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iTaste est le meilleur guide des restaurants Cuisine française à Paris 4ème

J'aimerai trouver un bon restaurant Cuisine française à Paris 4ème. iTaste offre un guide personnalisé composé par les avis de vos amis ou de ceux qui ont les memes goûts. Paris 4ème est une ville ou il y a beaucoup de bons établissements. Comment trouver celui qui me corresponds? Les avis des internautes sont importants mais les avis de mes amis sont encore plus intéressant. iTaste est un réseau social dédié à la gastronomie. iTaste mets en ligne le bouche à oreille gourmand du net. Pour trouver le bon établissement utilisez le meilleur guide de restaurant: celui composé par vos amis.

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Cuisine françaisex

85 €, Resto chic
Cuisine française

85 €, Resto chic
Cuisine française

Akrame

Rue Lauriston 19
75016 Paris 16ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 12 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Akrame):

Excellent rapport qualité prix. Entrée cabillaud basse température sur lit de céleri et tomate, très fin. Puis pièce de boeuf et pdt noirmoutier. Viande bonne mais qui aurait plus être un poil plus tendre. enfin dessert mangue fraîche, glace fromage blanc et citron, très bon et très frais. Service sympa et déco un peu nineties mais apaisante. A refaire sans aucune hésitation....


Commentaire général (Akrame):

Arrivée restaurant:12H ,départ:17H.Pas très bon pour le boulot tout ça.Mais pour le plaisir:Ah OUI!Discutions avec le chef content de nous voir depuis son passage a Konfidentiel , on parle d' un grand Gastronome suisse très estime d' Akrame et on attaque le repas: carte blanche bien sur....Petit saumon cuit 1h basse température avec petite crème d' asperges:délicat et fondant......Œuf basse température,crème de vieux comte:Miam...Homard bleu au naturel, jus de carapace, lamelles de betteraves bicolores:Équilibre,harmonie, finesse et sensibilité!......St. Pierre Nô 1,cuit a la salamandre,œuf casse,émulsion de pomme de terre,chips très fins de pommes de terre, huile d' olive,shiso,échalotes:plat émouvant, énorme et plein de sensualité.....St. pierre Nô 2 nacre,sur lit de Granny-Smith et céleri, bouillon de sardines grillées(extraordinaire:acidulé et vif),mie de pain( inutile et ramolo:le chef va la retirer).....Poitrine de pigeon(belle cuisson rosée,origine Touraine bien sur) couverte d' une feuille de capucine,carotte, mousse de carotte,purée de carotte beurre noisette,kumquat confit et pâte de kumquat adoucie:terrible!.....St. Nectaire fermier a la salamandre sur pain aux figues Poujauran grille,salade poêlée et miel de Sicile.....Mousse de citron et sorbet chicorée et cubes de financier.(finesse et élégance)....Sable,fraises,émulsion de chantilly,chapeau de gelée de fraise tout en délicatesse!.. Chablis 1er cru Grossot,rougeFronton,café,discutions avec Akrame autour d' un champagne rose et d' un café: le chef ne bois pas d' alcool.Faiblesse: la carte des vins, le chef en est conscient et doit y remédier dans les semaines a venir.Conclusion: une table indispensable a Paris et un chef sensible et surdoué et qui de plus considère Passart comme un grand Maître(comme je suis d' accord!)................message personnel:Pascal tu es condamne adejeuner ou diner avec nous lors de ton prochain passage a Paris....!...


Commentaire général (Akrame):

Un jeune Chef avec du tonus, franc, plein de vie qui nous propose une cuisine d'une exceptionelle finesse. Après l'expérience du menu Gourmand (voir l'évaluation de DF), un déjeuner professionel avec (sur le conseil et la proposition du Chef) le menu Amis du midi (2 plats 25€) : Petit sablé parmesan oeufs de hareng, Cabillaud vieux comté et choux fleur, condiment citron (très belle association, toute en délicatesse, un régal) suivi d'une canette carottes, purée de carottes et orange (magnifique cuisson) et pour le gourmand que je suis, le 3 ième plat (3 plats 35€) fraises et fromage blanc mousseux et onctueux, accompagnées de sa glace au cachou / fraises des bois. Une très très belle adresse et mon chouchou 2011, pour une cuisine pleine de délicatesse et de finesse toute en harmonie. Un jeune Chef de Talent....


Commentaire général (Akrame):

Menu intermédiaire a 45€: 2 amuse-bouche : Mousse de keffir et hareng fume , sable encre de sèche/parmesan et œufs de poisson volant...Entrée:œuf cuit vapeur sans coque,huile de charbon,céleri,petits croutons...Assiette végétale:variation de 3 carottes,coulis carotte/orange,mousse de fenouil,petits roules d' espadon fume,condiment citron de Menton....Plat: Noix de veau (un peu surcuite,dommage!) très petits pois , pousses de petits pois et petits fruits rouges(fraises,fraises des bois,framboises)et couverture par feuille de capucine...Dessert:Tarte au chocolat d' anthologie! et sorbet estragon,gelée de citron........Extra Miam!...


Commentaire général (Akrame):

Cela fait près d'un mois que j'ai poussé les portes d'Akrame dans l'étroite rue de Lauriston, en voisin. C'est certainement une des plus difficiles évaluations que j'ai eu à faire (sur les 230 postées ces 18 derniers mois) et j'ai longtemps hésité avant de me décider à écrire quelques lignes sur cet OVNI de la galaxie gastronomique parisienne. L'homme est d'emblée sympathique, jeune, dynamique, passionné et sa détermination transpire dans chacune de ses assiettes. C'est assurément un des meilleurs chefs du moment, combinant créativité, maitrise technique et contre-pieds culinaires. Un menu "aveugle" - c'est la mode depuis 5 ans chez les jeunes "pousses" parisennes - tarifé très sagement (65 €), surtout à ce niveau d'excellence dans les assiettes. L'amer joue avec le sucré, l'acide frotte le salé, le tout dans un ballet de matière et de couleur. Cuisine iconoclaste, sans cesse renouvelée, éohémère dans sa conception, éternelle dans son émotion. Alors, où est le problème ? La jeune installation dans cet ancien bistro de chaîne d'un illustre congénère, justifie certainement des manquements que certains d'entre nous auraient mis en avant pour disqualifier Akrame. Tout d'abord, ce soir là, une forte odeur de poisson - grillé - envahit la petite salle unique, cadrant difficilement avec le moment d'émotion que nous nous apprêtons à vivre. Puis, près de dix minutes pour commander un premier verre, autant pour prendre la commande et encore un peu plus pour obtenir la première assiette. Le service semble sévèrement bousculé par le succès du jeune talent et un rapide ajustement en salle devrait permettre de hisser la Salle à la hauteur de la Cuisine. La carte des vins est courte, le sommelier sympathique et débrouillard - de belles recommandations avec un fond de cave étroit - et cette déficience doit être palliée avec l'arrivée d'un sommelier ayant pour notable objectif la reprise en main de la Cave. Alors, oui, les marges de manoeuvre sont énormes - et faciles à actionner - pour faire d'Akrame une des plus grandes tables parisiennes, à moins que le génie culinaire du garçon ne soit rapidement "récupéré" par une grosse écurie culinaire qui lui donnerait immédiatement les moyens d'exprimer toute la mesure de son immense talent. "Seulement" 17 car beaucoup d'erreurs inacceptables à ce niveau d'exception mais une cuisine plus proche du "19" tant l'émotion provoquée par la succession d'assiettes est déjà dignes des plus grands. Je reviendrai rapidement constater les nécessaires évolutions - partagées avec Akrame - et partager le plaisir d'une floppée de nouvelles assiettes enchanteresses !...


Paris 16ème,

85 €, Resto chic

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 12 avis

Ceci correspond à 22 membres.
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72 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

72 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

Chez Georges

1 rue du Mail
75002 Paris 2ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 6 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Chez Georges):

tres bon restaurant...


Commentaire général (Chez Georges):

L'accueil et le personnel restent immuables malgré l'invasion de touristes , notamment américains, guide à la main. Le personnel a raison d'être plus souriant (ce n'était pas toujours le cas) étant donné les prix pratiqués. J'aime pourtant y aller pour déguster un excellent Céleri Remoulade et la salade de museau ou les Harengs Pommes Tièdes...


Commentaire général (Chez Georges):

Restaurant typiquement parisien. La viande était bonne. Peut-être convivial suivant les gens qui mangent à côtéde soi. (On peut dire qu'on a eu de la chance à ce niveau)...


Commentaire général (Chez Georges):

La carte des vins. c'est le seul point positif à mon sens. La sélection est vaste, et les vins sont sans doute très bien gardés (cave de qualité)....


Commentaire général (Chez Georges):

On se régale des plats de bistro, à l'ancienne. La salade de museau et les lentilles: 10 euros, top. Le ris de veau et les rognons : 34 et 28 euros: pas mal. Le Sancerre rouge: 28 euros. excellent, mais un peu cheuros....


Paris 2ème,

72 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 6 avis

Ceci correspond à 9 membres.
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20 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

20 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

Chez Chartier - Bouillon Chartier

Rue du Faubourg Montmartre 7
75009 Paris 9ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 43 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Chez Chartier - Bouillon Chartier):

Cadre authentique, unique , décoration, concept ancien mais original, un mythe, excellent cheap...


Commentaire général (Chez Chartier - Bouillon Chartier):

Le bistrot parisien dans toute sa splendeur. Tous d'abord pas de réservation mais si vous aller dans ce restaurant vous jouez le jeu, c'est la règle ! vous êtes ensuite accompagné à une table, que peut-être vous partagerez avec de parfaits inconnus ! La nourriture est très simple : oeuf mayonnaise, carottes râpées, museau de boeuf vinaigrette, enfin tout ce qui est typique d'un bistrot des années 1896 !...


Commentaire général (Chez Chartier - Bouillon Chartier):

Une des (la?) plus veille brasserie parisienne au cadre unique. Excellent pour un déjeuner entre amis, rapide et pas cher, les plats traditionnels de brasseries sont toujours appréciés!...


Commentaire général (Chez Chartier - Bouillon Chartier):

Le côté "ah, Paris !", les prix, la carte hyper tradi quand on a envie de cela, les entrées étaient correctes....


Commentaire général (Chez Chartier - Bouillon Chartier):

Heureusement que ce n'était pas cher......


Paris 9ème,

20 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 43 avis

Ceci correspond à 32 membres.
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50 €, Gastro
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

50 €, Gastro
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Ze Kitchen Galerie

Rue des Grands Augustins 4
75006 Paris 6ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 53 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Ze Kitchen Galerie):

Les saveurs variées, la fraicheur des produits....


Commentaire général (Ze Kitchen Galerie):

Un grand chef qui donne à la "World Food" ses lettres de noblesse. Produits irréprochables, saveurs originales et recherchées. Impeccable....


Commentaire général (Ze Kitchen Galerie):

Des saveurs exceptionnelles, une maitrise parfaite des cuissons (surtout le poisson). Le menu du midi est le meilleur rapport qualité/prix de Paris. 34 Euros pour un plat une entrée ou un dessert 1verre de vin 1 café. Incroyable pour un restaurant qui a une étoile Michelin. Un prix "province" pour un restaurant très Parisien....


Commentaire général (Ze Kitchen Galerie):

menu dégustation du soir très agréable, saveurs asiatiques revisitées, mais plutot 75€ que 35 pour le menu... La galce chocolat blanc et wasabi est assez surprenante, mais les plats sont originaux et très fins. Un plaisir des yeux et du palais!...


Commentaire général (Ze Kitchen Galerie):

la cuisine 20/20, vraiment délicieux, j'ai pris un Saint pierre à la cuisson parfaite....


Paris 6ème,

50 €, Gastro

Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 54 avis

Ceci correspond à 99 membres.
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32 €, Bistro & Brasserie
Viandes, Cuisine française

32 €, Bistro & Brasserie
Viandes, Cuisine française

A La Biche au Bois

Avenue Ledru Rollin 45
75012 Paris 12ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 17 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (A La Biche au Bois):

Un bon petit resto pour un dîner entre amis ou collègues ... qui ne font pas régime ! TB frites maison à volonté et opéra (qui est en fait un gâteau chocolat) à tomber !...


Commentaire général (A La Biche au Bois):

La vraie cuisine française à des prix défiants toute concurrence...


Commentaire général (A La Biche au Bois):

C'est le moment d'y aller car c'est un spécialiste des produits de la chasse Menu pas mal fourni, et surtout pas cher pour une entrée, un plat, fromage et dessert : terrine de lapin, sanglier ou biche... bref, un régal En tout cas, l'un des seuls resto (a ma connaissance) ou le gibier est à l'honneur Une carte des vins pas mal (dans mon souvenir)...


Commentaire général (A La Biche au Bois):

un bistrot campagnard au coeur de paris, accueil sympathique, de généreuses terrines bien appretées, menu attrayant, civet de chasse ou lapin, desserts maisons, bon conseil en vins...


Commentaire général (A La Biche au Bois):

les plats le gouts la diversité que l'on ne trouve pas partout...


Paris 12ème,

32 €, Bistro & Brasserie

Viandes, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 16 avis

Ceci correspond à 24 membres.
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64 €, Gastro
Cuisine française

64 €, Gastro
Cuisine française

Stella Maris

Rue Arsène Houssaye 4
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 5 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Stella Maris):

http://thefoodistas.free.fr/?p=333 Stella Maris est une petite originalité gastronomique française : le chef, Tateru Yoshino, est japonais. Il a fait ses classes auprès de nos meilleurs chefs, et cuisine aujourd’hui dans la plus pure tradition hexagonale....


Commentaire général (Stella Maris):

Une cuisine chirurgicale et insolite (sol lièvre à la royale, servi laqué, façon colonne de Buren reste un ovni gastronomique) Unu incursion niponne dans la haute cuisine (seul avec Hiramatsu) Une expérience unique mais qui ne mérite pas forcément d'être répétée => à réserver aux inconditionnels et aux amateurs de sensations fortes...


Commentaire général (Stella Maris):

Une cuisine d'inspiration française revisitée par un chef japonais La très bonne qualité des produits...


Commentaire général (Stella Maris):

un souvenir de saumon purée de patate douce et marron. le petit cadeau en partant un cake au marron et ça c'est sympa...


Commentaire général (Stella Maris):

Yoshino est un chef un peu hors du commun, après s'être épris pour la gastronomie française s'y est attaqué avec beaucoup d'audace. Il fait parti de cette orbite de chef japonais devenus maîtres et virtuoses pour mieux nous offrir des plats français d'une précision déroutante. Certains disent qu'il la maîtriserait bien mieux que les autres. L'ambiance un peu guindée du restaurant se fait vite oublier lorsque le chef s'affaire et vous prépare des compositions diablement concises, un carré d'agneau de Lozères en persillade remarquable, un suprême de canette rôti tranchant ou encore un flan à la pistache simplement bouleversant... Certes l'institution n'est plus à présentée mais elle vaut le détour. Une cuisine et un grand chef qui mérite notre respect. Bravo...


Paris 8ème,

64 €, Gastro

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 5 avis

Ceci correspond à 6 membres.
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62 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

62 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

La Régalade

Avenue Jean Moulin 49
75014 Paris 14ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 14 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (La Régalade):

Un de mes restaurants préférés sur Paris. Très bonne cuisine inspirée du Sud Ouest. On vient pour l'ambiance bistrot bondé et la gentillesse du patron. Dès que vous arrivez à votre table on vous amène, à même sa terrine, un énorme pâté de campagne et du bon pain. Les plats sont raffinés et délicieux. Menu à 32 euros. Bonne carte des vins....


Commentaire général (La Régalade):

On m'avait dit qu'il y aurait trop de monde, que ça devenait surfait etc etc ... Eh bien je démens !! Un rapport qualité/prix imbattable pour le menu à 32€, qui fait dans la finesse comme dans le gargantuesque... Mon repas du 9/06/09: foie gras dans un bouillon crémeux aux champignons, suprème de volaille au foie gras et persil roti sur la peau, moelleux au chocolat .. de compétition ! Bref j'y retourne bientôt .. si si .. Très sérieusement. Avec un 50 cl de bon vin, comptez 80€ à 2...


Commentaire général (La Régalade):

Les plats authentiques La terrine en patience le pain (du vrai bon) l'ambiance...


Commentaire général (La Régalade):

Très bonne cuisine française comme on l'aime, et un très bon rapport qualité/prix pour une ambiance de vieille brasserie avec un chef très actif dans l'élaboration du menu proposé...


Commentaire général (La Régalade):

Une cuisine bien faite des produits de qualité et des portions trés copieuses...


Paris 14ème,

62 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 14 avis

Ceci correspond à 55 membres.
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271 €, Gastro
Cuisine française

271 €, Gastro
Cuisine française

L'Astrance

Rue Beethoven 4
75016 Paris 16ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 20 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (L'Astrance):

Grand choix de carte originaux, menu du midi raisonnables, cadre petit donc très agréable...


Commentaire général (L'Astrance):

excellent food, and the wine (proposed as a "blind test") was even better a perfect place for enjoying French Cuisine (and getting rid of a couple of hundred Euros ...)...


Commentaire général (L'Astrance):

Menu dégustation surprise, particulièrement varié et plein de belle surprises. Produit de superbes qualités (langoustines, L'assortiment des vins est superbes, change avec chaque plat et est à conseiller. Le gateau de foie gras et de champignon de paris était magnifique!...


Commentaire général (L'Astrance):

La justesse des saveurs, La simplicité des accords, La quintessence du goût, Un servie simple et efficace, Incontestablement, le meilleur rapport qualité/prix des 3 étoilés En résumé, après Veyrat et Passart, un virtuose du dépouillement culinaire et un passionné du produit...


Commentaire général (L'Astrance):

Des accords mets / vins d'une justesse rare, un symphonie de délices du début à la fin, un cadre intime, un service précis et discret. A perfect wine pairing, exquisite and fine food, high quality ingrediends cooked as masterpieces. My best ever dinner...


Paris 16ème,

271 €, Gastro

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 21 avis

Ceci correspond à 44 membres.
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60 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

60 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

L'Absinthe

Place du Marché Saint Honoré 24
75001 Paris 1er, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 14 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (L'Absinthe):

joli pied de porc et écrasée de pomme de terre dans ce bon Michel Rostang du centre de Paris Vous y trouverez 1 banquier d'affaires dans chacune des 3 salles. Bien agencées. ...


Commentaire général (L'Absinthe):

Toujours un plaisir de venir ici (encore mieux l'été avec la terrasse et l'absence de voitures)! Service agréable et décontracté. 2 formules: à 30.50 euros pour entrée/plat ou plat/dessert et 38.70 euros pour E/P/D. Les cuisses de grenouilles (entrée du jour hier) étaient fameuses. Apparemment le tartare de St-Jacques, dorade et huître a également plu. Il est présenté dans 4 coquilles d'huitres. La "black cod", marinée et cuite au four était excellente. La brochette de St Jacques était appétissante en face de moi (et la cuisson idéale). Une bouteille de Chateauneuf blanc fit monter l'addition à 115 euros pour 2 repas: très raisonnable pour une très belle soirée....


Commentaire général (L'Absinthe):

très belle adresse , dans un environnement calme, belle terrasse en été.Ai apprécié l'osso-buco et en dessert le petit pot de crème au chocolat à l'ancienne, le tout en comptant le vin et le café pour moins de 50€....


Commentaire général (L'Absinthe):

Toujours sans surprises cette adresse de Michel Rostang, Place du marché St.Honoré. Accueil souriant et pro et service efficace. Mes grosses crevettes pannées façon Thai étaient parfaites et le pied de porc façon nem était vraiment superbe. Nous avons accompagné ce déjeuner avec un Brouilly, un Chateau La Chaize 2008. La terrasse y est particulièrement agréable. Une bonne adresse mais si vous y allez discrètement avec un banquier, à éviter car on "sent" la banque partout...


Commentaire général (L'Absinthe):

Il s'agit du "bistro chic" de Caroline Rostang, fille de Michel Rostang, qui prépare une cuisine assez chic, simple, axée sur le produit. La carte est présentée par produit (le Veau, l'Agneau, ...) avec toujours des suggestions du jour bien trouvées. Certaines entrées sont remarquables, comme les crab cakes sauce yuzu. Il y a une "cocotte du jour" souvent sympathique, et les prix sont raisonnables (menu entrée, plat, dessert à 40 EUR) même s'il y a souvent des suppléments. Je recommande l'absinthe en apéritif, avec le cérémonial associé (flambage du sucre, etc...). Enfin, la carte des vins est présentée par prix (astucieux) et très bien fournie. Une adresse à recommander pour un dîner ou déjeuner entre amis, à condition de réserver bien à l'avance....


Paris 1er,

60 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 14 avis

Ceci correspond à 39 membres.
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93 €, Bistro & Brasserie
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

93 €, Bistro & Brasserie
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Le Dôme

108 boulevard du Monparnasse
75014 Paris 14ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 12 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Le Dôme):

La grande fraîcheur et qualité des poissons, coquillages. La maîtrise des cuissons des poissons. Le desserts sont très copieux; le mille feuilles surprenant et à tomber à genoux. Pour les amateurs de vin, une très belle cave. Le dôme reste une institution Parisienne avec un goût de nostalgie....


Commentaire général (Le Dôme):

Les plateaux de fruits de mer, la bouillabaisse, la carte type "brasserie parisienne." La taille de l'endroit permet les soirées en amoureux, le décor L'accueil du responsable de salle La carte des vins...


Commentaire général (Le Dôme):

Une excellente cuisine de poissons dans un beau cadre....


Commentaire général (Le Dôme):

La carte (des poissons principalement) est variée et donne faim......


Commentaire général (Le Dôme):

On y va clairement pour le poisson, et les fruits de mer. Personnellement j'ai mangé une excellente sole. La salade mozarella était très appétissante...


Paris 14ème,

93 €, Bistro & Brasserie

Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 14 avis

Ceci correspond à 29 membres.
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200 €, Gastro
Cuisine française

200 €, Gastro
Cuisine française

L'Ambroisie

Place des Vosges 9
75004 Paris 4ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 16 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (L'Ambroisie):

une tarte au chocolat à couper le souffle! Honnetement la meilleure jamais mangé: un éclat de goûts!...


Commentaire général (L'Ambroisie):

Effectivement une tarte au chocolat extraordianire...


Commentaire général (L'Ambroisie):

Le poule demi-deuil est un régal. Idem pour les oeufs brouillés à la truffe....


Commentaire général (L'Ambroisie):

Une cuisine exceptionnelle, un sans faute sur 7 assiettes ; Une soupe d'artichaut aux truffes noires divine ; Un cadre "hotel particulier" comme dans notre salle à manger L'accueil de Madame Pacaud, mélange subtil de professionnalisme et de spontanéité...


Commentaire général (L'Ambroisie):

Haut dessus de toute attente, exceptionnel, créatif, euphorisant et d'une finesse. Corolles de Saint Jacques aux truffes est le plat le plus fin que je n'ai jamais gouté, Riz de veau avec olives et persille, sorbet au thé de noël et annanas et la fabuleuse tarte au chocolat magique et légère - tous mémorable et très equilibé. Parfait service, conseil, pas insistant mais d'une distance sympatique....


Paris 4ème,

200 €, Gastro

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 16 avis

Ceci correspond à 29 membres.
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38 €, Resto chic
Cuisine française

38 €, Resto chic
Cuisine française

Bistro Volnay

Rue Volney 8
75002 Paris 2ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 22 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Bistro Volnay):

Le cadre de ce restaurant est des plus cosy, et la cuisine est à la hauteur de la décoration : élégante et racée. Le foie gras maison aux figues et miel est un must et l'enroulé d'épaule d'agneau au jus de romarin est simplement divin. En résumé, une cuisine détaillée, sans sophistication outrancière, et une carte qui satisfera tout le monde. Cette enseigne est également réputée pour sa très bonne cave. Les amateurs de crème brulée sauront quoi faire, une fois venue la question du dessert......


Commentaire général (Bistro Volnay):

Service très sympathique dans ce restaurant a deux pas de l'Opéra. Menu (enttrée plat dessert) à 36 euros mais qui le valent bien : croustillant de langoustine, epaule d'agneau et dessert fort gouteux Service impeccable, terrasse dans une rue calme, quoiqu'il en soit meme si c'est dans un coin de Paris ou il y a du passage Le vin (Saint chinian) vraiment excellent Bref... tout bien comme il faut...


Commentaire général (Bistro Volnay):

Merveilleuse carte des vins : 60/70 références issues de la plupart des régions de France, sélectionnées avec passion, prix honnêtes. Cuisine bien exécutée et présentée avec soin. Service sympathique et pro. Décoration sobre et soignée ( qq tables agréables sur la rue)....


Commentaire général (Bistro Volnay):

Quand on voit les personnes qui sont attablées, on se dit que l'on va bien manger! En effet, c'est bon. Bistro chic (nappe blanche). Ris de veau impeccable, soupe de chou fleur avec une petite tranche de foie gras goûteuse. Et les 2 patronnes sont piquantes et mignones. Y aller, résolument....


Commentaire général (Bistro Volnay):

Belle formule de midi, plats de bonnes proportions (purée "comme j'aime"). Bravo pour la petite terrasse très accueillante (table rondes de bonnes dimensions, le calme de la rue, le service "juste ce qu'il faut" et charmant). Dans l'assiette : on se régale d'un dos de sanglier. POur le reste :lire tout le bien qu'en dit Paul (pour ceux qui ont le plaisir de suivre ses évals...) les desserts appétissants (vus sur d'autres tables)....


Paris 2ème,

38 €, Resto chic

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 23 avis

Ceci correspond à 47 membres.
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55 €, Resto chic
Cuisine française

55 €, Resto chic
Cuisine française

La Fontaine de Mars

Rue Saint-Dominique 129
75007 Paris 7ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 19 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (La Fontaine de Mars):

Ici, le voyage dans le temps est garanti ! Le restaurant est ouvert depuis plus de 100 ans et son charme a été totalement conservé. Situé sur une place dotée d’une fontaine, le restaurant offre une terrasse, une grande salle et deux salons à l’étage. Le service y est remarquable et la cuisine est une belle réussite de tradition française qui réussit à ne pas être ringarde. Un très bon moment en perspective....


Commentaire général (La Fontaine de Mars):

Les plats traditionnels simples. Ouefs en meurette, steack tartare, etc... L'ambiance traditionnelle, l'espacement des tables, la gentillesse du service, l'addition raisonnable. Obama y a dépensé 250 euro à six en Mai dernier.... Et l'état français avait sorti dix mille policiers, deux hélicos, et bloqué tout le quartier pour qu'il soit tranquille.......


Commentaire général (La Fontaine de Mars):

Service Produits de qualité Cuisine typique et fine Bonne présentation...


Commentaire général (La Fontaine de Mars):

Le service y est sympa et le vin bon... C'est bien traditionnel et bon. J'y ai decouvert la garbure......


Commentaire général (La Fontaine de Mars):

cadre vieux bistrot avec nappe à carreaux. Oeufs en Meurettes parfait. Bon vin. Le baba au rhum avec une crème fouettée. J'aime beaucoup....


Paris 7ème,

55 €, Resto chic

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 20 avis

Ceci correspond à 36 membres.
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54 €, Bistro & Brasserie
Bars à Vins, Cuisine française

54 €, Bistro & Brasserie
Bars à Vins, Cuisine française

Chaumette

Rue Gros 7
75016 Paris 16ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 9 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Chaumette):

Nice little bistrot, with great service (very friendly)...


Commentaire général (Chaumette):

Cuisine simple et bonne avec de bons produits et du choix. Très bonne ambiance pour le 16 !!!...


Commentaire général (Chaumette):

De loin le bistrot le plus agréable du quartier. Délicieuse cuisine française traditionnelle. Les plats du jour sont souvent des poissons. La purée est la meilleure que je connaisse. L'accueil est adorable, et l'ambiance est chic-décontractée. Une adresse en or....


Commentaire général (Chaumette):

Chaumette a une excellente réputation dans le quartier. Je vous conseille très vivement d'y aller pour déjeuner. Vous avez une formule à l'ardoise très intéressante. Et en plus c'est simple et bon. Le cadre fait très resto typique (il faut aimer le bois ;-)). Même si les tables sont serrées, on n'y prête pas attention. Le service est pro et cordiale....


Commentaire général (Chaumette):

Bons plats traditionnels (salade de lentilles, escalope cordon bleu, volaille aux morilles) servis dans un cadre à l'ancienne des plus agréables (jolies boiseries). Délicieuses pommes de terre de Noirmoutiers servies en accompagnement. Service plutôt sympathique...


Paris 16ème,

54 €, Bistro & Brasserie

Bars à Vins, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 9 avis

Ceci correspond à 16 membres.
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45 €, Resto chic
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

45 €, Resto chic
Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Le Procope

Rue de l'Ancienne Comédie 13
75006 Paris 6ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 19 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Le Procope):

L'ambiance historique du lieu, la qualité des plats et le service...


Commentaire général (Le Procope):

Tout est vraiment parfait : le cadre (plus ancienne brasserie de Paris), une cuisine vraiment bien. Possibilité de réserver et de payer un menu sur le net, pratique lorsque l'on invite des convives....


Commentaire général (Le Procope):

Un tourbillon vous emporte dés que vous entrez dans cette brasserie,telle une machine à remonter le temps;et quand les plats arrivent vous n'etes pas déçu du voyage!!!Beau souvenir...


Commentaire général (Le Procope):

Un cadre historique en plein Paris mais aussi une cuisine de bonne facture. A tester absolument : les crêpes magnifiquement flambées....


Commentaire général (Le Procope):

le dessert, un financier leger, fabuleux. un service impectable....


Paris 6ème,

45 €, Resto chic

Poissons/Fruits de Mer, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 19 avis

Ceci correspond à 18 membres.
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56 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

56 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

Chez Denise

Rue des Prouvaires 5
75001 Paris 1er, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 7 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Chez Denise):

La quintessence de l'établissement parisien, une ambiance très conviviale et une cuisine sans artifices et très copieuse. A ne pas rater : le saumon braisé sauce moutarde, les frites maison et le Baba au Rhum en dessert. Autre (gros) avantage : on peut y manger en pleine nuit jusqu'à 5h du matin!...


Commentaire général (Chez Denise):

Les choux farcis, le haricot de gigot, les vins sélectionnés et bien frais, tel le Brouilly....


Commentaire général (Chez Denise):

La cuisine française bourgeoise. On trouve ici tous les classiques terrines, cervelle, choux farcis, andouillette, pieces ou brochettes de boeuf, ris de veau, rognons, et encore bien d'autres recettes. Ce restaurant est une véritable institution, il puise ses origines dans le Paris des Halles...les vrais halles celles qui étaient là avant le trou puis le forum, les halles d'avant celles de la Vilette et de Rungis. C'est copieux, généreux, gourmant. Le vin est tiré au tonneau, servi au litre et vendu à la ficelle, le broully frais arrivant de la cave, ha le brouilly frais de chez Denise (il y a aussi une excellente sélection de vins de loire à prix tout à fait raisonnable) Chez Denise, on y mange jusqu'à 5 heures du mat, vers 20 heures vous serez avec les américains qui veulent se faire peur en mangeant des produits non pasteurisés, à 22h avec des parisiens, vers 23heures avec les journalistes et les politiciens, après minuit avec les noctambules, et après 4 heures avec les filles qui ont terminé leur nuit...... C'est convivial, les garçons font leur boulot, vous étiez partis pour un tête à tête et vous passerez une excellente soirée à discuter avec des inconnus (n'hésitez pas à offrir un verre de vin à vos voisins....on est généreux, ouverts et bon vivant chez Denise)...


Commentaire général (Chez Denise):

LE service, les frites fraiches, la quantité des plats, la simplicité...


Commentaire général (Chez Denise):

On déjeune ou on dîne de jour comme de nuit chez Denise. Il faut réserver. Je conseille la côte de boeuf....


Paris 1er,

56 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 8 avis

Ceci correspond à 12 membres.
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55 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

55 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

Les Bistronomes

Rue de Richelieu 34
75001 Paris 1er, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 6 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Les Bistronomes):

Découvert par hasard suite à la conception de leur site Internet www.lesbistronomes.fr ce restaurant est une EXCELLENTE surprise ! Je vous mets une partie des textes que je leur avais aidé à écrire à l'époque. Je dois y retourner prochainement. Ce sera l'occasion pour moi de vous faire un compte-rendu plus détaillé sur les plats que j'aurai pris. La décoration est super cosy avec des couleurs chocolat et des pointes de rouge. Quand vous arrivez, votre nom est écrit sur une ardoise au dessus de votre table. A peine assis, l'équipe dirigée par Sylvain arrive avec un pot de rillettes et du pain chaud provenant d'une des meilleures boulangeries professionnelles de Paris. Le ton est donné est tout sera à l'avenant pendant le repas : services et plats ! Foncez-y ! Le lieu Au cœur du 1er arrondissement, dans le quartier historique du Palais Royal, notre bistrot gourmand se situe au pied de la mythique Fontaine Molière, au croisement des rues Molière, Thérèse et Richelieu. La salle s’étend le long du Passage Hulot - ancien passage, fermé au public - et donne sur la rue de Montpensier. Encore quelques pas et la promenade digestive dans les Jardins du Palais Royal peut commencer ! A l’étage, la « table du chef » attend son heure… Le projet est en cours. Il faudra patienter un peu. :) Le midi ils proposent une formule 2 ou 3 plats à choisir parmi 4 entrées, 4 plats et 4 desserts; dont une soupe du jour et un poisson du jour. Chez eux, pas de monotonie dans l’assiette ! La carte du moment : - Entrées Asperges, crème fraîche à l’avruga, tartine de saumon fumé Pâté en croûte et ses légumes pickles Tarte tomate et escabèche de maquereau Entrée du jour - Plats Souris d’agneau et frites de panisse, jus de braisage Foie de veau, courgette farcie au caviar d’aubergine, jus aux câpres Coquelet en crapaudine, petits pois à la française Poisson de la nuit - Desserts Riz au lait, caramel au beurre salé et Arlette Faisselle de chèvre, eau de fraise et framboise Tarte de saison Le fromage de Madame Dubois La cuisine est orchestrée par Cyril Aveline Passionné par son travail, volontaire et pas du genre à se faire servir ! Cyril est tombé petit dans les marmites Sarthoises (de la Sarthe – département 72, pour précision). Il arrive dans le monde étoilé par le biais d’une saison aux Deux Alpes et y prend goût. Il ne quittera plus cet univers d’excellence occupant tous les postes en cuisine au célèbre Mas Candille de Mougins avant de monter à Paris. Il obtient des recommandations pour la Tour d’Argent mais préfère se débrouiller seul, un trait de caractère qui lui réussit plutôt bien car il obtient une place chez Michel Rostang. Il y acquiert ses lettres de noblesse et gravira les échelons jusqu’à devenir son sous-chef. Son dernier poste est une consécration puisque Cyril fera son entrée au Bristol comme sous-chef aux côtés d’Eric Frechon, fait Chevalier de la Légion d’Honneur et membre du cercle très fermé des triples étoilés. Il est assisté de Mlle Claire Plauzet collaboratrice de longue date. Le tandem est complété par Sylvain Cravero qui vous accueillera en salle. Dandy des grandes maisons, raffiné, élégant. Sylvain est un homme de contact, maître dans l’art de recevoir. Il a grandi au cœur des Alpes, entouré de majestueuses montagnes, à Grenoble (là, pas besoin de préciser) avant de mettre le cap sur l’Angleterre ou il fera son entrée au Savoy Hotel. Il ne quittera plus le monde feutré des Palaces. Sa carrière l’emmènera à l’Hôtel de Crillon, recevant les grands de ce monde. Il sera récompensé de la distinction « employé remarquable » par la vénérable institution Leading Hotel of the World. Il entre ensuite au mythique Ritz Paris comme directeur de nuit (l’exercice exige un grand professionnalisme). Un monde à part, un monde d’excellence. Son dernier poste, Sylvain l’occupera comme directeur de l’hébergement de l’Hôtel Marignan petit bijou situé au cœur du triangle d’or. Il est assisté par Môssieur Christophe Deschamps fidèle compagnon de longue Deschamps,...


Commentaire général (Les Bistronomes):

Un super bistro, très gourmet ! L'accueil est chaleureux, un peu décalé. C'est un petit resto en longueur, avec poutres apparentes, le cachet de l'ancien mais modernisé. La qualité des produits est vraiment un des atouts de ce bistro. Il faut dire que le chef les prépare bien aussi. Le petit pot de rillettes du Mans maison est plutot accueillant ! Nous avons également eu droit à une planche de jambon ibérique d'une saveur ! miam ! En entrée j'ai choisi les asperges, crème citronnée a l'avruga, tartine de saumon fumé. Délicieux, bien équilibré, le saumon érait fondant. Pour suivre un parmentier de pied de cochon ! plat canaille comme je les aime ! Et pour finir une tartelette de saison aux abricots sur un palet breton. Vraiment très bon, très frais. C'est rare de trouver des desserts fins dans un bistro. Le tout accompagné d'une carafe d'un délicieux vin rouge d'Anjou. Les prix sont assez doux au déjeuner. ...


Commentaire général (Les Bistronomes):

Accueil adorable, joli salle assez sobre et confortable. Une jolie cuisine terroir/tradition revisitée. De belles assiettes. Joli carte des vins....


Commentaire général (Les Bistronomes):

bonne cuisine du marché à prix assez serrés....


Commentaire général (Les Bistronomes):

Les évaluations précédentes nous ont amené dans ce petit restaurant bien sympathique. Comme mentionné dans un précédent commentaire, dès l'accueil on apprécie le professionnalisme et la sympathie de cette jeune équipe. Cela se transmet par leur sourire, leur communication et des petits gestes comme le nom de la réservation qui est écrit sur une ardoise à côté de la table ou le petit amuse bouche (rillettes de porc) qui vient de la région du chef (Le Mans). J'ai pris en entrée le "foie gras de canard marbré à la figue". Vraiment délicieux, très fin. Le pain à la figue était grillé, mais encore moelleux, un véritable régal. En plat principal, je me suis dirigé vers leur "sole de petit bateau soufflée aux cèpes et sa crème d'arrête". Très bien présentée, elle s'est avérée délicieuse, mais un peu difficile à manger quand on ne sait pas comment enlever correctement les arêtes. La sauce, proposée dans un petit récipient à côté, était légère au point de la finir avec du pain! Les cèpes étaient parfaits également, bref de beaux produits admirablement cuisinés. Les plats étaient assez copieux pour ne plus avoir faim pour un dessert. Nous avons accompagné notre repas d'une bouteille de Quincy Domaine Lecomte, un blanc sec de la vallée de la Loire que nous avons trouvé très bon et qui accompagnait bien ma sole et les cabillauds de mes amis. Le service était plutôt rapide et un peu décalé comme l'a mentionné aussi un des précédents évaluateurs....


Paris 1er,

55 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 6 avis

Ceci correspond à 9 membres.
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46 €, Bistro & Brasserie
Viandes, Cuisine française

46 €, Bistro & Brasserie
Viandes, Cuisine française

Le Volant

Rue Beatrix Dussane 13
75015 Paris 15ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 10 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Le Volant):

Le restaurant ou j'ai rencontré l homme de ma vie...en diner de groupe ! Merci Mumu. Tenu à l'époque en 03 par son fondateur un divin ancien champion automobile nonagénaire et encore aux fourneaux, au service avec un oeil plus que vif. Une décoration à l'ancienne, bois clair, petits rideaux, chaises en bois..un peu à la genevoise..mais surtout les photos d'époque des rallys et courses et coupes du patron. Des menus traditionnels de viandes rouges et gratins dauphinois ailés, pas forcément sophistiqués, mais bons. Frais. Une cuisine efficace....


Commentaire général (Le Volant):

Les St Jacques d'Erquy bien cuites -toujours ! Les plats servis avec trois accompagnements. Pour ceux qui apprécient les tripes ou autres, n'hésitez pas il parait que c'est bon....


Commentaire général (Le Volant):

De l'extérieur, le volant n'a pas l'air incroyable et pourtant... une atmosphère ultra sympathique, une cuisine authentique et excellente et un patron trop sympa. Pour un diner entre amis je recommande vivement le volant, la carte est variée, en revanche si vous n'aimez pas la cuisine française traditionnelle s'abstenir. La cuisine est excellente et la qualité des produits très bonne. En entrée nous avions partagés une planche de charcuterie variée , la blaquette de veau en plat et le crumble en dessert....


Commentaire général (Le Volant):

3 dîners récents 0 déception. Justesse des cuissons, du goût et de la qualité. Bordélique comme il faut....


Commentaire général (Le Volant):

Le patron, qui est aux fourneaux, est un ancien pilote... de course. Cuisine française traditionnelle, produits de très bonne qualité. On y va aussi pour l'ambiance, on est tellement serrés qu'on est obligé de sympathiser avec les gens d'à côté...


Paris 15ème,

46 €, Bistro & Brasserie

Viandes, Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 10 avis

Ceci correspond à 10 membres.
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30 €, Resto chic
Cuisine française, Fusion

30 €, Resto chic
Cuisine française, Fusion

Makoto Aoki

19 rue Jean Mermoz
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France

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Note iTaste sur 20

 basée sur 5 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Makoto Aoki):

la qualité de la cuisine, les prix convenables...


Commentaire général (Makoto Aoki):

La formule déjeuner, abordable. La cuisine française moderne réalisée par un chef japonais très doué, formé chez de grands chefs français. Le service, très gentil...


Commentaire général (Makoto Aoki):

Ce fut une des plus belle découverte de cet été. Un rapport qualité/prix imbattable (menu a 45€ pour plats assez copieux) Une cuisine francaise admirablement bien exécutée avec un twist d'originalité (les côtes de jamon Iberico miam !) une service efficace une carte des vins avec des prix raisonnable...


Commentaire général (Makoto Aoki):

Restaurant testé à midi à 2 via la formule déjeuner à 21,50€ (E P ou P D). Après un temps d'attente assez long pour pouvoir passer commande, nous partons sur une formule P D. Les plats arrivent relativement rapidement et c'est très bon ! Je suis parti sur un sauté d'agneau : plusieurs morceaux, cuisson adéquate, une jolie sauce, le tout très bien accompagné par une semoule très fine, délicatement relevée, recouverte d'une aumonière en pate filo. Pour le dessert, un superbe baba au rhum avec une texture magnifique, de quoi faire dans l'assiette niveau rhum et puis une quenelle de crème nickel parfaite pour le contraste....


Commentaire général (Makoto Aoki):

Restaurant tres agréable. Simple mais raffiné. J'ai été servi avec courtoisie une excellente nourriture. Je recommande le Baba exceptionnel. Le prix est modéré. J'ai payé 35 € pour un repas de trois plats, arrosé d'un excellent sancerre blanc. J'ai trouvé cette adresse dans Itaste. Je confirme cette excellente adresse....


Paris 8ème,

30 €, Resto chic

Cuisine française, Fusion

Note iTaste sur 20
basée sur 5 avis

Ceci correspond à 10 membres.
Et vous ?

34 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

34 €, Bistro & Brasserie
Cuisine française

Virgule

Rue Véronèse 9
75013 Paris 13ème, Île-de-France, France

Appeler

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Note iTaste sur 20

 basée sur 4 avis

Les avis sur ce resto

Commentaire général (Virgule):

Bonne cuisine française interprétée par un chef d'origine chinois. A prendre sans modération le fois gras, le faux filet avec sa moelle de bœuf, et bien sur les varioles au poivre du chetchouan....


Commentaire général (Virgule):

C'est bon....


Commentaire général (Virgule):

Suivant les avis précédents, nous y sommes entrés les yeux fermés. Bien mal nous en a pris ! Pour Guillaume : Le foie gras : dégoulinant de sang frais (y a que ça de frais dans ce truc immonde), son goût est celui du "beurrier tendre" de Président... inexistant, et même écoeurant après deux bouchées. L'entrecôte : Demandée "à point", elle m'a été servie "entre bleue et saignante". Un trop épais pavé informe visiblement sorti d'une parodie horrible de film de cannibales. Son odeur suintant la graisse froide a fini de me mettre hors d'appétit. Les pommes de terre : Farineuses, mais "comestibles". La sauce roquefort : La seule chose qui m'a permis de tester les quelques bouchées de viande que j'ai ingurgitées contre nature. Elle était en en effet tellement forte, qu'elle cachait le gout huileux de l'entrecôte. Pour Maryline : La fricassée de sole à la crème d'artichauts semblait être en réalité à base d'un autre poisson sec et sans goût réel et dont les morceaux ne correspondaient pas à des filets de sole. Les asperges qui accompagnaient manquaient de cuisson. Pour terminer sur le vin (Guillaume) : Un demi de "Bordeaux" en pichet : C'était effectivement un vinaigre infâme (et je suis loin d'être connaisseur). Il m'a permis tout de même de consommer quelque chose dans ce "restaurant gastronomique de quartier". A noter : les clients autour de nous étaient tous d'origines étrangères diverses. Peut-être est-ce la raison pour laquelle ils semblaient moins critiques que nous à l'égard de ce genre de contrefaçon de cuisine gastronomique française....


Points à améliorer (Virgule):

Les vins tristes, chers, sans aucun rapport avec les mets....


Points à améliorer (Virgule):

Les vins: sélection médiocre....


Paris 13ème,

34 €, Bistro & Brasserie

Cuisine française

Note iTaste sur 20
basée sur 3 avis

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