Le Guide gastronomique de Olivier Evenisse

Le Galopin
17.02.2012, 14:54

des saveurs originales dans un cadre agréable
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Brasil ao Peso | Grelhados & Co
17.01.2012, 16:30

Situé dans un grand centre commercial de trois étages surplombant la ville de Coimbra. Il est situé juste à côté d'une merveilleuse terrasse offrant une vie imprenable sur le fleuve et la ville... dommage que le local du restaurant soit borgne et n'offre, lui, aucune vue. Le lieu est très animé et fréquenté par la clientèle locale. La salle est très sombre et bruyante, mais joliment décorée dans un style plutôt moderne. Ils y servent du "rodizio" traditionnel dont les viandes sont de qualité très variable. Pour 10.90 euros, on vous sert la viande coupée directement des broches dans l'assiette, devant vous. Le dessert, à choix, est compris dans le prix. Mais... le buffet d'accompagnements variés est de type self-service et c'est un peu désagréable. Il faut toutefois reconnaître qu'il est fort bien achalandé. A noter qu'il présente non seulement un grand choix, mais aussi quelques variantes d'accompagnements originaux que je ne savais pas habituellement servis avec le rodizio, dont des pommes un peu acides en sauce, ce qui n'est pas désagréable. Les desserts choisis étaient délicieux ( mousse aux fruits de la passion et une tourte au café délicieusement arrosée ) Le prix est très correct et à part la qualité de deux viandes tout était plutôt convenable. Le service était correct, mais quelconque.
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Carrossel
17.01.2012, 16:06

Situé dans un sympathique village de pêcheurs avec une magnifique plage... Toujours un plaisir de retourner dans ce restaurant dont la qualité de la cuisine est constante. La qualité du service, toujours assurée par le même personnel depuis quelques années est aussi irréprochable. La patronne, accueillante et parlant très bien le français peut bien faciliter la vie des touristes ne se débrouillant pas en portugais. Le riz aux fruits de mer est présenté dans son jus de cuisson très savoureux. La "açorda", ancienne recette rustique et très typique de la région est impeccablement bien réalisée. Il s'agit d'une espèce de soupe faite avec du pain et dans notre cas, précisément préparée avec des fruits de mer et agrémentée d'un jaune d'oeuf cru. Les assaisonnements sont vraiment très agréables en ce sens qu'ils mettent parfaitement en valeur les aliments sans les dénaturer. En cuisine ( dont la porte est toujours ouverte ) le personnel travaille en toque blanche et tout semble d'une propreté impeccable. Un de mes préférés dans la région, bien que pas particulièrement bon marché, il vaut vraiment la peine. Les portions étant généreuses, n'avons pas pris de desserts cette fois, mais savons, par expérience, qu'ils sont délicieux et, pour la plupart, fabriqués maison.
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Mistura Brazil
16.01.2012, 12:03

Excellentes viandes coupées devant vous et servies à gogo. Accompagnements nombreux et abondamment servis ( chou minier, haricots rouges, farofa, riz frites, banane frite et ananas grillé ) Service très agréable et attentionné. Les prix varient selon le type de "rodizio". ( plus ou moins de qualités de viandes ) En fin de semaine, seuls les plus chers sont servis, mais cela reste toujours très avantageux! Décor sympa et rapport qualité-prix excellent!
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CAÇAROLA DOIS
16.01.2012, 11:55

Vue sur le casino, en zone piétonne, lieu très animé. Grande carte variée. Les brochettes de crevettes et filet mignon de porc sont délicieuses. L'accompagnement ( riz et légumes ) est quelconque. Les joues de morue ont été un très mauvais choix ( présentation peu appétissante et rien à manger ), heureusement qu'elles étaient accompagnées de pommes de terre et légumes, mais malheureusement quelconques aussi. Personnel correct sans plus. Je ne le recommanderais que pour les jours où presque tous les autres restaurants sont fermés, sinon l'établissement ne vaut pas le déplacement. Pas eu envie de prendre de desserts pour ne pas s'attarder dans la véranda trop froide.
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