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Cuisine originale et soignée, on a prie le menu "du jour": velouté d'asperges - salade et ses gambas façon tempura - filet de poulet farcis aux champignons et risotto à l'ail des ours - dessert du jour. Le velouté etait a tombé, vraiment délicieux. Les Gambas trop peu nombreuses et surtout très bonne, très bien présentée. Le risoto parfait je vais piquer l'idée et le poulet tendre et moelleux. C'est la troisième fois qu'on y va et c'est toujours très bon, pas trop cher et sympa...

les desserts et un peu d'attente entre l'entrée et le plat....

Haute cuisine française classique Carte des vins fantastique et diversifiée Terrasse les pieds dans l'eau...

Haute cuisine française classique, les accords sont parfaits. En entrée aujourd'hui: Carpaccio de bar au caviar Petrossian (fraîcheur du bar et puissance du caviar s'allient parfaitement) suivi du plat: une Sole très bien orchestrée. Puis le dessert: des Figues bleues Solliès en soufflé (voir photo): il y avait des petits morceaux de pains d'épices et des citrons confits. Carte des vins fantastique et diversifiée. Une des meilleure carte de France. On ne vous pousse pas vers des grands vins. Aujourd'hui c'était un Bourgogne, Saint Aubin 1er cru 2007, très minéral, s'accordant au poil avec le carpaccio et la sole. Terrasse les pieds dans l'eau. Très belle en automne, vue de l'intérieur.. Les salles sont grandes et confortables mais le meilleur endroit reste Le Collombier, une salle qui évoque l'ambiance d'un chalet moderne (Suisse ?) avec un feu de cheminé et une superbe vue sur l'Ill. M. Haeberlin nourrit les canards et les cigognes pendant le déjeuner.. À noter: une formule jeune certains jours de la semaine à 84€ tout inclus, "all inclusive" pour les aficionados....

Les plats fins et rafinés le service...

je ne dirais qu une seule chose, il faut y aller. Si vous pouvez vous le permettre, faites vous ce plaisir, GO...

Je suis allé la première fois à l'Auberge de l'Ill il y a 30 ans, la dernière il y a 20 ans. J'ai fait le déplacement jusqu'à Illhausern pour accompagner ma mère et peut être plus par atavisme culinaire que guidé par une réelle envie de (re)découvrir une des rares tables établies depuis aussi longtemps dans le patrimoine gastronomique français. En poussant la porte d'entrée, j'avais peur de sentir la naphtaline et de goûter une cuisine démodée, dépassée dans un cadre ringard et hors du temps. Le cadre : revu il y a peu par Patrick Jouin : la salle, découpée en 3 partie, comme une église la nef en moins, est très agréable et donne sur un magnifique écrin de verdure bercé par l'Ill. A noter - et c'est rare - l'immense confort des fauteuils (j'ai le postérieur sensible !!). Le service : une équipe pléthorique et compétente, discrète mais très efficace comme on en a finalement assez peu souvent. Le petit tour des tables fait par Paul Haeberlin (plus de 80 ans), qui vient contrôler le plaisir que vous avez à être chez lui, est très touchant et vous arracherait presque une petite larme. La cuisine : centrée sur des produits de grande qualité elle reste classique mais se permet toutefois des escapades dans des registres où l'on ne pensait pas la trouver. Pour exemples, une compression d'araignée de mer aux légumes sautés à la coriandre fraiche servie avec un couli de cacahuètes grillées et des compesquis au fumet corsé : une assiette tout en contraste, qui joue sur les textures et les saveurs, parfaitement executée. Ou encore, l'oeuf poché en chaud froid à la truffe, poireau grillés en vnaigrette et mousseline de topinambours : un gros travail technique, une assiette visuellement très belle et des saveurs qui se révèlent en bouche explosives. Citons encore ce nougat de turbot en croute d'agrumes et d'arachide où l'acidité vient titiller l'iode, où le croquant du nougat d'agrumes vient contrebalancer la texture douce du turbot : un plat tout en nuance et en subtilité que je ne pensais pas trouver ici. D'autres sont plus classiques, mais comment resister à un ragout de homard au vin jaune, aux morilles fraiches et aux pâtes - produits et cuisson parfaite - ou à une paume de ris de veau rôti en viennoise dorée, asperges d'alsace (fantastiques) et morilles : cuisson idéale, profusion des morilles, une grande réussite. Les fromages sont parfaits, les desserts classiques mais fantastiques crèpes soufflées puis flambées au cerises. La cartes des vins est superbe, notamment sur les crus alsaciens : magnifique Riesling Muré Clos St Landelin grand cru Vorbourg 2002, au nez légèrement citronné et à la bouche justifiant un parfait équilibre entre minéralité et acidité (le citron en particulier). L'Auberge de l'Ill est et reste une grande table où il ne faut pas hésiter à venir car on ne s'y ennuie pas une seconde. La cuisine reste d'un très haut niveau et si l'on fait l'impasse sur une clientèle allemande parfois un peu bruyante (germanophobes s'abstenir), le moment passé restera gravé pour longtemps....

Carte avec du classique aussi bien que de l'original. Décor original et sympathique, ancienne grange réaménagée. Une seule grande salle décorée de façon à vous rappeler vos souvenirs d'enfance....

Décoration sympa (des ours en peluche partout), service sympa, nous avons juste pris un plat principal. J'ai pris un pavé de sandre avec une sauce aux escargots (j'ai mangé mes escargots en entrée) et choucroute (elle était très bonne), pommes de terre et carottes. Cuisine OK, sans plus. Le frites accompagnant le plat de mon mari étaient un peu molles. Nous avons pris un Riesling et une grande bouteille d'eau. Pour le dessert, nous avons pris les 3 personnes une boule de glace....

Bonne cuisine, trop chère à mon avis! ce restaurant est victime de sont succès ! trop de monde le weekend un temps d'attente très aléatoire ! j'y ai été toujours bien accueilli avant !!! :( Mais un des patrons à pris la grosse tête !!! et en est devenus carrément susceptible ! grossier et agressif ! quand on lui parle du temps d'attente ! et encore la remarque étais à peine exprimé ! car nous n'aimons pas trop critiquer il peu arrivé qu'on attende dans un restaurant ! çà fait aussi partie du plaisir de se retrouver en famille !!!! "ce n'est pas la première fois que je le trouvais un peu lourd dans ces remarques souvent désobligeante " mais j'en fessait abstraction auparavant !! la il à carrément été odieux !!! peu être la pleine lune ?? ou des problèmes personnel ! Rien ne justifie d'être traiter ainsi !!! Dommage pour l'autre patron qui lui est très aimable et son personnel très gentil et serviable !! j'y suis allé souvent je n'y retournerais plus jamais !! car je m'y suis fait vertement sermonné comme un petit enfant trop gâté !! Et je ne parle pas du reste de ma famille avec qui nous avons du partir comme des voleurs !!! La bas le client est devenus le mendiant et le patron le roi !! Dommage vraiment dommage !! la déco est belle avec pleins de nounours ! Un contraste avec le caractère si loin de la douceur de cette personne !! Faites vous un avis quand même !! ce n'est que le mien !! j'aimerais bien savoir si je suis le seul à avoir subit cette agressivité ! n'hésiter pas à m'envoyer vos commentaire !!! Ce genre de comportement est inadmissible ! on vas pas dans un restaurant pour se faire agressé comme dans un Bar malfamé !!! ou une ruelle isolé ! Je me sent encore plein de cette colère que cette personne m'a jeter au visage !! Alors désolé mais pour moi la note de ce restaurant s'en ressent beaucoup par rapport à ce que j'aurais pus leur donner auparavant !!...

La décoration de Noël magnifique ....... plats copieux...

Les frites....

Ancienne auberge du XVIII è entièrement rénovée proposant une cuisine ancienne retravaillée au goût du jour. La décoration authentique met le client d'emblée à l'aise. Véritable maison alsacienne proposant une qualité des produits et du service élevé. Cette maison propose également un restaurant à Colmar. Chaque midi, un menu à thème est proposé. (ex le homard le lundi, menu "Emotions d'enfance" le mardi...) . La Table de Louise propose également des cours de cuisine dispensés par le chef....

Ouvert il y a quelques années, ce restaurant à Habsheim (et qui possède également deux autres établissements en Alsace) commence à être connu... et reconnu! Cadre chaleureux, avec un service attentionné malgré l'affluence du samedi soir. Plusieurs menus sont disponibles, allant de 20 à 40 euros. Le menu "Inspiration", le plus cher à 40 euros donc, était composé de 2 entrées, 1 plat principal, 1 fromage et 1 dessert. A noter l'excellent foie gras et les magnifiques asperges en salade servies avec des fruits de mer. Très bonne carte des vins, également, avec en particulier un Riesling de Josmeyer (37 euros) et un Aloxe Corton 1er cru (54 euros) qui sortaient complètement du lot!...

Rien à signaler...

- Eventuellement un peu plus de choix sur le menu, il n'y avait par exemple pas d'option sur le dessert...

Cette brasserie/restaurant est idéalement située au bord du Rhin et fait profiter les clients d'une magnifique terrasse, très confortable. La cuisine est traditionnelle : viandes, poisson, salades, etc. Le boeuf est particulièrement bon et les portions plus que généreuses pour une addition qui laisse rêver :) Le personnel est bilingue et s'adapte aux clients, que du bonheur ! En résumé : cuisine simple et bonne et environnement au top !...

En Allemagne, on parfois l'impression d'être expédié en vitesse dans les restos alors que c'est uniquement leur façon de travailler, dommage quand même. L'intérieur, sous la véranda manque cruellement de charme....

Large choix de plats turques, bien garnis...

Un très bon restaurant turc, qualité et quantité au rendez-vous ! La carte est très variée, il y en a pour tous les goûts : boeuf, agneau, porc, aussi bien au grill qu'en plats en terre. Une cuisine simple et familiale ! Nous prenons en général le menu pour deux personnes qui permet de goûter un peu à tout ! Une bonne adresse à un prix très raisonnable ! La terrasse d'été est très agréable....

Service parfois un peu lent et viandes cuites avec trop de graisse....

Située entre Bale et Mulhouse, voila une maison bien (trop) bourgeoise (ancien relais de poste) où la cuisine s’est un peu assoupie sur les classiques des années quatre-vingt. La salle de restaurant aussi, associe un décor extrêmement traditionnel qui ne semble pas avoir été changé depuis des dizaines d’années. Sièges tapisserie, vaisselle Villeroy-Boch, tapis style persan. La carte au demeurant aussi très classique propose quelques plats sonnant plus innovants, tels que la poêlée chaude de fois gras de canard-tranche de kougelhopf doré, des abricots au miel et des amandes. De manière générale, tout était vraiment trop salé, avec des saveurs peux originales et distinctes. Le traditionnel de foie de canard fait à la maison des fruits et de la confiture de choucroute, était un peu trop froid, assez compacte, avec un léger goût d’amertume, ce qui arrive quand la poche de fiel a été touchée. Les accompagnements tels que la choucroute furent finalement peu intégré au foie, donnant l’impression de « devoir » ajouter une touche sucrée à l’assiette. Choucroute enrobée d’un sucre fondue un peu décevante. Le dos de sandre cuit doucement au beurre de sauge-mijotées de cocos de Paimpol et trompettes, était noyé dans les haricots. Le dosage mal réalisé rendait le poisson lourd du fait que certains cocos avaient du s’intégrer trop rapidement dans la sauce, rendant celle-ci relativement compacte et lourde. A nouveau un plat trop salé, qui avait finalement mieux l’air d’être équilibré en plat du jour (la portion de coco étant moindre que celle de la sandre). Le « juste les noix de coquilles saint jaques safranées –fine arlette aux pistils de safran », encore trop salé…ne présentait que peu d’intérêt. Le pigeonneau du nid fermier d’alsace désossé-tendres petits pois au lard, accumulait trop de fond de sauce écœurant, complété par des petit-pois/lard à nouveau alourdissant l’assiette. Desserts intéressants sur la carte mais sans relief une fois dans l’assiette : Comme une tatin-tarte aux figues-glace au miel (figues pas mures), poêlée de mirabelles-lait infusé à la brioche-glace vanille (brioche somme toute assez fade comme la glace, manque quelque part d’acidité). Excellent Gewurtztraminer de Josmeyer pour accompagner le foie gras, et subtil Collioure du domaine de la Rectorie 2005 pour la suite du repas. Service compétent mais froid. On ne nous a jamais demandé si cela nous avait plu. Une table (trop) sérieuse, classique, qui peut séduire les personnes à la recherche de saveurs traditionnelles mais sans réel signe de créativité. Comme précédemment indiqué plusieurs fois, assaisonnements à revoir....

On a bien mangé au restaurant de l'auberge St Laurent de Sierentz, cependant avec le nombre de restaurants étoilés dans le secteur la concurrence est dure et la comparaison assez facile. On est sur des menus avec du goût et de bons produits mais sur des réalisations plus traditionnelles. Hier c'était deux menus "à votre choix" (62€) avec pour moi : - amuse bouche : feuilleté pavot / mini tarte aux oignons et samoussa avec sauce - mise en bouche : tartare de veau avec salade de céleri & chou rouge - entrée : homard tout juste tiédi à l'huile légèrement pimentée à l'Espelette capuccino de champignons, quelques feuilles et jeunes pousses - poisson : dos de sandre au beurre d'écrevisses, délicate fondue de poireaux aux girolles - viande : Pigeonneau de nid du "duwahof" vrai jus au vin corsé, foie gras poêlé et douce sucrine - dessert : Dacquoise aux noisettes et cacao - quelques gourmandises pour finir : mini financier pistache, pate de fruit, tartelette et petite mousse. entrée commune pour nous deux mais ensuite les choix de monsieur : - safranée de noix de coquilles st jacques fines Arlette aux pistils de safran - carré de veau de lait au sautoir, plein de légumes d'automne cuisinés à la truffe noire du Périgord - vacherin glacé et son coulis de fruit rouge Bref les mises en bouche sont très simples et pour dire je fais aussi des feuilletés comme servis hier. L'amuse bouche avec ce tartare de veau est bon mais ne nous a pas non plus conquis. Le capuccino de champignon accompagnant le homard était bon, le problème est qu’il masquait intégralement le goût du homard. Est-ce que l’association est vraiment pertinente ? Les plats de poissons étaient agréables et mieux équilibrés dans les saveurs. C’est mon plat de viande qui m’a le plus plu, l’association Pigeonneau et foie gras poêlé marche bien. Les desserts sont vraiment plus classiques mais ils sont bien réalisés, je regrette juste de ne pas avoir pris un soufflé car j’aime beaucoup ça, mais entre le supplément de prix et l’attente de 20minutes j’ai finalement dû opter pour un dessert qui m’attirait un peu moins. Le service est jeune mais très correct, la salle ou plutôt les salles sont spacieuses et on n’est pas gêné par les autres tables. Le choix du vin est bon, les prix restent cohérents. On a opté pour des verres de vins plutôt qu’une bouteille, à 7€ le verre de vin et le choix dans plus ou moins toute la carte je trouve ça bien. Bref je recommande plutôt cette adresse à ceux qui en ont marre de la cuisine contemporaine, car les plats proposés sont plus traditionnels avec des portions correctes....

Asaisonnements Froideur du service Conformisme...

- Les desserts : un peu trop traditionnels même si bien réalisés (dommage aussi que les soufflés soient avec supplément pour ceux qui prennent les menus) - il faudrait penser à mettre à jour le site Internet les tarifs ne sont plus les mêmes par exemple sur notre menu : 58€ sur le site et 62€ sur place...

Un coup de coeur en Alsace, région pourtant qui offre une quantité d'excellentes tables absolument étonnante. Au Cep de Vigne est un petit établissement à Sierentz, qui propose une cuisine alsacienne de qualité dans un cadre sympathique... - Spécialité de salade, foie gras, canard, poisson et spécialités alsaciennes - Des portions extrêmement généreuse, puisqu'il est difficile de finir le menu complet - Une présentation soignée et cuisson parfaite - Des prix très, très raisonnable, avec le menu le plus cher (entrée, plat principal, fromages et dessert) à 29 euros. - Une carte des vins offrant un choix de crus alsaciens et français, en bouteille ou au verre, à des prix défiant toute concurrence. - Service très agréable et chaleureux...

- Le menu ne change pratiquement pas d'une fois à l'autre - L'adresse commence à être reconnue, et il est indispensable de réserver pour avoir une table...

En franchissant la porte je tombe nez à nez avec une vitrine remplie de tourtes meringuées plus alléchantes les unes que les autres, ça tombe bien, je venais pour prendre un café, ça sera café gâteau ;-) La déco est originale, il y a de l'espace et l'ambiance est bonne, le service rapide et très sympathique. Les tourtes sont aussi bonnes que l'impression qu'elles donnent, ça donne envie d'essayer le restaurant, j'y retournerai à mon prochain passage, la carte est complète afin de satisfaire toutes les envies, des salades aux morceaux de viandes en passant par les burgers qui ont l'air succulent... Une bonne adresse pour un repas de midi...

Petit restaurant dans la jolie ville de Freiburg, avec une petite terrasse. L'intérieur est joliment décoré, à ambiance intimiste. Entrée: soupe aux crevettes. Plats: Poitrine de poulet, pommes de terre au four aux romarins, épinards. Spaghettis aux crevettes et sauce tomate épicée. Simplement délicieux. Le serveur est très serviable et aux petits soins. Nous y retournerons bien volontiers...

... rien!...

Joli restaurant dans le petit village de Neuenburg, Allemagne, se situant à la place du marché. Par ailleur, le village est très joli avec beaucoup de fleurs. Le restaurant est décoré avec gout. Plat: Roti de jeune porc, légume du marché, avec sauce aux champignons et spatzli faits maison. Expresso, avec liqueur. Le repas était très délicieux. Les serveuses étaient très sympathiques. Nous y retournerons très volontiers...

... RIen!...

Ce restaurant grec propose une multitude de plats de viande grillée, de salades, de plats cuits dans la terre cuite, etc..., et ce pour un prix plus que correct ! Tous les plats sont accompagnées d'une salade, de frites et de riz (pas très diététique mais tellement bon !) Le service est sympa, le patron s'adapte et essaie de vous parler en français si vous ne comprenez pas et vous apporte même la carte traduite en français ! Une bonne adresse pour les frontaliers où l'on trouve, qualité, quantité et amabilité !...

Que le décor est kitsch !...

Excellentes pizzas, des salades à tomber, le tout dans une ambiance familiale à l'italienne ! Le patron est adorable, fait l'effort de parler dans la langue des clients ! La terrasse d'été est très agréable et les prix plus que corrects : 7€/pizza environ et 6€/salade. Les viandes sont variées et bien cuites. La carte propose beaucoup de choix, et change régulièrement. Une adresse à retenir !...

Restaurant trop connu, il n'y a pas toujours de la place :)...

Hotel Restaurant de village avec une jolie salle à manger Crème de tomate - Poitrine de poulet accompagné par d'excellent spatzli. Le tout était bien présenté et savoureux. Portion plus que suffisante. J'y retournerai volontiers...

Salle à manger un peu froide...

Hotel - restaurant avec une grande terrasse à la place de la cathédrale. La terrasse était pleine ce soir. Les salles à manger à l'intérieur sont presque vides et bien plus calmes. Entrée: Soupe aux légumes et ensuite un grand bol de de salade. Plat: Les pâtes avec viande d'autruche grillée et sauce tomate. Dessert: Glace faite maison Le menu est délicieux et les portions sont bien généreuses. Les serveuses devaient se stresser mais restaient tout de même bien attentioné et avaient toujours un petit sourire. La carte de vin et liqueur remplissaient un livre!!! J'y retournerais bien volontier...

Ce restaurant se situe dans un petit village alsacien, non loin de la frontière baloise. Les restaurateurs, M. et Mme Haller ont retapé une ancienne maison alsacienne laissée à l'abandon en gardant ce charme pittoresque pour la façade extérieure et en privilégiant une décoration épurée contenporaine à l'intérieur, bénéficiant d'une magnifique véranda aux milles reflets une fois la nuit venue, d'un jardin zen pour un dîner romantique ainsi qu'une cuisine transparente visible par tous! Chaque détail est soignée. Mme Haller veille aux moindres besoins de la clientèle tandis que M. Haller en cuisine excelle par son talent! Ici la cuisine est créative. Tout invite à un voyage extraordinaire dans un univers culinaire hors norme. Ici chaque ingrédient est travaillé. C'est un plaisir que de déguster les mets proposés: fois gras aux figues, copeaux de rave, médaillon de lieu cuit en deux temps, figues rôties au poivre, tournedos de magret, bobine de figues et de pomme de terre.... Le menu de saison pour 39 eur par pers. est tout simplement divin!...

excellent...

C'est un restaurant de village, populaire et très sympathique. Les portions sont très grandes, la carte est variée et le personel très sympatique. J'aime la croûte aux morilles (possible de prendre en entrée ou en plat principal, avec un accompagnement (par exemple les spaetzle sont bons) et une salade). Nous avons bu un apéritif puis une bière et un verre de vin avec le repas....

J'aime toujours bien aller dans ce restaurant très sympatique. J'ai mangé la salde océanne pour 13€50. Elle est très bonne (salade, noix de pétoncle, moules et pignons)...

définitivement les frites, à éviter à tout prix...

Construction moderne avec de grandes baies vitrées donnant sur un parc et un grand étang (avec canards et tortues). Le service est très sympa. Je ne mange normalement pas de viande et j'avais très envie de spätzle avec une sauce aux chanterelles, ce qui n'est pas sur la carte. Pas de problème m'a dit la serveuse, mon mari a mangé du boeuf sauce raifort et nous avons eu chaqu'un une salade mixte. Nous avons bu un apéritif, bu 3 bières (à 2!), pris un café. Coût 45.80 La terrasse est, en été super!...

Nous avons réservé une table pour 13 heures et sommes arrivés un peu en avance à 12 h45. Le restaurant était complet et avons bu un apéritif au bar (et pu passer notre commande à 13h15). Nos plats sont arrivés à 14h30!!! Les repas (chanterelles avec des knödels pour moi et une langue de veau pour mon mari) étient très bons, mais nous étions énervés et affamés! J'ai observé qu'à d'autres tables, les plats ne sont pas arrivés en même temps, 10 minutes à 15 minute d'intervalles. Plus jamais un dimanche, mais de toute façon, cela prendra du temps jusqu'à notre prochaine fois. Je verrai ce que répond le gérant à qui j'ai adressé un courriel. A part l'apéritif, nous avons pris chaqu'un 2 bières...

le service lent et la serveuse (que nous avions jusqu'ici toujours pu évité) pas aimable et la rapidité en cuisine laisse plus qu'à désirer...