iTaste is the best restaurant guide for Bellevaux

Nous voilà parti direction l'alpage d'Hirmentaz sur les hauteurs de Bellevaux. Pendant un hiver "classique" le restaurant est accessible uniquement à pied car il se trouve en bordure de piste. Toutefois le parking est situé juste en dessous du chalet à environ 50 mètres. Mais en ces temps d'hiver très printanier et doux la route nous conduit jusqu'à l'entrée de ce restaurant. A l'intérieur juste une table occupée mais pour un dimanche soir rien de curieux à cela. La carte propose des salades ainsi que les spécialités savoyardes but de notre visite. Connaissant déjà les suggestions avant d'arriver, nous avions repéré la "Rebloche" plus connu sous le nom de "Reblochonnade". La "Rebloche" est servie soit avec de la charcuterie soit avec de la brasérade. Je vais vous expliquer le fonctionnement. Le serveur amène un espèce de cube d'environ 30cm de hauteur. Il se compose d'un étage pour mettre les pommes de terres cuitent en robe des champs, un étage avec une fente où se glisse une mini poêle, un autre étage avec de la braise au dessus de la fente et enfin un pierre tout au dessus pour faire cuire la viande de la brasérade. Voilà donc l'outil pour déguster cette "Rebloche", le but étant de mettre un demi reblochon dans la mini poêle et de le faire fondre sous les braises dans le même principe que la raclette. C'est très copieux d'autant que le plat de brasérade accompagne le tout. Au niveau du goût, le reblochon fondu est divin et la viande très tendre. Avec ça nous avons bu un Vacqueyras dont je ne garde aucun souvenir. Puis pour finir une tarte Tatin m'a fait de l'oeil au milieu d'une carte des desserts très classique avec beaucoup de coupes glacées. Enfin juste avant de partir le patron nous a gentiment offert "la goutte". Il s'agissait d'une poire maison vraiment excellente....

Ambiance sympa autant pour l'accueil que par le décor très soigné. La rebloche tout simplement super, viande très tendre en direct du boucher de Lullin...

SUPER restaurant. Que du bonheur d'y pousser la porte. Si le patron n'a pas changé depuis env. 6 ans et qu'il s'appelle toujours Edgar, vous ne pourrez que vous régaler. Tout y est délicieux, après ce n'est qu'une question de préférence. En tout cas pour la part de ma p'tite famille et moi lorsque nous allons sur la station, c'est notre point de ralliement et presque notre résidence secondaire. Testez, je suis sûre que vous ne serez pas décu. Et bon appétit....

La carte des vins...

Plats du jour ainsi que assiettes pour enfants. Le plat du jour était samedi midi en l'occurrence, civet de sanglier et polenta. Parait-il d'après mes amis bon. Je me suis rabattu sur la soupe et une assiette de fromages de la région. Bon fondant au chocolat. Bon rapport qualité prix. Il y a également des fondues et des raclettes proposées...

Restauration traditionnel bien maîtrisée. Rapidité du service. Super accueil. Prix raisonable....

Un peu long pour avoir le dessert....

L'équipe de salle vous ressoit au petit soin avec le sourir dans un cadre de verdure et de montagne pour déguster une cuisine inventive et soignée...

Au pied des pistes d'une station familiale. Très bonne ambiance. Plats savoyards excellents, carte variée. Les meilleures pizzas de la région! Service rapide et agréable. Je recommande vivement, été comme hiver....

Les propriétaires de ce restaurant gastronomique sont ceux de la Taverne de la Fermette située dans le même village. L'auberge de la ferme est un restaurant gastronomique où les produits du terroirs sont superbement mis en valeur. La carte des vin présente un très beau choix. Vous pouvez même (sur demande) visiter la cave à vin très impressionnante. Très bel endroit. On aime y prendre son temps pour déguster le menu gastronomique de saison . Le choix "à la carte" est tout aussi bien. L'addition est "un peu élevée" mais correcte vu la qualité du menu et les vins proposés. Service agréable. Réservation indispensable, surtout le WE....

Le cadre,l'ambiance feutrée,le menu gastronomique,les vins et j'en passe. A conseiller,l'apéro dans la cave à vin,avec explications et dégustations des produits du terroir....

Rochehaut est un lieu touristique, donc parfois un peu trop de monde. Hors saison et en semaine, c'est parfait mais il faut malgré tout réserver....

Le tarif un peu élevé,mais vu la qualité et le nombre de plats on l'accepte....

Nourriture classique mais bien très faite service personnel déco chaleureuse ambiance familiale...

patronne rigide et peu souriante impossibilité de diviser un plat...

Cuisine très raffinée. Nous avons profité d'un menu dégustation ajusté pour la St Valentin. Cadre magnifique dans une salle du chateau....

Une aile du château de Sedan a été aménagé en hôtel classieux qui a été affublé évidemment d'un restaurant "gastronomique". L'idée n'est pas mauvaise. La salle affiche un certain kitsch vieille-France avec ses pierres apparentes, ses tableaux d'âges incertains de scènes bibliques et son accueil adorable. C'est d'ailleurs ce qu'il faut retenir, cette gentillesse d'un personnel dévoué et ayant à coeur de bien faire. Mais il y a malheureusement dans le style pompier de cette salle un avant-goût de ce qui vous attend dans l'assiette. La carte est assez déroutante. Peu inspirée par la gastronomie ardennaise, elle cherche à se montrer, à jouer des coudes pour prouver son caractère gastronomique et "à la mode". Ainsi le yuzu s'est-il invité dans les Ardennes. Il y avait de quoi pressentir le pire. Le pire n'est pas arrivé, mais le meilleur n'est pas venu non plus. Peut-être en dédaignant le pompeux "menu dégustation" à 63 euros pour se reporter sur le modeste menu "tradition" à 24 euros, avions nous fait un choix qui donnait plus de risque à l'exercice...Reste que les plats se sont succédés sans qu'on ne les remarque. En entrée, la brandade froide présentée en équilibre précaire laisse indifférent, elle se mange, mais s'oublie aussitôt. La tourte de lapin est plus convaincante, mais pas de quoi se jeter par la fenêtre du château. Le saumon, trop cuit, était recouvert d'une couche de tapenade totalement inutile et qui n'apportait rien à l'ensemble. Là encore, pas de scandale, mais rien de plus qu'un saumon de brasserie moyenne. l'onglet était bien mieux, sans être renversant : belle viande, cuite parfaitement et accompagnée de frites maison pas mal du tout, preuve que l'établissement dispose d'un certain potentiel. En dessert, crème brûlée pas assez brûlée, gâteau au chocolat et blablabla trop sec et au chocolat trop aggressif. On se consolera avec une carte des vins assez riche et à des prix plutôt raisonnables. Mais ce ne sera pas suffisant pour compenser une table trop verbeuse....

On gagnerait sans doute beaucoup à se vouloir plus simple et plus modeste dans l'intitulé comme dans les prix....

Bistrot rétro à la carte sympathique (entrecôte, belles salades et quelques créations) au bord du Canal Saint-Martin. Tarte Maison succulente....

la crème brûlée pain d'épice, pas de paiement par carte, les toilettes turques....

Sur la place centrale de Florenville, Belle Brasserie servant une cuisine classique. La décoration est assez sympatique, l'établissemnt est assez vaste. Lors de notre passage nous avons jeter notre dévolu sur un plat de poisson. Cuisson parfaite, sauce à base de jus de moules et purée..... Bien sans plus, comme dessert une recommandation du garçon oeuvrant en salle gateaux chocolat balnc de type "Crispy" ...... à mon humble avis pas vraiment réalisé dans la maison, mais néanmoins assez bon. Ce resto se démarque de la concurence plutot destinée à une clientèle de touristes peu enclin à prendre le temps de succomber aux charmes de la table....

Un seul mot pour cette brasserie SUPER. Les personnes qiu disent, pas fameux ect je voudrais voir un de leur brasserie top. Als verlofganger een echte aanrader Le Florentin in Florenville....

Went there with a relatively large family group (16). No limitation on choice despite the group. Nice atmosphere, more 'exclusive' than could be expected from a 'brasserie' Good quality/price ratio...

la terrasse en facdae principale n'est que rarement honorée des rayons de Phoebus...

service extrêmement lent et rapport qualité/prix très moyen. Beaucoup de frimes pour une qualité banale....

le décor,sa grande cheminée,c'est poutres apparentes,la gentillesse,la simplicitè,le service,les chambres.laisser vous transporter,prendre le samedi et le dimanche,pour pouvoir apprécier les lieux....

Repas de midi fort agréable dans un établissement bénéficiant d'une situation exceptionnelle en bord de rivière. La carte est raisonablement variée pour que chaque convive y trouve son bonheur. La Carte des vins est tres raisonable également. Une ambiance provinciale mais dans le sens noble du terme, une chose est sur j'y retournerai tant pour que l'assiette que pour la gentilesse du personnel...

je me suis contenté d'une pizza, par manque de temps, mais les assiettes des tables voisines étaient très appétissantes. Le service était très efficace, ce que j'ai apprécié car j'étais au travail, et donc assez pressé. J'y retournerai volontiers pour évaluer les autres plats....

j'y suis allée à plusieurs reprises. Aussi bien le midi que le soir, en semaine comme le week-end, et je n'ai aucunes remarques négatives à formuler. L'accueil, le service et le choix de la carte sont, pour moi, irréprochables. On s'y sens bien.......

Une excellente cuisine du terroir à un prix raisonnable. L'assiette est "bien remplie" mais reste joliment présentée. Des produits très frais. Une très belle belle terrasse. Je vous recommande vivement la pièce de boeuf ou le "cochon à la broche". Réservation vivement conseillée le WE...

Rochehaut est un lieu touristique. L'Auberge de la Fermette fait donc 2 services et il faut parfois "se presser" pour libérer la table. Le service est bon mais par expérience, je puis dire qu'il fut meilleur que ce qu'il n'est actuellement....

malheureusement, le bon vieux temps date un peu. D'abord le cadre, complètement ringard, des tentures, des moulures, des lustres comme on en faisait dans les années 70. Tout ça a besoin d'être rafraîchi et remis au goût du jour. 2ème point le service : lent, très lent, sans aucune efficacité (2 Heures 30 pour un simple repas de midi). Enfin, rien de spécial dans les assiettes. je m'attendais à de la gastronomie, j'ai eu droit à un repas digne d'une cantine, et pas des meilleures...

la cuisine...

le service...

Bonne Cuisine....