Mot de passe oublié ? Inscription gratuite
45 16
dans sa catégorie
Restaurant Conte-Goûts,
Rue Sainte-Beuve 9
1005  LausanneVaudSuisse +41 21 311 81 47 Site officiel
Horaires Ouvert: Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Conte-Goûts

Restaurant à Lausanne - Resto chic Prix moyen du menu CHF 165.- Restaurant Conte-Goûts,
19Aiment
5Evaluations
23Visites
Je réserve
GASTRO MATCH

Connectez-vous et découvrez si ce restaurant vous correspond !

x
Cette information a été jugée digne d'intérêt par la communauté et mise dans votre newsfeed
13998 POINTS
183.6

Nous y avons suivi un cours d'initiation à la cuisine moléculaire dans le cadre de la Semaine du Goût, et c'était vraiment parfait. Gentillesse, professionnalisme, sens de l'humour, pédagogie, bravo. Et l'équipement culinaire, tout de même assez important dans le contexte, est superbe.

Voir plus
00CommenterJ'aime
x
1252 POINTS
173.4

J’y ai suivi le cours « Cours de cuisine moléculaire », où l’on a pu s’initier à la technique de la « sphérification » , manipuler de l’azote liquide, et surtout concevoir une grande partie du menu que nous avons par la suite dégusté, à savoir :

Sorbet pina colada
Cœur de saumon fumé et pois vert au wasabi
Ravioli liquide de...

Voir plus
30CommenterJ'aime
x
3288 POINTS
173.4

Le concept avant tout.. un traiteur, un chef à domicile.. et des cours où l'on mange ce que l'on a partiellement préparé.. des cours sur les macarons, chocolats, foie gras...
peut-être le nombre limité de place. mais finalement vaut mieux la qualité que la quantité

Voir plus
21CommenterJ'aime
x
infcomp
carte & menu
photos
acces
© 2008 - 2017 GeneralMedia SA