Le Guide gastronomique de Nicolas Leclere

L'escale
15.03.2012, 19:26

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Prego
26.02.2012, 21:43

Un décor contemporain , un four à pizza à l'entrée mais bon......pizzas copieuses mais pas très goûteuses, dommage
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planete indienne
10.02.2012, 22:01

Une vraie bonne surprise. Faites abstraction du décor kitch avec ses décos de Noël en février, ses films Bollywood sur les écrans et profitez d'une excellente cuisine maison, d'un accueil exceptionnel. Apéritif offert, digestif offert, un service efficace, des présentations de plats bien mises en scène. C'est bon, on a tout aimé
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Silver Spur Steakhouse
10.02.2012, 09:05

Au cœur du parc Disneyland , en face de la maison hantée, un steackhouse àu décor western. Musique live, personnel en costume western, dommage que la nourriture ne soit pas top. un menu à 27 euros avec une salade césar industrielle, une tranche de viande grillée très moyenne et un cheesecake tout aussi artificiel. Un grand bof culinaire
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Hostellerie Saint Louis
01.02.2012, 09:08

Que dire à part que cet établissement mérite toujours son 18 ? St. Jacques , carré d'agneau et chario de desserts au top
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Un décor contemporain , un four à pizza à l'entrée mais bon......pizzas copieuses mais pas très goûteuses, dommage

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Une vraie bonne surprise. Faites abstraction du décor kitch avec ses décos de Noël en février, ses films Bollywood sur les écrans et profitez d'une excellente cuisine maison, d'un accueil exceptionnel. Apéritif offert, digestif offert, un service efficace, des présentations de plats bien mises en scène. C'est bon, on a tout aimé

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Au cœur du parc Disneyland , en face de la maison hantée, un steackhouse àu décor western. Musique live, personnel en costume western, dommage que la nourriture ne soit pas top. un menu à 27 euros avec une salade césar industrielle, une tranche de viande grillée très moyenne et un cheesecake tout aussi artificiel. Un grand bof culinaire
Service vraiment expédie
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Que dire à part que cet établissement mérite toujours son 18 ? St. Jacques , carré d'agneau et chario de desserts au top

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testé le buffet tex mex à volonté, plats plutôt bons, nachos, Chili con carne, tacos, salades, poulets assaisonnés, barbecue ribs etc. il y a beaucoup beaucoup de monde, c'est Disney village !!!!!! On paye avant de manger......... buffet a 27 euros par personne

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Une excellente surprise pleine de produits frais cuisines maison pour cette adresse discrète. Une belle salle contemporaine, une cuisine raffinée de qualité, un service vraiment sympa, une vue sur les cuisines à travers une baie vitrée. Un vrai bon plan, loin des plats industriels

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la cuisine est devenue moins bien, frites surgelées et accueil beaucoup moins sympa qu'avant, dommage

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Je pense que tout le monde sera d'accord avec moi pour dire que chaque amateur de bonne cuisine rêve d'aller au moins une fois chez le chef des chefs, Paul Bocuse. mon rêve s'est réalisé hier soir avec le menu grande tradition, le menu top du top. MONSIEUR PAUL BOCUSE en personne passe faire le tour de toutes les tables, souhaiter la bienvenue, se fait prendre en photo, ça fait partie du spectacle, du mythe, on sera fiers de montrer la photo...... Escale de foie gras de canard poêlée au verjus (raisin cueilli à peine mur ce qui lui apporte une légère assidite) Soupe VGE aux truffes noires : recette créée pour Giscard lors de sa présidence. Filets de soles aux nouilles Fernand Point Granite des vignerons du beaujolais Volaille de Bresse en vessie Fromages et desserts la grande bâtisse donne le ton, Paul est en peinture sur les murs, de grandes fresques en son honneur. Son 4x4 Mercedes devant l'entrée annonce que l'artiste est présent. À l'intérieur, un luxe vieille France, de nombreuses salles et du monde. Le tout à participe à ses 3 étoiles Michelin, on est dans le luxe, accueil parfait. Tout ici rend hommage au chef, peintures en son honneur, bustes, photos avec quelques grands de ce monde, toute la vaisselle estampillée Bocuse, assiettes, verres, salière, poivrière, couverts, serviettes, ronds de serviettes il y règne une ambiance agréable, pas coincée, des conversations en bruit de fond, on sent que la clientèle est variée, des couples, des familles, des groupes, des étrangers venus tester cet endroit mythique. Tous les plats sont exceptionnels, même si les présentations ne sont pas splendides, on est dans de la cuisine excellente et on ne vient pas ici pour y découvrir des tableaux dans l'assiette. la soupe VGE est une soupe aux truffes , qui y sont servies généreusement, surmontée d'une pâte feuilletée, un plat mythique. Le filet de sole rend hommage à Fernand Point, son maître qui a été le premier à obtenir 3 étoiles au guide Michelin. le plus bluffant à été la poularde cuite dans une vessie de porc, on a l'impression d'un ballon de baudruche que le serveur perce avec un couteau pour la faire dégonfler, c'est top. petite déception pour les desserts, un choix en chariot plutôt restreint et pas spectaculaire, mais avec ce genre de menu, c'est déjà beaucoup trop copieux un petit tour aux toilettes s'impose, vous verrez au moins les cuisines dans lesquelles un nombre impressionnant de personnes s'activent, pas moins de 7 MOF sont au service de monsieur Paul !!!!!!! Vous verrez en même temps la boutique et sa superbe cave Si une fois dans votre vie d'amateur de gastronomie , vous pouvez avoir la chance de pousser cette porte mythique, n'hésitez pas....

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Testé ce midi la formule servie à table; les assiettes Chawarma sont vraiment bonnes et copieuses. Un vraie cuisine libanaise goûteuse et originale.

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