iTaste ist dar beste Resraurantführer für Paris 8ème
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150
139 €, Gourmet
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
139 €, Gourmet
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
Alain Senderens
Place de la Madeleine 9
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 37 Bewertungen
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Kommentar (Alain Senderens):Trois étoiles pour le prix d'une. Une adresse qu'on aimerait garder pour soi. ...
Kommentar (Alain Senderens):Bon, fin, créatif, efficace. Bon choix de vin au verre....
Kommentar (Alain Senderens):Même s'il ne va plus être un 3 étoiles, le standing est juste là!!...
Kommentar (Alain Senderens):Il ne veut plus être un 3 étoiles, mais il en fait tout de même partie indéniablement!...
Kommentar (Alain Senderens):Niveau de maîtrise des cuissons, sélection des produits, vins. Il faut y aller une fois au moins !...
139 €, Gourmet
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 37 Bewertungen
Basiert auf 37 Bewertungen
99 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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Ich will dahin
40 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Fleisch
40 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Fleisch
Le Valois
1 place Rio de Janeiro
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 14 Bewertungen
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Kommentar (Le Valois):Qualité des plats. Variété des accompagnements proposés. Plats particulièrement copieux (essayez notamment le millefeuille!). Cuisine classique d'une brasserie parisienne mais de qualité. Service agréable et efficace....
Kommentar (Le Valois):Viande d'excellente qualité. Les serveurs sont adorables. Bonne carte des vins. Il faut impérativement réserver à l'heure du déjeuner (beaucoup de déjeuners d'affaires), mais ce n'est pas nécessaire le soir (plus convivial)...
Kommentar (Le Valois):Les noix de St Jacques avec sa fondue de poireau sont très bonnes. L'entrée, salade au chèvre chaud, avec son miel est top !...
Kommentar (Le Valois):Une fois de plus, je suis TERRIBLEMENT étonné qu'on donne un 18 à cet endroit (ou je ne suis pas allé depuis plus d'un an et qui ne m'a jamais vraiment frappé) et qu'on le classe comme le meilleur restaurant de poissons de Paris. C'est un endroit ou je suis allé plusieurs fois avec des banquiers qui travaillent dans le coin et qui ne me semble pas mériter un détour gastronomique. Quand je pense que Le Duc, pour moi exceptionnel dans son travail du poisson, a une note inférieure......
Kommentar (Le Valois):Cadre sympathique mais sans originalité. Bonne cuisine...
40 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Fleisch
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 15 Bewertungen
Basiert auf 15 Bewertungen
75 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
118 €, Bistro chic
Französische Küche
118 €, Bistro chic
Französische Küche
La Maison Blanche
Avenue Montaigne 15
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 19 Bewertungen
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Kommentar (La Maison Blanche):la cuisine des frères Pourcel est excellente et le cadre magnifique...
Kommentar (La Maison Blanche):Pour moi une des belles tables de Paris. Le soir, vue a couper le souffle...
Kommentar (La Maison Blanche):très bon...
Kommentar (La Maison Blanche):Le menu est plutot bien fourni, avec des plats fins et gouteux. Mais cher La carte de vins est un peu trop fournie, difficile de faire un choix La vue dégagée sur la rive gauche est c'est vrai magnifique mais dommage de ne pas voir la Tour Eiffel alors que l'on est a deux pas Ambiance intimiste dans les petits coins...
Kommentar (La Maison Blanche):La vue sur Paris La discrétion du service Le cadre...
118 €, Bistro chic
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 20 Bewertungen
Basiert auf 20 Bewertungen
71 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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Apicius
20 rue d'Artois
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
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Kommentar (Apicius):le soufflet au chocolat est grand. Cadre....
Kommentar (Apicius):menu dégustation à se laisser ensorceler service très attentionné, mais agréable cadre avec jardin en plein paris...
Kommentar (Apicius):Une fois n'est pas coutume, un 19 hors les 3 macaronés. A fortiori, mon vieux compagnon JP Vigato, dont la cuisine, avenue de Villiers, jalonna nombres de mes déjeuners d'affaires, à l'instar d'un très grand nombre d'entrepreneurs et hommes d'affaires de l'ouest parisien dans les années 90. JP Vigato à l'image de A Dutournier, G Savoy ou M Rostang a accompagné la majorité des "business boys" des 25 dernières années, parfois avec une cuisine qui pâtissait de cette gloire confraternelle. Ne serait-ce l'amitié - ou l'habitude - pour ces tables, je n'ai jamais considéré JP Vigato comme étant à la hauteur de ses 2 macarons, acquis de longue date et très longtemps immérités, à mon sens. Pour ces raisons, j'ai trouvé incongru son émigration vers ce superbe hôtel de la rue d'Artois, non plus voisin de mon bureau mais de mon domicile (enfin une bonne idée de JP Vigato), qui facilita son retour en grâce. Nous décidions, avec un compagnon culinairement "aguerri", de plonger dans cette nouvelle sphère Vigatienne, avec surprise et bonheur. Nous conclûmes à un recrutement opportun au piano, mais restâmes déroutés par une carte désormais élargie et lorgnant sur les 3 étoiles. Le résultat de ce beau diner fût à la fois surprenant et vivifiant. Alors, ce midi, lorsqu'il s'agit d'envisager une expédition culinaire de dernier instant, nous décidâmes de tenter le coup rue d'Artois. 13h03 : comme un signe du destin, 2 derniers couverts nous attendaient avec bienveillance.... Après moult salutations et une installation confortable, "Duval rosé" cuvée spéciale, accompagnée d'un duo de saumon sauvage - mi-cuit confit à l'aneth et cru façon maki - d'une race et puissance superbes et émouvantes, nous entamâmes un déjeuner sous les meilleurs auspices. "Tartare de thon-coriandre-truffe blanche", "sablé pain d'épice-foie gras cru" pour finaliser cette mise en bouche accueillante et réussie. Bon, on peut commencer les festivités ; notre choix se porte sur les 2 entrées du jour : "Charlotte de pomme de terre de Noirmoutiers à la truffe noire" (excellente qualité confirmée par mon convive, expert du Tuber Melanosporum périgourdin) absolument divine. Suivie par une "Araignée décortiquée, légumes d'hiver oubliés au blanc de seiche, jus iodée et truffé" d'un équilibre parfait entre le "sucre" de la chair d'araignée, le croquant des légumes de saison (ahhh!!) et le moelleux du blanc de seiche, le tout intelligement liés par une sauce savemment iodée. Continuation par une superbe "Sole filet de petits bâteaux, purée de cresson et pomme de terre, truffes noires et boudin blanc-muscade" : l'intelligence et l'audace de ces associations remplissent à merveille le cahier des charge de bonheur et hisse JP Vigato à la hauteur d'un JL Nomicos ou d'un C Le Squer sur ces préparations de soles. Un "homard breton, juste cuit, légumes de saison-écume de corail" accompagné d'une exemplaire salade "herbes folles et salades sauvages sur un carpaccio de homard" qui confine à l'exemplarité culinaire dont le supposé accessoire devient l'axe gustatif de l'assiette : du grand art, comme rarement JP Vigato l'a exprimé. L'accord mets-vins, négociés à l'aveugle avec notre complice sommelier, nous permit d'entamer avec un "Grand Blanc" d'Henri Milan 07 de St Rémy de Provence, dont le gras fît des merveilles sur la PdT et la truffe suivi d'un très bien choisi "Insolite" 06 de chez T Germain, 100% Chenin blanc,puis d'un superbe Domaine de Riberia 04, en côte Languedocienne. Prêts pour accueillir un "Ris de veau, dés de céleri, purée truffée" cuit à coeur, accompagné d'un Marange, 100% Pinot, d'une très belle race avant de finir sur un "Col vert farci au foie gras, en 3 services, truffes et légumes fanés", servi "bleu", d'une puissance rare, dont les sucs s'accomdèrent, une nouvelle fois avec bonheur, sublimé par le choix du sommelier, un Cahors rare et ensoleillé (production confidentiel). Beaux fromages de chez Mme Dubois, récemment installée rue de Tocqueville dans le XVIIè, avec une mention spéciale pour l'affinage de son Comté 24 mois, de son Stilton et surtout de la Trappe d'Echourgnac, affiné à la liqueur de noix... Dégustation d'un assemblage "passerillé" sur les beaumes de Venise et Porto Vintage 10 ans d'âge pour les pâtes persillées. Pour conclure, magnifique "Soufflé au chocolat" d'une puissance rarement égalée et "gelée de mandarine, compotée de châtaigne, chantilly de marron" qui achevèrent de nous convaincre sur la capacité d'Apicius de tenir la longuer d'un repas, sans faute, mais aussi avec un talent sur chacun des arpèges culinaires proposés. Service parfait : intelligent, expérimenté, précis et compétent. Le cadre de cet hôtel particulier fait des salles à manger d'Apicius, un des endroits les plus agréables pour déjeuner - rare vue sur un parc arboré sans vis à vis en plein coeur du 8è - ou pour diner - beaux espaces, contemporainement travaillés. En synthèse, JP Vigato joue désormais dans la cour des très grands !...
Kommentar (Apicius):Le cadre est magnifique...
Kommentar (Apicius):Un repas chez Jean Pierre Vigato est toujours un grand moment que l’on attend avec impatience. L’impatience d’avoir une table (préférez le midi, ça va plus vite pour en obtenir une. La crise ? Vigato et ses clients ne connaissent pas !), l’impatience de s’installer confortablement dans l’un des salons (3 si mes souvenirs son bons) décorés avec sobriété et élégance, l’impatience de lire une carte dans laquelle l’on a envie de tout prendre, l’impatience de déguster une cuisine qui a des faux airs de cuisine de bistrot, qui n’est pas de la bistronomie, qui reste d’une grande accessibilité mais qui est diablement bien faite et vous fera prendre quelques kilos si vous décider de vous lâcher (je vous le conseille vivement, vous irez faire 15 tours du délicieux parc qui ceint ce superbe hôtel particulier du 18è pour les perdre en route). Le service, excellent, accessible pas du tout chichiteux se mettra en quatre pour vous faire plaisir, vous faire oublier la grandeur des lieux et vous laisser vous concentrer sur votre assiette. Après une coupe de Champagne Billecart Salmon rosé (un magnifique équilibre entre le fruit et l’acidité très légère, sans doute le meilleur Champagne rosé qui soit), les entrées arrivèrent. Les miettes de pomme de terre la truffe noire : une merveille d’équilibre : la douceur de la pomme de terre, jute cuite, presque comme une viande saisie, qui porte les parfums de la truffe dans la stratosphère des saveurs . Une entrée d’une simplicité confondante mais dont on ferait sans soucis un repas entier. C’est ça Vigato : tellement facile et évident que l’on se demande pourquoi on a attendu si longtemps d’être chez lui pour manger une telle entrée. Suivra après l’araignée de mer mise en avant par des légumes d’hiver oubliés au blanc de seiche, jus truffé : un travail de funambule entre la douceur iodé de l’araignée et le goût de sous-bois apporté par la Tuber Melanosporum parfaitement maîtrisé. Il faut dire qu’un nouveau Vigato est arrivé rue d’Artois, plus entreprenant, plus sérieux et qui frise assez souvent la 3ème étoile, contrairement à ce qu’il nous proposait dans son antre de l’avenue de Villiers (repas pour le moins catastrophique). Vient ensuite un fabuleux homard breton, cuit à la perfection savamment rehaussé par des légumes de saison à l’écume de corail et une divine salade d’herbes folles : des saveurs tranchées, toujours justes, des contrastes de texture brillantissime (la tendre fermeté du homard, le craquant des légumes et des herbes, la douceur et la force de l’écume de corail). Du très grand Vigato qui tourne autour de sa 3ème étoile comme un satellite autour de la terre. Du grand art ! Pour rester dans le même esprit de perfection, la sole filet de petit bateau, fondante, juste saisie, relevée par la petite pointe d’acidité très habile d’une purée de cresson, le tout enveloppé avec des pommes de terre truffées : magistral, divin. Vigato entre dans la cour des très grands par la grande porte. Nous en sommes à la moitié du repas et nous avons déjà la tête dans les nuages. Mais juste le temps de reprendre nos esprits pour voir arrivé un Colvert farci au foie gras en 3 services légumes fanés et truffes : du grand classique dont la maîtrise n’a d’égal que le plaisir que nous avons eu à le manger. La paume de ris de veau dont la cuisson est prodigieuse, clouté avec des dés de céleri et accompagné d’une purée truffée qui n’a rien à envie à celle de Robuchon a fini de nous mettre KO assis. Imaginez bien que notre ami le sommelier ne nous a pas laissé boire de l’eau sur une telle profusion d’assiettes et s’est fait un malin plaisir à nous faire déguster à l’aveugle des verres s’accordant merveilleusement bien sur nos mets : Pour commencer, un St Rémy de Provence blanc de chez H Milan, beaucoup de nez et de gras, puis un domaine de Riberia 2008 100% Chenain blanc (exceptionnel de fraicheur), un Arbois Puffeney, un Cahors introuvable (production confidentielle) mais incroyable, et sur les fromages (Stilton, Comté 24 mois), un Porto Taylor LBV 10 ans d’âge et un Muscat de beaumes de Venise. Les desserts, qui auraient pu être le point faible de ce repas se sont révélés parfaitement à la hauteur : un soufflé au chocolat d’une exceptionnelle force mais jamais agressif et une gelée de mandarine châtaigne en compote et chantilly au marron : la puissance alliée de la finesse, une fin que l’on a adoré mais que l’on aurait jamais voulu voir. La promenade digestive dans le parc fût elle aussi très agréable, nous permettant de réfléchir au prochain déjeuner improvisé chez Vigato car une chose et d’ores et déjà certaine : nous allons revenir, et faire revenir....
276 €, Gourmet
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
Basiert auf 12 Bewertungen
70 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
62 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Dänisch
62 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Dänisch
Copenhague et Flora Danica
142 avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 28 Bewertungen
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Kommentar (Copenhague et Flora Danica):il faut rester au rdc(flora danica). Il faut prendre soit 1) l'assiette flora danica (saumon, tarama,...) avec un coeur de laitue 2) soit un saumon à l'unilateral 3) un saumon Gilbert Becau. C'est le restau d'affaire parfait !!! et le meilleur restau des champs. Terrasse interieure quand il fait beau....
Kommentar (Copenhague et Flora Danica):Le saumon! et le renne aussi! Il y a aussi un bon petit brunch le dimanche midi. Il est prudent de réserver....
Kommentar (Copenhague et Flora Danica):le Copenhague : exigez une table devant la baie vitree. Vous pourrez admirer les hordes de touristes et banlieusards a vos pieds. La plus belle table des Champs. Les poissons sont excellents. les vins d'Alsace vont parfaits. Un endroit magique pour un diner d'affaire. Flora danica est ok en ete quand la terrasse est ouverte sinon c'est branchouille....
Kommentar (Copenhague et Flora Danica):La terrasse INTÉRIEURE du Flora Danica est vraiment top. Sur le haut des Champs, c'est ce qui se fait de mieux. Les produits sont frais, la carte est parfaite pour un soir d'été....
Kommentar (Copenhague et Flora Danica):critique qui ne concerne que flora danica ( la"brasserie" et non le restaurant") le cadre est très agréable et pour ce qui est du tarama, du saumon et autres produits scandinave c'est le top !...
62 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Dänisch
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 27 Bewertungen
Basiert auf 27 Bewertungen
61 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
Le Chiberta
Rue Arsene Houssaye 3
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 22 Bewertungen
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Kommentar (Le Chiberta):excellent service, d'une sympathie rare à Paris. Des plats très bien équilibrés à la manière Guy Savoy...
Kommentar (Le Chiberta):diner au bar (rare dans un étoilé), la précision des cuissons et la qualité des produits (cèpes fermes et goûteux, canard sauvage façon bécasse digne de Gérard Besson, salades d'une fraicheur exceptionnelles, fromages affinés de chez Alléosse, dessert fruits rouge et chocolat digne d'un 3 étoilé), le service précis d'un 3 macarons orchestré par JP Montellier ancien directeur du grand frère de la rue Troyon et du Bristol auprès de Fréchon)...
Kommentar (Le Chiberta):A 2 pas de la Place de l'Etoile, près pratique. Ma dernière visite date de quelques années (l'ère Fiorentino...) et le lieu a bien changé, en bien, avec l'entrée dans le giron Guy Savoy. Le décor est soigné et précis, tendance noire et rouge, le service sans faute. Nous avons pris le menu à 55 euros ce midi, avec un moelleux de champignons sauvages, oeuf poché et mousseux au lard, superbe et très goûteux. La volaille de Challans rôtie aux fruits secs était fondante et superbement présentée, les salsifis servis en accompagnement également fondus et excellents (pour moi, ce n'était pas gagné: je n'aime pas...). Puis vint le mirliton aux pommes glace pain d'épices, léger et ô combien réussi. Les amuse-bouches (et les mignardises) sont excellents et très travaillés. Très beau déjeuner, précis et sans complexe; j'y retournerai bien vite (le menu change tous les jours)!...
Kommentar (Le Chiberta):Hier soir, très belle soirée au Chiberta de JP Montellier. Le comptoir est plein , les mines réjouies, le service renouvelé. Pour nous accueillir avec gourmandise, Jean-Paul nous offre un beau "Palette", Château Cressade 07, d'une grande fraîcheur, accompagnant les premières mises en bouche avec bonheur. Nous nous dirigeons vers le "Menu du Guide Michelin" sagement tarifé à 75€ auquel nous nous empressons d'ajouter quelques assiettes complémentaires. Après un "Foie gras, compotée d'ananas/mangue, chips d'ananas" sur un Jurançon sec d'une grande rectitiude, arrive un "Tartare de gambas, marmelade de mandarine, crème fouettée" d'un équilibre parfait, saveurs et précisions gustatives rigoureusement tenues. "Mousse de topinambours, tuile de parmesan" réalisée avec dextérité et amour, provocant légereté et émotion "aérienne" en bouche. Continuation sur une "Chartreuse d'asperges/tourteaux, sauce Lauris" divine, alliant le croquant d'un légume intelligement acheté avec une chair de crustacé "sucrée", annonçant un Printemps longtemps attendu ! Devant notre appétit grandissant, Jean-Paul nous propose alors une création minute autour des premières "Morilles/Asperges/Jus crémé" qui nous font rapidement oublié que nous sommes à 200m de la Place de l'Etoile... Une assiette qui nous fait voyager du côté des pentes herbeuses de Savoie avant de bifurquer vers un excellent "Pigeon entier, désossé, foie gras poëlé, ragoût de légumes printanier" fondant au coeur, les courbes des Dombes se dessinant derrière cette assiette "canaille" avec une rigueur culinaire jubilatoire ! Cuvée "l'Envolée" - St Nicolas de Bourgueil admirablement travaillé par G Vallée - surprenante et parfaitement accordée, avec une première bouche "languedocienne" habilement alimentée par un caractère féminin affirmé et déroutant ! une nouvelle fois un grand travail sur la vallée de la Loire ! Deux desserts se succèdent, le premier sur une "variation autour du Mojito, sucre de menthe" dinge d'un P Conticini de la grande époque puis une déclinaison autour de la framboise - aéroportée depuis le Mexique - en chaud/froid. Finish sur des notes de figues autour d'un PX 1927 Montiles, indispensable compagnon des fins de repas qui nous remplissent d'émotion !...
Kommentar (Le Chiberta):Le cadre Le style de la cuisine...
130 €, Gourmet
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 22 Bewertungen
Basiert auf 22 Bewertungen
58 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
125 €, Bistro chic
Salate, Französische Küche
125 €, Bistro chic
Salate, Französische Küche
L'Avenue
Avenue Montaigne 41
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 18 Bewertungen
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Kommentar (L'Avenue):L'emplacement idéal pour se reposer du shopping à l'avenue Montaigne (ce truc qu'on faisait jusqu'en 2008). Les belles femmes sur la terrasse....
Kommentar (L'Avenue):Bonne adresse quand on veut dîner, voir et être vu. C'est plutôt bon, et la carte variée....
Kommentar (L'Avenue):carte fashion, plats agréables, serveuses top model...
Kommentar (L'Avenue):Cuisine "Costes" variée et bien réalisée, jolies salles à l'intérieur, terrasse imprenable sur l'avenue Montaigne. On trouve ici de quoi faire un parfait déjeuner d'affaires léger et savoureux, au milieu de "beautiful people" et dans une atmosphère fashion branchée. Certes, c'est un genre que l'on aime ou l'on déteste (je n'y vais moi-même pas trop naturellement), mais il faut reconnaître que la cuisine est irréprochable !...
Kommentar (L'Avenue):Avenue Montaigne, très jolie terrasse. Le thon rouge est top! entrèe fois gras tres bien servie....
125 €, Bistro chic
Salate, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 18 Bewertungen
Basiert auf 18 Bewertungen
48 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
Taillevent
Rue Lamenais 15
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 17 Bewertungen
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Kommentar (Taillevent):Le service est parfait et discret, pas de "bonne continuation " ou autre insupportable expression...
Kommentar (Taillevent):Une cuisine classique bien maitrisée (en dépit des changements de chefs incessants depuis 15 ans...) ; Un cadre superbe : hôtel particulier du Duc de Morny orné de superbes boiseries, Une des meilleures carte de vins de Paris Un service impeccable (maitre d'hôtel de grande tradition) Un repas sans surprise mais toujours excellent et régulier : pour les amateurs de la grande tradition culinaire...
Kommentar (Taillevent):Top of the top. For me THE best in Paris!...
Kommentar (Taillevent):Cuisine de grande facture, préparée à la perfection (cuisson, mariage des ingrédients). Service de haut standing, très aimable et très professionnel mais non guindé. Bref, à essayer une fois dans sa vie....
Kommentar (Taillevent):Pour un déjeuner d'affaires, une des très meilleures adresses parisiennes. A deux pas de l'Etoile, service voiturier. Accueil sans fautes dans cet hôtel particulier du 19eme. Un Grand restaurant avec une âme et une histoire : perceptible dans le personnel et dans le cadre (oeuvres d'art). Le midi : Clientèle Business quelques gourmets (solitaires, oui, c'est possible aussi chez Taillevent !). Donc juste ce qu'il faut de bruit pour être à l'aise et parler sans se faire entendre. A l'apéritif : grand Choix parmi les meilleurs champagnes. Plats (textures, saveurs, présentations, cuissons) irréprochables ; le prix est dc justifié. Carte de tradition, suffisante pour satisfaire la majorité des goûts. Plateau de fromages : un mix de classique et quelques originalités. Desserts somptueux (mon convive n'en est pas revenu). Service discret, attentif, d'une grande maîtrise, avec la pointe d'humour au bon moment. Cérémonial du sommelier juste ce qu'il faut. De bons conseils sur les millésimes selon les bouteilles retenues. Une carte des vins exceptionnelle, avec tous les prix - à partir de 100 euros environ pour une bouteille digne des plats dégustés (Bordeaux de 1876 à 18.000 euros pr les amateurs!). Parce que nous étions les derniers et que je connaissais une personne sur place, Bas Armagnac offert : extraordinaire, lui aussi. Bref, à faire et à refaire. La carte Corporate n'a pas tant chauffé que cela : environ 550€ pour deux, tout compris. Vivement conseillé, chers Itasters....
120 €, Gourmet
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 17 Bewertungen
Basiert auf 17 Bewertungen
45 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
Pierre Gagnaire
Rue Balzac 6
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 14 Bewertungen
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Kommentar (Pierre Gagnaire):Ouahhhhh! Quand la complexité devient une évidence. Et pourquoi je n'y avais pas pensé à associer telle saveur avec telle texture. Un plaisir en cache un autre. Suis fan! Pardon pour les détracteurs. Grandissime!...
Kommentar (Pierre Gagnaire):Parmi les meilleurs 3* que j'ai eu l'occasion de tester...Beaucoup d'originalité dans l'assiette sans tomber dans le ridicule, service élégant et naturel, chef très sympathique. N'ayant pas payé difficile d'apprécier le rapport qualité/prix, mais à faire une fois pour une grande occasion...
Kommentar (Pierre Gagnaire):La perfection dans chaque assiette (salée et sucrée) Des intulés incompréhensibles, une assiette démultipliée et peu lisible, des mariages de saveurs improbables et témérairement nombreuses (jusqu'à 5 saveurs) qui donnent à chaque fois une bouche exceptionnelle => P Gagnaire est le dernier des grands magiciens encore vivant...
Kommentar (Pierre Gagnaire):les accords originaux, surprenants mais pas repoussants car subtiles j'adore l'esprit expérimental délicieux, à chercher ce que c'est, car on connait, mais......
Kommentar (Pierre Gagnaire):Actuellement le meilleur chef en France, toujours la flamme et toujours en cuisine, du grand art , orginalité, gout, présentation etc.......
250 €, Gourmet
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 13 Bewertungen
Basiert auf 13 Bewertungen
45 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, Französische Küche
125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, Französische Küche
Le Relais Plaza (Hotel Plaza)
Avenue Montaigne 25
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 15 Bewertungen
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Kommentar (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Je ne me lasse pas de cet endroit (pour déjeuner). La grande classe dans un décor 30 superbe. On peut manger au bar si on est seul et le chariot de dessert est exceptionnel (Michalac MOF). ...
Kommentar (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Un endroit d exception, un aperçu du luxe pour le prix d un repas...
Kommentar (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):desserts fantastiques, excellents vin au verre pour déjeuner, menu du jour toujours délicieux, très bel endroit. Très agréable de déjeuner au bar. Chic....
Kommentar (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):La qualité de l'accueil de Werner Kuchler, le directeur du restaurant qui place ses "invités" avec tact, sa gentillesse et ses bonnes manières. Le rouget barbet cuit à l'unilatéral... Quel souvenir!...
Kommentar (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Un menu impeccable dans un décor sublime. Et puis on est au spectacle; Roger Hanin (pas au top de sa forme), Domique Farougia (encore moins au top de sa forme) etc.. Surtout c'est bon et les desserts de M. Michalac sont toujours aussi exceptionnels (Tarte framboise citron vert sur une pâte sablée incroyable). Y aller....
125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 15 Bewertungen
Basiert auf 15 Bewertungen
45 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
55 €, Café & Restaurants
Fleisch
55 €, Café & Restaurants
Fleisch
Le Gourmet des Ternes
Boulevard de Courcelles 87
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
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Kommentar (Le Gourmet des Ternes):La meilleures viande Paris; cadre bistro typique. On est à touche touche, garçon de café en blanc...
Kommentar (Le Gourmet des Ternes):Tres bon boeuf et un baba au rhum à tomber!...
Kommentar (Le Gourmet des Ternes):La viande de grande qualité, un bistro parfait, bon accueil. Attention à réserver. Une très bonne adresse, mon bistro préféré....
Kommentar (Le Gourmet des Ternes):Un must, ne pas compter les calories !...
Kommentar (Le Gourmet des Ternes):typique souvenir impérissable du baba au rhum...
55 €, Café & Restaurants
Fleisch
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 13 Bewertungen
Basiert auf 13 Bewertungen
39 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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51 €, Café & Restaurants
Französische Küche
51 €, Café & Restaurants
Französische Küche
Le Boudoir
25 rue du Colisée
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 19 Bewertungen
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Kommentar (Le Boudoir):La patronne exceptionnelle, fille d'un chef étoilé qui nous offre ici un bistro superbe à la cuisine fine et délicieuse. Le décor, "Boudoir" donne envie de passer déguster les tapas à 5€, diner ou tout simplement boire un verre de vin de fraise dans une atmosphère plus que chaleureuse. Une carte des vins de producteurs cherchés et choisis comme des "amis" ! Le fumoir à l'étage suppérieur avec ses casiers :)...
Kommentar (Le Boudoir):l'accueil de la patronne, le cadre ultra cosy avec ses 4 salles à ambiances différentes..La carte variées et parfaite pour gouter à pleusieurs delices : des portions 'tapas' ou à la carte avec des plats originaux comme le cochon ibérique, asperges blanche, bacon et morilles ou les croustillants d'anguille....succulents! Et les desserts....ah les desserts....un rêve! Le soir l'ambiance musicale et surtout la selection des vins! Magnifique, un vrai voyage chez les producteurs! Parfait pour un diner sympa et bon entre amis le weekend ou en couple la semaine...top!...
Kommentar (Le Boudoir):- Fumoir pour la pause cigarette des fumeurs ou prendre le café avec un cigare - Carte des vins fournie et choisie - Le cadre différent pour chaque salle à choisir selon son humeur - L'originalité des mélanges des saveurs dans l'assiette - La bonne humeur de la patronne...
Kommentar (Le Boudoir):Mets d'entrée gourmande d'une qualité et fraicheur irréprochable. Rapport Qualité / Prix imbattable pour le quartier. Chef proche de sa clientèle. Serveurs/serveuses chaleureux Mix chill-out / lounge accompagnant les diners du samedi Coin fumeur discret et accueillant....
Kommentar (Le Boudoir):Mon déjeuner du 24/07/09 : des plats originaux et bien cuisinés (hamburger de homard, cochon ibérique très tendre), un service attentionné, le choix de 3 salles et même 1 fumoir. Je vous conseille le RDC pour les fauteuils et le 1er étage salle Marie-Antoinette pour un déj entre filles....
51 €, Café & Restaurants
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 21 Bewertungen
Basiert auf 21 Bewertungen
34 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
Le Bristol
112 rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 11 Bewertungen
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Kommentar (Le Bristol):Très beau cadre sous verrière, personnel sympathique, la nourriture du Chef Eric Fréchont exceptionnelle! Original, fain, raffiné, j'ai testé le menu Formule estival...
Kommentar (Le Bristol):Une bonne maitrise de plats classiques avec des prises d'initiatives baroques (pressé de joues de boeuf, truffé, aux condiments et aromates acidulés) Un double cadre pour varier les plaisirs (terrasse d'été, théatre d'hiver) La sensation de faire partie du Pouvoir exécutif...
Kommentar (Le Bristol):Service exceptionnel Une cuisine créative De la recherche...
Kommentar (Le Bristol):Le prestige du lieu, le quartier, ambiance feutrée. La cuisine de Frechon est noble mais sans prétentions ni excentricités. Des produits harmonieux pour une cuisine savoureuse....
Kommentar (Le Bristol):très raffiné et très bon service...
239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
Basiert auf 12 Bewertungen
33 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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90 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
90 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
Marius et Janette
Avenue George V 4
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
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Kommentar (Marius et Janette):Le must du must en terme de fruits de mer et de poisson, tout Paris s'y régale! A faire au moins une fois ... régulièrement si on peut se le permettre!...
Kommentar (Marius et Janette):Pour sa grande carte de poissons...
Kommentar (Marius et Janette):Une carte de poisson grandiose...
Kommentar (Marius et Janette):Voici un endroit dont la célébrité n'est plus à faire. La décoration est marquée par de curieuses nappes à grands carreaux qui encanaillent cette salle aux atours très bourgeois. On vient ici pour le poisson. Soyez-en sûrs : l'assiette sera aussi belle que bonne. On apprécie la simplicité des recettes qui fait parfaitement honneur à la qualité de la marchandise. Le produit est parfaitement choisi et transformé par la cuisine !...
Kommentar (Marius et Janette):Un excellent restaurant de poissons à la réputation méritée. A ne pas rater lors d'un séjour à Paris....
90 €, Bistro chic
Fisch / Meeresfrüchte, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
Basiert auf 12 Bewertungen
33 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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Oth Sombath
184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 15 Bewertungen
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Kommentar (Oth Sombath):La déco faite par Patrick Jouin de ce restaurant Thaï à tendance 'gastro'. Le menu déjeuner à 30 euros : Tartare de thon à la thaï parfaitement épicé (bcp d'oignons...) et bœuf au curry rouge avec de délicieuses nouilles sautées aux légumes (très belle présentation minimaliste) Une carte originale avec des plats très attirants, les desserts aussi! Bonne et élégante table Thaï. Service charmant!...
Kommentar (Oth Sombath):2e visite un samedi midi avec bébé le 12 septembre 2009 : cuisine toujours au top fine et légèrement épicée (petits pavés de boeuf sauté au basilic, vermicelles de riz sautés) et service adorable ! Mon déjeuner du 7 juillet 2009 (tartare de thon, boeuf au curry, et nems au chocolat) - Un grand choix de plats thai bien travaillés et joliment présentés Un menu déjeuner plat dessert 26 euros. Un service attentionné. Pour les nostalgiques du Banyan et du Bali Bar où Oth Sombath a travaillé......
Kommentar (Oth Sombath):Présentation raffinée de tous les plats. Grande originalité....
Kommentar (Oth Sombath):La décoration moderne et agréable, y compris dans les salles aveugles, le service de haut niveau .. mais avec le sourire, et la cuisine tout simplement. Repas du 12/09/09: crevette bleue aux fruits exotiques (excellent), crevettes en nage au curry jaune (des crevettes qui ont du gout et une bonne taille, cuisson maitrisée), trilogie de desserts (nems au chocolat etc .. bon mais à la limite un petit peu trop conventionnel). Avec 2 Chateldons et un Marsannay Trapet 2002 excellent (44€), un repas à 200€ pour 4. Pas donné .. mais ça les valait. Un plat remarquable: le pad thai, le meilleur gouté à Paris depuis mon voyage à Chiang Mai en 2002 !...
Kommentar (Oth Sombath):La cuisine thaï possède déjà en soi un charme fou, celui de l'alliance de la légèreté et de l'intensité des arômes. Le chef, Monsieur Oth Sombath, y ajoute une présentation impeccable et des produits de grande qualité. Le résultat est à la hauteur des attentes : un feu d'artifice de couleurs, d'odeurs et de saveurs qui n'oublie jamais la typicité thaï, de l'entrée au dessert. Saluons le travail efficace du sommelier qui sait guider le client avec intelligence dans une carte bien adaptée à sa mission d'accompagnement des épices et autres puissantes herbes aromatiques (un beau défi !). J'ai donc eu le droit, dans le menu midi (2 plats 26€, 32€ avec dessert) à un tartare de thon savamment relevé, frais et délicieux, suivi d'un curry vert de vollaile parfaitement épicé. Somptueux. Au dessert, noix de coco rapée caramélisée, envelopée dans une feuille de bananier... suave, subtil... Aux commandes, un service aussi affable qu'efficace. Menu midi sagement tarifé......
30 €, Gourmet
Thailändisch, Fusion
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 15 Bewertungen
Basiert auf 15 Bewertungen
26 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Avenue Montaigne 25
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 8 Bewertungen
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Kommentar (Alain Ducasse au Plaza Athénée):Le pain reçu à notre départ et le mini plat aux langoustines et caviar d'entrée, très fin!...
Kommentar (Alain Ducasse au Plaza Athénée):Une maitrise exceptionnelle d'une cuisine classique, Les meilleurs produits, les meilleures cuissons Un cadre Grand Siècle avec un service millimétré, Une régularité sans faille (5 visites)...
Kommentar (Alain Ducasse au Plaza Athénée):La gentillesse de chef de cuisine Mr Christophe Moret...
Kommentar (Alain Ducasse au Plaza Athénée):Hier soir, c'était l'heure de la visite annuelle du temple parisien Ducassien. Pour l'occassion, j'avais convié 2 amis de 20 ans, peu habitués à la fréquentation des grandes tables. J'ai choisi A Ducasse au Plaza pour son oecuménisme gastronomique et la perfection de ses réalisations. L'arrivée à pied sur la superbe avenue Montaigne, décorée pour l'occasion de cette fin d'année, comme une jeune mariée promise au bonheur achève de nous convaincre sur la justesse de notre choix ; on traverse l'atrium du Plaza puis nous pénétrons dans cette grande salle au luxe non ostentatoire. Je suis à chaque fois surpris, mes amis me le font également remarqué, par le luxe discret et confortable de ce lieu magnifique. Maxime, le jeune et déjà très talentueux maître d'hôtel nous accueille avec bienveillance et nous accompagne à notre table, au fond de la salle, afin de jouir à la fois du spectacle qui s'offre à nous mais aussi de la quiétude de l'emplacement ; j'explique d'emblée le pedigree de mes partenaires gastronomiques d'un soir et opte pour un menu dégustation surprise (les grands classiques Ducassiens et les plats de saisons) ; Arrivent un superbe club sandwich tomate/truffe noire (!!!), un feuilleté épinard (les goujères provinciales n'ont qu'à bien se tenir) et le fameux pithiviers de canard, foie gras et truffe noire (appelé communément pâté en croute). Tout est superbe, quand Maxime me propose de goûter une création du chef : accras (non gras) de cuisses de grenouille, sauce à l'oseille (la madeleine de Proust) et orties (quelle note poivrée !) absolument divins ! Puis, pour initier mes néophytes d'amis à la cuisine ducassienne, les indispensables langoustines (presque crues), caviar Beluga sur une mousseline de jus de cuisson toujours impeccables (au diable les olives et autres pistaches apéritives). Nous sommes maintenant prêts pour les premières entrées, introduite par un vin d'Alsace Trimbach très droit. Coquilles Saint Jacques écossaises "péchées à la main" juste snackées, marmelades de cèpes, cèpes crus en chapeau, truffes blanches râpées minute (quelle puissance, entre le sucre du coquillage, la race du champignon et la gourmandise de la truffe). Suit l'entrée signature, les fameuses pâtes mi-séchées, ris de veau meunière, crêtes et rongons de coq, truffe noire, médaillon de homard et truffe blanche minute.... Je suis à chaque fois abasourdi par cette assiette qui fait mentir avec talent l'adage culinaire selon lequel point de salut au-delà de trois saveurs dans un plat. Pour compléter cette initiation Ducassienne, je demande à Maxime de nous préparer 3 homards au curry vert, coco/mangue absolument sublime (à rivaliser avec l'aiguillette de homard au vin jaune de chez Passard). On achève la partition salé sur l'indispensable Poularde de bresse, sauce albuféra, truffe blanche (et oui, c'est la saison et la passion d'A Ducasse depuis 20 ans !) qui justifie à elle seule le déplacement au Plaza. Le chef nous propose alors de découvrir sa re-visite du lièvre à la Royal, servi en trois service, révélant une puissance inégalée (à réserver aux initiés de la chasse !). Vous l'aurez compris les desserts arrivent alors que la faim nous a quitté depuis longtemps mais la gourmandise demeure quand un superbe Rhum réunionais vient "mouiller" la brioche d'un baba tout simplement divin. Un de mes amis opte pour la "fraise dans tout ses états", retour de saveurs d'enfance champêtre. Une nouvelle fois un moment exceptionnel, accompagné par un des meilleurs services français, dont la sommelerie jouer son rôle à plein : après le Trimbach alsacien, nous sommes invités à déguster un Beaune blanc 2005 maginfique prolongé d'un improbable rouge Riorat 2004, 100% grenache, d'une justesse et intelligence rares ! Pour les habitués, réservez votre couvert annuel our les heureux petits nouveaux faites vous un très beau cadeau de fin d'année !...
Kommentar (Alain Ducasse au Plaza Athénée):Un excellent accueil. Une cuisine créative sans exubérance. Un service plein d'attention. Une carte des vins exceptionnelle à découvrir avec le sommelier de très bon conseil....
420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 9 Bewertungen
Basiert auf 9 Bewertungen
25 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
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20 €, Café & Restaurants
Französische Küche
20 €, Café & Restaurants
Französische Küche
Chez Savy
Rue Bayard 23
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 11 Bewertungen
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Kommentar (Chez Savy):le resto de quartier comme on les aime - andouillette, charolais, dessert frais, service parisien de bonne tenue...
Kommentar (Chez Savy):le service, plus que chaleureux et souriant! Les frites sont delicieuses, parole de belge!...
Kommentar (Chez Savy):De bonnes assiettes de charcuterie, des plats du jour simples mais bien exécutés (caneton vendén aux figues), un côté bonne chère (vive les auvergnats!) qu'on ne peut qu'adorer ! En prime on est en face de RTL donc défilé des Grosses Tetes et du gratin politique .. Amusant...
Kommentar (Chez Savy):L'onglet à l'échalote est délicieux. Bernard au bar est super sympa. Et on est juste en face de RTL, j'ai deja dejeuner à coté d'Audrey Tautou, Cauet, lambert wilson....
Kommentar (Chez Savy):Excellente cuisine de terroir, avec des produits de grande qualité. Formidable foie gras aux figues, un délice. Carte dominée par le bœuf (miam !), vraiment délicieux et à la cuisson parfaite. Service prévenant et très pro. Ambiance typique du bistrot parisien....
20 €, Café & Restaurants
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 11 Bewertungen
Basiert auf 11 Bewertungen
25 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
47 €, Bistro chic
Französische Küche
47 €, Bistro chic
Französische Küche
Le Passage Senderens
Place de la Madeleine
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 9 Bewertungen
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Kommentar (Le Passage Senderens):Le rapport qualité/prix : une très bonne table à 34 € à déjeuner et dîner Le lieu : après une porte anonyme dans un passage, l'interphone et l'escalier, on arrive dans un univers design et cosy. La carte des vins....
Kommentar (Le Passage Senderens):Quelques soirs par moi le menu du jours ce transforme en carte blanche au chef et la c'est à mon avis le meilleur rapport qualité prix de la capitale 2 amuses bouches entrée (saumon) 2 ème entrée (St jaques) plat dessert 2 verres de vin et eau minerale 84 €....... De plus le service est assuré jusqu'à 23h00 donc le top apres le spectacle...
Kommentar (Le Passage Senderens):L'ambiance décontractée. La cuisine raffinée et inventive. Bon rapport qualité prix. La formule amuse bouche, entrée, plat et dessert à 34EUR....
Kommentar (Le Passage Senderens):la situation en étage avec vue sur la place pour les tables près des fentres, cadre élégant et sympa. la carte blanche au chef pour la bonne surprise. l'amabilité joyeuse du personnel. la qualité des produits. cuisson des saint Jacques parfaite. la possibilité de diner après le spectacle....
Kommentar (Le Passage Senderens):Une porte dérobée cachée dans un passage près de la Madeleine. Une petite enseigne lumineuse au-dessus d'une sonnette. Un escalier tournant qui mène au restaurant situé au premier étage... Le Passage Senderens a tout de l'adresse que l'on se transmet sous le manteau. La salle est tout aussi discrète. Une dizaine de couverts à peine. Malgré une décoration récente et design, l'adresse est tout sauf "m'as-tu-vu" (ou alors par quatre personnes). La carte est courte et offre l'avantage d'approcher à moindre frais la cuisine d'Alain Senderens dont le restaurant étoilé (ex-lucas carton) se trouve au rez-de-chaussée. Excellente adresse pour un repas d'affaires....
47 €, Bistro chic
Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 10 Bewertungen
Basiert auf 10 Bewertungen
23 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
59 €, Bistro chic
Fleisch, Französische Küche
59 €, Bistro chic
Fleisch, Französische Küche
Le Cou de la Girafe
Rue Paul Baudry 7
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
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Kommentar (Le Cou de la Girafe):Moelleux au chocolat satisfaisant. Ambiance lounge conviviale. Service efficace....
Kommentar (Le Cou de la Girafe):Salle très agréable, bon accueil génrale, ambiance cosy et feutrée....
Kommentar (Le Cou de la Girafe):le cadre et l'ambiance cosy. Une table ovale parfaite pour un diner sympa entre amis. le tarif est abordable pour le quartier et le service agréable....
Kommentar (Le Cou de la Girafe):belle adresse un peu caché mais beau cadre cosy...
Kommentar (Le Cou de la Girafe):Joli décor. Le foie gras est bon, mais l'entrée n'est pas très bien présentée....
59 €, Bistro chic
Fleisch, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
Basiert auf 12 Bewertungen
23 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
La Table du Lancaster
7 rue de Berri
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 12 Bewertungen
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Kommentar (La Table du Lancaster):Chez Troisgros, bien sûr on mange parfaitement bien, des plats français, saupoudrés de Japon, comme une pièce de thon au ponzu sur un riz Koshi Hikari. Bien sûr, le cadre est raffiné et artistique. Bien sûr le service est exact. Mais il y a autre chose. Un sentiment d’autre part, de voyage, de parenthèse temporelle. Le lieu y fait beaucoup : aucune ouverture sur la ville, la salle encercle un sublime patio japonisant. Une véritable merveille, hors du temps et de l’argent, hors de Paris : un rêve éveillé !...
Kommentar (La Table du Lancaster):cadre intime, service agréable sans en faire trop, bonne cuisine, délicieuses ravioles de pommes de terre fourrées de tomate jaune au truffes d'été!!...
Kommentar (La Table du Lancaster):Une cuisine mixant les classiques de Troisgros (sole ciboulette magnifique digne d'un 3 macarons) et le travail du jeune chef J Roucheteau (superbe mezzaluna de tomate aux écrevisses, lard de colonnata) Un cadre et un service élégant, jeune, dynamique Un jeune sommelier talentueux (carte courte mais très habile)...
Kommentar (La Table du Lancaster):Je suis un fan de Michel Troisgros, sa cuisine est délicate, raffinée, gouteuse, construite ... j'aime sa cuisine acidulée....
Kommentar (La Table du Lancaster):le jardin...
191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, Französische Küche
iTaste-Rating (Skala 20)
Basiert auf 14 Bewertungen
Basiert auf 14 Bewertungen
23 Mitglieder gefällt dieses Restaurant.
Und Sie?
Laden…
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