un thème chocolaté: un foie gras au chocolat, et un petit fondant au chocolat. Menu du soir donc, plus cher mais complet (avec aussi une petite assiette de fromages) que celui du midi.

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Je n'y étais pas retourné depuis l'été (pendant lequel le restaurant bénéficie d'une agréable terrasse ombragée). Joli menu à 38 hors vins, bien équilibré, bien réalisé. Une cave pas énorme mais elle aussi équilibrée et permettant des ajustements intéressants en fonction des prix. Pour ma part ce soir là, un Mercurey blanc pour accompagner le plat central qui était un poisson accompagné de légumes généreusement aromatisés.
Dommage que de façon trop manifeste le maitre d'hôtel sorte de temps en temps pour fumer: il revient avec une forte odeur de tabac qui se marie peu avec les savoureuses odeurs dégagées par chaque plat.
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La Daurade c'est un peu ma madeleine :-)! J'y vais pour un loup ou une daurade dans leur croute de sel, après une petite friture. Encore fait il y a peu, et pas de déception, poisson excellent, excellemment cuit, et bien préparé par des serveurs qui savent bien servir leurs poissons. Je ne vais à La Daurade que pour cela, aucun avis vraiment sur les autres options :-) !

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Très agréable localisation, en tout cas en dehors de l'été, au bout de la plage de Renécros, tout près de l'eau. Plats simples de mais bien exécutés et service sympathique. Un stop au bord de l'eau sans recherche particulière mais sans mauvaise surprise. Un dessert original de flanc coco :-)

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Restaurant d'un petit hotel en hauteur au dessus de la baie Bandol - Sanary. Une belle vue sur la baie, très agréable même quand le temps est maussade. Une belle cuisine simple mais avec de beaux produits (poissons dans mon cas). Un service familial et chaleureux.

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Entre amis

Le Leman
Le Leman
12.07.2014, 16:53
Excellente découverte dans un cadre magnifique ,les pieds dans l'eau !! Très bon rapport qualité prix et service agréable des amis nous invitent dans ce restaurant qu'ils connaissent depuis des années Le restaurant a été repris par le fils du propriétaire. très joli cadre moderne et direct sur le lac .On dirait qu'il a été construit sur pilotis .Il a un ponton privé aussi .Restaurant possède une belle terrasse et une salle rez de chaussée entourée de baies vitrés ,et une autre salle à l'étage ! On se croirait vraiment sur un bateau tant on a la vue sur l'eau : Mes amies avaient réservé prés des vitres nous avons pris 4 kirs à 4,30 E,1 jus tomate 3,20 E,1 bitter 3,30 E, 1 vaqueras vin rouge 24,80 E,1 Chignin Bergeron 29 E,2l évianà 4,50 E ,5 cafés à 1,80 E Pour les menus : deux menus à 34 E , 1 carpaccio de Fera 12,50 E, 1 assiette découverte 16,50 E, 2 foie de féra à 12 E, 1 salade pêcheur (dans menu ) 1 rillettes féra (dans menu ) 2 filets perche meunières (dans menu ) 2 filets perches meunières à 23,50 E, 1 filet perches ail persil à 24 E, 1 omble chevalier , 2 tiramisu (dans menu ) 1 café gourmand à 6,50 E, 1 nougat glacé 6,80 E, 2 framboises melba une avec chantilly et une sans à 8,50 E Les accompagnements : frites,pommes de terre nature ,salade verte,portions généreuses et nous ramènent encore des frites très bonnes,chaudes et pas grasses en supplément Les assiettes étaient belles et bonnes .Les produits sont frais : deux pêcheurs amènent chaque matin le poisson et le père pêche aussi de temps en temps :C'est une famille de pêcheurs de longue date J'étais étonnée de ne pas trouver ce restaurant sur ITaste La vue sur le lac est magnifique ,le restaurant frais dans sa décoration moderne et équipe jeune ,dynamique ,souriante et sympathique Le restaurant s'est vite rempli .Il est ouvert de mars à Octobre .Des réservations semblent nécessaires en cette période Tout le monde a trouvé la nourriture bonne ,excellents filets de perche et poisson Foie de fera Vraiment à découvrir .Les produits sont frais et poisson du lac
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Auberge Communale
Auberge Communale
20.06.2014, 00:20
Belle soirée amicale et décontractée, dans cette septième version de l'Auberge de Feigères, qui, souhaitons-le, tiendra la distance... Accueil agréable et chaleureux, délicieux Punch au gingembre, suivi d'un "Papeton de courgettes", sorte de flan avec coulis de tomate et basilic. "Brochette de poissons faite maison avec les poissons du moment, sauce miel, gingembre, citron", accompagnée d'une pomme vapeur avec sauce "yaourt aux fines herbes" et de la courgette rapée très agréable. Pour finir café gourmand, avec délicieux sorbet (pomme verte ?), crème au caramel et salade de fruits. Petite gourmandise pour la route : la mousse au chocolat à se partager. Elle est bonne, mais pas assez noire à mon goût, ce qui est souvent le cas... J'y retournerai volontiers pour goûter d'autres plats, notamment les crabes farcis, acras ou autres "Ti-boudins".
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Auberge des Trois Coqs
Auberge des Trois Coqs
15.06.2014, 11:09
Encore un bon moment dans ce restaurant dont les plats me manquaient ces derniers temps, et encore un "sans faute", selon moi : Pain maison toujours aussi délicieux. Rafraîchissante "Terrine de homard du Maine au fenouil croquant à l’aneth" : un pur délice. Mon collègue a pris des pâtes dont j'ai oublié le nom (peut-être bien "Panzerotti farcis à la ricotta et épinards" ?), délicieuses aussi ! Suivront pour moi un "Suprême de volaille au miel et gingembre et riz basmati aux 4 épices", avec une petite sauce aigre-douce et un chutney d'ananas servis à part. Cette fois ça chauffe... mais c'est très bon ! Pour lui ce furent les "Filets de perches façon meunière élevées en eau du massif du Lötschberg", et d’origine valaisanne servis avec des frites fraîches maison vraiment très bons aussi. Pour finir lui a pris un Moëlleux au chocolat extra, et moi les "Mignardise Café". C'était , bon, mais m'a laissé sur ma faim... car, gourmand comme je suis, je m'attendais à un... Café gourmand. C'était pourtant clair :) Côté boissons nous avons une bonne descente...avec 1,5l de Henniez verte à 2, et quand même un très sobres... avec un assemblage genevois pour moi (Gamaret Garanoir ?) à CHF 6,60. Parfait pour retourner travailler une heure ou 2 ;)
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SET ET MATCH
SET ET MATCH
28.05.2014, 19:42
endroit agréable et calme ,pas en bordure de route .Il faut connaitre pour imaginer ce restaurant sympathique et plein d'espace à L'angle du chemin de la Montagne et de l'avenue Mirany à Chêne-Bourg,non loin de la clinique psychiatrique de Belle -idée,c'est en fait un centre sportif ouvert à tous : Il y a des courts de tennis ,une aire de pétanque ,quelques jeux pour enfants : Un restaurant plusieurs petites salles et une superbe terrasse ,moitié protégée ,moitié ouverte La fréquentation n'est pas seulement pour les sportifs : Le jour ou nous y étions un groupe d'une dizaine de retraités fêtaient un anniversaire .Tous les milieux s'y côtoient C'est une amie qui habite dans le secteur qui m'amène ,disant que la nourriture est correcte rapide et bonne Nous étions pressées donc on a pris menu filet de perches au beurre citron à 26 CHF,qui est accompagné d'une salade en entrée ,et frites ,puis chacune un dessert : 2 boules de glace et un parfait glacé .2 Henniez,1 café. Le tout était correct .Très bon rapport qualité prix .J'ai vu défiler des assiettes de salades superbes ,et d'autres plats comme des rognons très appétissants .Il faudra le tester calmement Endroit très agréable par beau temps et avec des enfants .Assez spacieux Restaurant ouvert jusqu'à 2h du matin Service rapide bien qu'i y avait pas mal de monde ! Parait-il que certains jours ,ce serait complet donc si possible mieux vaut réserver
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Rosa Morena
Rosa Morena
27.05.2014, 14:07
agréable et très bon petit restaurant Péruvien à Carouge Sièges confortables en terrasse avec coussins et imitation peau mouton Ce dimanche beaucoup de personnes n'ayant pas réservé se sont présentées :Le restaurant n'étant pas très grand ,il n'y a que Monsieur en service et Madame (péruvienne) qui fait la cuisine ,ce qui a généré un peu de stress et beaucoup de retard dans le service Cependant : On a pris le temps de nous donner les explications sur ce que nous commandions ou avions commandé Nous avons pris deux menus mini-dégustation très belle présentation et bon : Voir leur carte sur site : C'est un échantillon de leur cuisine .C'est vraiment la cuisine péruvienne : Ensuite ,on a pris 3 cabillaud sauce péruvienne pour 6 : Très bonne quantité et sauce : Miam! accompagnement frites qui n:étaient pas maison ce jour ! (On était presque repus avec le menu dégustation,et comme ça avait pas mal traîné,la table avait presque goûté à presque toutes les boissons spéciales du restaurant ) Il y a eu 2 tartes Pie limon et une passion (Faites par la maîtresse de maison et succulentes)A noter : le patron en desservant a renversé un verre sur la table ,qui a tâché la veste d'une personne .Il est venu s'excuser en nous offrant une bouteille de mousseux Pata Nègra (Joli geste ) La cuisine est franchement bonne ,mais le prix des boissons est excessif Pisco apéro 18 CHF j'étais invitée donc je ne connais pas exactement le montant ,mais alors que nous avons partagé les 2eme plats et desserts ,il me semble que le total a avoisiné les 500 CHF pour 6 Eviter de prendre trop de consommations .Ah : j'oubliais ,j'ai demandé une bouteille eau plate ,une grande ,c'est une bouteille de la coop (noté sur la bouteille ),je ne sais à combien ,elle a été facturée !
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Mon profil

Pascal Wattiaux
 Membre Silver
Ville de l'établissement: Ferney-Voltaire

J'aime: Soit un classique bien réussi, soit une découverte. Produits frais. Une passion visible. Une belle sélection de vins à des prix "raisonnables" qui font connaitre un terroir

Je n'aime pas: Prétention, service lent, manque de sourire, plats réchauffés, mauvais pain, vins médiocres à des prix défiant l'imagination

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Mariam Mahdavi
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Jérôme Bailly
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