Le Guide gastronomique de Damien Perritaz

Café des Bouchers
19.06.2010, 16:17

délice des bouchers (filet de boeuf, rack d'agneau, saucisse du brésil), bière, vin il y a beaucoup de choix, spécialement dans les viandes et les spécialités portugaises bonne quantité je n'ai pas été enchanté par mon plat, mais d'autres personnes étaient plus satisfaites (viande d'autruches avec trois sauces originales) 2010-06-14
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Café de l'Ancienne Gare
19.06.2010, 16:09

2 plats de tapas (5 tapas pour 23.-), bière jolie présentation sur ardoise choix de 20 tapas différentes, chaud/froid, sâlé/sucré le café est bien situé, au centre, juste à côté de la gare la terrasse et la salle sont accueillantes 2010-06-11
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Auberge de la Veveyse
07.06.2010, 13:46

côté gastro: deux menus complets (trois entrées et un plat) à 145.-, vins excellent cocktail maison à base de vin blanc, d'orange et d'épices amuse-bouche poisson entrée froide de langoustine et filet de lapin entrée poisson entrée champignons plat avec rack et filet d'agneau plateau de fromages dessert fraises et pistaches j'aime toujours autant le concept "sans carte" où l'on nous demande simplement ce qu'on ne veut pas manger (goûts, allergies, ...). après le choix du chef, nous sommes informés des grandes lignes du menu afin de choisir le vin. chaque plat qui arrive est une surprise! les couverts sont superbes, les plats sont très bien présentés et la cuisine est délicieuse. ambiance très sympathique pour une table de cette qualité, le service était charmant et efficace avec une bonne proposition de vin (pouilly-fuissé). 2010-06-05
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Auberge du Gibloux
03.06.2010, 11:52

Tartare coupé au couteau, bière les autres ont pris la même chose ou le roast-beef froid jolie présentation tartare bien épicé 2010-05-29
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Chez Betty
21.05.2010, 15:40

Ce restaurant a un nouveau locataire depuis le mois d'avril 2010. Bruschetta, saumon grillé, feuillantine, bière, vin rouge la carte est bien garnie: viande, poissons, pâtes, ... 2010-05-18
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délice des bouchers (filet de boeuf, rack d'agneau, saucisse du brésil), bière, vin il y a beaucoup de choix, spécialement dans les viandes et les spécialités portugaises bonne quantité je n'ai pas été enchanté par mon plat, mais d'autres personnes étaient plus satisfaites (viande d'autruches avec trois sauces originales) 2010-06-14
la cuisson de mes viandes n'était pas celle demandée! la qualité de la viande n'est pas exceptionnelle
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2 plats de tapas (5 tapas pour 23.-), bière jolie présentation sur ardoise choix de 20 tapas différentes, chaud/froid, sâlé/sucré le café est bien situé, au centre, juste à côté de la gare la terrasse et la salle sont accueillantes 2010-06-11
certaines tapas ne sont pas très évoluées (filet de truite froide sans rien), mais d'autres sont nettement mieux (verrine de mini saint-jacques)
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côté gastro: deux menus complets (trois entrées et un plat) à 145.-, vins excellent cocktail maison à base de vin blanc, d'orange et d'épices amuse-bouche poisson entrée froide de langoustine et filet de lapin entrée poisson entrée champignons plat avec rack et filet d'agneau plateau de fromages dessert fraises et pistaches j'aime toujours autant le concept "sans carte" où l'on nous demande simplement ce qu'on ne veut pas manger (goûts, allergies, ...). après le choix du chef, nous sommes informés des grandes lignes du menu afin de choisir le vin. chaque plat qui arrive est une surprise! les couverts sont superbes, les plats sont très bien présentés et la cuisine est délicieuse. ambiance très sympathique pour une table de cette qualité, le service était charmant et efficace avec une bonne proposition de vin (pouilly-fuissé). 2010-06-05
le choix proposé dans le plateau de fromage n'était pas très étoffé les prix ont passablement augmenté, mais ça reste tout de même un rapport qualité/prix correct
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Tartare coupé au couteau, bière les autres ont pris la même chose ou le roast-beef froid jolie présentation tartare bien épicé 2010-05-29
il faudrait essayer d'autres plats pour être plus objectif
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Ce restaurant a un nouveau locataire depuis le mois d'avril 2010. Bruschetta, saumon grillé, feuillantine, bière, vin rouge la carte est bien garnie: viande, poissons, pâtes, ... 2010-05-18
le service pas très rapide malgé le peu de clients. la nourriture était correcte, mais sans plus.
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Repas pour 15 personnes salade mêlée, spaghetti bolognaise, glace, prix sans les boissons repas très copieux pas très cher 2010-05-15
la sauce bolognaise bolognaise n'était faite que de viande hâchée. pas d'oignons au de tomates.
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carte spéciale pour les championnats du monde de hockey (un plat par pays) crêpe au saumon et à l'aneth, goulash de paprika, sorbet colonnel, bière ce restaurant se situe à côté de la patinoire; c'est un endroit agréable pour regarder du sport (il y a 8 écrans qui permettent de suivre un match depuis quasiment n'importe quelle place) les assiettes étaient copieuses la décoration concerne de nombreux sports et pas seulement le hockey 2010-05-12
il ne faut pas y aller pour la gastronomie, mais vraiment pour suivre du sport à la télévision
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2 menus de l'étoile (91.-): carpaccio de thon, filet de rouget, tagilatelles à la crème de truffe, roulade de poularde à l'ail des ours, bavarois assiette de fromage (12.-) superbe cadre: on a l'impression de se retrouver dans une rue provençale cuisson impeccable assiettes bien présentées personnel très sympathique la terrasse est à l'ombre d'un grand arbre 2010-05-01
le choix de fromages n'est pas spectaculaire, mais les confitures qui l'accompagnent rendent l'assiette intéressante
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menu pour groupe (entrée plat dessert), prix sans les boissons salade de langoustine brochette d'agneau crème brûlée au thé vert cadre charmant, la terrasse intérieure fait envie les plats étaient évolués pour une brasserie 2010-04-26

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salade composée dessert eau poisson dessert bière service efficace bonne quantité dans les assiettes desserts maison très alléchants et bons grande plage d'ouverture (jours, heures) choix intéressants à la carte 2010-04-24
la finesse des plats le cadre (à côté des bains thermaux)
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