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49 16
dans sa catégorie
Restaurant Haberbüni,
Könizstrasse 175
3097  LiebefeldBerneSuisse +41 31 972 56 55 Site officiel
Horaires Ouvert: Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi soir

Haberbüni

Restaurant à Liebefeld - Resto chic Prix moyen du menu CHF 64.- Restaurant Haberbüni,
65Aiment
9Evaluations
9Visites
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GASTRO MATCH

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1046 POINTS
163.2

Trés joli cadre et terrasse en été. Cuisine originale, bien composée. Soupes. Service à la hauteur.
Peu de places de parc ainsi qu'aux alentours

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00CommenterJ'aime
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407 POINTS
153

Dans la spendide grange d'une ancienne ferme, avec sa charpente imposante, le Haberbüni offre d'abord un cadre chaleureux et soigné, rehaussé de beaux meubles chinés. Très belle et intéressante carte...
La carte des vins, très vaste, comporte toutefois beaucoup trop peu de demi-bouteilles.

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11CommenterJ'aime
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193 POINTS
173.4

° La créativité! J'y allais fréquemment jusqu'à l'année dernière (par mon travail), et à chaque fois j'ai pu y déguster des plats différents. La carte est simple, mais constamment recréée....
L'assiette de fromage

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30CommenterJ'aime
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14251 POINTS
173.4

Ich hatte eine Smartbox für einen 4 Gänger einzulösen.
Wir erhielten dafür das Habermenu.

Zuerst gab es
Entenleberterrine mit Portwein-Feige
und Ingwer-Brioche

der 2. Gang
Vichyssoise mit geräuchertem Reh-Tatar
und karamellisierten Birnenwürfel

der 3. Gang
Der Hauptgang war Kalbshohrückensteack mit Kartoffelstock.

der 4. Gang
Danach konnten wir wählen zwischen einem süssen Dessert Apfelmousse im Granny-Smith-Sud mit
konfierten Knollensellerie dazu Croutons
und Glace vom Basler Läckerli oder einem Teller Käse. Ich entschied mich für...

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40CommenterJ'aime
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